Naslovnica Blog Stranica 639

Poljoprivrednici u BiH zatrpani viškom mesa, mlijeka i krompira

SARAJEVO, BANJALUKA – Dok se gomilaju viškovi mesa, mlijeka, krompira i drugog povrća, poljoprivrednici u oba entiteta u BiH tvrde da problem ne mogu riješiti ni podsticaji entitetskih vlada koji su im dosta pomogli, ali je jedina prava mjera uvođenje prelevmana i smanjivanje uvoza ove robe u BiH.

Vlada Federacije BiH odlučila je da iz programa pomoći privredi, a usljed pandemije virusa korona izdvoji 10 miliona KM za poljoprivredu.

Fadil Novalić, premijer FBiH, rekao je prije nekoliko dana da je dosta toga posijano i uzgojeno i da to sada treba i prodati.

Kada je u pitanju Republika Srpska, iz Ministarstva poljoprivrede, vodoprivrede i šumarstva Republike Srpske za „Nezavisne“ su istakli da ovo ministarstvo već ima podsticaje za proizvodnju.

„U vezi s mesom i povrćem, za koje su proizvodači iskazali višak proizvodnje, organizovan je vanredni interventni otkup, za šta je izdvojeno dodatnih pet miliona KM iz Kompenzacionog fonda“, kazao je Aleksandar Macanović, portparol ovog ministarstva.

Nedžad Bićo, predsjednik Udruženja poljoprivrednika FBiH, za „Nezavisne“ konstatuje da je Vlada FBiH napravila odličan potez izdvajanjem 10 miliona KM za poljoprivredu i da će to umnogome pomoći agrar, ali i stočarstvo.

Ističe da se ova pomoć Vlade FBiH odnosi direktno na ljude koji se bave izvozom.

„Znamo da imamo viška mlijeka i mesa, koje se teško plasira, kao i krompira i drugog povrća. Treba sad sve sumirati da vidimo čega sve ima još viška kako bi se ta roba napravila konkurentnom i mogla lakše plasirati na inostranom tržištu“, kazao je Bićo i dodao da će pomoć Vlade FBiH biti od koristi upravo kod stvaranja konkurentnosti proizvoda koji budu išli u izvoz.

Ističe da u FBiH otkup ide nesmetano, ali problem nastaje kad se roba nađe kod otkupljivača.

„Kod njih se roba gomila, potrošnja pada, a robu je teško prodati. Nama najviše smeta uvoz. Sve bi se ovdje moglo plasirati, ali zbog sporazuma koje država ima, nemoguće je zaustaviti uvoz“, kaže Bićo.

Jedan od uzorka pojave viškova je i porast proizvodnje, a kako ističe Bićo, poljoprivrednicima u plasmanu ne pomaže ni to što je pala cijena pojedinih proizvoda, poput krompira, mesa ili mlijeka.

I Vladimir Usorac, predsjednik Udruženja poljoprivrednika Republike Srpske, potvrđuje da ima viškova.

Vlada RS je, kako kaže, za povrće izdvojila dva miliona KM te se povrtari još ne bune, iako imaju viškova.

„Kada je u pitanju meso, situacija je izuzetno teška, Vlada je dala pet miliona KM za otkup mesa, što je iskoristilo pet većih proizvođača. Seljaci su nezadovoljni, a problem neprodanih bikova koji su prerasli i dalje postoji. I svi proizvođači mlijeka su u problemima. Stoga poljoprivrednici smatraju da bi prava mjera bila uvođenje prelevmana i carina, što bi bio spas za poljoprivredu u RS. Od pet miliona KM mi nismo vidjeli konkretnu korist, nego smo ostali na istom ili nam je čak gore nego što je to bilo u januaru, kad je bio prvi otkup bikova“, kaže Usorac.

Tvrdi da na nivou BiH ima 20 miliona litara viška mlijeka. Tržište to, po svemu sudeći, ne može amortizovati, a cijena mlijeka pada. Zbog svega, proizvođači su veoma nezadovoljni.

„Pala je kupovna moć građana, a uvoz je ostao i to diktira cijenu, a države iz kojih se uvozi proizvođačima daju podsticaje“, kaže Usorac.

Dodaje da se uvozi i jeftino meso.

„Oni koji su uvozili meso, u prvih šest mjeseci zaradili su 50 miliona KM“, tvrdi Uosorac.

Pojašnjava da je problem i u višku krompira i kukuruza. Neke države u EU su, kako ističe, ograničile uvoz ovih namirnica, te bi isto trebalo da uradi i BiH, jer joj to, kako kaže Usorac, Sporazum o slobodnoj trgovini omogućava u jednom dijelu.

„Seljaci su posijali mnogo krompira, entitetske vlade su ih nagovorile, dale podsticaje… Sad taj krompir leži. Više niko neće htjeli da sije krompir“, konstatuje Usorac.

Izvor: nezavisne

Od starih voćki ponovo mlade? Moguće je to uraditi, ali samo oprezno

Stare voćke ponovo kao mlade voćke – kako to postići?

Podmlađivanje kajsije – Podmlađivanje voćaka je pomotehnička mjera koja se primjenjuje u ekstezivnoj proizvodnji kajsije kod stabla koja se ne režu redovno.

Kod ovakvih stabla dolazi do ogoljavanja unutrašnjosti krune i odumiranja obrastajućeg drveta, a rodnost se premiješta na periferiju krune.

PROČITAJTE: Zašto orezivati voćke?

Takođe je izraženo značajno smanjenje prinosa i pogoršanje kvaliteta plodova.

Cilj podmlađivanja je da se oštrom rezidbom obnovi rodna površina krune, produži rodnost i poboljša kvalitet plodova. Kajsija dobro podnosi podmlađivanje, jer ima veliki potencijal formiranja mladara iz latentnih (spavajućih) i adventivnih pupoljaka.

Podmlađivanje je ekonomski opravdano u slučaju kada zasad nije previše proređen uslijed prevremenog sušenja stabla (apopleksije). Pored toga potrebno je da stabla budu još uvek zdrava i vitalna. Stepen rezidbe je utoliko oštriji ukoliko su stabla starija i više zapuštena.

Stare voćke ponovo kao mlade voćke

Kod mlađih stabla primjenjuje se blaža rezidba. Skeletne grane se obično prekraćuju do 1/3 njihove dužine. Uklanja se drvo starosti dve do pet godina a prekraćivanje se izvodi iznad jednog dobro razvijenog bočnog i vitalnog ljetorasta. Kod starijih i više zapuštenih voćaka primjenjuje se oštrija rezidba.

PROČITAJTE: Kako zaštititi voćke od mraza i niskih temperatura

Skeletne grane se prekraćuju za ½ njihove dužine, a u nekim slučajevima i više. Preporučuje se da se ovakvo podmlađivanje obavi postepeno u toku 2-3 godine.

Podmlađivanje se može obaviti u dva termina:

  1. rano u proljeće, posle kretanja vegetacije ili
  2. u toku ljeta, po završetku berbe plodova.

Skraćivanje grana se izvodi motornom ili ručnom testerom ili velikim voćarskim makazama. Presjeke treba zagladiti nožem i premazati kalem-voskom.

Izvor: PSSS Vranje Suzana Jerkić dipl. inž. voćarstva i vinogradarstva

Napravite sami domaće jabukovo sirće, čak i ako živite u gradu

Pravljenje jabukovog sirćeta je izuzetno lako, a možete ga napraviti od ostataka, kao što su kora od jabuke i jezgro, nakon što ste pojeli svježe jabuke ili ih pripremili za neku voćnu poslasticu.

Blagodeti jabukovog sirćeta su beskrajne. Naravno, dobar je preliv za salate i druga jela, ali i odličan prirodni lijek. Zbog toga bi svako domaćinstvo trebalo da ima flašu domaćeg jabukovog sirćeta pri ruci. Pravljenje je lako i zabavno, a osiguraće vam najčistije i najsvežije jabukovo sirće.

Savjeti za pravljenje jabukovog sirćeta

  • Koristite organske jabuke, bez pesticida,
  • Odaberite voće bez ikakvih tragova oštećenja,
  • Isperite svježe jabuke pod mlazom vode,

Ukoliko ipak koristite cijele jabuke iz prodavnice i niste sigurni da su organske, pet minua prije ljuštenja potopite ih u posudi s vodom i jednom kašičicom kupovnog jabukovog sirćeta. Ovaj rastvor služi kao sredstvo za dezinfekciju voća, jer ubija bakterije i uklanja ostatke fungicida i pestidica.

Potreban materijal i sastojci:

  • Staklena tegla,
  • Gaza koju ćete staviti na teglu, a možete da koristite i neupotrebljen filter za kafu,
  • Jezgra i kore od jabuke, filtrirana voda bez hlora i šećer (opciono).
  • Instrukcije:

    • Sterilišite teglu u rerni na 60 stepeni 10 minuta i pustite da se malo ohladi.
    • Napunite jednu četvrtinu tegle čistim korama i jezgrima jabuke.
    • Dodaje u teglu filtriranu vodu bez hlora, vodeći računa da su ostaci jabuke potpuno prekriveni.
    • Opcioni korak: Da biste ubrzali proces fermentacije dodajte jednu četvrtinu šoliljice šećera u teglu i promješajte.

    Ovako ispunjenu teglu prekrijte sa duplom gazom ili filterom za kafu. Učvrstite je gumicom. Ovo će pomoći da voćne mušice ne uđu u teglu, a omogućiće sadržaju da „diše“.

    Stavite teglu van domašaja direktne sunčeve svjetlosti, ali na toplo mjesto.  Teglu je bitno staviti na toplo mjesto (u blizini radijatora, šporeta) kako bi se ubrzao proces fermentacije.

    Nakon nekoliko dana sadržaj tegle će početi da se zgušnjava. Smjesa će da počne da pjeni i da stvara mjehuriće.

  • Nakon dve nedelje iscedite ostatke jabuke i ulijte tečnost u čistu litarsku teglu i opet je prekrijte gazom, koju ćete pričvrstiti gumicom. Čuvajte je na polici ostave.Nakon nekoliko nedelja tečnost će izgledati mutno i na površini će da se stvori prevlaka. Nju možete da koristite za pravljenje sljedeće serije jabukovog sirćeta.Šest nedelja od početka, proces fermentacije se zavšava. Na dnu tegle ostaće talog, a sirće će dobiti ukus. Ukoliko miris ili ukus jabukovog sirćeta nisu razvijeni, ostavite ga da još malo odstoji.

    Kada se jabukovo sirće u potpunosti razvije zatvorite teglu poklopcem i ostavite u ostavi dok vam ne zatreba.

    Kada budete spremni da napravite još jednu teglu jabukovog sirćeta, uklonite prevlaku sa vrha i dodajte je u novu turu ostataka jabuke i vode, i ponovite postupak.

    Izvor: agromedia Farmers Almanac

  • PROČITAJTE:

JABUKOVO SIRĆE: KAKO I KADA GA KORISTITI

Domaće jabukovo sirće – Recept i način pripreme!

BILJKA STEVIJA – ZDRAVA ZAMJENA ZA ŠEĆER

Stevija ne sadrži kalorije, ne povećava šećer u krvi i ne uništava zube. Za početak, dosta razloga da izbacite šećer iz prehrane i zamijenite ga zdravijom alternativom.

ŠTA JE STEVIJA?

Stevija je biljka zelenih listova (stevia rebaudiana), poznata kao,, sladak list Paragvaja ”. Stevija na različite načine doprinosi općem zdravlju, što narodi Paragvaja, Bolivije i Brazila znaju već stoljećima. Oni najčešće koriste ovu biljku kao prirodan lijek protiv žgaravice. Danas je, međutim, znanost otkrila kako sve stevija doprinosi zdravom organizmu.

1. STEVIJA JE KORISNA ZA OSOBE S PREDIJABETES ILI DIJABETESOM.

Za razliku od šećera i drugih umjetnih sladila, stevija ne povećava razinu šećera u krvi tako da ne izaziva inzulinsku reakciju u organizmu. Baš suprotno, stevija u stvari povećava toleranciju na šećer, što je čini idelanim zaslađivačem za osobe s predijabetes ili dijabetesom.

2. STEVIJA JE DOBRA ZA SRCE JER STABILIZIRA KRVNI TLAK.

Stevija je dobra za srce jer pomaže smanjiti povišen krvni tlak. U jednoj studiji, sudionici su uzimali ili 250mg ekstrakta stevije ili placebo tri puta dnevno u razdoblju od godinu dana. Kod skupine koja je uzimala ekstrakt stevije došlo je do znatnog smanjenja i sistoličkog i dijastoličkog krvnog tlaka u roku od tri mjeseca.

3. STEVIJA JE KORISNA ZA PRETILE OSOBE.

Skupina istraživača je ispitivala da li konzumiranje užine koja sadrži steviju u usporedbi s užinom koja se sastoji od drugih šećera prije jela ima ikakav utjecaj na ukupan unos hrane i osjećaj sitosti nakon toga. Rezultati su pokazali da su sudionici koji su konzumirali steviju unosili manje hrane tijekom ručka i večere nego skupina koja je uzimala kristal šećer.

Osim toga, užina s kristal šećerom sadržavala je 203 kalorija više od užine sa stevijom. Istraživači su zaključili da uporaba stevije umjesto kristal šećera predstavlja uspješnu strategiju za kontrolu unosa hrane i smanjenje ukupnog unosa kalorija, čime se potiče smanjenje tjelesne težine i masti u organizmu.

4. STEVIJA JE DOBRA ZA KOSTI.

Za razliku od šećera, koji izaziva osteoporozu, stevija doprinosi zdravlju kostiju. Jedan japanski metoda za liječenje osteoporoze stevijom koji je prijavljen kao patent pokazuje da ovaj zaslađivač može pomoći pri boljoj apsorpciji kalcija u organizmu i doprinese većoj gustoći kostiju.

Japanski istraživači su ispitivali kako stevija pozitivno utječe na jačinu kostiju kada se koristi kao ljekovita biljka u jednoj studiji na kokošima. Studija je otkrila da je kod kokoši koje su jele hranu obogaćenu stevijom došlo do znatnog smanjenja lomljenja ljuske jaja. Farmeri su prvo kokošima davali dodatni kalcij ali to nije utjecalo na ljuske njihovih jaja jer apsorpcija kalcija nije mogla pratiti proizvodnju jaja. Međutim, farmeri su onda kokošima dali steviju u prahu. Rezultati su pokazali da je apsorpcija kalcija znatno poboljšana, uz postotak lomljenja ljuski od samo 2 do 3 posto, i to bez smanjenja proizvodnje jaja.

5. STEVIJA DOPRINOSI ZDRAVLJU ZUBA.

Studije govore da postoji značajna veza između periodontalne bolesti i mineralne gustoće kostiju. Ako se izuzmu lomovi, periodontalna bolest i gubitak zuba obično su prvi znaci slabljenja kostiju. Jedna studija provedena na Njujorškom sveučilištu u Buffalu zaključila je da žene poslije menopauze s osteoporozom imaju 86 posto više šansi da dobiju periodontalni bolest od onih koje nemaju osteoporozu.

A što je uzročnik broj jedan kvarenja zubi i periodontalne bolesti? Šećer! Pošto stevija ne sadrži šećer, automatski predstavlja bolju alternativu za vaše zube. Osim toga, stevija sprječava razvoj stereptokokusa mutans, bakterije koja je odgovorna za nastanak naslaga na zubima.

Izvor:Stetoskop.info

PROČITAJTE:

Arnika – ljekovita svojstva, djelovanje i recept za posebnu domaću mast

Čaj i sok od ljekovitog DRENA

Dud – moćan prirodni lijek

Ukiseljeni bijeli luk je gurmansko savršenstvo

Zimnica koja će vam zagrijati srce: Ukiseljeni bijeli luk je gurmansko savršenstvo!

Potrebni sastojci:

Šolja bijelog vinskog sirćeta
Kašičica soli
Pola kašičice šećera
Timijan
Nekoliko zrna bibera
Oljušteni čenovi bijelog luka

Priprema:

U manjoj posudi zagrejte sirće, šećer i so, pa pustite da provri, dodajte začine i još vruće prelijte preko čenova bijelog luka koje ste gusto složili u prethodno sterilizovanu teglicu.
Teglicu dobro zatvorite i čuvajte na sobnoj temperaturi i do dva mjeseca.
Ovako ukiseljeni bijeli luk se najbolje slaže kao salata uz hladna predjela, ali vi mu slobodno možete naći neku drugu kreativnu namjenu.

PROČITAJTE:

Da li je zdravo jesti zimnicu?

5 recepata za SLATKU zimnicu!

Šarena turšija – Zimnica puna vitamina i menerala! /RECEPT/

Najezda smrdibuba – Potrebni su im naši stanovi!

Dekan Biološkog fakulteta Željko Tomanović izjavio je za N1 govoreći o najezdi smdibuba, da se radi o vrstama koje su tropske i kada dođe zima, one nalaze mjesta gdje će da prezime, što su najčešće stanovi.
Potpuno su bezopasne za ljude, potrebni su im naši stanovi. Treba ih samo izbaciti, ne uzimati ih rukama. Mreže na prozorima su najbolje, nikakvo prskanje nema smisla, vrlo su otporne„, rekao je Tomanović.
 
Kako je objasnio Tomanović, radi se o mramorastoj azijskoj smrdibubi.
 
Postoji i zelena etiopska, ali ona je dosta ređa. Mramorasta je u Evropi oko 15 godina, a kod nas oko 5,6. Već tada je skrenula pažnju javnosti, jer se radi o vrstama koje su tropske i kada dođe zima, one nalaze mjesta gde će da prezime, tu građani imaju neprijatnosti zbog toga„, kaže on.
 
Vjerovatno niko nije pripremljen, kaže, da mu svaki dan ulaze desetine insekata u stan.
 
Tokom ljeta, one su napolju, na vegetaciji, a tokom zime traže mjesto da prezime, da bi na proljeće ponovo izašle i sadile jaja.
 
Problem je, ističe, što su velike štetočine u poljoprivredi.
 
Štete u Italiji su oko 500 miliona evra godišnje. Kod nas za sada ne prave toliko štetu, prate se„, kaže.
 
Kako je rekao, smrdibube se hrane biljkama.
 
Biljim sokovima, prije svega. Čak mislim da ne postoji nikakav preparat, nemaju prirodnih neprijatelja, jer ovo nije njihova postojbina. Mada su u Sjevernu Italiju unijeti neki njihovi paraziti koji uništavaju njihova legla, i u Sloveniju, pa je tu bolja situacija„, kaže Tomanović.
 
U nekim zemljama, poput SAD, dodaje, postoje neke feromonske klopke.
 
One ih privlače i na taj način ih love, koncentrišu ih na jedno mjesto„, kaže sagovornik N1. Ističe da su dijelovi grada gdje ima mnogo vegetacije naročito ugroženi, a da ih znatno manje ima negde gde je centalni, urbani dio.
 
Autor: N1

Izraelska kompanija Soos razvila tehniku mijenjanja pola embriona pilića sa muškog na ženski

Sve više zemalja širom svijeta zabranjuje usmrćivanje muških pilića, posebno njihovo mljevenje na živo, a pronalaženje rješenja za okončanje ove kontroverzne prakse postaje goruća tema u živinarskom sektoru.
U industriji proizvodnje jaja, nakon što se pile izleže, zavisno od toga da li je muškog ili ženskog pola, ide na dalju „obradu“. U slučaju da je pile žensko, ono će kroz skoro vrijeme postati koka nosilja, a ako je muško, ne služi ničemu i usmrćuje se.
Švajcarska je ovu metodu ukinula u jesen prošle godine i tako postala pionir u zaštiti živine u odnosu na druge evropske zemlje. Umjesto mljevenjem, oni muške piliće eutanaziraju ugljen dioksidom.

Otkrivena tehnika koja bi ih spasila?

U izraelskom startapu Soos vjeruju kako je problemu došao kraj jer su uspjeli da razviju tehniku kojom se u inkubatoru mijenja pol embriona sa muškog na ženski, piše poultryworld.
– Svoja prva sredstva prikupili smo početkom 2017. godine. Izgradili smo mali komercijalni inkubator sa 5.000 jaja, a zatim smo nastavili sa opremanjem farme. Imali smo prostor za 8.000 ptica, što je prema izraelskim standardima dosta veliko te sada imamo puni ciklus – kaže izvršna direktorka Jael Alter.
Promjena pola u jajetu
Većina kompanija koja je fokusirana na ovaj problem, kako tvrdi preduzetnica, pol otkriva pomoću embrionalnog skenera, a onda ga, ako je u njemu pile muškog pola, uništava. Ako se to učini nakon 7. dana ili s još više, prema Zakonu se narušava njihova dobrobit.
– Umjesto da otkrije pol, Soos-ova tehnologija pretvara mužjake u ženke te tako ne dovodi u pitanje dobrobit životinja. Takođe ne narušava ni proizvodnju jaja – ističe Jael.
Dodaje i kako ne koriste nikakvu hemikaliju koja bi mogla da utiče na zdravstveni kvalitet krajnjeg proizvoda.
– Embrion transformišemo zvučnim vibracijama i promjenom uslova okoline u inkubatoru. Dobro je poznato da zvuk utiče na ćelije jer se ova tehnologija koristi i u medicini, pa čak i u liječenju raka. Naravno, napravili smo DNK testiranje kako bismo dokazali svoj koncept i objasnili šta radimo, pa smo otkrili da imamo ženke sa ZZ (muškim) hromozomima – objašnjava Alter.
Do sada se pomoću ove tehnologije izleglo 60% ženskih pilića, a iz kompanije se nadaju kako će postotak biti veći tokom godina.
– Jedan od glavnih ciljeva u 2021. godini je sprovesti više ovakvih istraživanja. Imamo na umu i partnere koji će to podići na akademski nivo. Želimo da istražimo kako zvučne vibracije utiču na ćelijsku kulturu, a za to nam treba neko stručniji, odnosno potreban nam je institut koji će nam pomoći – zaključuje izvršna direktorka.

Carska salata – Fantastična za zimsko meze!

Carska salata odlična kisela poslastica za zimu i hladne dane. 

Sastojci

Povrće:
-4 kg paprika
-3 kg šargarepa
-3 kg karfiol

Začini:
-Po ukusu peršun
-Po ukusu bijeli luk

Zaliv:
-1/2 l ulja
-1 l sirće
-300 gr soli
-300 gr sećera
-1 ( 10 gr ) salicil

Priprema

Povrće isjeckati i staviti u jednu veliku šerpu, dodati sjecakni persun i bijeli luk (bolje je kasnije to dodati) i zaliv.

Ostaviti pokriveno 1 dan, povremeno promiješati rukom za to vrijeme i puniti tegle tako sto cete zahvatati povrće sa sokom i kad bude nepuna tegla, pritisnuti da povrće pusti i svoj sok (ja imam malu kutlacu i njom punim i pritiskam) i kad napunite teglu i tecnost pokrije povrće, stavite plastične rešetkice da pritisnu povrće na dole i zatvorite tegle.

Posluživanje:

Ja sam bijeli luk i peršun stavila kad sam je ređala, izmedju redova povrca jer se oboji tecnost ako se persun stavi odmah. Koristila sam alkoholno sirce.

Izvor: coolinarika.com

PROČITAJTE:

Paprika u senfu – Salata koja će vam uljepšati zimske dane

Šarena salata za zimu /RECEPT/

Medovača – Domaći recept za rakiju od meda!

Medovača se kroz istoriju visoko cijenila zbog svog ljekovitog dejstva.

Ljekovitost medovače potiče upravo od meda i propolisa, od kojih se i pravi ovaj izvrstan liker. Povoljno djeluje na cirkulaciju, protiv bakterija i virusa i poboljšava apetit i varenje, te je idealan aperitiv.

U poređenju sa alkoholnim pićima dejstvo medovače je začuđujuće i čudesno. Medovača daje bodrost, radost i smirenje bez ošamućivanja, raslabljenja i nezdravog uzbuđenja. Poslije njene upotrebe nema glavobolje, slabosti, mučnine. Naprotiv, medovača ispijena sa mjerom daje snagu i zdravlje.

Mnogi iz neznanja liker-rakiju od meda pogrešno nazivaju i “medovina”. Naime, medovina je vino sa dodatkom meda, dok je medovača – medena rakija ili pravilnije liker od meda (šljivovica, viljamovka, dunjevača, kajsijevača obogaćena medom).

Mnogi ne znaju da medovaču mogu vrlo lako da naprave sami, kod kuće, i da tako provjereno znaju kog je kvaliteta med korišćen za njenu pripremu, kao i kog je kvaliteta rakija koja se koristi za dobijanje medovače.

Obično se koriste domaća rakija lozovača i najbolji aromatični med od lipe.

Sastojci:

0,5 kg meda
0,8 l – 38-42 %-tne lozovače
0,1 l prokuvane ili destilovane vode
0,1 l suvog bijelog vina
1 limun (kora)
prstohvat korijandera

Priprema:

Med se ulije u veći lonac i uz miješanje umjereno zagrije da postane tečan. Lonac se odmakne sa ringle. Ako je med dovoljno tečan dodaju se lozovača, prokuvana voda, bijelo vino, narendana limunova kora i usitnjeni korijander uz stalno miješanje. Tako pripremljena smesa uliva se u flaše koje se dobro zatvore.

Nakon dva mjeseca stajanja smjesa se filtrira, a rakija ulije u čiste flaše. Što duže stoji, to je bolja!

Izvor: Opanak.net

PROČITAJTE:

Kako da napravite MEDOVINU- poznato piće Starih Slovena

LJEKOVITI SOK, MED I ČAJ OD ČUVARKUĆE!

Med od bundeve – Pravi melem za vašu jetru, a evo i kako ga napraviti

Deset činjenica o kiselom kupusu!

Jesen je stigla i krajnje je vrijeme kompletirati zimnicu. Jedna od neizostavnih namirnica koja se priprema baš ovih dana je kiseli kupus. Radi se o namirnici koja je izuzetno zdrava, nevjerojatnih nutritivnih vrijednosti, a njena priprema i skladištenje nezamislivo su jednostavni.

Deset činjenica o kiselom kupusu

  1. Kiseli kupus je najbolje jesti sirov, primjerice ‘na salatu’ uz dodatak malo maslinova ulja i crnog bibera. Naime, kuhanje ubija dobre bakterije
  2. Prilozi od kupusa najbolje idu uz pečeno meso, jer pomažu probaviti hranu
  3. Ako ste bili na kuri antibioticima, obavezno poslije ili tijekom liječenja jedite sirovi kupus jer obnavlja i pospješuje razvoj dobrih bakterija koje su osnova i za dobru probavu. Naime, kako antibiotici ubijaju milijune bakterija u vašem prehlađenom grlu, tako ubijaju i milijarde onih dobrih bakterija u vašim crijevima. Bez tih dobrih vojnika čovjek ne bi dugo živio.
  4. Odličan je za dijetu. Naime, ima malu energetsku vrijednost pa 100 g kiselog kupusa ima samo 22 kalorije.
  5. I stara poslovica kaže da tko drži do zdravlja jede kupus.
  6. Sok iz kiselog kupusa poznat je kao ljekoviti napitak koji može pomoći kod crijevnih problema.
  7. U svojoj knjizi «Prehrana 21. stoljeća» dr. Lejla Kažinić-Kreho je o kiselom kupusu napisala da je prema svim istraživanjima, afodizijak broj jedan.
  8. Američko istraživanje navodi na zaključak da je kiseli kupus vrlo djelotvoran protiv raka zbog visokog sadržaja fitokemijskih tvari.
  9. Kiseli kupus, dokazano je, pomaže u stvaranju crvenih krvnih zrnaca.
  10. Pojedini autori tvrde i da kiseli kupus snažno potiče imunitet, regenerira jetru, te je veliki saveznik u borbi protiv otrova nakupljenih u tijelu.

PROČITAJTE: 

Znate li da se kupus može ukiseliti za samo 12 sati? Evo i kako

Kiseli ribani kupus, ribanac – NAČIN PRIPREME

Stari recept za kiseljenje kupusa: Ovako se neće kvariti

Ukiselite kupus po ovom provjerenom receptu