Naslovnica Blog Stranica 575

Ovo je spisak namirnica koje zapravo nisu tako zdrave kao što smo mislili

Nutricionisti su vrlo izbirljivi kada su u pitanju namirnice koje se prodaju u jednom tipičnom supermarketu.

Oni vode računa šta unose u svoj organizam, a posebno su sumnjičavi prema navodno zdravim proizvodima. Otkrijte u narednim redovima koje su to namirnice koje nutricionisti izbjegavaju u širokom luku.

Integralni hljeb

Integralni hljeb je veoma bogat vlaknima, zbog čega je idealan ako želite da jedete manje, a budete siti. Problem s integralnim hljebom, posebno onim koji se prodaje u supermarketu, je činjenica da je najčešće pun konzervansa i aditiva, zbog čega treba da budete pažljivi kada ga kupujete i dobro se informišete o njegovom sastavu.

Energetske pločice od žitarica

Ovaj desert se mahom prodaje kao zdrava alternativa tradicionalnim čokoladicama. On je, međutim, pun šećera, soli, veštačkih zaslađivača i zasićenih masti.

Mlijeko od soje

Soja sadrži izoflavone, materiju koja je u stanju da poremeti hormonalni balans kod žena i izazove gojaznost. Nutricionisti iz ovog razloga preporučuju da izbjegavate namirnice sa sojom, uljučujući i mlijeko od soje.

Konzervisano voće

Sirupi u kojima se čuva konzervisano voće sadrže veliku količinu šećera, koja u potpunosti poništava korist od unosa zdravih hranljivih materija iz samog voća.

PROČITAJTE:

Koja je razlika između smrče, jele i bora?

Pošto pripadaju istoj porodici (Pinaceae), nekada je teško međusobno razlikovati smrču, jelu i bor. Iako su deo iste porodice, pripadaju različitim rodovima. Smrča (smreka) pripada rodu Picea, jela pripada rodu Abies, dok bor pripada rodu Pinus.

KROŠNJA I STABLO

Smrča – Rod Picea obuhvata 35 vrsta i dostiže visinu 20-60 metara. Krošnja je piramidalnog oblika, a kora stabla je gruba i kako drvo stari javljaju se brazde.

Jela – Rod Abies sadrži oko 50 vrsta i može biti visine od 10-80 metara. Krošnja je u vidu piramide, a grane i listovi sakrivaju smolasto i glatko stablo.

Bor – Postoji između 105-125 vrsta roda Pinus, oni mogu biti od 3-80 metara visoki. Krošnja može biti otvorena i zaobljena, nekada podsJeća na lizalicu, a može biti i trouglasta. Stablo je kod mladog drveća glatko ali kasnije kora postaje hrapava i izbrazdana.

GRANE I LISTOVI

Smrča – Grane padaju prema dolJe, a grančica je hrapava kada iglice otpadnu, jer na njoj ostaje peteljka u kojoj su se iglice nalazile. Iglice smrče su četvorougaone pa se lako mogu okretati među prstima. Iglice se nalaze na grančici pojedinačno.

 

Jela – Grane su uspravne, a kada se otkine iglica, na bazi iglice ostane jedna pločica, dio kore, pa je grančica glatka. Iglice jele su pljosnate i imaju dvije bijele pruge sa donje strane.

 

Bor – Grane su takođe uspravne, grančica bez iglica je hrapava. Iglice se nalaze združene u čuperku. Može ih biti 2 do 8 u čuperku. Iglice su tanke, nitaste i glatke.

 

ŠIŠARKE

Smrča – šišarke vise sa grana na dole. Nakon ispadanja sjemena, šišarke ostaju cijele. Kada opadnu sa drveta često se mogu naći na zemlji ispod stabla.

 

Jela – šišarke se nalaze uspravno na granama. Nakon ispadanja sjemena šišarke se raspadaju.

 

Bor – šišarke su postavljene horizontalno ili okrenute prema dolje.

 

Sada znate. Ako naiđete na nekog od ovih četinara, a niste sigurni iz daleka po izgledu krošnje koje je drvo u pitanju, priđite bliže! Pogledajte položaj šišarki na granama. Ako se još uvijek dvoumite između smrče i jele, pogledajte da li se ispod stabla nalaze opale šišarke. Ako su šišarke tu, znači da je to smrča. U slučaju da rješavate ovu zagonetku u doba godine kada još uvijek šišarki nema, pogledajte grančice i iglice. Da li su iglice u čuperku ili pojedinačne? Da li imaju dvije bijele pruge sa donje strane ili ne? Testirajte sebe sljedeći put kada budete šetali nekim parkom i uživajte u prirodi.

Izvor: svet-biologije.rs

PROČITAJTE:

Koji četinar posaditi u dvorištu?

Kako i kada obaviti rezidbu četinara?

Borov polen ekspresno podiže imunitet, evo kako se pravi!

Klikom do kobasice: On-line prodaja sve popularnija

Epidemija koronavirusa najteže je pogodila ugostiteljstvo i turizam. Posljedice toga trpe i mali proizvođači autentičnih prehrambenih proizvoda sa juga Srbije, čiji su glavni kupci prije epidemije bili restorani i hoteli u velikim gradovima i turističkim centrima.

Da bi sačuvali porodični biznis, mnogi od njih su sajamsku i pijačnu ponudu preselili na internet, a novootvorene onlajn prodavnice daju bolje rezultate nego što su njihovi vlasnici očekivali.

Sveta Đikić iz Crne Trave na jugoistoku Srbije je vlasnik farme mangulica, autohtone rase svinja, od čijeg mesa, zajedno sa suprugom, proizvodi pršutu, slaninu, mast, čvarke i spržu koje uglavnom prodaje u Beogradu.

Isporuke brzom poštom

Prije godinu dana je za novogodišnje i božićne praznike polovinu suhomesnatih proizvoda prodao restoranima u glavnom gradu, a ostatak kupcima na sajmovima i pijacama, a neznatan dio preko interneta.

Prosječne mesječne porudžbine ugostiteljskih objekata iznosile su između 15 i 30 kilograma, ali su se od početka epidemije prorijedile. Zbog toga je tokom jeseni veći dio ovogodišnjih tovljenika (svinja) prodao, a za preradu i sušenje ostavio tek dvadesetak.

„Naše glavno tržište je Beograd i kada su se zbog epidemije porudžbine prorijedile, shvatili smo da može biti i većih problema pa smo dio tovljenika prodali, tim pre što mangulice, za razliku od drugih svinja, uvijek imaju zadovoljavajuću cijenu. Ove godine cijena je bila tri do četiri evra po kilogramu tako da ni zarada nije izostala“, rekao je Đikić za Radio Slobodna Evropa.

Sada skoro sve porudžbine prima preko internet sajta ili telefonom, a isporuke uglavnom šalje brzom poštom. U proteklih mjesec dana brzom poštom je isporučio oko 100 kilograma pršuta, isto toliko slanine, oko 150 kilograma masti i oko 50 kilograma sprže.

„Prije epidemije veće porudžbine isporučivali smo na adresu kupca ili prodavali na sajmovima i pijacama, ali kada su počele zabrane rada pijaca pokušali smo da preko interneta dođemo do novih kupaca i za sada to dobro funkcioniše, i zato planiramo da razvijamo onlajn prodaju.“

U okviru mjera za sprječavanje širenja epidemije korona virusa krajem marta donijeta je odluka o zatvaranju zelenih pijaca tokom trajanja epidemije, otkazani su svi sajmovi i festivali hrane na kojima se prodaju tradicionalni prehrambeni proizvodi. Iako su pijace naknadno otvorene, njihov rad je i dalje ograničen.

Sagovornik RSE kaže da je farmu podigao sopstvenim sredstvima, bez ikakve pomoći države i da ni u vrijeme epidemije država nije pokazala nikakav interes za njegovu proizvodnju i situaciju u kojoj se sada nalazi.

Epidemija „ispeglala“ peglanu kobasicu

Dalibor Tošić iz Pirota na jugoistoku Srbije je jedan od najpoznatijih proizvođača peglane kobasice u Srbiji, koja je postala svojevrsni gastronomski brend.

Riječ je o posebnoj vrsti kobasice, specifičnoj za ovaj kraj Srbije, a naziv je dobila po metodi pravljenja, koja podrazumijeva svakodnevno „peglanje“ kobasice najčešće staklenom flašom, zbog čega ona ima i „ispeglani“ oblik.

Potražnja za boemskom potkovicom i midžorskom poludivljom peglanom kobasicom bila je prije epidemije znatno veća nego što je porodična firma Tošića mogla da proizvede. Ove godine, međutim, potražnja je znatno manja.

„Virus je napravio pometnju kod svih pa i kod nas. Zbog smanjene potražnje imali smo prekid proizvodnje za vrijeme prvog talasa, a evo sada u mjesecu kada počinju slave, novogodišnji i božićni praznici, potpuno je neizvesno šta će biti“, kaže on za RSE.

S obzirom da su, kako dodaje, kupci u 50 odsto slučajeva restorani i kafane koji će vjerovatno biti zatvoreni, to znači da ni naredni period za njegov posao neće biti bolji.

„Oni (restorani) već duže vrijeme ne uzimaju naše proizvode i zbog toga i mi imamo probleme“, kaže Tošić.

Peglane kobasice koje proizvodi Tošićeva firma nalaze se u prodajnim objektima dva trgovinska lanca, mogu se nabaviti i u njegovom restoranu, a da bi se približio što većem broju potrošača, sada ih nudi i preko interneta. Prema njegovim navodima kriza se iz turizma i ugostiteljstva prenela i na proizvođače delikatesnih proizvoda.

„Restorani su najviše kupovali peglanu kobasicu u vrijeme kada je u Beogradu bilo mnogo stranih turista. Ove godine stranih turista nije bilo pa nije ni bilo potrebe da od nas kupuju peglanu kobasicu“, istakao je Tošić.

Tošić u porodičnoj firmi zapošljava pet radnika, a povremeno se angažuju i članovi porodice.

Lakše onima sa razrađenom onlajn prodajom

Milan Petković, proizvođač slatke i slane zimnice iz Vlasotinca na jugoistoku Srbije je 2011. godine prvi u Srbiji počeo sa onlajn prodajom hrane.

On u ponudi ima više od 100 različitih proizvoda među kojima su najpoznatiji leskovački ajvar i ljutenica koji se odnedavno nalaze u ponudi jednog od najpoznatijih stranih trgovinskih lanaca. Zbog toga, ali i zahvaljujući dobro organizovanoj onlajn prodaji, Petković je u vrijeme epidemije povećao proizvodnju i prodaju.

„Kada je nastupila epidemija virusa korona mi smo već bili spremni. Imali smo onlajn prodavnicu koja već devet godina perfektno funkcioniše, imali smo potpisane ugovore sa brzim poštama tako da smo samo nastavili sa već razrađenom prodajom svojih proizvoda preko interneta. Naši kupci u roku od 24 sata dobijaju željeni specijalitet na svom stolu“, kaže Petković.

Milan Petković je pravnik zaposlen kao sekretar škole u Vlasotincu, a njegovom firmom, kako kaže, pored njega upravljaju i njegov zet koji je ekonomista, dvije pravnice, supruga i sestra koje se povremeno uključuju.

Ceo proces proizvodnje organizovan je kao porodična zanatska radionica. Radi se po tradicionalnim receptima uz primjenu neophodne savremene tehnologije.

I on, kao i dvojica prethodnih sagovornika RSE, kaže da prilikom formiranja firme nije tražio pomoć države niti banaka, već je posao razvijao postepeno, sopstvenim sredstvima.

Postali prepoznatljivi i na internetu

Tamara Ognjević, ekspertkinja za gastronomsko nasleđe kaže za RSE da su mali proizvođači autentičnih prehrambenih proizvoda izuzetno značajni za kulinarstvo svake zemlje, a samim tim i za turizam i ugostiteljstvo.

„Ova epidemija ozbiljno ugrožava ekonomiju i sve proizvode koji su nam pre epidemije bili nadohvat ruke. Znalo se na koju pijacu se ide po povrće, u koju prodavnicu po meso i suhomesnate proizvode, u kojoj se kupuju delikatesi… Onda je došla epidemija i sve poremetila“, kaže ona.

Srećom, dodaje, ljudi su se brzo snašli i na internetu počeli da formiraju različite platforme i grupe za brendiranje i prodaju svojih proizvoda.

„Tako su na internetu predstavljeni mnogi novi proizvođači različitih poljoprivredno-prehrambenih proizvoda za koje do tada potrošači takoreći nisu znali. Ti proizvođači su postali prepoznatljiviji, a njihovi proizvodi dostupniji potrošačima“, kaže Ognjević.

Ona kaže da tako predstavljeni proizvodi, koji su do sada manje-više bili nepoznati javnosti privlače želju kod ljudi da ih vide na svom stolu i da ih probaju.

Izvor: slobodnaevropa.org

PROČITAJTE:

Marihuana – podstrek za razvijanje nauke, lijekova i privrede u svijetu

Na branu u Višegradu pristiglo 4.000 kubika otpada, ugrožen rad hidroelektrane na Drini

Lijek za oporavak kičme i zglobova

Narodni lijekovi ne mogu naštetiti tijelu. Ukoliko vam nisu pomogli, znajte da vam nisu ni odmogli. Naši stari su se u nedostatku farmaceutskih lijekova liječili uz pomoć prirodnih i čini nam se da su bili vitalniji i zdaviji nego mi danas.

Za one koji imaju problema sa bolovima u kičmi, donosimo recept koji je veoma ukusan a pri tome i ljekovit:

Sastojci:

  • 1 suva smokva
  • 1 suva kajsija
  • 5 suvih šljiva

Priprema:

Svako veče pred spavanje pojedite ovo suvo voće i tu kuru nastavite tokom 45 dana. Ovi plodovi sadrže supstance koje izazivaju regeneraciju tkiva, koje sastavljaju intervertebralne diskove. Oni ih čine jačim i čvršćim. Pršljenovi počinju sami da staju na njima prirodom određena mjesta, bez spoljne manuelne korekcije. Svaki plod posebno sadrži određene elemente i supstance, a njihovo miješanje daje odličan lijek, koji je izuzetno efikasan protiv bolova u kičmi. Korisno je i za muškarce i za žene.

Ovaj recept je dobijen na poklon od sportista-olimpijaca, koji su na taj način regenerisali svoju kičmu poslije teških fizickih napora.

Izvor: lakofinorecept.info

PROČITAJTE:

Ove namirnice imaju najviše vitamina D

SMJESA KOJA IZVLAČI I TEŠKA OBOLJENJA IZ TIJELA: Čuveni Ernst Günter otkrio recept za LIJEK!

Artritis – Tajanstvena fobija od PARADAJZA

Bambus – Uzgoj u saksiji, tegli, bašti

Bambus cvijeće je dekorativna biljka u našim krajevima i spada u porodicu trava. Bambus biljka je veoma otporna i invazivna u prirodi. Za većinu od oko 1200 opisanih vrsta bambusa je poznato da uginu nakon cjvetanja.

Bambusi se dijele na dvije glavne vrste: monopodijalni (granaju se) i simpodijalni (ne granaju se i zkarakterističnog su zbijenog rasta).

Bambus cvijeće možete podjednako uspiješno gajiti u svojoj bašti, u saksiji ili u tegli (sretni bambus).

Bambusi koji se granaju se obično gaje u bašti kao živa ograda. Brzo se razvijaju, naročito korijen, pa su veoma zahvalni za orezivanje i oblikovanje. Bambusi koji se ne granaju mogu da se gaje u saksijama, koje će biti veće (oko 20 l). Poznato je da neke vrste bambusa mogu narasti i do 6 m visoko.

Bambus uzgoj u saksiji

Bambus može da bude nezgodna biljka za uzgoj, posebno ako živite u području sa klimom koja se suočava sa, ili intenzivno visokim ili intenzivno niskim temperaturama, ali je relativno jeftin i može dodati posebnu čar vašem dvorištu. Ako ste zainteresovani za gajenje bambusa, evo šta treba da uradite.

Bambus ima tendenciju da bude više pod stresom u zatvorenom prostoru, tako da je potrebna mnogo opreznija njega i održavanje. Posebno obratite pažnju na vlagu kako bi bili sigurni da bambus dobija puno vode bez potapanja u vlažnom tlu.

Uzgoj u saksiji zahtijeva, prije svega, da odaberete veću saksiju i da ona obezbjeđuje dobro odvođenje vode.

Zemljište mora da bude dobro propusno. Bambus ima tendenciju da uspijeva najbolje u nešto kiselom zemljištu, sa pH vrijednošću između 5,5 i 6,5, ali većina vrsta će tolerisati pH do 7,5.

Bambus cvijeće u saksiji održavanje

Zalivanje

Zalivajte svoj bambus pažljivo. Ovo je najteži deo uzgajanja bambusa u zatvorenom prostoru, jer je bambus žedan i osjetljiv na pretjerano zalivanje. Za početak, zalivajte dok malo vode ne istekne iz saksije. Neka se 5-7.5 cm površine tla isuši prije svakog zalivanja. Ako zemljište ostaje vlažno duže od dan ili dva, smanjite količinu vode.

Ako se površina zemljišta isušuje brzo, iskopajte 10 cm duboko da se proveri vlažnost. Ova dubina treba da ostane lagano vlažna najveći deo vremena, posebno tokom prva tri mjeseca nakon sadnje.

Održavajte vlažnost – Većina vrsta bambusa vole vlažan vazduh, naročito po toplom vremenu. Dok god izbjegavate pretjerano zalivanje, uradite bilo šta od sljedećeg:

– Postavite saksiju sa bambusom preko vlažne posude.

– Blago poprskajte lišće sa sprejom svakih nekoliko dana.

– Postavite ovlaživač u prostoriji sa bambusom.

– Držite biljke blizu zajedno (ali imajte na umu da to povećava rizik od bolesti).

Prihrana

Doza spororazlagajućih đubriva na početku vegetacije je dobar način da se obijezbedi stabilno snabdijevanje bambusa hranljivim materijama. Možete koristiti uravnoteženo đubrivo, kao što je 16-16-16 ili đubrivo bogato azotom kao što je 30-10-10. Opcija sa azotom umanjuje cvjetanje, što slabi mnoge vrste bambusa.

Napomena:

Nemojte da prihranjujete bambus u roku od 6 mjeseci od kupovine. Većina biljaka ima dovoljno đubriva iz rasadnika.

Izbjegavajte đubriva na bazi morske trave zbog prekomjerne količine soli.

Orezujte bambus redovno. Većina bambusa je veoma tolerantna prema orezivanju, tako da ne oklevajte da ga oblikujete.

Uzgoj bambusa u tegli

Kada je uzgoj bambusa u tegli u pitanju, potrebno mu je mijenjati vodu svake nedelje. Vodu je dovoljno nadoliti jednom u dvije nedelje, a vaš bambus može tako izdržati nekoliko godina. On ne toleriše direktnu svjetlost. Odgovara mu prosječna sobna temperatura od 20-23 stepena.

Bambus u tegli ne treba puno prihranjivati, ali jednom mjesečno u vodu dodajte kapljicu tečnog đubriva. Prije nego što je zamijenite, vodu ostavite da odstoji preko noći i nemojte zalivati bambus direktno iz slavine. Poželjno je da se voda filtrira prije zamjene. Bambus u tegli se može staviti i u zemlju koju stalno morate održavati vlažnom, ali za tim nema potrebe jer je sasvim dovoljno da ga držite u vodi koju ćete redovno da mijenjate.

Sadnja bambusa u teglu

Izdanak bambusa koji ste dobili od matične biljke postavite u teglu sa svježom vodom dok ne ožili. Za podršku korijena, možete dodati polirano kamenje na dnu tegle.

Kako se gaji bambus u bašti

Kada je gajenje bambusa u bašti u pitanju, najprije izaberite najbolje mjesto u vašem dvorištu. Bambusu treba mnogo sunca, tako da obično treba odabrati mjesto u vašem dvorištu koje prima 8 ili više sati sunca dnevno. Međutim, imajte na umu da neke vrste zahtjevaju hladovinu tokom najtoplijih dijelova dana.

Hladovina može biti posebno važna tokom zime. Kombinacija mraza i direktne sunčeve svjetlosti može brzo dehidrirati biljku. U tom slučaju, ako živite u području koje ima mraz tokom zime, trebalo bi da se odlučite za mjesto u hladovini, umjesto onog sa direktnom sunčevom svjetlošću.

Izmijenite zemlju – Dok je gajenje bambusa moguće u mnogim tipovima zemljišta, najbolje uspijeva u ilovači ili laporastoj zemlji.

Dodajte baštenski kompost ili đubrivo u zemlju da joj pružite dodatne hranljive materije. U idealnom slučaju, kompost treba staviti na dno rupe za sadnju, tako da korijen bambusa bude na vrhu.

Izbjegavajte kamenito ili vlažno tlo, kao i zemljišta koja su relativno nepropusna.

Pripremite se za vjetar – Bambus ima plitak korijenov sistem, ali takođe raste visoko i brzo. Kao rezultat toga, može se lako oštetiti jakim vjetrovima. Moraćete da obezbijedite barijeru da to spriječite.

Najlakši način da zaštitite svoj bambus je da ga pozicionirate iza žive ograde ili drveća. U suprotnom, možda ćete morati da izgradite ogradu oko prostora gdje je bambus.

Spriječite širenje bambusa – Moraćete da izgradite barijeru da spriječite invaziju bambusa u druge dijelove dvorišta.

Nakon utvrđivanja oblasti u kojoj želite da ograničite bambus, postavite barijeru od lima ili betona. Ova barijera treba da bude dubine 0,9 do 1,2 m.

Bambus treba saditi u proljeće.

Održavanje bambusa u bašti

Bambus treba redovno zalivati. Većina vrsta bambusa zahtijevaju dosljedno zalivanje, ali to ne znači da korijen bambusa ”sjedi” duži vremenski period u višku vode.

Sjeme i mladi izdanci bambusa treba da se zalivaju svakodnevno tokom blagog i suvog vremena.

Nakon što se bambus uspostavi u vašoj bašti, trebalo bi da ga zalijete dva puta nedeljno tokom blagog vremena i tri do četiri puta nedeljno tokom toplog ili vjetrovitog vremena.

Raširite malč – Organski malč pomaže da se rast bambusa održi pod kontrolom i može da zaštiti bambus od potencijalnih prijetnji. Kompost i sijeno mogu dobro da posluže u ovom slučaju, kao i mnoge druge vrste organskog i netretiranog malča.

Zaštitite bambus preko zime

Bambus je biljka toplog vremena, tako da bi trebalo da preduzmete dodatne mjere tokom zime kako bi se spriječilo potpuno zamrzavanje korijena.

Nanesite dodatni debeli sloj malča za zaštitu korijena tokom niskih temperatura. Ako su hladni, surovi vjetrovi problem, možda će biti potrebno da se izgradi privremena barijera za zaštitu bambusa.

Ako vaš bambus izgleda suvo ili postane srebrne boje, to može biti pokazatelj oštećenja usljed hladnoće.

Koristite đubrivo bogato azotom

Organska đubriva se često preporučuju, a azot promoviše jači, zeleniji rast biljaka, tako da je đubrivo prilično bogato azotom obično najbolje.

Nanesite đubrivo jednom u rano proljeće i jednom u ljeto. Ovaj raspored odgovara glavnim sezonama rasta bambusa.

Orežite bambus po potrebi

Uklonite stare, neatraktivne grane bambusa jednom godišnje. Ako isiječete bambus tik iznad čvora, može da raste ponovo.

Zaštitite bambus od štetočina i bolesti. Bambus je otporan na većinu štetočina i bolesti, tako da samo treba da primijenite pesticide i fungicide nakon što se problem razvije.

Bambus razmnožavanje

Razmnožavanje bambusa zavisi, prije svega, od sorte koju uzgajate. One koje se razmnožavaju  iz rizoma je teško obuzdati u baštama, pa im morate napraviti izvjesnu barijeru.

Bambus se razmnožava sjemenom, ali i na sljedeći način koji je svakako popularniji: nožem razrežite stablo bambusa i stavite dobijeni izdanak u teglu sa svježom vodom dok ne ožili.

Izvor: prirodnoizdravo.com

PROČITAJTE:

Muškatle imaju svoju simboliku u kući – Evo šta privlači omiljeno cvijeće mnogih dama

Gardenija: Biljka očaravajućeg mirisa!

Ova BILJKA usporava starenje, a Hitler je po nju poslao u Rusiju TAJNU EKSPEDICIJU

Zbog čega se aspirin stavlja u turšiju?

Većina ljudi sa ovih prostora su tradicionalisti u pogledu jela koja konzumiraju. Svi se sjećaju ukusa bakine turšije koju su jeli kao djeca. Tradicija je u generacijama koje prenose ove recepte i u budućnosti će teško prestati da postoji.

Kao i u svakom receptu, tako i u najčešćem receptu za turšiju postoji ne baš tajni sastojak, ali magično djeluje na rok trajanja naše omiljene zimnice. To je dodavanje aspirina.

Aspirin je jedan od najpoznatijih lijekova na svijetu. Dobijen iz kore vrbe, godinama pomaže djeci i odraslima kod raznih bolesti, poput lijeka protiv bolova i upalnih procesa, kao i kod reumatizma. Još jedna od njegovih glavnih funkcija je razrjeđivanje krvi i sprječavanje zgrušavanja ćelija.

Ovo svojstvo se manifestuje u drugom obliku kada se koristi u pripremi turšije. Uključen u pravoj dozi, aspirin ne dozvoljava da samo povrće omekša i postane kaša. Djeluje kao prirodni konzervans bez štete po organizam. Na ovaj način produžava rok trajanja domaće turšije, ako treba i godinama.

Evo jednog od najlakših recepata za carsku turšiju:

Potrebne namirnice:

  • 4 kg paprika;
  • 2 kg karfiola;
  • 2 kg šargarepe;
  • 9 šolja vode;
  • 5 šolja sirćeta;
  • 4 šolje šećera;
  • 1 šolja soli;
  • 1 glavica celera;
  • šaka oljuštenih čenova bijelog luka;
  • biber po želji;
  • aspirin (u zavisnosti od broja i veličine tegli).

Način pripreme:

Svo povrće je fino isjeckano. Promiješa se u velikoj posudi. Preliva se začinima, ponovo se miješa i ostavlja se da odstoji 1 noć. Sutradan se poređa u tegle. Na dno svake tegle stave se 2 usitnjena aspirina, a na vrh još 2 aspirina.

Preliva se sokom koji je ostao u posudi. Na vrhu možete staviti vijenac od lišća celera ili lišća višnje. Može i lišće mušmule. Tegle se zatvaraju i čeka se nekoliko dana – od 5, ako je toplo, do 10, ako je hladnije vrijeme da turšija bude za jelo. Ako je vrijeme hladno, držite ih poklopcima na dolje i s vremena na vrijeme ih promućkajte.

Izvor: bonapeti.rs

PROČITAJTE:

Turšija – Recepti za najukusniju salatu!

Ukiseljeni bijeli luk je gurmansko savršenstvo

Recept za domaću miješanu salatu!

Senzacija iz Burundija – Inovatino rješenje za čuvanje paradajza nakon berbe?

Vital Nduvimana je mrzio koliko paradajza je gubio svake sezone. Njegov paradajz je godinama trulio samo tri ili četiri dana nakon berbe. Osjećao se frustrirano.

Gospodin Nduvimana objašnjava: „Nisam uspio da prodam sav paradajz. Izgubio sam skoro polovinu svoje proizvodnje. Još gore, prodavao sam po niskoj cijeni na tržištu. Tako sam 2015. godine pomislio da bi možda trebalo da pronađem tehniku konzervisanja paradajza. “

Gospodin Nduvimana gaji paradajz u Istočnom Burundiju, na brdu Kabuienge, pet kilometara od tanzanijske granice.

U Istočnom Burundiju paradajza ima u izobilju tokom avgusta i septembra. Ali uzgajivačima je teško da paradajz sačuvaju za kasniju prodaju, što dovodi do truljenja velikog broja paradajza.

Gospodin Nduvimana je pokušao putem nekoliko tehnika da rješi svoj problem. Pokušavao je da paradajz čuva u vodi, u glini, pod zemljom, u kartonu, pa čak i u pijesku. Pokušao je sve što mu je palo na pamet – ali bez uspjeha.

Onda je jednog dana primijetio da paradajz koji je držao pored svojih stabala banana nije trulio. Tada je primijetio pepeo u podnožju stabala banana.

Odlučio je da pokuša da paradajz održi u pepelu i otkrio je da je to efikasnije od bilo koje druge tehnike koju je pokušao.

Photo credit: Jean de Dieu Ininahazwe

Koristi pepeo koji je rezultat sagorijevanja drveta i prosije ga tri ili četiri puta kako bi uklonio velike ostatke i druge strane materijale. Zatim stavi pepeo u kartonsku kutiju i stavi paradajz u nju. Ovom tehnikom gospodin Nduvimana uspijeva da bezbjedno čuva paradajz nekoliko mjeseci.

Objašnjava: „Paradajz držim u pepelu pet do šest mjeseci, tako da ga mogu prodavati u decembru, januaru ili februaru kada je cijena visoka – pošto je paradajz rijedak na tržištu i u tom periodu je skuplji.“

Jean Niviabandi je agronom. On kaže da upotreba pepela nema negativan uticaj na paradajz i da se on može bezbjedno konzumirati. Objašnjava: „Ne postoji rizik od toksičnosti paradajza nakon skladištenja u pepelu.“

Ipak, agronom želi da Institut za agronomske nauke iz Burundija sprovede testove kako bi naučno potvrdio tehniku gospodina Nduvimane.

U međuvremenu, drugi uzgajivači paradajza u Cibitokeu – glavnom regionu za proizvodnju paradajza na Burundiju – nadahnuti su da i sami isprobaju ovu tehniku.

Judith Bizmana takođe uzgaja paradajz u Cibitokeu. On kaže: „Obično mogu ubrati između 550 i 600 kilograma paradajza godišnje. Ali, izgubio bih skoro polovinu svoje proizvodnje. Danas stalno trljam ruke i smiješim se. Zahvaljujući tehnici gospodina Nduvimane, mogu da zadržim paradajz i da sačekam da cijena poraste na tržištu, znajući da će vrlo mala količina paradajza istrunuti. “

U međuvremenu, inovativni farmer promijenio je svoj život. Gospodin Nduvimana kaže: „Sa prihodom od prodaje paradajza otvorio sam mali restoran i stalni sam dobavljač paradajza restoranima u glavnom gradu pokrajine. Snabdijevam cijelo tržište, a takođe sam otvorio radna mjesta. Čitav moj život se promijenio. U budućnosti planiram da kupim kamion za prevoz paradajza. “

Gospodin Nduvimana je postao ambiciozni preduzetnik. U julu 2016. čak je pobijedio u takmičenju za inovacije u organizaciji nevladine organizacije pod nazivom Agakura.

Izvor: wire.farmradio.fm

PROČITAJTE:

OGROMNA KORIST OD PEPELA: Ako se grijete na drva NE BACAJTE proizvod sagorijevanja

Kokošije đubrivo za ukusan i sočan paradajz!

Stručnjaci savjetuju kako se PEPEO može iskoristiti u poljoprivredi

Suve smokve i jabukovo sirće protiv masnoće

Ukoliko patite od viška masnoća, ovo je recept za vas! Zbog brzog načina života, loše ishrane i nedostatka fizičke aktivnosti povišena masnoća u krvi je bolest današnjice.

Ponekad se kod povišenih masnoća mogu primijetiti naslage masnog tkiva žute boje u obliku pločica ili čvorića na gornjim očnim kapcima ili nekim drugim dijelovima tijela.

Napredovanjem bolesti dolazi do zadebljanja zidova krvnih žila, ateroskleroze, kojoj doprinose i drugi rizični faktori (pušenje, alkohol, nikotin), a posljedica svega toga su nažalost najčešće kardiovaskularne bolesti, koje su jedan od vodećih uzroka smrti u svijetu i kod nas.

Napitak od suvih smokvi i jabukovog sirćeta protiv masnoće

Sastojci – suve smokve i jabukovo sirće. Napitak napravite uveče, a pijte ga ujutro.

Uzmite tri suve smokve i dobro ih izbockajte čačkalicom za zube sa svih strana, a potom ih ubacite u staklenu posudu u koju ste stavili dva decilitra jabukovog sirćeta.

Neka odstoje preko noći, a ujutru pojedite te tri ukiseljene smokve. Ostatak sirćeta nemojte baciti, već u to isto sirće narednu noć ponovno stavite tri smokve pripremljene na isti način.

Ta dva decilitra sirćeta koristite sedam dana, većinu će smokve upiti. Osmi dan uzmite nova dva decilitra sirćeta i postupak ponovite još sedmicu dana.

Izvor: azra.ba

PROČITAJTE:

Evo zašto bi trebalo konzumirati suve smokve

Sirup od smokve – Otkrivamo recept za legendarni lijek protiv kašlja

40 smokava za 40 dana – Prirodni lijek koji će vas preporoditi

Čajevac je biljka jača od antibiotika!

Čajevac – Drevno drvo Aboridžina. Vrlo uspješno uklanja gljivice na noktima, bubuljice i akne, kondilome. Eliminiše i upornu kandidu, kao i niz drugih bakterija, gljivica i mikroorganizama.

Čajevac (Melaleuca alternifolia) je ljekovita biljka koja se malo koristi u Evropi. Zimzelena je i grmolika, samonikla i endemska, raste u suptropskom obalskom području istočne Australije. U tradicionalnoj medicini Aboridžina je čajevac izuzetno cenjen zbog eteričnog ulja u igličastim listovima, koje cijede na stari način.

Koriste ga milenijumima za različite zdravstvene tegobe. U Drugom svjetskom ratu svaki australijski vojnik je u torbici za prvu pomoć nosio ovo ulje, koje ga je štitilo od uboda insekata i opasnih infekcija. Svi pokušaji da se čajno drvo gaji na drugim meridijanima, prvobitno nisu bili uspešni, jer eterično ulje nije bilo ni približnog kvaliteta kao australijsko.

No, bez obzira na teškoće u uzgajanju, zbog potražnje blagotvornog ulja se ipak uspjelo u masovnijoj proizvodnji. Potvrđeno je da eterično ulje posjeduje antivirusna, antibakterijska i antigljivična svojstva.

U aromaterapeutskim tretmanima se koristi kod svih oblika infekcija disajnih puteva, infektivne upale crijeva, urogenitalnih i kožnih infekcija, depresije i opšteg umora. Preventivno štiti kožu kod terapije zračenjem. Naročito je uspešno u uklanjanju gljivica na noktima, bubuljica i akni, kondiloma.

Eliminiše i neugodnu kandidu, kao i mnoge druge bakterija i mikroorganizme, protiv kojih su antibiotici uglavnom nemoćni. Zahvaljujući jedinjenju terpinenu, ovaj prirodni lijek mogao bi biti uspješan i u borbi protiv melanoma, o čemu poslijednju riječ mora da da zvanična medicina. Eterično ulje čajevca koristi se i u kozmetičkim preparatima, sapunima, losionima, šamponima…

Međutim, sa njim, kao i sa većinom drugih, trebalo bi biti oprezan. Ako se nanosi u koncentrovanom obliku, može da izazove iritaciju kože i sluzokože, naročito kod osoba sklonih alergijama. S druge strane, u velikim dozama se unosi oralno, što za organizam može da bude toksično. Da ne bi došlo do neželjenih reakcija, moraju se slijediti uputstva proizvođača, navedena na deklaraciji. Pogotovo ako nađete kvalitetno, čisto eterično ulje.

NARODNI RECEPTI

Bubuljice – U manju posudu se sipa malo vode i nekoliko kapi čajevca. Promiješa i natopi tupfer vate ili gaze. Svako jutro i veče se uporno i strpljivo čisti lice, sve dok ne prođu problemi. Pre tretmana, trebalo bi provjeriti na ruci reakciju na ulje čajevca. Ako se crveni koža, ne tretirajte lice.

Kondilomi – Nekoliko kapi eteričnog ulja se razblaži u malo vode, a zatim natopi tampon i temeljno brišu kondilomi. Postupak se ponavlja više puta dnevno, sve dok ne nestanu.

Vaginalne infekcije – Natopljeni tampon se stavi u vaginalni kanal i u ležećem položaju miruje 2 sata. Terapija se primjenjuje ujutru i uveče pred spavanje, dok se infekcija ne povuče. Umjesto tampona može da se koristi i natopljeni uložak sa 3 kapi ulja. Trudnicama i porodiljama se ovaj tretman ne preporučuje.

Izvor: novosti.rs

PROČITAJTE:

Moćna brusnica, prirodni antibiotik: Evo za šta je dobra i kako se konzumira!

Propolis umjesto antibiotika: Ako ga koristite ovako možete izliječiti bilo koju infekciju!

Žalfija: Prirodni antiseptik i antibiotik

Sve o ranoj proizvodnji krompira u plastenicima

Proizvodnja ranog krompira može se započeti u zimskim mjesecima u zaštićenom prostoru, najčešće u plastenicima. Rani krompir biće kvalitetan, dobro će roditi i može ostvariti najveći profit na tržištu, ako se pravilno odaberu veoma rane i rane sorte, posade naklijale i deklarisane krtole u ranim rokovima, nastre zemljište i biljke pokriju agrilom.

Naklijavanje krompira

Za ranu proizvodnju preporučuje se sadnja naklijalog sjemena sa razvijenim klicama od 1-2 cm. Naklijavanje omogućava rano, ujednačno nicanje, ujednačen usjev i rano obrazovanje krtola. Sa naklijavanjem sjemena otpočinje se 4 nedelje prije sadnje. Proces naklijavanja počinje odlaganjem sjemena krompira u plitke drvene ili plastične gajbe.

One se slažu jedna na drugu kako bi se krtolama osigurao dobar protok vazduha i svjetlosti u periodu kaljenja. Radi prekidanja perioda mirovanja, krtole se izlažu temperaturnom šoku. Temperatura se povećava na 18 do 20 stepeni u koracima od 1 do 2 stepena dnevno, u periodu od dvije nedelje. Ovaj dio procesa naklijavanja se obavlja u mraku. Potrebno je održavati konstantnu temperaturu i dobru ventilaciju tokom klijanja dok se ne formiraju klice od nekoliko milimetara do pola centimetra. Ovaj stadijum karakteriše visoka osjetljivost klice na mehanička oštećenja.

Postupak kaljenja

Kao rezultat naklijavanja, krtole imaju velik broj klica koje su veoma slabe i podložne lomljenju. Ovako naklijale krtole se podvrgavaju procesu kaljenja. Postupak kaljenja se sprovodi tako što se naklijale krtole odlažu u svetloj, dobro ventilisanoj prostoriji pri teperaturi oko 10 stepeni dvije nedelje.

Snižavanje temperature i izlaganju svjetlosti (prirodna ili vještačka) usporiće rast klica dok se razvoj krtola nastavlja. Ovo će inicirati razvoj listova stolona i korijena i formiranje hlorofila. Klijanci će poslije kaljenja ostati relativno kratki (1-2 cm) i čvrsti.

Priprema zemljišta

Prilikom pripreme zemljišta za sadnju krompira trebalo bi unijeti stajnjak (20-30 t/ha) i mineralna đubriva (60-90 kg/ha), NPK (polovina pred sadnju, a ostalo u prihranjivanju).

Biljke tokom vegetacije zahtjevaju umjerenu vlažnost zemljišta, bez naglih promjena. Zbog toga se u posljednje vrijeme često primjenjuje sistem zalivanja „kap po kap“. Najbolja je traka prečnika 16 i debljine „zida“ 0,1 milimetara. Ispusni otvori trebalo bi da su udaljeni 30 centimetara. Trake se polažu istovremeno sa sadnjom.

Preko gredica postavlja se foto ili biorazgradljiva folija, što omogućuje bolje čuvanje vlage i povećanje temperature tla, a naklijale krtole niču od 22 do 27 dana ranije. Pri ovom načinu navodnjavanja nema kvašenja biljaka, zabarivanja zemljišta, prenošenja biljnih bolesti i ispiranja hraniva.

Obezbjeđuje se optimalno prisustvo vode i vazduha tokom cijelog vegetacionog perioda samo u banku gde se formiraju krtole. Potrebno je češće zalivanje sa manjim zalivnim normama (8-10 l/m dužnom). Kad se postavi sistem, relativno je malo učešće rada u njegovom opsluživanju. Moguće je vrlo precizno i blagovremeno primijeniti optimalne količine vodorastvorivih đubriva kao i sredstva za zaštitu od štetočina (zlatica, žičnjaci).

Izvor: dipl. inž. Slavica Kodžopeljić, PSSS Zaječar

PROČITAJTE:

Savjeti za sjetvu PAPRIKE za rasad u PLASTENIKU

Njega cvijeća u plasteniku zimi

Kako da pripremite i oporavite zemlju u plasteniku?