Naslovnica Blog Stranica 663

Zašto uvozimo strani, a naš svjež bostan propada?

Agrosavjet
-
0
Zašto uvozimo strani, a naš svjež bostan propada?

Ove godine uprkos lošim vremenskim uslovima, lubenice su dobro rodile, ali bila je otežana prodaja zbog velikog uvoza. Domaće tržište ne može da realizuje ponudu uvoznog i domaćeg bostana pa je neophodno da i proizvođači sa većim količinama krenu u izvoz na strana tržišta.

Da li su i ove godine domaće bostandžije ‘obrale bostan’? Narodna izreka koja ukazuje na neki posao bez računice, ove sezone se odnosi i na proizvođače slatkog povrća. Domaći poljoprivrednici izloženi su jakoj konkurenciji uzgajivača iz Grčke i Albanije, gdje ovo povrće ranije sazrijeva i u velikim količinama se uvozi i u našu zemlju. Zbog povoljne klime i većih državnih subvencija, strani proizvođači su cjenovno konkurentniji od domaćih.

Kalemljenje na tikvu i navodnjavanje

Da bi koliko toliko uticali na smanjenje uvoza, poljoprivredni proizvođači su posljednjih godina promijenili tehnologiju gajenja bostana. Biraju sorte i hibride koje imaju kraću vegetaciju i ranije sazrijevanje, proizvode rasad i kaleme ga na tikvu (vrg) koja ima robustan korijenov sistem pa kalemljena lubenica lakše prebrodi stresove zbog nepovoljnih vremenskih uslova. Na zemlju prije sadnje postavlja se i crna folija koja privlači sunčeve zrake i ujedno sprječava nicanje korovskih biljaka.

PROČITAJTE DA LI SU LUBENICA I BOSTAN JEDNO TE ISTO?

„Osim kalemljenog rasada i sadnje na foliji i pokrivanja parcela folijom (agrotekstilom), biljke zalijevamo sistemom kap po kap. Da bismo osigurali sukcesivno branje plodova na trećini proizvodnih površina lubenice gajimo direktno iz sjemena i tako produžavamo berbu koja obično traje od juna do oktobra“, kaže poljoprivrednik, Dejan Simić, koji je ove godine sadio bostan na osam hektara.

Iako lubenice ranije sazrijevaju – uvoz sve veći!

Izmjena proizvodne tehnologije je sada omogućila da ovo povrće kod nas sazrijeva krajem juna, ali ni taj rok nije uticao na smanjenje uvoza.

„Već krajem maja na našem tržištu stižu strane lubenice. Ove godine cijena im nije bila visoka pa su ih potrošači češće kupovali, a kad je mjesec dana kasnije sazrio i naš bostan, prodaja je znatno smanjena jer su se potrošači već zasitili.“

Umjesto udruženja bolja zadruga

Zbog niskih cijena i usporene prodaje na tržištu, obrani plodovi domaćeg povrća propadaju dugo čekajući na kupce. Zbog toga su bostandžije iz susjedne Srbije pokrenule inicijativu za osnivanje specijalizovane zadruge proizvođača lubenica.

„Dosadašnje udruženje proizvođača nije mnogo uticalo na stabilizaciju proizvodnje i pronalaženju novih tržišta. Organizovali smo kvantašku pijacu, na veliko nabavljali sjeme i foliju, organizovali turističko – privrednu manifestaciju Bostanijada. Udruženju su privrednim propisima bile vezane ruke kad je zvanična prodaja i izvoz u pitanju. U Privrednoj komori nam je rečeno da se tim poslovima može baviti zadruga a ne udruženje“, navode iz tamošnjeg udruženja i poručuju malim, lokalnim proizvođačima lubenica da se jave i da udruženim zadružnim snagama nađu potencijalne kupce kako u zemlji tako i u inostranstvu.

Izvor; agroklub.ba

Načini čuvanja povrća tokom zime

Agrosavjet
-
0
Načini čuvanja povrća tokom zime

Povrće je najbolje trošiti svježe, neposredno nakon što smo ga ubrali. Međutim, višak uroda najčešće se sprema za kasniju potrošnju.

Ukuvano, zamrznuto ili konzervirano povrće je dobro, no svježe je najbolje. Za čuvanje povrća mogu nam poslužiti neke stare metode. Najjednostavniji način je čuvanje u čistom i prozračnom podrumu, pri temperaturi od oko 5˚C i oko 80 %-tne zračne vlage.

Korabica, kupus, celer, peršun, mrkva mogu se uspješno čuvati u takvim uslovima sanducima s vlažnim pijeskom. Pijesak ne smije biti prevlažan ali ni presuv. Korjenasto povrće slaže se red po red, a između svakog reda naspe se sloj pijeska debljine 2 do 3 cm. Peršun i celer obično slažemo ukoso, da gornji dio izviruje iz pijeska kako bi raslo lišće i tako ga koristimo cijele zime.

Pijesak povremeno treba poprskati vodom. Vlažnost se provjerava tako da pijesak stisnemo šakom. Ako ostane kompaktan, prevlažan je, a ako se odmah raspe, presuv je. Najbolje je ako nekoliko sekundi stoji kao cjelina pa se tada razmrvi.

Lisnato povrće može se čuvati na drvenoj polici. Svo glavičasto povrće može se sačuvati tako da se umota u papir i posloži na police. Važno je redovno kontrolisati mikroklimu podruma kao i to da li se pojavila plijesan. Ukoliko ima plijesni, to je znak da podrum hitno treba prozračiti.

Rok čuvanja tako spremljenog povrća je ograničen, pa planirajte da ovo povrće što prije upotrijebite. Salatu možete posaditi u vlažni pijesak, a glavice se ne smiju dodirivati. Kod spremanja povrća vrijedi pravilo – što je plod vodeniji, teže ga je očuvati, poput rajčica i krastavaca.

Za vodenasto povrće idealna temperatura čuvanja je 10 do 12 ˚C, no teško je očekivati da svi podrumi imaju tako idealne uvjete.

Neke vrste povrća, salata i poriluk, dobro će prezimiti u klijalištu, no moraju biti ukopane u vlažni pijesak. Poklopac ne smije doticati listove povrća. U slučaju smrzavanja, klijalište treba prekriti zaštitnim pokrovom. Kako bi sačuvali kupus, dovoljno ga je ukopati u zemlju, prije zatrpavanja treba ukloniti sve oštećene listove, dobro ga je prekriti slojem lišća ili slame. Za korjenasto povrće prikladne su jame u zemlji. Ovaj način ima jednu ozbiljnu manu, naime, za smrzavice nam pristup povrću nije moguć ili je otežan.

Znatno bolje je napraviti zidanu jamu, investicija je nešto veća, ali služi duže vrijeme.

Izvor: agroportal.hr

PROČITAJTE:

Čuvanje povrća – Efikasan način koji će očuvati svježinu plodova!

Savjeti za čuvanje sjemena

7 savjeta za pravilno čuvanje krompira tokom zime

Tuzlaci godišnje proizvedu 30 miliona litara mlijeka: Potrebna veća ulaganja u pravljenje sira i maslaca

Agrosavjet
-
0
Tuzlaci godišnje proizvedu 30 miliona litara mlijeka: Potrebna veća ulaganja u pravljenje sira i maslaca

Farmeri na području Tuzlanskog kantona skoro sve količine svježe proizvedenog mlijeka namijenjenog za industrijsku preradu uspijevaju plasirati otkupljivačima. Domaće mlijeko pogodno je i za proizvodnju sira i maslaca, međutim nedovoljno djelovanje u ovoj oblasti ide u korist stranim kompanijama koje svoje proizvode plasiraju na tržište BiH.

Blizu hiljadu porodica u Tuzlanskom kantonu se bavi registrovanom proizvodnjom mlijeka, a 7.500 grla je u liniji otkupa mlijeka. Osamdeset posto njihovog mlijeka završava u dvije velike i četiri manje mljekare, te jednoj kompaniji za proizvodnju sira.

Godišnje proizvedu 30 miliona litara svježeg mlijeka koje se potom prerađuje u posebnim postrojenjima.

Među njima je i Jasmin Palavrić iz Kiseljaka nadomak Tuzle, koji raspolaže sa 18 stočnih grla.

– Ugovorno sam vezan s mljekarom Inmer putem našeg otkupljivača, odnosno zadruge Agropromet, tako da imam zagarantovan otkup mlijeka, što traje već 18 godina. Odvoz i plaćanje su redovni i to je već sedam godina prilično stabilizovano – kaže Palavrić za Klix.ba.

Mukotrpan, ali čestit posao

Posao kojim se bavi ocjenjuje teškim i mukotrpnim, ali i čestitim te poštenim.

– Moj radni dan počinje u pola šest ujutro, a završava se kasno uvečer, u zavisnosti od obaveza koje imam. Od ovog posla se može živjeti i ja sam živi dokaz za to. Ovo je moje profesionalno opredjeljenje i često pričam o tome – kaže Palavrić.

U odnosu na prethodne godine, iz Privredne komore TK navode da će mljekari 2020. pamtiti po pozitivnim pomacima koji se odnose na adekvatnu otkupnu cijenu mlijeka, urednu isplatu podsticaja i premija, ali i pogodne prilike za proizvodnju stočne hrane.

– U Tuzlanskom kantonu imamo dvije velike mljekare koje su izvozno orijentisane, međutim, one ove godine nisu bile fokusirane na turističke centre u regiji. U zavisnosti od masne jedinice, mikrobiologije i kvaliteta mlijeka, otkupna cijena ove godine se kretala u prosjeku 55 feninga po litru. Mljekare to uredno isplaćuju, a ova godina je bila povoljna i po proizvodnji stočne hrane – kaže za Klix.ba Suad Selimović iz Udruženja za poljoprivredu i prehrambenu industriju Privredne komore TK.

Farmere raduje i adekvatan odgovor federalnog resornog ministarstva po pitanju redovnih isplata podsticaja i premija za mlijeko, što se ranije otežano odvijalo.

– Nadamo se da će se uredna isplata nastaviti i u narednom periodu te da nećemo imati zastoja. Također, najavljena je i podrška jesenjoj sjetvi s posebnim iznosom od federalnog i kantonalnog resornog ministarstva, uz gradske i općinske organe, a sve kako bi poljoprivrednici zasijali što više strnih kultura – ističe Selimović.

I ova priča ima drugu stranu medalje, s obzirom na to da su mljekari i dalje nezadovoljni u segmentu zastupljenosti proizvoda u domaćim marketima.

Selimović navodi da najveći problem predstavljaju prevelike količine prerađevina iz Srbije, Hrvatske i Mađarske, posebno sira i maslaca. No, opravdanje za masovan uvoz ove dvije vrste mliječnih proizvoda krije se u nedovoljnoj razvijenosti ovakve vrste proizvodnje u BiH.

– Mi za ovo nemamo adekvatne subvencije ministarstava tako da naši sirevi i maslac nisu konkurentni na tržištu. To su visokotarifni proizvodi koji vuku veliku potrošnju mlijeka, a samim tim i njihove marže su znatno veće. Mljekarska industrija bi, skupa s federalnom i kantonalnim vladama, trebalo da napravi strateški program u kojem će biti posebno subvencionirane ove dvije proizvodnje – smatra Selimović.

Mljekarski sektor je, prema riječima sagovornika portala Klix, u zemljama regije visokosubvencionirana oblast, posebno u dijelu koji se tiče izvoza.

– Na naše tržište njihovo mlijeko dolazi s vrlo niskom cijenom, ali mi smo se posvetili svijesti domaćih kupaca kako bismo shvatili da je domaća proizvodnja ipak najznačajnija – naglašava Selimović.

Mladi ne žele proizvoditi mlijeko

Jasmin Palavrić kaže za Klix da se mladi ljudi ne žele baviti proizvodnjom mlijeka, jer ovaj posao zahtijeva 24-satnu predanost. Zbog nedostatka radne snage za angažovanje, konkretno u njegovom primjeru, posao mu olakšava mehanizacija.

– O trenutnom stanju najbolje pokazuje činjenica da se prije osam godina na otkupnoj stanici nalazilo 36 ljudi, a sada sam ostao samo ja. Mlade pokušavam uvjeriti u to da se od poljoprivrede općenito može živjeti, jer imamo resurse, odnosno mnogo zemljišta i mogućnosti za različite proizvodnje. Treba uložiti u znanje, mehanizaciju, ali prije svega nam je potrebna volja – smatra Palavrić.

Većina proizvođača mlijeka aktivna je i u govedarskom sektoru, a ove jeseni su opterećeni otežanim plasmanom grla na tržište. Farmeri trenutno najviše vremena troše u silažu kukuruza, koju ocjenjuju veoma zahtjevnim poslom. Za dan ili dva skinu velike količine mase koju je potrebno adekvatno zbrinuti za postizanje najboljih rezultata.

Izvor: klix

Da li je paštrnak u plasteniku dobra ideja?

Agrosavjet
-
0
Da li je paštrnak u plasteniku dobra ideja?

Paštrnak u plasteniku – Korijenasto-krtolaste biljke imaju značajnu ulogu u sistemu plodoreda, kod većine proizvođača koji se bave plasteničkom proizvodnjom nisu zastupljene. Paštrnak (paškanat, pastrnjak, jelinjak, krstata trava, slatka trava, paštrnjak) na istom mjestu može se gajiti nakon 3-4 godine. Za plasteničku proizvodnju dobri predusjevi su: boranija, paprika, paradajz, krompir, kupusnjače, dok na otvorenom polju biljke iz porodice leguminoza, vrežaste biljke i krompir.

Osnovna obrada zemljišta se izvodi na 35-40 cm s jeseni, a površinska priprema obavlje se neposredno prije sjetve.

Gajenje kulture paštrnak u plasteniku

Đubrenje

Paštrnak se đubri samo mineralnim đubrivima: azota 100-120 kg, fosfora 80-100 kg i kalijuma 120-140 kg po hektaru. Osnovnom obradom unosimo 1/2 fosfora i kalijuma, površinskom pripremom ili startno unosimo 1/2 azota i 1/4 fosfora i kalijuma u prihranama unosimo drugu polovinu azotnih đubriva i 1/4 fosfornih i kalijumovih đubriva u dvije, tri prihrane.

Sjetva

Sjetva u zaštićenom prostoru obavlja se  u januaru, februaru dok na otvorenom polju prva nedelja poljskih radova ili početkom marta. Potrebna količina sjemena je 4-6 kg/ha u zavisnosti od krupnoće sjemena. Na otvorenom se postiže sklop od 200.000-250.000 biljaka. Dubina sjetve 2 cm, međuredno rastojanje 30-40 cm u redu 8-10 cm. U trakama sa četiri ili šest redova, razmak traka 50-60 cm, a između redova 20-30 cm, a razmak u redu 10-15 cm.

Njega usjeva

Kad biljke dobiju 3-4 lista, navlažimo zemljište i vršimo prorjeđivanje na 10-15 cm, sljedeća operacija kultiviranje. Vlažnost zemljišta održavamo navodnjavanjem, prihrane izvodimo prije navodnjavanja s kultiviranjem. Na početku i sredinom vegetacije folijarne prihrane daju dobre rezultate ili upotreba mikrobioloških đubriva. Operacije okopavanja ili kultiviranja izvode se u 2-3 navrata.

Berba u plasteniku se obavlja za potrebe tržišta najčešće ručno, a na otvorenom polju može i mašinski – vadilicama, prinosi se kreću 20-50 t/ha.

Dragan Mijušković

Izvor: agroinfonet.com

PROČITAJTE:

Kako da čuvamo korijen celera?

Evo šta tačno treba da uradite da biste imali dobar CELER

Savjeti za uspiješan uzgoj PERŠUNA

Mlijeko sa žalfijom oslobodiće vas SUVOG I NAPORNOG KAŠLJA – Recept koji vrijedi

Agrosavjet
-
0
Mlijeko sa žalfijom oslobodiće vas SUVOG I NAPORNOG KAŠLJA – Recept koji vrijedi

Mlijeko sa žalfijom – Kašalj je grčevita kontrakcija mišića, kojim se organizam oslobađa od sluzi, nagomilane u bronhijama i koja može biti infektivna. Dakle, kašalj – je pomoćnik kojem je neophodno pružiti podršku.

Rješenje ovog problema je u liječenju žalfijom.

Visoka efikasnost biljke objašnjava se sadržajem vrednih eteričnih uja u njenim listovima, koja posjeduju antibakterijska i antiiflamatorno dejstvo. Takođe, u njihovom sastavu je mnogo fosforne kiseline, vitamina C, B1, P, tanina.

Narodna medicina preporučuje da se kod suvog kašlja uzima odvar žalfije u mlijeku.

Smatra se da takav napitak omekšava suv, naporan kašalj, rastvara sluz, stimulišući izbacivanje sluzi i olakšava iskašljavanje. Poseduje antiseptičko antiiflamantorno dejstvo, doprinosi bržem oporavku.

Recept za mlijeko sa žalfijom

Neophodno je u šerpicu nasuti 250 ml mlijeka, dodati 1 supenu kašiku žalfije, nakon čega, na tihoj vatri, dovesti do ključanja.

Čim mlijeko proključa, odmah ga sklonite sa šporeta. U ovaj odvar dodajemo 1 kafenu kašičicu maslaca, poklapamo i ostavljamo da odstoji 15-ak minuta.

Nakon toga, odvar treba procijediti i dodati u njega 1 kafenu kašičicu meda i jednu kafenu kašičicu kurkume ( za djecu – pola kašičice), i promiješati.

Ovaj odvar treba popiti ceo, pola sata prije spavanja. Mirna noć bez napornog kašlja je zagarantovana.

Možete ga pripremati nekoliko dana, dok ne osjetite olakšanje i lako iskašljavanje sluzi iz bronhija.

Recept mogu koristiti kako djeca, tako i odrasli.

Ali, uprkos činjenici da je ovaj recept veoma djelotvoran kod problema sa kašljem, i sami ljekari odavno sugerišu da žalfija posjeduje odličan iskašljavajući efekat, treba se pridržavati određenih ljekarskih preporuka.

Na primjer, ovaj napitak može zaustaviti laktaciju, zato se dojiljama ne preporučuje. Takođe, oprez i osobama koje su sklone bolestima bubrega i hipotenziji.

Izvor: uspesnazena.com

PROČITAJTE:

Žalfija: Svi važni recepti na jednom mjestu

Žalfija: Prirodni antiseptik i antibiotik

Ivan čaj – Tradicionalni ruski čaj za sve

Ovo su najčešće greške kod kuvanja krompira – Da li i vi ovako radite?

Agrosavjet
-
0
Ovo su najčešće greške kod kuvanja krompira – Da li i vi ovako radite?

Svi obožavaju krompir, namirnicu koja je dio mnogih jela, a često i prilog. Od njega se prave salate, čorbe, musaka, a mnogi vole i „pole“.

No, mnogi još uvijek griješe prilikom pripreme. Evo koje su tri najčešće greške pri kuvanju krompira.

1. Ljuštite sirov krompir

Mnogi oljušte krompir prije nego što ga stave u šerpu za kuhanje. Ipak, najbolje je skuhati ga s korom jer će je tako biti jednostavnije da je uklonite, a stručnjaci tvrde i da je onda boljeg ukusa.

2. Kuvate ga u ključaloj vodi

Kao i s većinom povrća, ljudi čekaju da voda proključa da bi u nju ubacili krompir, ali to je velika greška jer je onda veća vjerovatnoća da iznutra ostane sirov.

Najbolja opcija je staviti krompir u hladnu vodu, a kad proključa, smanjiti vatru i kuhati ga do 20 minuta.

3. Provjeravate viljuškom da li je kuvan

Mnogi koriste ovu metodu za provjeravanje da li je krompir kuhan, odnosno dovoljno mekan. Ali, onda on počinje da se raspada u vodi, što nije baš primamljivo.

Treba da znate da je minimalno vrijeme za kuhanje krompira 10 minuta. Pet minuta duže biće potrebno manjem krompiru da se skuva, a 20 većem koji ćete koristiti u salati ili za pripremu pirea.

Izvor: kurir.rs

PROČITAJTE:

Krompir liječi cijelo tijelo, ali samo ako se ovako konzumira!

Ljuske od krompira za bogat rod ribizle

Rukavice za guljenje KROMPIRA – Nevjerovatan i jednostavan izum

Ljekoviti napitak od cikorije

Agrosavjet
-
0
Ljekoviti napitak od cikorije

Cikorija (lat. Cichorium intybus) višegodišnja je biljka poznata i pod nazivima radič, obična vodopija, plavulja, kažiput i konjska trava.

Za njezina ljekovita svojstva znali su još stari Grci, Rimljani i Egipćani, koji su je izuzetno cijenili. Primjenjivala se u liječenju žutice, bolesti jetre, gihta i reumatizma.

Iako se cikorija može jesti na salatu ili kao dodatak različitim jelima, ona je najpoznatija kao napitak, točnije kao zamjena za kavu.

Još u 19. stoljeću Francuzi su je počeli uzgajati i piti kao dodatak kavi ili samostalno.

Zahvaljujući okusu sličnom kavi i niskoj cijeni, napitak od ove biljke postao je izuzetno popularan i proširio se diljem svijeta.

Ljekovita svojstva cikorije

Cikorija sadrži inulin, pektine, askorbinsku kiselinu, bjelančevine, ugljikohidrate, gorke tvari te vitamine A i C. Od minerala sadrži magnezij, kalij, željezo i mangan.

Gorke tvari laktupikrin i laktucin imaju analgetičko i sedativno djelovanje.

Zahvaljujući navedenom nutritivnom sastavu (osobito gorkim tvarima, inulinu i kaliju), cikorija je vrlo ljekovita i pomaže kod brojnih bolesti.

Smanjuje rizik od srčanih bolesti

Inulin, jedna od sastavnih tvari cikorije, smanjuje razinu LDL kolesterola u krvi.

Regulacijom kolesterola smanjuje se rizik od srčanih oboljenja, visokog krvnog tlaka te srčanog i moždanog udara.

Pomaže kod probavnih smetnji

Osim što inulin pomaže kod regulacije kolesterola, on je izuzetno važan i za probavu.

Pomaže kod refluksa kiseline, žgaravice, zatvora i ostalih probavnih tegoba. Poboljšava crijevnu peristaltiku i izlučivanje želučanih sokova.

U časopisu International Journal of Food Sciences and Nutrition objavljen je podatak o utjecaju cikorije na probavu. Nakon 28 dana svakodnevne konzumacije cikorije ispitanici su potvrdili da više nemaju problema sa zatvorom i da im je probava puno bolja.

Smanjuje stres

Poznato je da kava kao kofeinski napitak povećava stres i lučenje kortizola.

Cikorija kao njezina zdrava zamjena, zahvaljujući likticinu, djeluje sedativno, a to znači da smiruje tijelo i um.

Njezinom konzumacijom smanjit ćete stres, anksioznost, nemir i nesanicu.

Štiti od degenerativnih bolesti

Cikorija je bogata prirodnim antioksidansima i pomaže u uklanjanju opasnih slobodnih radikala.

Na taj način štiti od prijevremenog starenja i mnogih degenerativnih bolesti.

Smanjuje bolove kod artritisa

Cikorija se od davnina primjenjuje kao pomoć kod artritisa. Njezino protuupalno djelovanje potvrdila su i brojna istraživanja.

Ova biljka općenito smanjuje bol, a osobito pomaže kod bolova u mišićima i zglobovima.

Pomaže kod mršavljenja te je izvrstan izbor za dijabetičare 

Cikorija sadrži oligofruktozu i inulin, koji sudjeluju u regulaciji grelina, hormona gladi. Regulacijom i smanjenjem količine tog hormona smanjuje se osjećaj gladi i stalna potreba za hranom.

Zahvaljujući oligofruktozi i inulinu, cikorija stvara osjećaj sitosti i pomaže kod mršavljenja.

Budući da je riječ o beskofeinskom napitku koji sadrži inulin, cikorija je pogodna i za dijabetičare.

Inulin se u organizmu pretvara u fruktozu te samim time pomaže u regulaciji i održavanju normalnih razina šećera u krvi.

Ljekovito djelovanje cikorije:

•    poboljšava rad jetre, žučnog mjehura i bubrega
•    jača imunosni sustav
•    smanjuje stres i nervozu
•    obnavlja krv
•    poboljšava rad metabolizma
•    pomaže u borbi protiv kandide
•    smiruje i ublažava bolove
•    poboljšava rad želučanih i probavnih žlijezda
•    potiče probavu, pražnjenje crijeva i uklanjanje crijevnih parazita
•    regulira kolesterol i masnoće u krvi
•    potiče detoksikaciju organizma
•    pomaže kod dijabetesa
•    ublažava ekcem
•    pomaže kod gihta i reume

Kako pripremiti kafu od cikorije

Biljna kafa od cikorije priprema se na sličan način kao i turska kava.

Najbolje je da sami uberete korijen, osušite ga, sameljete i potom iskoristite za kafu.

Na jednu šalicu vode (250 – 300 ml) ide jedna kašikica cikorije.

Cikoriju odmah stavite u hladnu vodu i nakon što voda zavrije, ostavite je na štednjaku još nekoliko minuta.

Pričekajte da se talog slegne, a zatim, po želji, možete dodati cimet, med, agavin sok ili javorov sirup.

Prema starim običajima, cikorija se kuvala s mljevenim žirom, ječmom ili raži.

Berba i uzgoj

Cikorija raste na području gotovo cijele Europe, i to na neobrađenim površinama, pokraj staza i putova, na pašnjacima, livadama i u šumama.

Stabljika je uspravna, drvenasta i razgranata u gornjem dijelu. Može doseći visinu do jednog metra. Listovi su dugački i nalikuju listovima maslačka.

Cikorija cvate od lipnja do listopada, a cvjetovi su svijetloplavi.

Ako želite cikoriju imati kod kuće, valja je posijati u rano proljeće, sredinom travnja.

Obično se upotrebljavaju listovi i korijen.

Pripazite da je područje na kojem berete cikoriju daleko od prometnica, tvornica i ostalih izvora onečišćenja.

Listovi se beru u proljeće prije cvatnje i jedu se kuhani kao prilog ili na salatu. Korijen se vadi u proljeće ili jesen te se potom suši i melje za kavu.

Što se tiče samog postupka sušenja, bitno je korijen dobro očistiti, narezati po dužini, staviti na konac i smjestiti na vjetrovito mjesto.

Izvor: alternativazavas

PROČITAJTE:

Cikorija: Svemoćni plavi cvijet iz livade nema šta ne liječi!

Šimšir – Sadnja i njega

Agrosavjet
-
0
Šimšir – Sadnja i njega

Lijep u svako doba godine, šimšir donosi duh kraljevskih parkova i u najskromnijoj saksiji. Međutim, ova osjetljiva biljka traži i odgovarajuću njegu.

U vrijeme baroka šimšir je zauzimao posebno mjesto u kraljevskim parkovima. I danas se ubraja u najomiljenije zimzelene biljke koje se mogu aranžirati ispred vrata, na terasi ili u bašti.

Neobično šarolik rod ima više od 250 različitih vrsta i sorti. Ali oprez: šimšir je vrlo otrovan! Ipak, do sada nisu poznati teži oblici trovanja ljudi. Godinama, čak i vijekovima, bio je otporan na uobičajene štetočine.

Ali, danas dva naročito uporna parazita otežavaju uveliko život kako šimširu, tako i njegovim ljubiteljima: Diaphania perspec talis – mali leptir iz istočne Azije, čije gusjenice napadaju šimšir s unutrašnje strane, i gljivica Cylindrocladium buxicola odgovorni su za izumiranje šimšira.

Na šta treba obratiti pažnju

Prilikom kupovine šimšira materijal mora da bude zdrav, odnosno da izgleda zdravo i da odaberete adekvatnu sortu. Ali ovo potonje teži je zadatak za laike. Zbog toga je najbolje da se posavjetujete sa stručnjakom u rasadniku. Dalje, treba da pazite na kojem ćete mjestu zasaditi šimšir: kao živu ogradu ili za oblikovanje u neobične figure, jer za to nije pogodna svaka sorta.

Šta je važno pri orezivanju

Alat za orezivanje – bilo da su posrijedi makaze na baterije, bilo ručne makaze – mora da bude oštar! U suprotnom listove ćete samo izgnječiti, što može da dovede do tamnjenja ivica.

JESENJE OREZIVANJE DRVEĆA I ŽBUNJA: kada i kako orezati šimšir, magnoliju i ruže

Šimšir u saksiji ili žardinjeri

Treba da obratite pažnju na sljedeće: presađujte biljke svake dvije-tri godine. Isto tako biljku je potrebno da redovno prihranjujete i zalivate. I to su važne mjere u njezi. Mnogi kažu da je šimširu potrebno malo njege, ali to nije tačno! I šimšir traži izvjesnu dozu pažnje.

Sadnja i njega

Iako je prilagodljiv raznim uslovima staništa, najbolje je saditi ga u dobro drenirana tla. Velika vlaga može prouzrokovati oštećenja, pa čak i uvenuće biljaka. Nikada ga nemojte saditi na mjestima gdje je tlo stalno vlažno. Dobro uspijeva na sunčanim, ali i na sjenovitim položajima. Rupa bi trebalo da bude dva puta veća od samog korijena, ali ne i preduboka. Biljke sadite do one dubine do koje su bile posađene u rasadniku ili u posudi. Šimšir se kod sadnje za živu ogradu sadi na razmaku od pola metra. Preduboka sadnja može uzrokovati propadanje biljke.

Izvor: nezavisne novine

PROČITAJTE:

Vrijeme je za borbu protiv šimširovog moljca

Zaštitite svoj ŠIMŠIR od PLAMENCA

SEPTEMBARSKI BAŠTENSKI RADOVI

Filodendron sa zeleno-roze listovima – Cvijet koji će vas osvojiti

Agrosavjet
-
0
Filodendron sa zeleno-roze listovima – Cvijet koji će vas osvojiti

Filodendron je biljka koju mnogi obožavaju, ne samo zbog svoje estetike nego i zbog jednostavnog održavanja.

Dolaze u različitim oblicima i bojama, a ovih dana posebno nas je oduševila vrsta specifična zbog svojih rozih listova Filodendron “Pink Princess”. Osvojio nas je svojim specifičnim izgledom – zeleno roze listovima.

EFEKTNA I ZANIMLJIVA

Jedna od najzanimljivijih kućnih biljaka poprilično je rijetka. Možete ju uzgajati u teglicama, a posebno će dobro izgledati ako je posadite u viseće teglice tako da njeni listovi mogu slobodno da padaju.

BRIGA I UZGOJ

Filodendron Pink Princess jednostavan je za uzgajanje. Kao i druge vrste filodendrona voli svjetla mjesta koja nisu na direktnoj sunčevoj svjetlosti. Idealan je za zatvorene prostore, a može se prilagoditi širokom rasponu temperature od 16°C – 29°C. Treba ga zalivati kada je zemlja suva (najbolje provjeriti drvenim štapićem), a prihranjivati jednom mjesečno.

FILODENDRON PINK CONGO

Ako naletite na biljku koja ima samo ružičaste listove onda se vjerovatno ne radi o Pink Princess vrsti već o vještački stvorenoj takozvanoj Pink Congo.

Njeni listovi nisu prirodno takve boje nego se hemijskim procesom unosi boja u biljku. Takvi filodendroni ružičaste listove imaju samo šest mjeseci do godinu dana, tada boja blijedi i listovi ponovo postaju zeleni. Bilo da se odlučite na prirodnu vrstu ili onu hemijski obojenu, filodendron je jako zahvalna biljka i voljet ćete da je gledati kako raste. Roze primjerke možete pronaći u rasadnicima.

Izvor: stil.kurir.rs

PROČITAJTE:

Uz ove sobne biljke zaboravite na vlagu u kući!

Ako vam sobne biljke uopšte ne rastu sipajte ovu namirnicu u zemlju /VIDEO/

Kako da pripremite sobne biljke za jesen

Kako osušiti ljute papričice i kada je pravo vrijeme za branje

Agrosavjet
-
0
Kako osušiti ljute papričice i kada je pravo vrijeme za branje

Donosimo vam jednostavne savjete kako osušiti ljute papričice.

Ljute papričice možemo pripremati na mnogo različitih načina, a između ostaloga možemo ih i sušiti. Da bismo vam u tome pomogli, donosimo vam praktične savjete za sušenje ljutih papričica.

Ljute papričice nisu samo ukusni začin koji svakom jelu daje posebnu aromu, one su također bogate nutritivnim vrijednostima i kao takve vrlo zdrave, piše RTL.hr. Njihova priprema i upotreba razlikuje se od ukusa do ukusa, ali jedno je sigurno – kako se god pripremale, ljute papričice osvajaju ukusom.

Sušenje ljutih papričica sve je popularnije, pogotovo zbog činjenice da se može upotrebljavati kao začin u raznim jelima. Rok trajanja sušenih papričica mnogo je duži nego kod svježih, što pojednostavljuje njihovu upotrebu.

Kako osušiti ljute papričice

Da bi sušenje čili papričica bilo uspješno, potrebno nam je mnogo sunca i topline. Naime, bez ovih faktora ne može doći do pravilnog i uspješnog sušenja začina, pa tako ni ljutih papričica. Prije samog sušenja ljute papričice nije potrebno čistiti, kao ni uklanjati sjemenke.

Papričice jednostavno posložimo na konac pod uglom od 45 stepeni, a na sam kraj konca postavimo manji komad drveta, čačkalicu i slično, s ciljem da papričice ne skliznu s konca. Pazite da ne napravite rupicu u plodu jer bi to moglo ulazno mjesto plijesni. Vijenac objesite na sjenovito, prozračno mjesto. Kako će se ljute papričice sušiti, tako će njihova boja biti sve tamnija. Vrijeme sušenja ne može se predvidjeti, ali se većina ljutih papričica najčešće suši do mjesec dana.

PROČITAJTE:

Hrana koja liječi: Ljuta papričica čudo od namirnice, evo za šta je sve dobra

Kako isplesti vijenac od luka!

Ulje ljutih papričica – Kako se pravi i primjenjuje

1...662663664...1.014Stranica 663 of 1.014

NAJČITANIJE

POPULARNI POSTOVI

POPULARNE KATEGORIJE

O nama

Naš cilj je omogućiti čitaocima da na jednostavan način dođu do najbitnijih informacija vezanih za poljoprivrednu.

Kontakt: [email protected]

Telefon: +38766112694

PRATITE NAS


Uslovi korištenja
Impressum

© 2021. AGRO SAVJET - Sva prava zadržana.

Created by: MicroMedia