Naslovnica Blog Stranica 471

Orhideja ne cvjeta – Evo nekoliko savjeta za pojavu prelijepih cvjetova

Orhideja je jedna od najpopularnijih sobnih biljaka na svijetu. Postoji čitava paleta pravila gajenja i polemika o tome koji je način najbolji.

Kasni kupus – Proizvodnja rasada

Kupus (Brassica oleracea var. capitata L.) je veoma stara kultura. Vodi porijeko od divlje sorte koja formira samo lisnu rozetu (Brassica oleracea var. silvestris L.) i koja je rasla na ostrvima i obali Sredozemnog mora, na obalama Atlantskog okeana i Sjevernog mora.  

Kod jesenje proizvodnje kupusa sjetva se obavlja u prvoj ili drugoj polovoni juna. Zemljište mora biri rastresito i nezakorovljeno, dobro nađubreno zgorelim stajskim đubrivom. Površinski sloj se usitni, poravna, podijeli na leje širine 1-1,2 m. Posijano sjeme se pokrije mješavinom dobro zgorelog stajnjaka i zemlje, lako utaba i obilno zalije. Zemlja u lejama mora biti dezinfikovana. 

Pročitajte: Kako se uzgaja lisnati kupus ili raštan?

Poslije nicanja rasad se redovno zaliva, provjetrava i plijevi. Tokom vegetacije biljke treba štititi od plamenjače, buvača i drugih bolesti i štetočina tretiranjem rasada odgovarajućim sredstvima.  

Prihranjivanje treba obaviti kada biljke dobiju 1-2 stalna listića rastvorom azotnih đubriva (30 kg KAN-a na 10 l vode). Poslije prihranjivanja rasad se zalije vodom da se speru ostaci đubriva sa biljaka.

Za 1 ha usjeva potrebno je obezbjediti oko 33.000 biljaka za kasnu proizvodnju, odnosno 400-500 g sjemena dobre klijavosti, s obzirom da se slabo razvijene biljke odbacuju pri presađivanju i da je potrebno popuniti prazna mjesta po rasađivanju. To znači da treba obezbjediti oko 50 m² leje za proizvodnju rasada po 1 ha.

Navodi se u knjizi Gajenje povrća – Centar za povrtarstvo Smederevska Palanka – Autori: Mr Živomir Miladinović; Dr Milan Damjanović; Dipl.inž.Stevan Brkić; Dr Živoslav Marković; Dr Dušan Stevanović; Mr Tatjana Sretenović – Rajičić; Mr Boguljub Zečević; Mr Radiša Đorđević; Mr Dragoljub Čorokalo; Dipl. inž. Ljiljana Stanković; Mr Milan Zdravković; Mr Jasmina Zdravković; Dr Nebojša Marinković; Dr Mirjana Mijatović; Mr Aleksa obradović; Dipl.inž. Milivoje Starčević; Dipl.inž. Branislav Milić; Dipl.inž. Vesna Todorović.

Pročitajte: Kineski kupus – Zeleno lisnato povrće bogato vitaminima

Pet razloga zbog kojih treba jesti ROTKVICE, posebno ako su ljute

Rotkvice nisu samo ukusne, već su i pune vitamina i minerala. Ovo povrće organizam snabdijeva kalijumom, vitaminom C, selenom i folnom kiselinom.

Danas je Svjetski dan mlijeka – Upoznajmo njegove prednosti

Organizacija za hranu i poljoprivredu (Food and Agriculture Organization – FAO) Ujedinjenih nacija obilježava 1. juni kao Svjetski dan mlijeka. Cilj je raznim događajima i programima naglasiti važnost mlijeka.

Glavni važan cilj koji stoji iza Svjetskog dana mlijeka je osvijestiti ljude o važnosti mlijeka i mliječnih proizvoda u našem životu. Osim što su odličan izvor prehrane, mlijeko i mliječni proizvodi takođe su sredstvo preživljavanja za gotovo milijardu ljudi širom svijeta. Tržište mliječnih proizvoda vrlo je važna komponenta globalne ekonomije.

Najčešće vrste i sastojci mlijeka

“Proizvodnja mlijeka mnogim je poljoprivrednicima egzistencijalno zanimanje. Mlijeko se kao sirovina prvenstveno koristi za preradu u mljekarskoj industriji, ali i u pripremanju druge hrane. Iako se upotrebljava mlijeko krava, bivola, ovaca, koza, deva i kobila, ipak je u prehrani i proizvodnji dominantno kravlje mlijeko. Na proizvodnju mlijeka utječe niz faktora kao što su agroekološki klimatski faktori, stepen razvoja privrede, vjerska struktura stanovništva, tradicijski aspekt, te navika konzumiranja mlijeka i mliječnih prerađevina”, ističe Rusmir Goletić iz Veterinarskog zavoda Instituta (INZ).

Kravlje mlijeko, kao i druge vrste mlijeka, složen je biološki proizvod raznolikog i promjenljivog sastava, a sastav zavisi od mnogih faktora. Mlijeko sadrži niz fizikalno hemijskih sastojaka pa se u praksi koriste uobičajeni podaci o udjelu vode, mliječnoj masti, bjelančevinama, mliječnom šećeru (laktoza) i udjelu pepela i ukupnoj bezmasnoj suhoj tvari. Kravlje mlijeko sadrži prosječno 87,4 posto vode i to u dva oblika kao slobodna ili kao vezana voda.

Pročitajte: Napravite kiselo mlijeko: Biće toliko čvrsto da ćete moći da ga siječete nožem!

Bjelančevina ima prosječno 3,3 posto i one su u prehrambenom smislu najvažniji sastojak mlijeka. Bjelančevine mlijeka sastoje se od dvije grupe, kazeina 78,5 posto i bjelančevina sirutke 16,5 posto. Mliječna mast (3,9 posto) ima najveću energetsku vrijednost u mlijeku, a sastoji se od triglicerida (97 – 98 posto), dok se drugi sastojci nalaze u malim količinama. Sadržaj mliječne masti najviše je promjenjiv sastojak. Mliječni šećer (laktoza 4,7 posto) u mlijeku je prirodni šećer, pa uz hranidbenu energetsku vrijednost, ima i dijetetski značaj. Kravlje mlijeko prosječno ima 4,8 posto laktoze i značajna je u tehnologiji proizvodnje fermentiranih proizvoda i nekih vrsta sireva.

Kozje i ovčije mlijeko

Kozje mlijeko je posebnog ukusa, po hemijskim i fizikalnim osobinama slično je kravljem mlijeku, osim što ima nešto više mliječne masti i manje bjelančevina. Ovčije mlijeko bogatije je mliječnom masti (6,6 posto) i bjelančevinama (5,2 posto), a mlijeko i mliječni proizvodi imaju specifičnu aromu.

U uslovima ekstenzivne proizvodnje mlijeka minimalna je higijenska kvaliteta mlijeka pa je rizičan broj mikroorganizama i somatskih stanica, te dopuštene količine rezidua antibiotika i hormona, a posebno je rizična prisutnost drugih zabranjenih materija. Stoga sirovo svježe kravlje mlijeko, kao komercijalno mlijeko namijenjeno tržištu za daljnju preradu i korištenje, mora udovoljavati uslovima kvaliteta propisane domaćim i međunarodnim standardima, kažu u INZ-u.

Pročitajte: Zašto treba popiti šolju mlijeka pred spavanje

Prednosti i potrebe upotrebe mlijeka u ishrani

Mlijeko i prerađevine se preporučuju u svakodnevnoj ishrani i to zbog nutritivnog i medicinskog značaja jer opskrbljuje organizam potrebnim hranjivim materijama kojih u mlijeku ima oko 100. Mlijeko kao osnovni prehrambeni proizvod najvažnija je namirnica animalnog porijekla i organizmu daje energetsku komponentu, hranidbenu vrijednost, vitamine, minerale te određene zaštitne materije. Koriste ga sve dobne kategorije ljudi, a posebno je značajno u ishrani adolescenata, predškolske i školske djece.

Budući da pozitivno utiče na razvoj i rast, preporučuje se da djeca u tri obroka dnevno konzumiraju mlijeko i mliječne prerađevine. Starijim osobama mlijeko smanjuje rizik od osteoporoze, a potrebno je i za druge funkcije u organizmu. Značajno je zbog prevencije određenih bolesti. U BiH, kao i većem dijelu svijeta, zastupljenost mlijeka i mliječnih proizvoda u ishrani nije zadovoljavajuća jer se ne primjenjuju preporuke o 2-3 obroka mlijeka u dnevnoj prehrani, saopšteno je iz INZ-a.

Recept za IMUNO MED – Napravite sami bombu za imunitet

Imuno med – Napravite prirodni lijek za jačanje imuniteta, bez hemije i aditiva. Ojačajte svoj organizam u borbi protiv virusa i gripa.

Za ovaj imuno med vam je potrebno:

  • kilogram meda
  • 200g polena
  • 2 kašičice začina djumbira i kurkume
  • 150 ml propolisa

Pročitajte: Koliko kašičica meda dnevno treba jesti za poboljšanje zdravlja?

Priprema:

Polen sameljite, dodajte u teglu sa medom i promiješajte. Dodajte đumbir, kurkumu i propolis pa ponovo promiješajte da se sve sjedini. Zatvorite teglu pa je protresite nekoliko puta.

Vaš eliksir zdravlja je spreman.

Detalje pripreme pogledajte u videu:

Radovi u bašti tokom juna mjeseca

Jun je mjesec kada se njeguju biljke koje su posađene i posijane u rano proljeće. Tada se takođe sprovodi i direktna sjetva ili sjetva za proizvodnju rasada jesenjih usjeva.

Jun je po pravilu topliji mjesec od maja, ali poljoprivrednici se ne opuštaju jer kiša u junu zna iznenaditi, pa se ovaj, prvi ljetni mjesec, ubraja u najkišovitije. U junu se često dešavaju vremenske nepogode, poput jakih pljuskova sa grmljavinom i gradom.

Radovi u bašti tokom juna mjeseca:

  • Nastaviti zaštitu paradajza, krastavaca, luka i kupusa od plamenjače i drugih bolesti.
  • Papriku štititi od bakteriozne pjegavosti lista i ploda, uvenuća, plamenjače, truleži vrha ploda i lisnih vaši.
  • Lubenice zaštititi od fuzarioznog uvenuća – Kako štititi lubenicu od ove bolesti pročitajte u teksu: Fuzariozno uvenuće LUBENICE – Opaka bolest posle koje se lubenica ne gaji 10 godina.
  • Prihranjivanje biljaka.
  • Berba kupusa, kelja, karfiola, kelerabe, salate, spanaća, rotkvica, mladog luka i rane mrkve.
  • Priprema zemljišta i sjetva rotkvice, salate, boranije, cvekle, peršuna , paštrnaka i praziluka.
  • Nastaviti međuredno kultiviranje krompira, kukuruza, soje, suncokreta.
  • Berba mladog graška.
  • Vadi se mladi krompir.
  • Krajem juna vadi se luk srebrenjak.
  • Sadnja kupusnjača za zimsku potrošnju.

Kako da zaštitie papriku od plamenjače i bakteriozne pjegavosti lista pročitajte na linkovima ispod:

Plamenjača paprike – Zaštita na prirodan način

Bakteriozna plamenjača rasada paprike

List i kora lijeske su veoma cijenjeni zbog svoje ljekovitosti – Recepti za pripremu preparata

List i kora lijeske – S obzirom na to da se prijesni ili pečeni mnogo koriste i da su mnogobrojni oni koji obožavaju njihov ukus i aromu, ne čudi što su lješnjaci prva asocijacija na lijesku (Corylus avellana). Ipak, zbog ljekovitih osobina, dobri travari ne zaboravljaju da se zbog ljekovitosti cijene i mladi listovi i kora ovog gustog šiblja.

Lijeska raste svuda, a naročito po obodima šuma, livada i pašnjaka, kao i po živicama. Osim po lješnjaku, koji je zapravo sjemenka ove biljke, lijeska je prepoznatljiva i po glatkoj kori na savitljivim granama. Listovi su ovalni, krupni, u osnovi srcasto usječeni a na vrhu šiljasti.

Stručnjaci kažu da u kori lijeske ima katehinskog tanina, malo smole, etarskog ulja i flavonskih heterozida (derivati miricetola) od kojih potiče žućkasta boja kore. List je sličnog hemijskog sastava, ali sadrži i vitamin C, oko 120 miligrama u 100 grama svježeg lista.

I kora i list lijeske upotrebljavaju se kao zamjena za američki hamamelis jer katehinski tanin koji lijeska sadrži steže krvne sudove, to jest djeluje kao vazokonstriktor.

Ljekoviti preparati od lijeske

Ljekoviti preparati pripremljeni od lista i(li) kore lijeske spolja se, kao obloge koriste za liječenje varikoznih ulceracija odnosno rana na venama. Ove obloge se pripremaju kuvanjem usitnjenih listova i kore lijeske na tihoj vatri, a u apotekama se priprema ekstrakt, takođe za liječenje ulkusa vena. Preparati od lijeske se, takođe, koriste za čišćenje kože.

Osim toga, mast-melem od listova i kore lijeske koristi se za liječenje spoljašnjih šuljeva (hemoroida). U narodnoj medicini, jak, koncentrovan čaj od lijeske, vijekovima se koristi kao efikasan lijek za liječenje proliva kao i za zaustavljanje velikih odliva tokom menstruacije.

Pročitajte: Neven, kupus ili kesten – Odaberite prirodni lijek za pomoć kod proširenih vena

Kada s jeseni sazri, lješnjak obiluje bjelančevinama, a sadrži i mnogo masnog ulja koje se uglavnom sastoji od glicerida nezasićenih masnih kiselina, najviše oleinske i linolne. Poznato je da je hranljiva vrijednost lješnjaka velika, jer je na našem području, lješnjak najmasnije sjeme. Cijeđenjem lješnjaka dobija se lješnjikovo ulje koje je veoma cijenjeno i prepoznatljivog prijatnog ukusa.

Dobri poznavaoci bilja znaju da kod nas kao drvo raste i bijela lijeska (Corylus colurna) čiji su list i kora vrlo sličnog hemijskog sastava kao i lijeskini, ali se ne upotrebljavaju često, a njihovo dejstvo nije dovoljno ispitano.

RECEPTI

Da noge ne bole

  • šaka svježih listova lijeske
  • litar vode

Listove usitnite, prelijte proključalom vodom i poklopite. Poslije pola sata procijedite i popijte u četiri doze tokom dana. Istovremeno, s malo čaja natopite lanenu krpu, stavite oblogu na bolnu venu i mijenjajte svaki drugi sat.

Izliječite hemoroide

  • 10 ml tečnog ekstrakta lista i kore lijeske
  • 25 g masti od pupoljaka topole
  • 10 g lanolina

Ekstrakt, mast i lanolin dobro promiješajte i ovim melemom mažite hemoroide nekoliko puta dnevno. Melem čuvajte na hladnom i tamnom mjestu.

Pročitajte: Neven je odličan za kožu, ali i za unutrašnju primjenu

Protiv proliva

  • šaka svježih listova lijeske
  • litar vode

Listove usitnite, prelijte proključalom vodom, poklopite, sačekajte 20 minuta i procijedite. Pijte pet puta po dva decilitra čaja dnevno.

Očistite kožu

  • šaka svježe ubranih listova lijeske
  • litar vode

Sitno isjeckane listove prelijte proključalom vodom, poklopite i sačekajte pola sata. Procijeđen čaj, potom, pijte četiri puta dnevno po dva i po decilitra.

Surfinije će obilno cvjetati ako poštujete ova pravila

Surfinije, sitnija viseća sorta petunija, su popularne cvjetnice, naročito za terase, balkone i prozore. Obilno cvjetaju u raznim bojama u periodu od maja do oktobra. Veoma su zahtjevne i preporučuju se ljubiteljima cveća koji će im posvetiti potrebnu pažnju.

Surfinija, hibrid petunije nastao je u Japanu 1992. godine i od tada se proširio u sve krajeve svjeta.

Duga, povijena cvjetna stabljika surfinije je dužine do 80 santimetara. Obilno cvjeta, a cvjetovi ljevkastog oblika mogu da formiraju cvjetne slapove dužine i do 1,5 metara. Cvjetovi mogu da budu u nijansama ljubičaste, plave, roze, crvene, žute i bijele boje.

Pročitajte: Surfinija – Prihrana i zalivanje

Surfiniji odgovara osunčano mjesto na kome ima najviše sunca tokom dana. Ako se zasadi na polusjenovito mjesto, u toku ljeta treba da se zaliva jednom dnevno. Na sunčanoj strani surfinija traži zalivanje bar dva puta dnevno.

Najvažnije je da surfinija nikada ne ostane bez vlage. Zaliva se redovno, ali umjereno da ne bi došlo do truljenja, rano ujutru ili uveče mlakom vodom. Preporučuje se zalivanje vodom siromašnom krečnjakom (odstajalom vodom). Pri zalivanju, ne treba da se kvase listovi. Da bi zalivanje bilo jednostavnije može da se montira sistem za zalivanje kap po kap, ili da se biljka zasadi u samozalivajuće saksije.

Zemljište za surfiniju treba da bude obogaćeno makro i mikro elementima, prije svega gvožđem.

Što je boja cvijeta surfinije svjetlija, to je veća njena potreba za đubrivom. Jednom nedjeljno surfinija se prihranjuje đubrivom za surfinije koje je obogaćeno fosforom i gvožđem. Ako su listovi surfinije blijedi i svijetli, a na njima se jasno raspoznaju lisne žile znači da prihrana nije dovoljna.

Pročitajte: Za bujno cvijeće i povrće – Napravite tečno đubrivo od kore banane i ljuske od jajeta

Najmanje dva puta u sezoni surfinija odbaci veliki broj cvjetova i listovi relativno požute. To je normalna pojava i ukazuje da treba pojačati prihranjivanje. Za nedjelju dana biće još ljepša i sa puno cvjetova.

Ako se otkine bilo koji zeleni dio biljke, na otkinutom mjestu nastaje „rana“ na koju se hvataju bakterije i ostali uzročnici bolesti.

Ako se listovi surfinije često suše i žute to može da bude pokazatelj da treba pojačati prihranu.

Surfinija se preventivno prska fungicidima protiv plijesni, insekticidom svake tri do četiri nedjelje i akaricidom protiv grinja.

Veoma uspješno razmnožavanje surfinije je reznicama. Surfinije se sade u viseće korpe, saksije, žardinjere ili sandučiće na terasama, balkonima, prozorima. Za saksiju veličine 60 centimetara dovoljne su tri sadnice.

Ako je njega surfinije pravilna, a posebno ako je dobro snabdjevena vodom i hranljivim materijama, postaće zanimljiv cvjetni detalj u svakom eksterijeru doma.

Đubrenje krastavca

Za krastavac je karakteristična relativno mala potrošnja hranljivih materija. Ipak, biljke iziskuju obilno đubrenje organskim i mineralnim đubrivima jer brzo rastu i imaju korijenov sistem slabe usisne moći. 

Norme i načini za đubrenje krastavca zavise od pedološkog i agrohemijskog sastava zemljišta, pretkulture itd. Naročito povoljno djeluje stajnjak. Ukoliko je zemljište siromašnije utoliko više stajnjaka treba unijeti prije osnovne obrade. Međutim, najbolji efekti za đubrenje krastavca se postižu kombinacijom organskih i mineralnih đubriva. Uz uslov da je upotrijebljeno stajsko đubrivo mineralna hraniva se koriste samo za prihranjivanje.

Pročitajte još: Kako đubriti krastavac, paradajz, papriku i patlidžan?

Od svih elemenata krastavcu najviše treba kalijuma. U ukupnom pepelu dobijenom iz plodova krastavca kalijum čini 50%. Fosforna kiselina i kalijum pospješuju dozrijevanje i formiranje dobrih, čvrstih plodova.

Azot je, takođe, veoma važan za formiranje i rast plodova. Ako se biljke gaje u uslovima sa malo azota, jedan plod na biljci može blokirati dalji vegetativni razvoj.

Navodi se u knjizi Gajenje povrća – Centar za povrtarstvo Smederevska Palanka – Autori: Mr Živomir Miladinović; Dr Milan Damjanović; Dipl.inž.Stevan Brkić; Dr Živoslav Marković; Dr Dušan Stevanović; Mr Tatjana Sretenović – Rajičić; Mr Boguljub Zečević; Mr Radiša Đorđević; Mr Dragoljub Čorokalo; Dipl. inž. Ljiljana Stanković; Mr Milan Zdravković; Mr Jasmina Zdravković; Dr Nebojša Marinković; Dr Mirjana Mijatović; Mr Aleksa obradović; Dipl.inž. Milivoje Starčević; Dipl.inž. Branislav Milić; Dipl.inž. Vesna Todorović.

Da ubrano ljekovito bilje sačuva sva svoja svojstva ovako ga sakupljajte, sušite i čuvajte

Ljekovito bilje – Za skupljanje ljekovitih biljaka potrebno je prije svega njihovo poznavanje. Ako ih poznajete, bitno je da ljekovite biljke sakupljate u pravo vrijeme, na pravom mjestu i na pravi način.

Iskustvo je pokazalo da najbolje rezultate liječenja teških oboljenja daju svježe ubrane ljekovite biljke. Biljke mogu da se sakupljaju u rano proljeće, ponekad već od kraja februara pa do novembra.

Kada treba sakupljati ljekovito bilje

Za zimu se ne priprema prevelika količina ljekovitog bilja. Da bi bile djelotvorne, beremo ih onda kada je u njima sadržina ljekovitih sastojaka najveća. Kod cvijetova je to u vrijeme cvijetanja, kod listova prije i za vrijeme cvijetanja biljke. Korijen se vadi krajem proljeća ili u jesen. Plodovi se sakupljaju onda kad su zreli.

Biljke treba sakupljati u vrijeme sunčanih dana, kad su suve i kad više nema rose. Cvijetove i listove pri skupljanju ne treba lomiti i gnječiti i ne upotrebljavati plasticne kese i torbe jer se u njima biljke znoje, pa kasnije pri sušenju pocrne.

Pročitajte: Začinsko bilje na balkonu i u bašti, trend koji morate probati

Sušenje ljekovitog bilja

Biljke se pri sišenju ne peru, ali se isjeku na sitno. Potom se prostru na platno ili nenaštampanu hartiju i suše se u hladu ili u toploj prostoriji sa dobrim vazdušnim strujanjem.

Kada je riječ o korijenu, kori ili o sočnom dijelu biljke, onda je često neophodno sušenje vještačkom toplotom. Pri tom ne treba prekoračiti temperature od 35ºC. Prije sušenja korijen je potrebno dobro oprati i sitno isjeći.

Čuvanje ljekovitog bilja

Za čuvanje ljekovitih biljaka zimi najbolje su staklene tegle ili kartonske kutije koje mogu da se zaklope. Izbjegavajte plastične posude i limene kutije! Osušene biljke treba da su zaštićene od dejstva svjetlosti.

Zalihe možete napraviti samo za jednu zimu, jer vremenom gube svoje ljekovito dejstvo.

Svaka godina nam poklanja novi blagoslov biljaka.

Pročitajte: Značaj i upotreba ljekovitog bilja, jestivih gljiva i šumskih plodova