Da biste preventivno zaštitili vaše voćke i smanjili mogućnost zaraze tokom vegetacije, potrebno je u jesen ali i na kraju zime pristupiti prskanju.
Preparati koje se koriste u ovom periodu (prije kretanja vegetacije) su preparati na bazi BAKRA. Uz bakar je preporučljivo dodati i rafinirano parafinsko mineralno ulje.
Na tržištu postoje preparati koji u svom sastavu sadrže obe aktivne materije BAKAR + MINERALNO ULJE.
Kod nas su najzastupljenija dva preparata PLAVOI CRVENO ULJE.
Sa ovim preparatima preporučuje se prskati odmah nakon oriezivanja.
Na jabučastom voću smije se koristiti do početka cvatnje, a na koštičavom voću samo tokom mirovanja vegetacije. Brojne rane na voćki, kroz koje se u proljeće uvlače štetočine i bolesti treba zatvoriti slojem ulja koje se sastoji od neotrovnog parafinskog ulja i bakarnog oksida.
Tako su ovi preparati tokom upotrebe zimi jednako djelotvorni kao i jaki insekticid. Zato se sa njima treba prekriti svaki dio stabla voćke, doslovce ih okupati. Na trsu i stablu voćke zimi nastanu brojne rane od vjetra i makaza za orezivanje, a to su mjesta u koje se mogu uvući larve štetočina. Kada grane prekrijemo tankim slojem crvenog ulja, ono te štetnike uguši. Slično djeluje i na biljne bolesti.
Ako uništimo uzročnike i štetnike u stadiju dok se još nisu razvili i one koji su preživjeli od protekle godine, prevenirat ćemo njihovu pojavu u predstojećoj sezoni.
Recept za domaću vegetu – Bilo da želite malo da promijenite ukus jelima koja pravite ili prosto želite da znate od čega je pravljen začin koji dodajete u svoja jela, predlažemo vam da ga sami napravite. Nemojte odmah da pomislite da je to nemoguća misija. Iznenadićete se kako je lako napraviti vrlo ukusan i mnogo zdraviji začin od onog koji kupujete.
Potrebni sastojci za domaću vegetu
700 gr šargarepe
700 gr crvene paprike
200 gr korijena peršuna
500 gr korijena celera
700 gr crvenog luka
700 gr morske soli
1 vezu peršunovog lista
2 veze celerovog lista sa sve stabljikom
1 veza lista selena
Priprema:
Svo povrće očistite i izmjerite, kako biste znali koju količinu soli da stavite. Na 4 kg povrća ide 1 kg soli. Stavljajte povrće u hladnu vodu dok sve ne završite.
Očišćeno povrće još jednom dobro operite, pa stavite opet u hladnu vodu, prethodno presjecajući na manje komade. Listove takodje dobro operite.
Veličinu komada ocijenite u odnosu na veličinu koja prolazi u mašini za mljevenje mesa, jer će vam to sada biti najbolji drug (ili najbolja drugarica).
Dakle, namontirajte mašinu za mljevenje mesa i uzimajući miješano povrće – malo od ovog, malo od onog, uz dodavanje listova peršuna, celera i selena, sameljite svo povrće.
Samljeveno povrće promiješajte i dodajte so, pa ponovo promešajte i ostavite da stoji preko noći. Povremeno promiješajte začin za jelo.
Sutradan stavite pripremljeni začin za jelo u staklene tegle i zatvorite metalnim zatvaračem, pa u špajz. Kada otvorite neku teglu, možete je držati u frižideru, čisto da biste bili sigurni da joj se ništa neće desiti.
Ako imate problema sa proširenim venama, a želite isprobati prirodno rješenje, preporučuju se prirodne kreme na bazi kestena. Kesten je možda i najviše efikasna biljka za liječenje problema proširenih vena.
Prevencija prije svega
Naime, trebamo znati da se preventivno može djelovati odabirom kvalitetnih prehrambenih namirnica. Zapravo, zdrava ishrana i pravilan odabir namirnica pomoći će nam u sprječavanju mnogih oboljenja, pa tako i protiv proširenih vena. To znači da ćete zaustaviti ovu bolest pravilnom ishranom. Jedite kvalitetne namirnice, prirodnog uzgoja. Izbjegavajte komercijalne proizvode, konzerviranu hranu i sve namirnice brze prehrane. Jako je važno jesti što više voća i povrća, te pravilno hidrirati organizam. Pijte vodu jer je ona zdrava, a unosom vode u organizam pomažemo venama da budu elastične i da krv lakše kola našim organizmom.
Stručnjaci preporučuju da jedete što više agruma. Oni su posebno dobri jer imaju visok udio vitamina C, silicijuma i biljne pigmente. Svi ti elementi pomažu da se očuva prirodna elastičnost vena.
Takođe, važno je konzumirati hranu koja je bogata vlaknima. Vlakna nam pomažu spriječiti zatvor stolice, za koji je poznato da može prouzrokovati napinjanje i povećanje pritiska u venama. Ovdje mislimo na hemoroide, koji su zapravo proširenje vena na rektalnom otvoru. Najbolji izvor prirodnih vlakana su sve vrste integralnih žitarica, orašasti plodovi, povrće i integralna riža.
Neven i divlji kesten
Neven je daleko poznat prirodni lijek za proširene vene i sve tegobe koje dolaze s tom bolesti. Mast pripremljena od nevena jednostavno se nanese na mjesta sa proširenim venama, nekoliko puta dnevno, i rezultat će doći. Mast od nevena će ublažiti proširenje vena, umanjiti bolove i vratiti elastičnost i koži i venama ispod kože.
Osim nevenove masti, za liječenje proširenih vena dobro će doći divlji kesten. Od divljeg kestena se pravi tinktura, kojom se kasnije tretiraju proširene vene. Tinktura od divljeg kestena se pravi tako da se 5 divljih kestena dobro usitni i stavi u 1 litru vode. Kesten se nakon toga kuva u vodi, sve dok se ne pojavi pjena. Nakon toga, lonac sklonite sa šporeta i pričekajte da se smjesa ohladi. Kada se tinktura ohladila, sa njom masirate noge i ruke, zavisi gdje se pojavio problem proširenih vena. Tinkturu aplicirajte nekoliko puta na dan.
Za što bolji rezultat najbolje je kombinirati ova dva prirodna lijeka. Da bi što bolje i brže uklonili probleme sa proširenim venama, iskombinirajte dva lijeka koja smo opisali u tekstu iznad.
Uradite to tako da prvo umasirate nevenovu mast, pa nakon što se ona dobro upije pod kožu, iskoristite tinkturu od divljeg kestena.
Zašto je kesten tako dobar lijek?
Kesten ima u sebi jedan jako vrijedan prirodni sastojak – escin. Ovaj sastojak ima pozitivno djelovanje na stjenke (zidove) venskih krvni žila pa time smanjuje otekline i bolove. Divlji kesten smanjuje upalne procese, povećava čvrstoću krvnih žila, te povećava otpornost venskih kapilara i umanjuje propustljivost za tečnost, na taj način smanjujući opterećenje venskih krvnih žila i oteklina.
Melem od divljeg kestena – Lijek za proširene vene
Melem od divljeg kestena jednostavan je za pripremu, a jako je efikasan u liječenju proširenih vena. Napravite sebi ovaj prirodni melem, ili ga potražite u biljnim ljekarnama.
Priprema: U jesen uberite deset većih plodova divljeg kestena. Sameljite ih na što sitnije i stavite u manju staklenku. Samljeveni kesten u staklenci prelijte sa 2 decilitra alkohola, zatvorite staklenku i ostavite je na suncu 7 nedjelja.
Nakon što je prošlo sedam nedjelja uzmite staklenku i procijedite sadržaj u manju bočicu. Procijeđeni sadržaj iz bočice je potrebno svakodnevno utrljavati na oboljela mjesta.
Smejsa sa aloe verom i mrkvom
Ovaj lijek je poznat još od davno, a najčešće su ga koristile žene. Danas, kada smo priznali da i muškarci pate od takvih problema, nemamo razloga ne predložiti lijek i jednom i drugom polu.
Napravite ga sami i koristite prema uputama.
Smjesu možete izraditi sami kod kuće. Jednostavno se priprema i neće vas koštati mnogo. Sastojci su svima pri ruci – u kuhinjskom ormariću.
Sastojci koji su potrebni:
pola šolje pulpe od aloa vere
jabukovo sirće
pola šolje mrkve
Postupak za pripremu: Nasjeckajte mrkvu i stavite u blender. Dodajte aloe veru i blendajte dok ne postane jednolična masa. Potom dodajte sirćeta toliko da dobijete kremastu smjesu.
Način upotrebe: Smjesu nanesite na područja nogu gdje se nalaze proširene vene, opustite noge i tako ostanite oko pola sata. Potom isperite hladnom vodom.
Još jedna pomoć iz prirode
Evo jedan recept za pripremu lijeka koji će vam možda pomoći. Prirodni lijek pripremite na sljedeći način.
Sastojci:
1 litra domaće komovice
50 g lista sušene koprive
50 grama biljke ive
50 grama kantariona
Lijek pripremite prema uputstvu: U veliku staklenku za koju imate poklopac stavite sve ove biljke, i zalijte litrom prave komovice, pa dobro promiješajte. Zatvorite dobro staklenku i čuvajte je tako zatvorenu 3 sedmice, na suvom i hladnom mjestu.
Nakon 3 sedmice dobili ste tinkturu, koju pijete jednom dnevno po jedna mala kašičicu, najbolje ujutro.
I kupus se koristi kao pomoć kod proširenih vena
Kupus se pokazao odličnim protiv venoznih oboljenja. Neki ga smatraju i najboljim prirodnim rješenjem protiv proširenih vena. Da bi liječili proširene vene, kupus iskoristite na sljedeći način.
Oblozi od lista kupusa
Potrebna vam je velika, svježa glavica kupusa. Svježe listove kupusa (onoliko komada koliko je potrebno da dobro prekriju oboljelo mjesto), prislonite direktno na oboljelo mjesto. Pričvrstite ih elastičnom čarapom.
Ovaj oblog trebate čuvati sve dok se kupus ne sparuši, a nakon toga odmah ponoviti i staviti svježi.
Ponavljajte postupak koliko je potrebno. Sve zavisi koliki je stupanj upale. Najbolje je obloge stavljati preko noći, kada odmarate a obloge mogu lijepo da prianjaju za tijelo.
Poboljšanje možete osjetiti već na samom početku ovog tretmana.
Napomena: Ovo su samo prirodni lijekovi koji vam možda privremeno mogu olakšati problem sa proširenim venama, za dalju terapiju svakako se konsultujte sa ljekarom.
Izbor mjesta i položaja za kupinjak – Kupina kao višegodišnja kultura ostaje na jednom mjestu 12-15 godina, te je stoga veoma važno da se za podizanje kupinjaka izabere pogodno mjesto i položaj.
Izbor mjesta
Najbolje je da kupinjak bude u blizini okućnice, radi lakšeg čuvanja u toku zrenja. Isto tako treba nastojati da se kupinjak podigne u blizini dobrog puta, radi lakše isporuke plodova.
Ukoliko se želi podići kupinjak na površini većoj od 10 hektara, onda treba obratiti pažnju i na mogućnost obezbijeđenja dovoljne radne snage za berbu plodova, odnosno da odabrano mjesto bude u blizini većeg sela ili grada.
Izbor položaja
Što se tiče položaja, kupina nema posebne zahtjeve, tako da može gajiti na svim ekspozicijama terena, ukoliko dozvoljavaju konfiguracija i fizičke osobine zemljišta. Ali, ipak, najviše joj odgovaraju malo nagnuti tereni, s nagibom 3-6º. Na takvim mjestima se ne zadržava voda i hladan vazduh, dok se preko zime duže zadržava snježni pokrivač, te žbunovi kupina manje pate od mrazeva.
U južnijim krajevima i na manjim nadmorskim visinama kupinjake treba podizati na sjevernim, sjeverozapadnim i sjeveroistočnim položajima, dok ih u sjevernijim krajevima i većim nadmorskim visinama valja podizati na južnim, jugoistočnim, istočnim i jugozapadnim položajima.
BANJALUKA, TEŠANJ – Cijena piletine u BiH znatno je porasla jer je, kako kažu peradari, na svjetskom tržištu došlo do rekordno visoke cijene hrane za živinu.
„Piletina je u posljednjih nekoliko dana poskupjela za sedam do 10 odsto s tendencijom rasta i u narednom periodu“, potvrdio je Predrag Miličić, predsjednik Zajednice živinara RS, koji je ujedno i direktor preduzeća „Agreks“ iz Donjeg Žabara.
Kako kaže, kilogram pilećeg fila sada košta i do devet KM.
„Cijene piletine su u rastu, dok cijene jaja još stagniraju, jer očito da tržište još nije spremno da prihvati povećanje cijene jaja“, kazao je Miličić i dodao da su veće cijene piletine posljedica upravo enormnog skoka cijena gotove stočne hrane za živinu, a na šta su peradari u izjavama za „Nezavisne“ upozoravali još prije mjesec dana.
„Kontinuirano stočna hrana iz dana u dan poskupljuje, berze su jednostavno podivljale, tako da su nama cijene sirovina porasle i više od 50 odsto iznad prosječne cijene“, kazao je Miličić.
Dodao je da je sve to uticalo na poskupljenje proizvodnje, a peradarima je, kako kaže, pokvarilo proizvodne kalkulacije.
„Ne možemo godinu dana raditi i proizvoditi minus, a meso se ne može prodavati 30 odsto ispod cijene koštanja“, kaže Miličić.
Prema njegovim riječima, sigurno je da će i u narednom periodu doći do većeg skoka cijena piletine, ali i jaja.
I Maid Jabandžić, direktor mesne industrije „Madi“ Tešanj, ističe za „Nezavisne“ da je posljednjih dana došlo do porasta cijena piletine te da se može očekivati da se rast cijena nastavi i u narednom periodu.
„Došlo je do velikog poskupljenja hrane za živinu, tako da je moralo da dođe i do većih cijena naših proizvoda“, kazao je Jabandžić.
Dodao je da je poskupljenje piletine na prostoru BiH praćeno svjetskim trendom stalnog poskupljanja stočne hrane.
„Nadam se da će se to u narednom periodu zaustaviti, ali to niko ne zna, jer mi smo ovdje tako malo tržište i od nas sigurno ništa ne zavisi. Mi pratimo ulazne cijene, pratimo cijene žitarica i kako one poskupljuju, tako smo i mi prisiljeni da podižemo cijenu piletine“, kazao je Jabandžić.
Prema njegovim riječima, cijena pilećeg filea na rafovima u marketima iznosi od 8,50 do devet KM, dok cijena bataka iznosi od 3,50 do četiri KM po kilogramu.
Murisa Marić, izvršna direktorica Udruženja potrošača „Don“ Prijedor, ističe da je došlo do poskupljenja mnogih artikala, te da se poskupljenje piletine moglo predvidjeti, ali da je svako povećanje cijena dodatni udar na džep potrošača.
„Dok je došlo do većih cijena goriva, došlo je i do većih cijena osnovnih životnih namirnica, pa samim tim i do veće cijene pilećeg mesa“, kaže Marićeva.
Dodala je da je sigurno da peradari nemaju razlog za veće cijene svojih proizvoda jer, kako kaže, sigurno je da mnogi još imaju žitarica iz jesenje sjetve kojima hrane živinu.
Prema njenim riječima, potrošači su upravo ti koji će diktirati kupovinu, te će, kako kaže Marićeva, zbog većih cijena potrošači biti prinuđeni da meso kupuju na grame.
„Veće cijena piletine sigurno su najviše udar na džep penzionera, jer su oni upravo ti koji najviše kupuju ovo meso, a imaju najmanja primanja“, zaključila je Marićeva.
Više od dvije decenije porodica Gujaničić iz sela Akmačići kod Nove Varoši živi od prodaje krompira, ali nikad se za svoju egzistenciju nisu uplašili kao sada.
Oko 500 tona ovog povrća nalagerovano je u skladištu, a kupca nije bilo „ni za lek“.
Nakon što je Srbiju obišla priča o mukama proizvođača, Ministarstvo poljoprivrede je reagovalo, pa je dio robe sada našlo kupca. U dvorište Gujaničića stigao je šleper na koji je natovareno 30 tona, a očekuje se da ovakvih utovara bude ukupno pet.
„Svjesni smo da je ova proizvodnja jako promjenljiva i da sve zavisi od godine do godine, ali sada je došlo do kulminacije. Bili smo potpuno bespomoćni kad je prodaja u pitanju, ali sada vidimo to svjetlo na kraju tunela. Danas je otisao dio robe, a očekujemo da će uskoro biti prodat i još deo prošlogodišnjeg krompira. Takva je godina, kolo sreće se okreće, ne moramo nešto mnogo da zaradimo, važno je da ne budemo u velikom gubitku kako bi mogli da se spremamo za novu, ovogodišnju sjetvu. Bili smo ubijeđeni da je ova sezona najlošija u istoriji, ali evo sad se ipak nadamo da će proći bar malo bolje“, izjavio je za Rinu Radoš Gujaničić iz Akmačića.
Problem u plasmanu srpskog krompira nastao je zbog velikih količina robe, a vrlo male potražnje jer su i Evropa i region preplavljeni ovim povrćem. Ipak, rješenje koje je pronađeno podrazumijeva da domaći marketi otkupe robu od srpskih poljoprivrednika.
U planu je da do 15. marta Lidl i grupacija Deleze otkupe još oko 15 šlepera, što je oko 250 tona krompira, a moguća je i saradnja sa pojedinim kompanijama koje se bave preradom ovog povrća i to od proizvođača iz Gornjeg Milanovca, Ivanjice, Nove Varoši i Prijepolja, jer upravo krompir sa tog područja važi za najkvalitetniji i za onaj koji ispunjava stroge kriterijume kupaca.
„Nije što je naš, ali je stvarno najbolji. Krompir sa Zlatara prepoznaje se po boji, ukusu, ali i po veličini što najbolje dokazuju i ovi primjerci od preko dva kilograma. Od jedne krtole može da ruča cijela porodica. Njegova proizvodnja je potpuno prirodna, ne pršće se i ne sadrži nikakve hemikalije. Dobili smo obećanje da neće propasti, pa se nadamo da će tako i biti „, rekao je Branko Gujaničić, takođe iz Akmačića.
Dio roda krompira prethodnih dana otkupljeno je i od proizvođača iz sela gornjomilanivačkog kraja, kao i iz Ivanjice.
Da bi se izbjegle negativne posljedice koje bi mogle nastupiti usljed sađenja loših kalemova, obavezno je prije sađenja izvršiti odabiranje kalemova.
U pogledu kvaliteta, lozni kalemovi I klase moraju zadovoljiti sljedeće uslove:
da su žile normalne i u određenoj simetriji razvijene;
da se na bazalnom dijelu kalema nalazi najmanje 5-6 dobro razvijenih osnovnih žila;
da je podloga zdrava i neoštećena;
da je lastar potpuno sazreo i da je 4-5 najvažnijih okaca neoštećeno;
da je kalem potpuno svjež;
da je srašćivanje spojnog mjesta izvršeno potpuno.
Kontrola spojnog mjesta može se vršiti na sljedeće načine:
Palcem i kažiprstom desne ruke uhvati se za vijoku, a lijevom rukom za podlogu. Zatim se desnom rukom vrši slabiji pokret ulijevo ili udesno i ako se uvijanje vijoke i podloge vrši ravnomjerno, a na spojnom mjestu se ne pokaže nikakva pukotina, onda je to znak da je srešćivanje spojnog mjesta izvršeno potpuno.
Srednji članak kažiprsta desne ruke prisloni se na suprotnu stranu od jezička vijoke na podlogu, a palcem se polako pritiskuje na gornjoj trećini vijoke. Ako se jezičak vioke odvaja i ukaže se pukotina, onda je to znak da je spojno mjesto slabo sraslo i ovakve kalemove treba odbaciti, odnosno ako su manje oštećeni ponovo prporiti.
Kurkuma je superhrana i ima brojna ljekovita dejstva. Gajenje kurkume u saksiji nije teško ako postupate po uputstvima iz ovog vodiča.
Napor – Lako do umjereno teško.
Kiselost zemlje – Slabo kisela do blago alkalna (idealan pH između 4,5 – 7,5).
Začin kurkuma (Curcuma longa) se dobija iz podzemnih tubera (krtola, gomolja) ili rizoma. Porijeklom je iz Indije, a danas se gaji u svim tropskim dijelovima Azije i u manjoj mjeri u suptropskim i tropskim dijelovima svijeta.
Kao što već možda znate, kurkuma raste iz rizoma, kao đumbir. Najlakši način da dođete do svježeg rizoma je da ga potražite u prodavnicama zdrave hrane. Pokušajte i u lokalnim rasadnicima ili sjemenarama. Postoji mogućnost i da ga kupite onlajn (Kupindo, Limundo).
Za uzgoj kurkume u bašti slijedite iste savjete – Kurkumu zasadite u saksije obložene najlonskom kesom ili plastične kontejnere. Kada prođe opasnost od mrazeva presadite je u baštu vadeći je sa najlonskom kesom i svom zemljom da ne dođe do oštećenja. Trebaće joj do 8 do 10 mjeseci da bi sazrela, zato je za uspiješan uzgoj bolja rana sadnja u toploj prostoriji.
Izbor saksije
Za uzgoj kurkume u saksiji, izaberite veliku jer ova divna biljka lako može da izraste oko 1m. Saksija bi trebalo da bude najmanje 30 cm duboka i 30 – 45 cm široka da bi biljka mogla slobodno da širi svoje tubere. U svaku takvu saksiju posadite 1 ili 2 rizoma.
Sadnja kurkume
Najbolje vrijeme za sadnju kurkume je proljeće kada temperatura ne pada ispod 12 stepeni Celzijusa.
Kada nabavite rizome, slijedite sljedeća uputstva za sadnju:
Veliki rizom podijelite na manje komade, od kojih bi svaki trebalo da ima bar 2 ili 3 zametka.
Saksiju napunite vlažnim i dobro procijeđenim obogaćenim organskim supstratom.
Rizome stavite na dubinu od oko 5 cm ispod površine zemlje, a zametke okrenite gore.
Dobro zalijte zemlju.
Zahtjevi za uzgoj kurkume u saksijama
Gajenje kurkume je slično gajenju đumbira, zahtjeva toplu i vlažnu klimu da bi napredovala. Ako živite u hladnijim klimatskim područjima ili nemate dovoljno prostora, a želite sami da uzgajate rizome kurkume, onda saznajte kako da gajite kurkumu u saksiji.
Položaj
Biljke bi trebalo da se nalaze na mjestu zaklonjenom od vjetra. U područjima sa umjerenom klimom saksije stavite na mjesto gdje će imati sunca čitavog dana jer će tako najbolje napredovati, obezbijedite im malo sjenke u toku popodneva i sve će biti u redu.
Zemlja
Kurkumu posadite u rastresitu zemlju bogatu organskim materijama. Zemlja mora da bude dobro proceđena jer će, u suprotnom, biljka bolovati.
Zalivanje
Zalivanje je slično đumbiru. Zemlja mora da bude vlažna tokom perioda rasta, od proljeća do jeseni, a u slučaju sušnih perioda slobodno orošavajte listove da bi nivo vlažnosti vazduha oko biljke bio dovoljan.
Temperatura
Idealan raspon temperature za uzgoj kurkume je između 20 – 35 stepeni Celzijusa. Kada je temperatura niža od 10 stepeni, biljka boluje.
Njega kurkume
Održavanje kurkume zimi
Pošto kurkumu gajite u saksiji, unesite biljku u zatvoren prostor čak i kada je izvor svjetlosti veoma slab. Zapravo, vama je bitno da rizomi prezime. Za uzgoj kurkume u zatvorenom prostoru veoma je važno da održavate konstantnu temperaturu od približno 18 stepeni.Zato je najbolje da držite kurkumu u sobi sa grijanjem.
Đubrivo
Kurkumu, u toku perioda rasta, prihranjujte svakog mjeseca univerzalnim tečnim đubrivom. Od pomoći je i organsko đubrivo, kao i kompost.
Orezivanje
Biljka kurkume se ne orezuje. Dovoljno je da uklonite suve listove, s vremena na vrijeme.
Štetočine i bolesti
Kurkuma nije podložna ozbiljnim štetočinama i bolestima. Međutim, crvene pauk grinje i štitaste vaši mogu da budu problem. Što se tiče bolesti, kurkuma jedino pati od truljenja rizoma i pegavosti lista. Trulež rizoma se javlja kada se biljka gaji u zemlji koja zadržava vodu. Zato je veoma važno da kurkumu gajite u zemlji koja se dobro procijeđuje.
Berba
Biljka kurkuma sazrijeva za 8 do 10 mjeseci. Berba počinje kada lišće požuti, a stabljike počnu da se suše. Berba kurkume nije uopšte komplikovana, jednostavno iskopajte cijelu biljku zajedno sa rizomima.
Odsijecite onoliko rizoma koliko vam je potrebno, a ostatak presadite da biste imali nove biljke.
Kada odsiječete rizome, pratite sljedeće korake za njihovu obradu:
Prokuvajte rizome.
Pažljivo oljuštite koru sa rizoma.
Oljuštene rizome stavite na poslužavnik.
Osušite ih na suncu.
Kada su rizomi suvi, sameljite ih i čuvajte vaš svježi, organski prah kurkume u hermetički zatvorenoj posudi.
Kurkuma – upotreba i korisna svojstva
Prah kurkume ima brojna ljekovita svojstva koja su odavno poznata u Indiji i Kini. Kurkumu zovu superhranom zato što je to vjerovatno najmoćniji prirodni antiinflamator i antioksidant. Koristi se i kao antidepresiv, a ima i zaštitnu ulogu protiv Alchajmerove bolesti i protiv različitih vrsta karcinoma. Kurkuma u prahu je najkorišćeniji začin u skoro svim vrstama recepata za kari, prstohvat ovog praha je dovoljna količina za lijepu narandžastu boju. I lišće kurkume je korisno. Mladi izdanci i cvijet se koriste u tajlandskoj kuhinji, dok se lišće koristi za bogatiji ukus ribe u Indoneziji.
Nešto što vjerovatno ne znate, i što će vas iznenaditi, je da bi uz kurkumu trebalo da koristite i biber, a to iz razloga što on sadrži piperin koji pospješuje apsorpciju kurkume. Ovo se posebno odnosi na crni biber koji može da udesetostruči korisna svojstva ove superhrane.
BANJALUKA – Predsjednik Udruženja povrtara Republike Srpske Brane Mastalo kaže da je Ministarstvo poljoprivrede Srpske uplatilo 1,5 miliona KM podsticaja povrtarima, kojima je veoma važno da dobiju podsticaje krajem februara ili početkom marta kako bi mogli uložiti novac u novi ciklus proizvodnje.
Mastalo je za Srnu precizirao da su povrtari juče dobili podsticaje za prodato i otkupljeno povrće u 2020. godini.
„Prosječna premija po kilogramu je 4,5 feninga i to je došlo u pravo vrijeme“, rekao je Mastalo i dodao da isplate podsticaja povrtarima stižu na vrijeme otkako je na mjestu ministra poljoprivrede Boris Pašalić.
Mastalo ističe da su povrtari u teškoj situaciji, svi imaju dugovanja apotekama i bankama, tako da negativno posluju.
„Ovi podsticaji su nam dobro došli, pa iako ne možemo vratiti sve dugove, pomoći će nam da regulišemo barem dio obaveza“, naveo je on i dodao da je u Srpskoj registrovano 7.500 povrtara, a da podsticaje koristi njih 450.
Mastalo kaže da je pretprošle godine otkupljeno 22.000 tona povrća, a prošle 35.000 tona, pa je prosjek podsticaja po kilogramu 2019. godine iznosio šest, a lani 4,5 feninga po kilogramu.
Mladi luk sadrži niz vitamina i minerala korisnih za zdravlje, pa ga vrijedi uvrstiti u svakodnevnu prehranu. Imajte na umu da je zeleni dio vrlo hranjiv pa ga pametno iskoristite u drugim jelima.
Stiže sezona mladog luka, koji je prebogat vitaminima i mineralima i odličan u zaštiti zdravlja, pa je šteta ne iskoristiti priliku i ne uvrstiti ga u prehranu. Poznato je da mladi luk ima antibakterijska svojstva te štiti od upala, kao i da pomaže kod prehlade, a odličan je i za poboljšanje probave.
Imajte na umu da zeleni dio mladoga luka nikako ne bi trebalo bacati, jer se u njemu nalaze sastojci odlični za naše zdravlje.
Evo top pet razloga zašto je mladi luk dobro jesti svaki dan:
Štiti srce
Mladi luk je pun antioksidansa koji štiti ćelije u tijelu od oštećenja izazvanih djelovanjem slobodnih radikala. Uz to, mladi luk drži krvni pritisak u granicama normale i smanjuje rizik od stvaranja ugrušaka.
Dobar je za vid
Mladi luk štiti od upala i smanjuje rizik od bolesti mrežnjače. Sadrži vitamin A koji je važan za proizvodnju proteina u očima, zaslužnog za dobar vid. Ljudi kojima nedostaje ovog vitamina mogu patiti od noćnog sljepila i drugih poremećaja. Jedan luk sadrži oko 3 odsto dnevnih potreba za vitaminom A.
Jača kosti
Vitamin C i K kojima mladi luk obiluje, dobri su za zaštitu kostiju. Samo jedan luk sadrži oko 20 odsto preporučene doze vitamina K i oko 2 odsto vitamina C. I jedan i drugi važni su za gustoću i čvrstoću kostiju. Nedostatak ovih vitamina povećava šansu za razvoj osteoporoze i lomove.
Snižava holesterol
Zeleni dio mladog luka snižava nivo lošeg holesterola u krvi, a pomaže i u regulisanju nivoa šećera u krvi.
Za ljepšu kožu
Mladi luk pomaže tijelu u proizvodnji kolagena koji je važan za lijepu, zdravu i zategnutu kožu. Kolagen je zaslužan za usporavanje nastanka bora na licu i nalazi se u mnogim kremama.
