уторак, јул 22, 2025
Naslovnica Blog Stranica 389

Alat pribor i materijal za kalemljenje

Za kalemljenje je potrebno blagovremeno pripremiti potreban alat i pribor. Od alata treba imati voćarsku testericu, voćarske makaze, nož kresač, nož za kalemljenje i druga specijalna sječiva u vidu satare, sjekire itd. 

Alat mora biti oštar, izrađen od čelika i potpuno čist. Za oštrenje alata potrebno je imati burseve, belegije, kajiš i turpije, a za čišćenje krpe. Poslije upotrebe alat očistiti, naoštriti, podmazati i čuvati u suvim prostorijama.

VOĆARSKE MAKAZE

Koriste se za pripremanje podloga za kalemljenje, skidanje suvišnih grana pri kalemljenju na zrelo. Makaze za kelemljenje se upotrebljavaju i za skidanje kalem-grančica i sasijecanje listova sa njih. Makazama skraćujemo podlogu pri očenju i čistimo suvišne izbojke i nepotrebne prevremene grane kod raznih načina kalemljenja i prekalemljivanja voćaka. Makaze moraju biti oštre, da ne bi gnječile grančicu pri sječenju, a njihovi noževi treba da se dobro spajaju.

VOĆARSKA TESTERICA

Upotrebljava se pri skraćivanju debljih grana kod raznih načina kalemljenja na zrelo, a naročito kod prekalemljivanja voćaka. Njome skraćujemo grane koje ne možemo zahvatiti voćarskim makazama.

Ima raznih oblika testerica, međutim svaka mora da bude oštra i tanka, da daje fini gladak rez. Pri radu testericom voditi računa da se grana prvo malo zasiječe odozdo za jednu četvrtinu do jedne trećine, a zatim sa gornje strane preostali dio grane. Sječenjem na ovaj način sprječava se otcjepljivanje grane.

NOŽ KRESAČ

Ima široku primjenu: prije kalemljenja, u toku priprema podloga za kalemljenje i poslije kalemljnja, za uspješnu njegu kalemova. Njime se prije kalemljenja očenjem čiste podloge od suvišnih izbojaka, a kod kalemljenja na zrelo takođe se čiste podloge od izbojaka i zaravnava presjek poslije sječenja testericom.

Kresačem se skidaju (pinciraju) bočne grančice na kalemovima i divljake iz podloge kalema. Rad kresalem mora biti pažljiv, jer se trzanjem pri sječenju prevremenih grančica i izbojaka može zajeći ljetorast i sasjeći list.

NOŽEVI ZA KELEMLJNJE

Za kalemljenje postoji nekoliko vrsta noževa: običan nož za kalemljenje očenjem, dvostruki nož za kalemljenje oraha, nož za kalemljenje na isječak i nož za kalemljenje spajanjem.

Običan kalemarski nož za očenje upotrebljava se i za druge načine kalemljenja. Ovaj nož može imati i poseban dodatak za odvajanje kore pri očenju ili se to odvajanje radi tupim dijelom vrha noža koji je za tu svrhu i izrađen.

Pročitajte: Kalemljenje oraha na vršnom dijelu grančice u procjep!

Za kalemljenje u procjep i neke druge načine upotrebljavaju se, pored navedenog alata, i drugi alati sa kojima se zasjeca drvo, zadržava otvor procjepa do postavljanja kalem-grančice, učvršćuje kalem-grančica, i dr.

Odakle i zbog čega je ČAJNA KOBASICA dobila takav naziv?

Čajna kobasica nastala je u 19. vijeku u poljskom gradu pod nazivom Darlovo ili Rigenvaldu, kako se zvao tada, u austrougarsko vrijeme.

Dok jedni tvrde da je riječ nastala kao izvedenica od engleskog “China” (ČAJNA), drugi vjeruju da se služila uz topli napitak.

Pročitajte: S ovim trikom guljenje kuvanih jaja vam više neće biti problem

“Kineski” font na privjesku čajne kobasice koju je proizvodio 29. Novembar iz Subotice, sugeriše da su u pravu, međutim dizajn ovog znaka jasno oslikava čajnik, što govori da ni Subotičani nisu bili sigurni.

Naziv “ čajna kobasica” nastala je jer se vjerovali ili ne služila uz čaj.

Poljaci su je sjekli na tanke listiće i uz sir ili kajmak služili uz čaj. Ukusni zalogaji bi postajali još ljepši kada bi ih zalili gutljajem toplog napitka – čajem.

 

Poljoprivredna Zadruga KLEKOVAČA – Njeguje ekološki način uzgoja i prerade autohtonih žitarica i uljarica /VIDEO/

Poljoprivredna zadruga ‘Klekovača’ nazvana po istoimenoj planini, nastala je 2015. godine, kada je 6 mladih ljudi prepoznalo potencijal poljoprivredne proizvodnje na području opštine Petrovac.

Bave se proizvodnjom i preradom autohtonih žitarica i uljarica, po zdravim i ekološkim principima.

Video napravljen od strane Baxon media

Kako sačuvati jabuke od truljenja

Jabuke su prava jesenska poslastica, iako sazrijevaju gotovo cijele godine. Od pite do štrudle, jabuke su sastavni dio mnogih ukusnih jela, ali postoji jedan problem – brzo propadaju.

Norm Schultz, farmer i stručnjak za voće i povrće, za portal Food&Wine otkrio je kako čuvati jabuke i produžiti im vijek trajanja.

Pravi odabir – Što je jabuka manja, a kožica deblja, generalno će duže trajati. Takođe, gorke jabuke duže traju od slađih jabuka. Najbolja jabuka za duže vrijeme je Granny Smith, trpka jabuka s debelom korom koja može potrajati i do četiri mjeseca.

Pročitajte: Gorke pjege na plodovima jabuke odnose zaradu, a evo kako ih spriječiti

Pazite na izgled – Jedna loša jabuka može pokvariti ostatak dobrih. Ako jabuka ima i malu modricu, plin etilen se brže ispušta, a zatim sve oko nje brže trune i kvari se. Stoga je važno paziti na izgled jabuka i kada primijetite da jedna počinje trunuti, izvadite je i potrošite.

Pravilno spremanje – Do preranog kvarenja može dovesti pospremanje jabuka blizu drugog voća. Nakuplja se etilen koji ubrzava kvarenje, pa bi bilo najbolje držati ih podalje od, recimo, banana i grožđa.

Pročitajte: Tretiranje plodova jabuke poslije berbe

Temperatura – Proces kvarenja usporiće i niska temperatura, pa ako svoje jabuke ne planirate pojesti u roku od nekoliko dana, nemojte ih držati na kuhinjskom pultu. Za dugovječnost su ključne hladnije temperature te mrak i vlaga. Ladica vašeg frižidera idealna je – tamo će jabuke trajat oko dvije do tri sedmice. Ako nemate mjesta u ladicama, možete ih slobodno zamotati i držati ih u podrumu ili garaži.

Provjeren recept za cveklu iz tegle – Brzo se priprema, a bogata je vitaminima

Recept za cveklu iz tegle koja se brzo i jednostavno priprema.

Cvekla je veoma zdravo povrće, koje se koristi u klinarstvu i medinici. Bogata je vitaminima, folnom kiselinom i kompleksom B vitamina (B2, B3, B6), a od minerala sadrži natrijum i kalijum, a sadrži još i jod.

Upotpunite svoju zimnicu još jednim receptom.

Pročitajte: Domaći PRIRODNI sok od SVJEŽE cvekle! /RECEPT/

Sastojci:

  • 5 kg cvekle
  • biber u zrnu
  • 1/2 l sirćeta
  • 1 l vode
  • 75 g soli
  • 125 g šećera
  • pola konzervansa

Priprema:

Cveklu oprati i staviti da se kuva. Kada se skuva prosuti vodu, a cveklu ostaviti da se malo prohladi. Zatim cveklu oljuštiti i očistiti. Isjeći na tanje kolutove. Slagati u tegle, a između dodati koje zrno bibera. Napunjene tegle zaliti tečnošću koja se pravi na sljedeći način: skuvati i prohladiti sirće, vodu, so, šećer i konzervans. Staviti celofan na tegle i zatvoriti.

Pročitajte: Blagotvorna svojstva KVASA OD CVEKLE! Izuzetno ljekovita poslije hemoterapije

Detalje pripreme pogledajte u videu:

Ovo su najzdravije zamrznute namirnice

Pojedine namirnice podjednako su zdrave i za konzumiranje nakon što ih odledimo.

Tokom zimskog perioda posebno nam nedostaju svježe namirnice sa pijace, posebno bobičasto voće i zelene namirnice. Iako često čujemo da smrznute namirnice nisu zdrave kao on svježe, odnosno da gube vitamine i minerale tokom zaleđivanja.

Evo koje namirnice možete skloniti u zamrzivač, a kasnije ih iskoristiti za spremanje zdravog i ukusnog obroka.

Bobičasto voće i banane

Voće možete držati u zamrzivaču kako bi duže trajalo, a možete ga dodati u smuti, preliv za sladoled ili palačinke.

Ako želite napraviti preliv, dovoljno je skuvati voće i dodati mu malo limunovog soka.

Pročitajte: Zamrzavanje ovih namirnica je odličan način da ih sačuvate i poboljšate kvalitet

Grašak

Dodavanje samo pola šoljice graška, znatno ćete obogatiti svoj obrok vlaknima i proteinima.

Grašak možete koristiti u gotovo svakom obroku koji se brzo priprema jer se brzo skuvaju i neće vam oduzeti puno vremena.

Orašasti plodovi

Orašasti plodovi bogati su zdravim mastima, vitaminima, mineralima, proteinima i vlaknima.

Orašaste plodove možete držati u zamrzivaču i do dvije godine, a i dalje će biti dobri. S druge strane, na sobnoj temperaturi mogu stajati samo nekoliko mjeseci.

Pročitajte: Znate li kako se zamrzavaju borovnice i koliko se dugo tako mogu čuvati?

Špinat

Špinat je pun antioksidansa, dobar je za zdravlje očiju, a jedan je od glavnih izvora kalcijuma, magnezijuma i gvožđa. Osim toga, špinat podstiče i razvoj dobrih crijevnih bakterija.

Špinat možete ubaciti u vrećicu i smrznuti ga, a zatim ga možete dodati u smuti, omlet ili umak za tjesteninu.

Sve blagodeti aronije

Aronija je listopadni grm porijeklom iz Sjeverne Amerike, a iako se o njenom učinkovitom djelovanju na organizam dosta zna, još uvijek je ova biljka neistražena u potpunosti. Aronija ima malo kalorija i masti – 100 g svježih bobica aronije sadrži oko 50 kalorija. Ove bobice bogate su vitaminima, mineralima, vlaknima i antioksidantinim flavonoidima kao što su karoten, lutein i zeaksantin.

Poboljšava cirkulaciju i jača krvne sudove

Bobice aronije smanjuju rizik od srčanih bolesti. Takođe sprječavaju i pojavu dijabetesa i drugih kardiovaskularnih bolesti. Aronija održava normalan krvni pritisak, a sok ili čaj od aronije preporučuje se ljudima koji imaju problema s krvnim pritiskom. Takođe pozitivno utiče i na liječenje anemije.

Štiti oči

Velika količina karotena koju bobice aronije sadrže sprječavaju oštećenje očiju i mogućnost stvaranja katarakte.

Pročitajte: Aronija je jedna od najzdravijih biljaka na svijetu

Njega kože

Antioksidansi u aroniji spriječiće pojavu bora, pjega, mrlja i ožiljaka, te pomoći vašoj koži da zadrži vitalnost i mladolikost.

Dijeta

Aronija pomaže pri regulisanju tjelesne težine. Ona sprječava stvaranje viška masnoće oko stomaka, što je problem s kojim se mnogi ljudi redovno suočavaju. Poznato je da ima mali broj kalorija i masnoće, a sadrži i dijetalna vlakna što je čini jednom od najzdravijih voćkica ove vrste.

Pročitajte: Korisni savjeti za uspješno gajenje aronije

Prehlade

Redovno konzumiranje aronije pozitivno utiče i na imuni sistem i može da spriječi pojavu virusa i bakterija u organizmu. Tradicionalno su je koristili Indijanci za liječenje prehlade, a nedavna istraživanja potvrđuju i antivirusna svojstva kao i visok sadržaj vitamina C.

Košarac: Semberija simbol razvoja poljoprivrede

Ministar spoljne trgovine i ekonomskih odnosa u Savjetu ministara Staša Košarac rekao je da je Sajam „Interagro“, koji je danas otvoren u Bijeljini, potvrda da Republika Srpska u Semberiji ima simbol razvoja poljoprivrede i da o elementima razvoja zna čitav region.

„Ovo je potvrda da su Semberija, grad Bijeljina, Republika Srpska prepoznatljiva destinacija i mjesto za život i rad svakog dobrog čovjeka“, rekao je Košarac u obraćanju na otvaranju Sajma, koji resorno ministarstvo punih 19 godina podržava.

On je naglasio da ovakvim sajamskim manifestacijama Republika Srpska značajno jača.

„Pozdravio bih 120 izlagača – iz Republike Srpske, Federacije BiH (FBiH) i regiona, koji će u naredna tri dana predstaviti svoje proizvode. Bogata i kvalitetna ponuda jeste rezultat rada i truda poljoprivrednika, u veoma izazovnim vremenima“, napomenuo je Košarac.

Pročitajte: Paprena cijena povrća, kupus četiri puta skuplji nego lani

Košarac je rekao da sa ovog mjesta ne želi da podsjeća na katastrofalne posljedice pandemije na privredu u cjelini, a posebno poljoprivredu, ukazujući da to znaju najbolje poljoprivrednici.

„Institucije moraju biti servis domaćoj privredi. Svjesni teških okolnosti u kojima funkcioniše agrarni sektor, maksimalno se trudimo da u okviru ustavnih nadležnosti doprinesemo unapređenju poljoprivrednog poslovanja. Zbog toga ću ponovo pozdraviti sve napore Vlade Republike Srpske i nadležnog ministarstva koje su preduzeli i sprovode ih na saniranju negativnih efekata pandemije na poljoprivredni sektor“, rekao je Košarac.

On je naglasio da Ministartsvo spoljne trgovine, u toj misiji, sprovodi niz aktivnosti kako bi pomoglo primarnim proizvođačima i prerađivačima.

„Osnovna uloga na zajedničkom nivou je zaštita domaće proizvodnje i to je koncept koji zagovara predsjedavajući /Savjeta ministara Zoran/ Tegeltija. To je koncept koji zagovara i srpski član Predsjedništva BiH /Milorad/ Dodik, u kontekstu svih politika koje na adekvatan način zagovaramo na zajedničkom nivou, a na temelju prijedloga iz Republike Srpske“, istakao je Košarac.

Košarac je naglasio da pojedine aktivnosti, poput uvođenja prelevmana i pune carinske stope, nisu imale razumijevanja kod ministara iz FBiH.

„Naše mišljenje je bilo vrlo jasno – da na taj način treba da zaštitimo primarnu proizvodnju, jer nigdje u zemljama okruženja nema takvog odnosa kada je riječ o primarnoj proizvodnji“, ukazao je Košarac.

On je poručio da srpska strana od toga neće odustati.

„Tražićemo model. Koordinacionim aktivnostima koje imamo sa nadležnim entitetskim tijelima zagovaramo određene elemente i politike za primarnu poljoprivrednu proizvodnju. Nama je veoma važno da u narednom periodu otvorimo tržište. To je jedna od definisanih mjera kako pomoći onima koji se bave primarnom poljoprivrednom proizvodnjom, ali i prerađivačkom sektoru u agraru“, rekao je Košarac.

Košarac je istakao da je Ministarstvo u posljednje dvije godine intenziviralo aktivnosti na otvaranju tržišta prema EU kada je riječ o crvenom mesu i konzumnim jajima.

„Smatramo da je tržište EU veoma značajno za svakog našeg čovjeka koji se bavi poljoprivredom, kako u Republici Srpskoj, tako i u FBiH. Naše tržište je i sa zemljama Cefte, i sa Turskom je takođe imperativno, s obzirom na činjenicu da omogućava da viškove naše proizvodnje riješimo u kontekstu povećanja spoljnotrgovinskog prometa BiH i tih zemalja“, naveo je Košarac.

On je rekao i da je pokrenut postupak otvaranja tržišta Rusije, Kine, Malezije, Izraela, Kuvajta, UAE i Saudijske Arabije.

„Postoji i jedna u nizu ohrabrujućih vijesti – da smo u Izrael dostavili upitnik i ovih dana očekujemo da nam bude omogućen izvoz mesa i mesnih prerađevina u tu zemlju“, rekao je Košarac.

Košarac je apelovao da se poljoprivrednici uključe u sprovođenje nekoliko važnih projekata koji se realizuju putem EU i njenih sredstava.

On je pojasnio da je riječ o projektima „EU za biznis“ i „EU za poljoprivredu“, koji u naredne četiri godine obezbjeđuju gotovo 30 miliona evra.

Košarac je naglasio da nije zadovoljan načinom distribucije sredstava prema poljoprivrednicima i prerađivačima iz Republike Srpske.

Pročitajte: Isplaćeno 1.195.758 KM podsticaja za razvoj poljoprivrede i sela

„U dominantnoj raspodjeli tih sredstava i dalje participira FBiH. Ali, vjerujem da ćemo snagom dobrih projekata i podrškom Minsitarstva poljoprivrede, našim agilnim stavom tu praksu promijeniti“, poručio je Košarac i naglasio da je kabinet ministra uvijek otvoren za poljoprivrednike.

On je izrazio nadu da će sajam „Interagro“, kao mjesto susreta poljoprivrednika, privrednika, stručnjaka, predstavnika institucija i svih koji se bave poljoprivredom imati uspješne rezultate koji će značiti unapređenje poslovanja.

Međunarodni sajam poljoprivrede, lova i ribolova „Interagro 2021“ otvorio je danas ministar poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede Republike Srpske Boris Pašalić.

Sajam će biti zatvoren u subotu, 9. oktobra.

Ako imate OVE BILJKE na terasi ili u bašti, vrijeme je da ih unesete u kuću

Postoje biljke koje mogu da prezime, ali samo ako su u zatvorenom prostoru, jer im ne pogoduju niže temperature, kao ni smjena godišnjih doba.

Njih treba prenijeti u kuću još prije jesenjeg pada temperature, i držati ih na toplom do proljeća.

Takođe, postoji jedan detalj koji treba ispoštovati prilikom „selidbe“ biljaka sa otvorenog u zatvoreni prostor, prenosi „Lifehacker“.

Pročitajte: Kako da muškatle prezime zimu i srećno dočekaju proljeće?

Potrebno je detaljno pregledati biljke, kako biste bili sigurni da ih nisu napale štetočine poput biljnih vaši.

Biljku možete i presaditi, i tada pregledati da li je korijen biljke zdrav. Pored toga, kada se biljka nađe u svom novom okruženju, bilo bi dobro da smanjite prihranu ili da u potpunosti prestanete sa tim.

– Kaktusi
– Citrusi
– Tropski hibiskus
– Jasmin
– Palma
– Paprat
– Begonija
– Brugmansija (anđeoska truba)
– Banana

Pročitajte: Kako oživjeti umiruću sobnu biljku?

HOROR ZA POVRTARE: Pogledajte kako smrdibube uništavaju paradajz i šta nam je činiti

Ako i vaš paradajz izgleda ovako, znajte da su to uradile smrdibube. Mi smo ih uhvatili na djelu i snimili. Ove bube za povrtare i voćare predstavljaju pravu noćnu moru. U pitanju su smrdibube ili smrdljive stjenice i ne kaže se džaba dosadne kao stjenice. Ove bube su jako žilave i otporne. Posebno su u problemu oni koji su se opredijelili za bio uzgoj, jer nema adekvatnog sredstva koje štiti plodove od smrdibuba.

Kako izgleda paradajz na kom su bile smrdibube

Evo pogledajte kako izgleda paradajz, na kom su bile smrdibube. Smatra se da upravo na paradajzu pričinjavaju najveću štetu, iako vole i druge plodove voća ili povrća. Vole sočne plodove i hrane se biljnim sokom, tako što ga isisavaju.

Imaju sisaljku kojom probijaju opnu ploda i isisavaju biljni sok. Paradajz kada sazrijeva postaje sočan i predstavlja idealnu hranu za smrdibube. To ne može da prođe bez posljedica, pa zato naš paradajz izgleda ovako kako izgleda. Plodovi su ljepljivi, sa vidljivim oštećenjima od sisanja soka. Sem toga paradajz poprima neprijatan miris, što je posljedica dodira sa tečnosti koju luče smrdibube. Iako ima onih koji ga jedu, mnogi će se složiti, da ovakav paradajz nije za jelo.

Šta možemo učiniti?

Ko se bavi bio uzgojem je zaista u veliko problemu. Ne postoji zasad adekvatno sredstvo, koje bi odvratilo smrdibube. Mi smo testirali razna prirodna sredstva. Jedno od njih je nim ulje. Moguće je da ono ima ograničeno dejstvo, ali nije uništilo smrdibube.

Prirodni neprijatelji smrdibuba su bubamere i pauci. Bubamare jedu jaja smrdibuba, a pauci odrasle jedinke. Viđali smo ih na paradajzu, ali očigledno ih nije bilo dobvoljno da potamane smrdibube.

Pročitajte: Smrdibube opet napadaju – Ovo su 3 efektna načina da ih se riješite

Ko se bavi konvencionalnim uzgojem primjenjuje insekticide. Malo je nezgodno prskati paradajz insekticidom u periodu kada sazrijevaju plodovi. Tu treba biti jako oprezan u izboru preparata. Danas postoje ti insekticidi čija je karenca 3 dana. To bi značilo, da se 3 dana nakon prskanja, plodovi paradajza mogu brati i koristiti. Takvi preparati su u ovom slučaju otimalni za borbu protiv smrdibuba. Neka iskustva pokazuju da smrdibube razvijaju otpornost čak i na hemikalije. Ako je tako onda se postavlja pitanje svrsishodnosti njihovog korišćenja.