U regijama gdje žive najdugovječniji ljudi, ova hrana se podrazumijeva svakodnevno. Košta gotovo ništa… Pretpostavljate li šta bi to moglo biti?
Odgovor je pasulj! Sam po sebi pasulj je izuzetno zdrav obrok, a to vrlo dobro znaju stanovnici Plavih zona (regije u kojima ljudi žive tri puta duže nego bilo gde u svijetu). Oni ga, naime, jedu bar četiri puta nedeljno. I, znate šta je najbolje od svega – to je najjeftinija hrana.
Pasulj sadrži savršenu mješavinu proteina (21%), ugljenih hidrata (77%) i masti (ispod 5%), a sadrži više vitamina po gramu nego bilo koja druga hrana na svijetu.
Takođe, sadrži izuzetno malo holesterola, reguliše šećer u krvi, podstiče varenje i poboljšava rad srca.
Pritom, sve vrste pasulja su zdrave – bijeli, crni, pinto, ali i leblebija, boranija, sočivo…