Naslovnica Blog Stranica 401

Pošumljavanje na klik iz udobnosti vlastitog doma

Svi znamo da su šume pluća naše planete te da je pošumljavanje ključni korak ka smanjenju emisije CO2, a sada je moguće da iz udobnosti vlastitog doma pomognete ozeljenjavanju BiH.

Naime, UNDP je prošle godine pokrenuo platformu „Tvoj CO2“, gdje bh. građani mogu da provjere svoj karbonski otisak, to jest koliku emisiju CO2 ostavljaju, a sada je ova platforma dopunjena i s mogućnošću da putem nje građani kupe sadnice drveća i time direktno utiču na pošumljavanje. Tako na sajtu „Tvoj CO2“ od lokalnih šumskih gazdinstava bh. građani mogu da kupe sadnice, čija cijena se kreće od 0,27 KM, koliko košta sadnica bijelog bora, do 268 KM, koliko je cijena jedne sadnica crvenolisnog javora. Nakon što putem interneta kupite i platite svoju sadnicu, šumsko gazdinstvo je dužno da to stablo posadi i o njemu se brine.

Kako je za „Nezavisne novine“ rekla Arijana Drinić ispred UNDP-a, ova platforma je prvenstveno bila osmišljena kao kalkulator karbonskog otiska.

„Ovim smo željeli da informišemo građane BiH koliko svojim svakodnevnim ponašanjem utiču na kvalitet života“, kazala je Drinićeva.

Dodala je da su nakon toga odlučili da građanima, nakon što su izračunali kakav karbonski otisak ostavljaju, daju mogućnost da nešto konkretno urade i po pitanju rješavanja ovog problema.

„Ove godine smo lansirali drugi dio platforme koji je u biti online tržnica, gdje građani mogu da kupe sadnice od lokalnih šumarskih gazdinstava i preduzeća“, rekla je Drinićeva, dodajući da postoji i dio platforme na kojem NVO i aktivisti mogu da oglase akcije čišćenja prirode, te o tome informišu građane i podstaknu ih da učestvuju u ovakvih aktivnostima.

Pročitajte: TERAPIJA ŠUMOM – Doznajte koje nevjerojatne dobrobiti za zdravlje čini “kupanje u prirodi”

Istakla je da žele proširiti platformu na teritoriji cijele BiH i uključiti što više preduzeća koja prodaju sadnica i koji bi se o mladom drveću brinuli na period od jedne do dvije godine.

„Svaka osoba koja online kupi sadnicu komunicirati će direktno sa šumskim gazdinstvima koja su trenutna aktivna i nude svoje proizvode na platformi“, rekla je Drinićeva, dodajući da će kupci dobiti sertifikat na kojem će biti tačna lokacija njihovog drveta, kao i fotografija stabla koje su kupili.

„Takođe će pisati i koliko će tačno tona karbonskog otiska biti uklonjeno sadnjom kupljenog drveta“, kazala je Drinićeva.

U Šumarskom društvu „Prenj“ iz Konjica, koje je dio ove platforme, kazali su da pozdravljaju ovu inicijativu te da su im se već javljale kompanije i građani da kupe sadnice.

„Na proljeće ove godine smo imali akciju pošumljavanje, a od 15. oktobra počinje nova sezona pošumljavanja, kada očekujemo da ćemo imati još više zainteresovanih građana“, rekao je Alija Sulejmanović, tehnički direktor ovog šumarskog društva.

Ljubica Lukač, tehnički direktor Centra za sjemensko-rasadničku proizvodnju Doboj, rekla je da im je s jedne strane cilj da pomovišu svoje proizvode, a sa druge strane podsticati građane da što više pošumljavaju i ozelenjavaju površine.

Potvrdila je da i ovaj centar veći broj zainteresovanih građana očekuju s početkom nove sezone pošumljavanja koja će početi krajem septembra ili početkom oktobra.

Jesenje oranje je veoma važno – Evo koje su njegove prednosti

Prednosti jesenjeg oranja su, između ostalog, veće nakupljanje i čuvanje zimske vlage i povoljan toplotni i vazdušni režim zemljišta.

Koji su osnovni razlozi preporučivanja oranja u jesen i koje su prednosti u odnosu na proljećnu obradu? Prije svega, treba jasno odvojiti jesenje oranje parcela poslije strnina, u odnosu na oranje parcela na kojima su bile okopavine (kukuruz, suncokret ..), ističe Jorgovanka Vlajkovac, dipl. inž. poljoprivrede PSSS Požarevac.

Parcele na kojima je izvršeno ljuštenje strništa daleko su lakše za obradu u jesen jer su rastresitije i povoljnije vlažnosti od onih na kojima ljuštenje strništa nije.

Pročitajte: Značaj jesenje osnovne obrade zemljišta

Okopavine generalno ostavljaju za sobom zemljište u boljem stanju: pod okopavinama zemljište se uglavnom, ako postoji, đubri stajnjakom, pa je ono povoljnije strukture; u toku gajenja okopavina obavlja se međuredna obrada, njiva je čistija jer se štiti od korova itd.

Prednosti jesenjeg oranja

Koje su glavne prednosti što ranijeg jesenjeg oranja, podsjeća Vlajkovac.

  • veće nakupljanje i čuvanje zimske vlage jer su zimske rezerve stalan izvor vlage u zemljištu, a naročito ako su “vlage sastavljene” (zimska rezerva sa padavinama tokom vegetacije);
  • pri jesenjem oranju gornji sloj zemljišta, sa unijetim NPK mineralnim đubrivom, se prevrće i baca na dno brazde, kako bi đubrivo došlo u zonu korijenovog sistema a zemljište da se odmori i regeneriše, a donji sloj koji je sačuvan od gaženja, sa povećanim sadržajem hranljivih elemenata, baca se na površinu;
  • sjemena korova se jesenjim oranjem premještaju na veću dubinu sa koje ne mogu da klijaju u proljeće;
  • tokom zime, pod dejstvom niskih temperatura stvara se fina mrvičasta struktura, koja olakšava pripremu zemljišta u proleće, i omogućava pravovremenu sjetvu;
  • mrvičasta struktura uslovljava i povoljan toplotni i vazdušni režim zemljišta, što omogućava brzo i ujednačeno nicanje usjeva.

Pročitajte: Zimsko oranje je mjera borbe protiv korova i štetočina

Vlajkovac dodaje da je važno napomenuti da je poželjno poslije jesenjeg dubokog oranja grubo zatvoriti brazde tanjiračom da bi se smanjila površina zemljišta za izmrzavanje, koje će onda biti ravnomernije da bi se spriječilo zadržavanje vode u depresijama i da bi zemljište bilo ravnije, čime će se još olakšati proljećna fina priprema za sjetvu jarih kultura, naročito onih koje se siju u rano proljeće (jara žita, lucerka i dr.).

“Nijedna njivska površina, nezauzeta s jeseni usjevima, ne treba da dočeka proljeće u neoranom stanju” (dr Todorović,).

 

Rod soje duplo manji, cijene otkupa rekordne

Iako je otkupna cijena soje ove godine dostigla rekord od 1,08 KM po kilogramu, prinosi su smanjeni i do 50 odsto, ističu poljoprivrednici.

„Uglavnom su niži za više od 50 odsto nego što je to prosjek. Ima parcela gdje se ne isplati ući kombajnom, jer su prinosi ispod 500 kilograma po hektaru“, rekao je Marinković za „Nezavisne novine“.

Kako kaže, upravo je soja ove godine pretrpjela najveću štetu od suše, te da je otkupna cijena ove uljarice relativno visoka.

Pročitajte: Preduzeće “Novi Žitopromet” počelo otkup ovogodišnjeg roda: Kapije otvorene i za kukuruz

„Bez obzira na visoku otkupnu cijenu, poljoprivredni proizvođači će imati daleko veće troškove proizvodnje nego što će ostvariti prihode prodajom zrna“, kazao je Marinković. Istakao je da je realno očekivati da će cijena ove žitarice biti u daljem porastu, ali padati neće sigurno.

Kako je rekao, suša koja je u prethodnom periodu pogodila ne samo naš region, nego cijeli svijet, dovela je do poremećaja tržišta poljoprivrednih proizvoda.

„A taj poremećaj se posebno odražava na male države kao što smo mi, koje su neozbiljne po pitanju zaštite vlastite proizvodnje i stimulacije svojih poljoprivrednih proizvođača u smislu koliko-toliko izjednačavanja na tržištu s poljoprivednicima iz zemlja okruženja“, kazao je  Marinković.

Da je soja ove godine dostigla visoku cijenu veću od jedne KM po kilogramu, kaže i  Savo Bakajlić, predsjednik Regionalnog udruženja poljoprivrednika Semberije i Majevice.

„Ovogodišnji prinosi ove uljarice su jako niski, a mali prinosi najveći su razlog visokih cijena ove godine“, pojasnio je  Bakajlić za „Nezavisne novine“.

Kako je rekao, cijena prošle godine u toku žetve soje kretala se od 0,60 do 0,65 KM po kilogramu, a sad da je već prešla jednu KM.

„Sadašnje visoke cijene žitarica, ali i uljarica, uticaće na to da se stočari teže odluče da uzgajaju velika grla stoke“, kazao je Bakajlić.

Boško Radić, poljoprivrednik iz Bijeljine, kazao je da je ove godine situacija katastrofalna što se tiče svih ratarskih kultura, izuzev pšenice.

„Pored dobre otkupne cijene soje, rod nam je podbacio,  tako da ratari ništa više ne mogu zaraditi od sjetve žitarica“, kazao je Radić.

U Srpskoj je počela i berba kukuruza, a naši sagovornici ističu da je, pored visoke cijene ove godine, koja se kreće od 0,39 do 0,42 KM, prinos manji i do 80 odsto nego ranijih godina.

Pročitajte: Rekordan prinos pšenice

Govoreći o berbi kukuruza, koja polako počinje u RS,  Marinković je rekao je ove godine cijena kukuruza poprilično visoka u odnosu na ranije godine, ali da su  prinosi umanjeni od 30 do 80 odsto, zavisno od parcele do parcele.

„Ove godine vrijeme nije išlo naruku poljoprivrednicima, tako da i pored ovogodišnjih visokih otkupnih cijena žitarica, rod je jako loš i smanjen, tako da poljoprivrednici nikako ne mogu biti na dobitku“, zaključio je Marinković.

Gorke pjege na plodovima jabuke odnose zaradu, a evo kako ih spriječiti

Gorke pjege na plodovima jabuke – Za normalan razvoj jednog ploda jabuke, prema literaturi, potrebno je 30 do 50 zdravih, funkcionalnih listova. Kvalitet plodova je direktno povezan sa brojem listova.

Funkcija lista

List je vegetativni organ sa višestrukom ulogom u životu biljke u kome se vrši sinteza organske materije (fotosinteza), razgradnja organske materije (disanje), transpiracija, kao i razmijena gasova (SO2 i O2). Funkcionisanje lista direktno zavisi od korelacije sa drugim dijelovima biljke, kao i od uslova životne sredine. Manja lisna masa u odnosu na optimalnu uslovljava nedovoljno stvaranje organske materije, koje negativno utiče na razvoj cjelokupne biljke, a samim tim i plodova. Veća lisna masa u odnosu na optimalnu utiče na povećanu sintezu organske materije, rast i razvoj biljke i plodova. Povećanjem mase ploda, povećava se mogućnost pojave gorkih pega (Bitter pit) uzrokovane nedostatkom kalcijuma u plodu.

Uloga kalcijuma

U većini zemljišta kalcijuma ima dovoljno za ishranu jabuke. Kalcijum je jedan od najrasprostranjenijih elemenata u prirodi i čini 3,6% zemljine kore.
Transport kalcijuma kroz biljku je pasivni proces. Transport kalcijuma iz zemljišta preko korenovog sistema kroz ksilem zavisi od inteziteta transpiracije. U normalnim prilikama je intezivan. Sa druge strane, transport kalcijuma kroz floem je minimalan, tako da novoformirani organi mogu da se snabdeju dovoljnom količinom kalcijuma samo direktno iz zemljišnog rastvora.

Pored višestruke uloge u metabolizmu biljke, kalcijum ima značajnu ulogu u neutralizaciji organskih kiselina, koje nastaju u procesu fotosinteze i kao produkt metabolizma ćelija. Zbog toga se kalcijum u višegodišnjim biljkama intezivno nakuplja u listovima, usljed čega mali dio dospeva u plodove, što predstavlja evolutivni odgovor kojim se biljka održava u životu.

Pročitajte: Stubaste jabuke – Sadnja, njega i sortiment

Oksalna kiselina, kao najznačajniji nusproizvod fotosinteze, je fitotoksična i dovodi do nekroze dijelova, odnosno cijelih listova. Kalcijum veže oksalnu kiselinu stvarajući so kalcijum oksalat koji se u vidu kristalnih druza skladišti u središnjem dijelu lista. Mineralizacijom se povećava čvrstoća ćelija i obezbijeđuje, ponekad, zaštita od sitnih životinja koje se hrane listovima.

Pojava gorkih pjega

Gorke pjege se javljaju pretežno oko čašice, mada mogu biti rasute po čitavoj površini ploda. Gorke pjege su mrke, plutaste, nekrotične, gorkog ukusa koji nastaje zbog prisustva magnezijuma koji preuzima ulogu kalcijuma u plodu.

Problem pojave gorkih pjega i drugih fizioloških promjena nastalih neposrednim ili posrednim uticajem nedostatka kalcijuma postoji dugo koliko i intezivno gajenje jabuke. Njihova pojava se može spriječiti na različite načine.

Najrašireniju metodu danas predstavlja folijarna prihrana sredstvima na bazi kalcijuma, kao što su kalcijum nitrat (CaNO3), kalcijum hlorid (CaCl2) i dr. Ovim tretmanima se, protivno opšteprihvaćenom mišljenju, ne snabdijevaju plodovi, jer joni kalcijuma teško prolaze kroz pokožicu ploda, već se usvajaju preko lista.

Obezbijeđenjem listova potrebnom količinom kalcijuma folijarnim tretmanom smanjuje se potreba za kalcijumom iz zemljišnog rastvora i povlačenjem iz drugih organa biljke. Novonastalo lišće mora sadržati dovoljnu količinu kalcijuma, čija je uloga da veže oksalnu kiselinu i spriječi njen štetni uticaj po biljku.

Nekroza lišća usljed nedostatka kalcijuma uglavnom se javlja na zemljištu izraženije kiselosti. Teški metali su u uslovima povećane kiselosti pristupačniji biljkama od kalcijuma koji tada gradi jedinjenja nepristupačna za usvajanje korijenom. Smatra se da je toksičnost teških metala na biljke uslovljena nedostatkom kalcijuma.

Pročitajte: Počela je berba jabuka – Na šta je trenutno važno obratiti pažnju?

Faktori spoljašnje sredine

Faktori spoljašnje sredine, kao i agro i pomotehničke mjere koje utiču na povećanje bujnosti i lisne mase povećavaju mogućnost pojave gorkih pjega kod jabuke. Prekomjerno đubrenje, naročito azotnim đubrivima, neumjereno zalivanje, kad mu vrijeme nije, pretjerano oštra zimska rezidba, kao i povećan efekat hemijske prorede plodova, uzrokovaće pojavu gorkih pjega. Optimalno sprovođenje agro i pomotehničkih mjera, prema potrebama biljaka, kao i izbor sorti koje nisu sklone stvaranju gorkih pjega, preduslov je sprječavanja njihove pojave.

Osim folijarnih tretmana kalcijumom tokom vegetacije, poželjno je sprovođenje rezidbe na zeleno. Uklanjanjem prekomjerne lisne mase, osim smanjivanja bujnosti stabala, smanjuje se i značajna potrošnja kalcijuma. Time se znatno smanjuje mogućnost pojave gorkih pjega na plodovima.

Ovo je najrasprostranjenija mana sira

Mlijeko i mliječni proizvodi su idelna hrana za ljudsku upotrebu, međutim mlijeko je i idealno stanište za razne mikroorganizme koji svojim prisustvom umanjuju kvalitet, ili ga čine neupotrebljivim za ljudsku ishranu.

Jedna od najrasprostranjenijih mana sira je rano nadimanje, koje se uglavnom javljaja na prelazu između štalske i pašnjačke ishrane, i ljeti kada  su prisutne visoke temperature vazduha.

Nadimanje nastaje usljed proizvodnje gasa od strane coli – areogenes bakterija, a u pojedinim ređim uslovima uzročnici mogu biti i kvasci. Javlja se nekoliko dana po proizvodnji sira, a nerijetko kada je jača kontaminacija mlijeka ovim bakterijama i pri samom presovanju.

Pročitajte: Zašto je kozji sir izuzetno dobar za naše zdravlje?

Bakterije u mlijeko dospijevaju kao posljedica nedovoljne higijene mliječnih životinja. Neodgovarajuće higijene pri muži, transportu, preradi mlijeka kao i pri uskladištenju mlijeka i mliječnih proizvoda.

Sporedni uslovi za nadimanje sira mogu biti:

  • Temperatura podsirivanja
  • Spora fermentacija
  • Slabo presovanje
  • Neblagovremeno i nepropisno hlađenje mlijeka kao i kvalitet sirila.

Ovakav sir se lako prepoznaje na presjeku ima manji ili veći broj malih do srednje velikih rupica (sunđerasta tekstura), pukotina, zareza i lošeg je ukusa i mirisa. Ova mana se može uočiti i dodirom, kod mekih sireva pritiskom na sir imamo utisak da pritiskamo sunđer, kod polutvrdih sireva lupanjem na površini sira dobijamo jasan duboki zvuk koji je jači ukoliko je nadimanje veće.

Pročitajte: Zašto su sir i voće dobra kombinacija?

Coli – areogenos bakterije su svuda rasprostranjene u prirodi, i neminovno dospijevaju u mlijeko u toku njegove proizvodnje i prerade.

Osnovni zadatak proizvođača je da spriječi njihov dolazak u mlijeko što je moguće više, i da onemogući razvoj onim koji su već dospijeli u mlijeko.

Osnovne mjere su:

  • Poboljšanje higijenskih uslova u štali i muzilištu
  • Propisno pranje i dezinfekcija sudova i opreme za mlijeko.

Pranje vršiti po fazama

Predpranje sa temperaturom vode 30 ℃, pranje sa deterdžentima i sredstvima za dezinfekciju pri čemu je temperatura vode oko 50 ℃, i ispiranje hladnom vodom (sudove i opremu ne brisati krpom već ih okrenuti da se iscijede).
Hlađenje mlijeka, ukoliko se mlijeko prerađuje u roku od 12 sati mlijeko hladimo na 10 ℃, ukoliko mlijeko prerađujemo poslije tog roka mlijeko hladimo na 2 – 5 ℃.

Pročitajte: Nova alternativa za kravlje mlijeko – Kako će se gljive sve više koristiti za dobijanje sira i jogurta?

Pasterizacija predstavlja najbolji vid borbe ukoliko za nju postoje mogućnosti (zagrijevanje i brzo hlađenje na temperaturu podsirivanja). Pasterizacija se vrši na temperaturi 60 – 65 ℃ 20 minuta, i više primenjivana pasterizacija na temperaturi 70 – 75 ℃ 15 – 30 sekundi (temperatura pasterizacije ne smije biti veća od 75 ℃). Korišćenje čistih kultura, pravilna izrada i  temperatura podruma za zrenje sira.

U nekim zemljama je dozvoljena ograničena upotreba nitrata i nitrita kao sredstvo protiv nadimanja sira. Zbog njihovog nepovoljnog dijelovanja na ljudski organizam (migrena) u Srbiji nisu dozvoljena. Korišćenje svih ovih mera predstavlja najsigurniji vid borbe protiv ranog nadimanja sira.

Evo šta sve možete raditi u bašti tokom septembra

Vrtlarica Marija Martinović donosi podsjetnik šta raditi u cvjetnjaku, povrtnjaku i voćnjaku tokom septembra. Ljeto se bliži kraju, a poslova je sve više.

Dok uživate u posljednjim toplim danima ove godine, uređenje i održavanje vrta i okućnice traži pažnju. Zato, uz ovaj kratki podsjetnik na septembarske radove, prionite što prije poslu, kako biste stigli iskoristiti još ponešto lijepog vremena i za uživanje.

U cvjetnjaku

Cvjetne tegle i viseće košare nastavite njegovati i prihranjivati sve do prvih mrazeva. Obrežite ocvale cvjetne grmove, kao i ruže penjačice. Rododendrone dobro zalijevajte jer ćete tako osigurati da se sljedeće godine pupoljci dobro razviju. Podijelite zeljaste trajnice. Tako će biljke ostati zdrave i vitalne, a vi ćete dobiti nove biljke za razmnožavanje. Krajem mjeseca krenite sa sadnjom proljetnih lukovica poput tulipana, zumbula i narcisa.

Pročitajte: Kako ubrati i čuvati sjeme povrća i cvijeća?

U povrtnjaku

Iako nešto slabije rodna, ova sezona ipak je puna obilja. Višak voća i povrća zamrznite, sušite, kiselite i kvalitetno uskladištite, tako da možete u njima uživati narednih mjeseci. Vrhove stabljika rajčica odrežite i na taj način podstaknite zrenje zametnutih plodova.

Uz pomoć dasaka podignite tikve i tikvice s tla i tako spriječite njihovo truljenje. Kao i kod rajčica, poželjno je i kod tikava vrh biljke odrezati. Na taj se način biljci pomaže da energiju usmjeri na zrenje plodova, a ne na stvaranje nove lisne mase.

Kako biljke završavaju sa svojim životnim vijekom, započnite jesensko čišćenje. Uklonite sve usjeve koji više ne rađaju ili su uveli, kao i korov, pa očistite gredice za zimu. Na očišćene gredice posijte radič i zimske salate, a krajem mjeseca posadite i jesenski bijeli luk.

Pročitajte: Stiže nam septembar – Mjesec velikog spremanja u baštama

U voćnjaku

Vrijeme je za sadnju novih sadnica jagoda te čišćenje onih postojećih. Očistite suho lišće i staru slamu oko biljaka jer će to spriječiti truljenje, razvoj bolesti i štetočina. Vriježe iskoristite za dobivanje mladih biljaka. Berite samo zdrave jabuke, kruške i šljive jer će se jedino takve održati dulje vrijeme u skladištu. Trule plodove ispod stabala redovito uklanjajte, zbog mogućnost širenja bolesti ako ostanu na tlu. Uredite grmove malina i kupina te uzmite reznice ribizle i ogrozda za razmnožavanje.

OSTALI POSLOVI OKO VRTA

  • Vrijeme je za uklanjanje sjenila sa staklenika kako bi biljke, uslijed sve kraćih dana, dobivale maksimum svjetlosti. Očistite prostor u stakleniku kako bi se spriječio razvoj insekata i bolesti. Takođe, očistite sjetvene posude korištene ove sezone, izbacite stari kompostom, operite alat i staklene površine.

Pročitajte: SEPTEMBARSKI BAŠTENSKI RADOVI

  • Želite li novi travnjak, jesensko je vrijeme idealno za to. Onaj stari prihranite specijalnim đubrivima.
  • Ako još niste, isprobajte zelenišno đubrenje na vrtnim gredicama. Sjetvom djeteline, gorušice ili piskavice na prirodan ćete način poboljšati strukturu tla.
  • Krajnje je vrijeme za izradu kompostarnika. Naredni mjeseci bit će prepuni biljnog materijala kojim možete bez problema napuniti svaki oblik kompostne posude. Bolesni biljni materijal spalite ili odložite u kante za biljni otpad koji odvozi komunalna služba.
  • Napravite grubu skicu gredica i okućnice za sljedeću sezonu. Popis biljaka, koje treba da nabavite, uveliko će pomoći kada sezona krene. Razmislite o nabavi jesenskih lukovica, novih cvjetnih grmova, kao i bobičastog voća i voćaka.

Održavanje kazana za pečenje rakije

Destilacija je tehnološka operacija pomoću koje se komponente iz tečnih smješa djelimično ili potpuno razdvajaju, na osnovu njihovih različitih napona para, odnosno tačaka ključanja, na jednoj istoj temperaturi.

U tu svrhu, pri spravljanju rakija, u upotrebi su aparati za destilaciju, pečenje rakije, alambici.

Zapremina ovih destilatora se obično kreće od 80 do 200 litara, a izrađeni
su od bakra iz više razloga.

Prije svega, bakar je odličan provodnik toplote, otporan je na visoku kiselost komine i služi kao katalizator. S obzirom da se zagrijavanje vrši direktno vatrom, sagorijevanjem čvrstog goriva, najčešće drva, kako bi se spriječilo progorijevanje potrebno je da dno kazana bude debljine 5 mm, a ne uobičejenih 2 mm.

Ispod samog kazana je ložište, a iznad je poklopac (kapak), koji usmjerava alkoholne pare u cijev (lula), preko koje se vode do hladnjaka (tabarka). Tu se uz pomoć hlađenja vodom, pare kondenzuju.

Pročitajte: Kako izabrati vrhunski kazan za pečenje rakije?

To su aparati koji rade sa prekidima i u kojima se izvodi takozvana dvokratna destilacija. Jednostavna destilacija se postepenim isparavanjem tečnosti u destilacionom aparatu, uz permanentno odvođenje para na kondenzaciju. Pomoću ovako jednostavnog aparata za destilaciju, ne može se dobiti destilat odgovarajuće koncetracije etanola.

Stoga se u cilju dodatnog koncentrisanja etanola, primjenjuje ponovna destilacija(redestilacija) dobijenog destilata. Destilacija ovim destilatom je relativno spora, pa se zato sve češće uvode deflegmatori, za koncentrisanje etanola.

Deflegmacija

Deflegmacija predstavlja djelimičnu kondenzaciju alkoholno-vodenih para u dodatnim uređajima aparata za destilaciju, koji se nazivaju deflegmatori. Iz aparata za destilaciju, pare odlaze u deflegmator, gdje se hlađenjem vodom ili vazduhom, djelimično kondenzuju.

Ovom djelimičnom kondenzacijom dolazi do razdjeljivanja isparene mase na tečni i dio niže jačine, zvani refluks koja se kao topla sliva nazad u na ponovnu destilaciju, i dio para sa većom koncentracijom etanola koje nastavljaju usmjerene u hladnjak, gdje se potpuno kondenzuju i hlade.

Održavanje i čišćenje aparata za destilaciju

Jedan od uslova za dobijanje destilata visokog kvaliteta je svakako održavanje i čišćenje aparata za destilaciju. Potrebno je znati da nakon destilacije voćnog kljuka, kazan i kapak treba isprati obilnom količinom čiste vode.

Na taj način se eliminišu sve nataložene materije masne i voštane prirode na zidovima kazana, na samom kapku kao i parovodnoj cjevi pa čak i cijevima hladnjaka. Kada je u pitanju temeljnije čišćenje aparat za destilaciju, treba znati da se ono obavezno vrši u sljedećim slučajevima: U trenutku kada se završi sa destilacijom voćnog kljuka, komine grožđa ili voćnih vina, a želi se pijreći na prepicanje sirove meke rakije.

Kada se želi prijeći sa destilacije voćnog kljuka ili pak sirove meke rakije koja potiče od jedne vrste na one koje potiču od druge voćne vrste. Ili ako je sam aparat stajao duže nekorišćen  temeljno čišćenje aparata obavlje se tako što se aparat rastavi na dijelove i svaki pojedinačno opere.

Pročitajte: Kako se pravi rakija? – Uputstvo za upotrebu kazana za rakiju /VIDEO/

U tu svrhu mogu poslužiti čiste četke, rastvor sode ili neko drugo sredstvo za čišćenje uz obavezno ribanje. Nakon ribanja pristupa se obilnom ispiranju. Voda za ispiranje mora da bude kvaliteta vode za piće.

Cijevi hladnjaka, moguće je oprati tako što se otvor na izlazu iz hladnjaka zatvori i odozgo nalije rastvor sode. Ovaj rastvor ostaviti da odreaguje nekoliko sati te se pristupa temeljnom ispuranju. Nakon sastavljanja aparata poslije čišćenja u kazan naliti vodu pa izvršiti jednu destilaciju. Ta para koja prolazi kroz kazan i ostale dijelove aparata oslobađa ih eventualno zaostalih stranih mirisa. Ukoliko će aparat stajati duže neupotrebljavan, kazan treba držati otvoren, kako bi se što bolje isušio, što ujedno važi i za ostale dijelove aparata.

Prirodni recept od peršuna i meda pomaže kod problema sa srcem

Recept je star 800 godina, a kako uspješno pomaže kod problema sa srcem, sa razlogom ga doktori i dalje preporučuju.

Recept potiče od kaluđerice Hildegard fon Bingen koja je živila prije 800 godina, a do danas su ga prenosili i poznati doktori.

Ovaj prirodan lijek za srce pokazao se uspješnim kod srčanih oboljenja. Koristi se kada osjetite bilo koje srčane tegobe poput probadanja, treperenja, preskakanja, usljed stresa. Dobar je i kod angine pektoris.

Pročitajte: Kardamom – Indijski začin sa mnogim ljekovitim svojstvima

Sastojci:

  • 10 svježih stabljika peršuna (bez korijena)
  • litar domaćeg crnog ili bijelog vina,
  • dvije kašike vinskog sirćeta,
  • 300 g prirodnog meda.

Priprema: Deset svježih stabljika peršuna zajedno sa listovima stavite u litar čistog prirodnog vina i dodajte 1-2 velike kašike čistog vinskog sirćeta. Kuvajte 10 minuta na tihoj vatri (vodite računa, može da pjeni). Poslije dodajte 300 grama pravog pčelinjeg meda i ostavite da se lagano kuva još 4 minuta.

Pročitajte: Uz ovaj stari narodni lijek ojačajte imunitet prije zime

Vruće vino procijedite i još toplo stavite u boce, koje su prethodno isprane jakim alkoholom. Dobro zatvorite. Talog koji se stvara nije štetan i slobodno se može piti.

Upotreba:

Napitak se koristi svakodnevno, po supena kašika do prestanka tegoba. Za teže bolesti potrebno je koristiti duži vremenski period.

Napomena:

Prirodni lijekovi na našem portalu su preporuke preventivnog karaktera za vođenje zdravog načina života. Ukoliko imate neki zdravstveni problem prvo što trebate uraditi jeste da se konsultujete sa ljekarom. Ni u kakvom slučaju se nemojte oslanjati na alternativnu medicinu bez stručnog mišljenja.

Ekstrakt crnog grožđa – Čudotvorni lijek

Ekstrakt crnog grožđa – Crno grožđe preplavilo je tezge na pijacama, pa je pravo vrijeme da koristimo ovaj prirodni antioksidans.

Crno grožđe ne služi samo pravljenje crnih i crvenih vina, ekstrakt crnog grožđa je čudotvorni lijek protiv srčanog udara, pokazuju najnovija istraživanja. Ona dokazuju da je grožđe u sirovom obliku u stvari zdravije.

Pročitajte: Zova – Njene ljekovitosti su mnogobrojne

U kori i sjemenkama grožđa nalaze se vlakna koja se prilikom pravljenja vina iz voća odstranjuju. Istraživanja su pokazala da ova vlakna sadrže mnogo antioksidansa koji smanjuju rizik od kardiovaskularnih bolesti. Za razliku od drugih sjemenki i žitarica koje su bogat izvor ili antioksidansa ili vlakana, crno grožđe sadrži oboje.

Pročitajte: Grožđe u tegli – Uljepšajte zimske dane savršenim ukusom

Ekstrakt crnog grožđa mogao bi redukovati visinu krvnog pritiska i holesterola do 14 odsto, a kao dodatak mediteranskoj dijeti koja se temelji na vinu, maslinovom ulju i paradajzu, rizik od srčanih bolesti smanjio bi se za 50 posto.

Čaj od lješnika – Idealan jesenji napitak

Čaj od lješnika – Jesen je u znaku orašastih plodova, koji upravo sazrijevaju tokom ovog vremena. Tako je i sa lješnikom, plodom koji daje ogromnu energiju organizmu, poboljšava koncentraciju i pozitivno utiče na cjelokupni nervni sistem.

Prema riječima mnogih nutricionista, poželjno je umjereno unošenje lješnika, do 30 grama na dnevnom nivou.

Pored ploda, koji ima mnogo benefita, kora u kojoj se nalazi lješnik je takođe zdrava. Od nje se pravi čaj koji pomaže kod mnogih tegoba.

Pročitajte: Top 15 ljekovitih recepata sa smokvama

Čaj od kore ploda lješnika ima istaknuto mjesto u narodnoj medicini, jer se od njega prave obloge za otvorene rane koje nastaju usljed proširenih vena, a pored toga, ovaj čaj je dobar i kod liječenja hemoroida, kao i urinarnih infekcija.