Naslovnica Blog Stranica 239

Znate li zašto je krompiru dobro dodati sirće za vrijeme kuvanja? Genijalan trik

Krompir je mnogima omiljena namirnica i sigurno ćete nam biti zahvalni kad saznate kako ga skuvati da bude još ukusniji!

Krompire volimo jer ih možemo pripremati na razne načine, mogu se kuvati, peći, pripremiti kao pire, puniti mesom, dodati supama i salatama. Ipak, važno je znati i koji krompir koristiti kako biste uživali u najboljoj teksturi i ukusu. Dakle, nisu svi krompiri isti!

Ako krompir ima više skroba, onda će njegov sadržaj lakše postati mekan i odličan je za pripremu pirea ili za pečenje. Voštani krompir sadrži puno vode te se zato koristi za salate ili se kuva. Kad smo već spomenuli salatu od krompira, ako do sad niste bili potpuno zadovoljni ukusom, postoji jednostavno rješenje – u vodu u kojoj se kuva krompir stavite sirće!

KAKO ĆE SIRĆE POMOĆI DA KROMPIR BUDE UKUSNIJI?

Jednom kad ste naučili koristiti pravi krompir za kuvanje, ako mu u vodu u kojoj se kuva dodate sirće, on će pomoći da krompir zadrži svoj oblik. No, to nije sve. Proces ide tako da krompir kuvate oko 30 minuta, a nakon 10 minuta kuvanja dodajte sirće.

Prema pisanju Eating Expired, sireće će održati krompir čvrstim i stvorite će se na vanjskom dijelu čvršća opna. Dobro je znati da je svejedno koju vrstu sirćeta stavljate – vinsko, jabukovo ili alkoholno. Isprobajte već danas ovaj recept i uživajte u najboljoj krompir salati.

Najbolji efekat kad odstoji tri do pet minuta: Čaj koji jača imunitet i ubrzava metabolizam

Ako pijete svakodnevno ovaj čaj brže ćete ojačati imunitet, a iskusićete i brojne druge zdravstvene prednosti.

Kako bismo na pravi način brinuli o sebi i svom imunitetu, trebalo bi da pazimo na ono što unosimo u organizam.

„Nutrijenti su najvažnija komponenta, pa je potrebno jesti raznoliku hranu koja nudi sve potrebno organizmu. Vodu takođe ne smijete da zaboravite, ali postoji jedan napitak koji će učiniti mnogo za vaš imunitet“, objašnjava nutricionistkinja Laura Burak za Ordinaciju.hr.

Napravite prirodni osvježivač – Napunite teglu rižom i dodajte ovaj sastojak

Prema Agenciji za zaštitu životne sredine (EPA), vazduh u zatvorenim prostorima je obično 2-5 puta više zagađen od spoljašnjeg. Kako da napravite prirodni osvježivač uz pomoć riže pročitajte u nastavku.

To je zato što zatvoreni prostori, poput kuća i kancelarija, omogućavaju da se zagađivači nakupljaju i koncentrišu.

Za prirodni osvježivač biće potrebno:

  • Staklena tegla
  • Riža
  • Eterično ulje po izboru

Riža će apsorbovati sve mirise eteričnog ulja pa će prostorija u trenu zamirisati.

Ovaj potpuno prirodan miris će ostati u vašem domu i do nekoliko mjeseci, osim toga je mnogo bolji od kupovnih osvježivača koju su prepuni hemikalija koje sadrže i kancerogene supstance koje mogu da utiču na rad hormona.

Možete da izaberete ulje bilo kog mirisa, ali najdjelotvornije u uklanjanju smrada je ulje limunske trave.

Priprema

Teglu napunite rižom.

Dodajte 10 do 20 kapi omiljenog eteričnog ulja.

Poklopite, a zatim dobro protresite da se ulje ravnomjerno rasporedi po zrnima.

Uklonite poklopac, a teglu prekrijte gazom i učvrstite gumicom.

Kada se smanji intenzitet mirisa, samo protresite teglu ili dodajte još koju kap ulja.

Osvježivač možete da držite u određenim prostorijama ili ga možete staviti u garderober kako bi vam odjeća poprimila taj miris

Prednosti i mane kalemljene lijeske i izdanka

Da bi sagledali sve aspekte proizvodnje lješnika i donijeli odluku da li podizati zasad kalemnjene lijeske ili izdanka, trebalo bi uzeti u obzir više činioca.

Kalemljene sadnice na mečjoj lijesci su nekoliko puta skuplje od izdanaka što u samom startu pri podizanju zasada povećava početne troškove. Kalemljena lijeska kasnije stupa na rod za razliku od izdanka, mada ima duži period eksplotacije, što opet zavisi od samih agrotehničkih mjere i klimatskih uslova.

Pročitajte: Lijeska – Bolesti i štetočine

U slučaju elementarnih nepogoda i oštećenja zasada, lakše je obnoviti izdanačka stabla nego stabla koja su kalemljena jer ima većih mogućnosti za zamjenu rodnog drveta. Kod stabala koja nisu kalemljena iz korijenovog sistema svake godine se javljaju novi izdanci koja mogu da zamijene rodno drvo koje je oštećeno usled elementarnih nepogoda ili usljed mehaničkog oštećenja prolikom upotrebe mehanizacije.

Sadnice lijeske koje su kalemljene zahtjevaju manji razmak sadnje od izdanaka i on obično iznosi 3-4 metara u redu, a 4-5 metara međuredni prostor. Izdanci lijeske se sade u razmaku između stabala od 4-5 metara, a međuredni prostor od 5-6 metara, što u oba slučaja zavisi od načina formiranja stabala i mehanizacije sa kojom raspolažemo.

Pročitajte: Đubrenje lijeske – Organsko i mineralno đubrivo

U zasadima žbuna, tj. grma nepohodno je svake godine uklanjati nove izdanke iz korijenovog sistema što poskupljuje troškove proizvodnje jer zahtjeva veći broj radnika. Novoporasli izdanci kao prvo troše vodu i hranljive materija koje su neophodne za bolje formiranje samog stabla i boljeg kvaliteta plodova. Kao drugo, jednogodišnji izdanci iz korijenovog sistema ometaju sakupljanje plodova, bilo ručno ili mašinski.

Kod kalemljene sadnice na podlozi mečje lijeske ne javljaju se jednogodišnji izdanci iz korijenovog sistema. Na taj način je mnogo lakše održavanje zasada, a i sama berba. Prinos plodova po hektaru je veći kod sadnica koje su kalemljene nego kod izdanaka, tj.žbuna.

Autor: dipl. inž. Milan Petrović, PSSS Kruševac

Kako se pravi ljekoviti macerat od žalfije?

Za macerat od žafije će vam trebati listovi žalfije, kvalitetno hladno cijeđeno ulje i čista tegla.

Kadulju berite po suvom i sunčanom vremenu, u maju i junu, i to na mjestima koja su udaljena od puteva i zagađenja.

Listove ostavite da se neko vrijeme suše kako biste izbjegli otpuštanje vlage u maceratu i eventualno kvarenje.

Kad je riječ o baznom ulju kojim ćete preliti žalfiju, birajte samo kvalitetno, hladno cijeđeno maslinovo, suncokretovo, bademovo ili kokosovo ulje.

Macerati svoju ljekovitost mogu zahvaliti svojstvu ulja da ekstrahira, odnosno izvuče iz biljke njene ljekovite materije, koje onda ostaju u ulju i nakon što se biljka iz njega izvadi.

Macerat od žalfije – recept

Sastojci:

  • nasjeckani listovi žalfije
  • hladno cijeđeno ulje (maslinovo, bademovo, kokosovo ili suncokretovo)
  • čista tegla

Prirpema:

Čistu teglu dopola napunite nasjeckanim listovima žalfije pa do vrha nalijte hladno cijeđeno ulje. Važno je da je žalfija potpuno potopljena u ulju.

Teglu zatvorite i ostavite na suncu mjesec dana. Svaki dan malo je protresite.

Nakon mjesec dana vaš će uljni macerat biti spreman za prvu primjenu.

Macerat procijedite kroz gazu u drugu čistu teglu te ga čuvajte na hladnome mjestu.

Primjena

Kod gljivičnih infekcija na noktima ili koži

Maceratom od žalfije mažite oboljelo mjesto nekoliko puta dnevno. Macerat može pomoći i kod rana i gnojnih čireva, ali i drugih kožnih oboljenja kod kojih se žalfija takođe pokazala djelotvornom.

Pročitajte: RAKIJA OD ŽALFIJE – Recepti za dobro zdravlje

Kao ulje za masažu i jačanje imuniteta

Uljni macerat od žalfije možete nanositi na tijelo te se njime masirati. Na taj način omekšaćete kožu te će ona postati elastična i zdrava. Uz to će i upiti ljekovite materije iz ulja, što će dodatno osnažiti i vaš imunitet, dajući mu potporu u borbi protiv štetnih bakterija, virusa i gljivica.

Kao pomoć kod oboljenja desni i afti

Uljnim maceratom možete mazati desni ili ga mućkati u ustima.

Kao zaštita od prehlade i grlobolje

Mjesec dana prije sezone prehlade i gripe mažite tijelo uljnim maceratom žalfije. To će vašem organizmu dodatno pomoći u zaštiti od gripa i drugih sezonskih oboljenja.

Takođe, 10-ak kapi macerata možete pomiješati s 1 kašikom meda pa to konzumirati ujutro natašte ili naveče prije spavanja.

Ideja za poklon

Uljni macerat od žalfije u efektnoj bočici i s natpisom ili prigodnom porukom možete darovati nekoj dragoj osobi.

Pročitajte: Zašto je dobro da povremeno zapalite listove žalfije u kući?

Mjere opreza

Žalfija i njeni pripravci nisu namijenjeni osobama koje boluju od hipertenzije i epilepsije, a ne preporučuje se ni trudnicama, dojiljama i djeci.

U slučaju bilo kakvih alergijskih reakcija, ulje nemojte koristiti.

Napomena: 

Prirodni lijekovi na našem portalu su preporuke preventivnog karaktera za vođenje zdravog načina života. Ukoliko imate neki zdravstveni problem prvo što trebate uraditi jeste da se konsultujete sa ljekarom. Ni u kakvom slučaju se nemojte oslanjati na alternativnu medicinu bez stručnog mišljenja.

Ruski narodni preparat za probleme sa povišenim krvnim pritiskom

Postoji jednostavan i vrlo efikasan recept narodne medicine, a ljudi koji su ga koristili tvrde kako vam njegova konzumacija može osigurati normalan krvni pritisak tokom narednih godina. Ovaj narodni lijek sastoji se od samo tri prirodna sastojka, čija kombinacija ljekovitih sastojaka rezultira savršenim lijekom za visok pritisak, a to su: crni luk, šipurak i borove iglice.

Ruski narodni preparat za probleme sa povišenim krvnim pritiskom

Zašto je važno u koje doba dana zalivamo biljke i kada je to najbolje raditi?

Čak i ako živite na kišnom mjestu i dalje ćete morati da zalivate svoje baštenske biljke bar s vremena na vrijeme. Svakog ljeta biće periodi suvih, vrućih dana između padavina. Tada ćete morati da obezbijedite dodatnu vlagu da bi vaše biljke uspjele. Zašto je važno u koje doba dana zalivamo biljke i kada je najbolje da to činimo pročitajte u nastvaku teksta.

Kada je najbolje vrijeme za zalivanje biljaka?

Najbolje vrijeme za zalivanje biljaka na otvorenom je jutro kada su temperature obično niže. Ovo daje biljkama vremena da apsorbuju vodu kako bi mogle da prežive dug, vruć dan. Drugo najbolje vrijeme je kasno popodne ili rano uveče. Pokušajte da ne zalivate noću. Noćno zalivanje nije idealno jer lišće vaših biljaka možda neće moći da se osuši tako brzo kao u druga doba dana. Vlažni listovi su podložniji bolestima i razvijanju raznim plijesnima.

Ipak, zalijte svoje biljke čim primijetite da izgledaju uvele. Uvenula biljka je ista biljka koja je pod stresom kojoj je potrebna hitna pomoć. Na primjer, ako su vam biljke paradajza uvele kada se uveče vratite kući, nemojte čekati jutro da ih zalivate. Samo napred i zalijte ih odmah, ali držite listove suvim što je više moguće. I pokušajte da ne dozvolite da vaše biljke ponovo dođu do tačke uvenuća. Ponovljeno uvenuće može oslabiti i oštetiti biljke, čineći ih manje sposobnim da izdrže druge izazove kao što su toplota i štetočine.

Ako ustajanje u 6 ujutro da biste zalili biljke nije vaša rutina, instalirajte crijeva za navodnjavanje kap po kap ili prskalice. Možete ih podesiti da rade na tajmeru i oni će isporučivati vodu direktno u tlo, a ne na lišće. Ovo čini da vaša voda ide mnogo dalje jer smanjuje isparavanje. Takođe pomaže da vaše biljke budu zdravije držeći vodu dalje od lišća.

Koliko vode treba biljkama?

Opšte pravilo za povrtnjak ili cvijeće je jedan 1.5 cm vode nedjeljno. Zalivajte u skladu sa vremenskim nepogodama, odnosno sa kišom i koliko količine kiše padne u toku nedjelje. Ne dozvolite da zemlja bude jako suva i lomljiva ispod vaše biljke.

Pročitajte: Iskoristite destilovanu vodu iz klime za zalivanje biljaka

Najbolji savjeti za zalivanje

Mnoge uobičajene gljivične i bakterijske biljne bolesti šire se brže u vlažnim uslovima. Ne možete pomoći kada kiša pokvasi vaše biljke, ali ipak možete umanjiti bolesti tako što ćete lišće držati što suvljim kada zalivate. Najbolji način da svojim biljkama date piće je da stavite vodu na tlo blizu osnove biljke pomoću crijeva ili kanistera za zalivanje. Ne bacajte vodu na biljke odozgo. I nemojte koristiti gornje prskalice.

Ciljajte na sporo, duboko zalivanje, tako da vlaga ima priliku da se upije u tlo. Želite da voda prodre duboko u tlo. Navodnjavanje kap po kap i crijeva za natapanje su odlična za zalivanje bašta na ovaj način. Osim toga, ovi sistemi će uštediti novac na vašem računu za vodu jer stavljaju vodu tačno u podnožje postrojenja, uz malo otpada.

Novijim biljkama je potrebna dodatna voda

Biljkama koje ste nedavno dodali u svoju baštu će trebati češće zalivanje nego zrelim, ustaljenim biljkama. Novim biljkama je potrebno vrijeme da izrastu više korijena koji mogu da usisavaju vodu iz veće količine zemljišta. Bilo da je to višegodišnja biljka, drvo ili žbun, ako je u zemlji manje od godinu dana, biće joj potrebno redovno zalivanje, više nego što će dobiti od padavina. Opšte pravilo je voda kada je to potrebno, što je idealno kada je zemlja suva, ali prije nego što vidite bilo kakve znake uvenuća.

Pročitajte: Gazirana voda za zalivanje biljaka – prednosti i primjena

Savjeti za zalivanje sobnih biljaka

Za zalivanje sobnih biljaka pravila su drugačija . Najbolje vrijeme za zalivanje sobnih biljaka ne zavisi mnogo od doba dana, već o vrsti biljke i godišnjem dobu. Neke sobne biljke rastu u ljeto i proljeće i miruju u jesen i zimu, tako da će im trebati manje vode kada se njihov rast uspori.

Kako se pravi liker od kajsija?

Liker je jako alkoholno piće, često obogaćeno ukusom voća, trava, začina, sjemena, bilja, ili nekih drugih izvora ukusa. U ovom tekstu donosimo vam recept za liker od kajsija.

Kao i drugo koštuničavo voće – šljive, bademi, breskve, višnje, trešnje – pripada rodu Prunus porodice Rosaceae.

Vjeruje se da potiče iz sjeveroistočne Kine, odakle je prenesena u Armeniju, a potom, zahvaljujući Rimljanima proširena po cijeloj Evropi.

Danas je ova voćka dostupna širom svijeta. Malo ko može odoljeti izvrsnom ukusu i baršunastoj teksturi njenih zlatnih plodova.

Pročitajte: Liker od kupina – Kako se priprema i koja su ljekovita svojstva?

Liker od kajsija

Sastojci:

  • 0,4 l alkohola
  • 0,15 l vode
  • 250 g šećera
  • 0,4 kg zrekih kajsija
  • 1 štapić cimeta

Priprema:

Operite i očistite kajsije od koštica. Meso kajsije zgnječite u avanu te im dodajte nekolijo zdrbljenih sjemenki, kao i štapić cimeta, šećer i alkohol. Sve izmiješajte i stavite u teglu. Dobro protresite teglu i ostavite na tamno mjesto neka stoji najmanje tri sedmice.

Nakon maceracije procijedite macerirani sadržaj prvo pomoću sita, a zatim kroz druge filtere, sve dok tečnost ne postane potpuno bistra. Flašitajte i prije upotrebe ostavite da odstoji još tri mjeseca.

Pročitajte: Liker od maline – Napravite ovo fenomenalno piće

Vitamini i minerali koje i kajsija sadrži

U 100 grama ovog voća sadržano je oko 16% RDA vitamina C te čak 64% RDA vitamina A.

Tu su još i vitamini K, B1, B2, B3, B6, E te minerali kalijum, kalcijum, bakar, željezo, magnezijum, mangan, fosfor i cink.

Kajsije obiluju i karotenoidima koje imaju izuzetna antioksidantna svojstva.

Jedan od najznačajnijih je likopen koji se posebno izdvaja po sposobnostima zaštite organizma od štetnog sunčevog zračenja te prevencije kancerogenih oboljenja.

I suve kajsije sadrže korisne sastojke.

Između ostalog bogate su prehrambenim vlaknima, posebno topivim vlaknima koja igraju važnu ulogu u smanjenju LDL holesterola i ukupnog holesterola.

Kako se tušt koristi u ishrani i za šta je dobar?

Ekstrakt sušenih listova i stabljika djeluje protivupalno te kao sredstvo protiv bolova. Spolja se može koristiti za liječenje grčeva u mišićima. U ishrani se koriste mladi sočni listovi i izdanci. Kako se tušt koristi u ishrani i koje su njegove prednosti po zdravlje pročitajte u nastavku teksta.

Kako se tušt koristi u ishrani i za šta je dobar

Tušanj, tušt ili portulak raste vrlo obilno kao korov u vrtovima te kao samonikla biljka uz rijeke, potoke, kanale i rubove šuma. Sije se na sunčanu mjestu, a voli pjeskovitu, dobro dreniranu zemlju. Mnogi ga smatraju korovom, a u biti je jestiva ljekovita biljka koja ima protivupalna svojstva, poboljšava cirkulaciju, bogata je antioksidansima…

Ekstrakt sušenih listova i stabljika djeluje protivupalno te kao sredstvo protiv bolova. Izvana se može koristiti za liječenje grčeva u mišićima. U ishrani se koriste mladi sočni listovi i izdanci visine od tri do pet centimetra.

Pročitajte: Koji su to korisni korovi i za šta se koriste

Ubrane izdanke potom treba odvojiti od tvrdih stabljika i dodati salatama, supama, varivima ili tijestu za palačinke. Kuva se najviše do 15 minuta, a tako se oslobađa sluz koja blago zgušnjava supe i daje im kremast izgled.

Tušt je pogodan i za kiseljenje, ali treba biti oprezan prilikom jedenja jer sadrži oksalnu kiselinu koja opterećuje bubrege te se treba jesti u manjim količinama.

Otporan je na visoke i niske temperature te sušu, a uspijeva i na vrlo lošem zemljištu. Vrlo brzo raste i već se nakon tri do četiri sedmice može brati. Što ga više berete, to više razraste.

Tušt ima slani ukus, prilično blagi, pa se najčešće jede u miješanim salatama. S njim se mogu praviti guste supe, varivo, rižoto, maneštra ili kajgana.

Kako biste pripremili čaj, kašičicu tušta stavite u šolju kipuće vode. Pokrijte i ostavite da odstoji deset minuta, a zatim procijedite. Pijete li ga kao lijek za bolesti disajnih organa, zasladite ga medom, inače ne.

Pročitajte: Recept za SIRĆE OD MASLAČKA

Evo 8 razloga za uključivanje tušta u vašu ishranu:

  • Omega-3 masne kiseline – tušt je izvrstan izvor omega-3 masnih kiselina bitnih za zdravlje mozga i srca. Ako ste vegan, ovo je jedan od najboljih izvora koje ćete pronaći.
  • Antioksidansi – tušt je pun antioksidansa, poput glutationa koji štiti stanice od oštećenja i usporava starenje.
  • Minerali – dobar je izvor kalcijuma, magnezijuma, kalijuma, gvožđa, fosfora, mangana, bakra, folata i selena, koji su neophodni za dobro zdravlje.
  • Vitamin C – izvrstan izvor ovog vitamina za jačanje imuniteta.
  • Beta-karoten – bogat je i beta-karotenom, koji većini nas ozbiljno nedostaje.
  • Melatonin – tušt je rijedak biljni izvor melatonina, hormona ključnog za regulaciju sna.
  • Snižava holesterol – sadrži betalain, antioksidans koji sprječava holesterol da ošteti krvne žile i pozitivno utiče na nivo LDL holesterola.
  • Triptofan – sadrži ovu važnu aminokiselinu koja reguliše raspoloženje i bori se protiv depresije.

Biljke vam brzo uginu – jedan začin to može da spriječi

Briga o biljkama može biti prilično zahtjevan posao. Istovremeno, potrebno je znati kako se boriti protiv raznih štetočina, korova, gljivica i suše, a rješenje krije začin cimet.

Stručnjaci za baštovanstvo imaju trik koji može značajno da olakša brigu o vašim biljkama. Naime, ako vam biljke brzo uginu, savjetuju vam da koristite popularni začin koji to može da spriječi.

Iako biljke mogu da uginu u bilo kojoj fazi života, one su najosjetljivije kao sadnice, odnosno dvije do tri sedmice nakon klijanja. Jedno od uobičajenih stanja koje tada može da našteti biljkama je bolest koju uzrokuje nekoliko različitih patogena koji ubijaju ili slabe seme ili sadnice prije ili poslije klijanja.

Simptomi se mogu vidjeti na cijeloj biljci, a bolest dovodi do uginuća biljke. Neki od simptoma uključuju lezije na stabljici u nivou zemlje, stabljika može postati tanka i žilava, mogu se pojaviti pjege na listovima, siva plijesan se može razviti na stabljikama i listovima, a korijenje ponekad može potpuno da istrune.

Prema Odjeljenju za hortikulturu Univerziteta Viskonsin-Medison, ovu bolest mogu izazvati gljive koje se prenose kroz zemljište i kontaminirane predmete kao što su baštenski alati i posude za biljke. Infekcija može izazvati trulež korijena i smrtonosna je. Ako su vaše sadnice zaražene, one će izaći zdrave iz zemlje, ali će uskoro uvenuti i uginuti.

Ali jedan začin vam može pomoći u borbi protiv ove bolesti – cimet.

Cimet
Foto: AgroSavjet/Cimet
Pročitajte: Cimet u bašti: Prirodni fungicid, stimuliše rast biljaka i tjera štetočine

„Cimet rješava ovaj problem tako što ubija gljivice i obezbjeđuje zdrav rast biljaka“, objasnila je hortikulturista Lindzi Hol, dodajući da je dovoljno samo posipanje cimeta po zemljištu gdje su biljke oboljele.

Ispostavilo se da cimet ima moćna svojstva protiv gljivica. Studija iz 2012. objavljena u Journal of Traditional Chinese Medicine otkrila je da izlaganje ulju cimeta značajno mijenja ćelije kandide, oštećujući ćelijske zidove i organele i na kraju ubija ćelije. Ovaj proces se može ponoviti s različitim vrstama gljiva, piše Best life, prenosi N1.

Pored toga, cimet može da pomogne u borbi protiv mrava i drugih baštenskih insekata.

„Miris cimeta je prejak za ove štetočine, tako da možete malo posipati oko same biljke da biste ih odvratili“, kaže Rej Brosnan, stručnjak za baštu.

On je dodao da isto važi i za male životinje poput vjeverica i zečeva. Čim osete jak miris cimeta, povući će se.