Naslovnica Blog Stranica 415

Boris Pašalić: Za navodnjavanje još 15 miliona maraka, problemi u „Šumama“ nisu nastali preko noći

Ovo jeste bila loša proizvodna godina za poljoprivredu, ali šteta od suše nije ni blizu proglašenja stanja elementarne nepogode kako to pojedinci žele da prikažu.

Ovo u intervjuu za Srpskainfo kaže ministar poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede RS Boris Pašalić.

– Da bi bilo proglašeno stanje elementarne nepogode, između ostalog, zakon kaže da moraju biti ugroženi životi ljudi. To se posljednji put desilo u maju 2014. kada su bile poplave – objašnjava Pašalić.

On navodi da je 2017. godine poslednji put bila suša u Republici Srpskoj i da sve stručne prognoze govore da ćemo u budućnosti imati sve više takvih godina, zbog čega se tome moramo prilagođavati.

– To znači da se niko neće moći baviti poljoprivrednom proizvodnjom ako ne bude imao sistem za navodnjavanje. Zbog toga mi i sufinansiramo izgradnju sistema za navodnjavanje i u ovom trenutku imamo više od 60.000 hektara pod navodnjavanjem. Procjenjujemo da je moguće dovesti vodu na oko 200.000 hektara. Uložili smo do sada oko 50 miliona KM za navodnjavanje poljoprivrednih površina, a nedavno je na sjednici Vlade RS donesena odluka da se u naredne dvije godine izdvoji još 15 miliona KM iz budžeta – ističe Pašalić.

Pročitajte: Stočari na mukama – Presušila hrana za stoku, farmama u BiH prijeti katanac

Ko je najviše pogođen sušom?

Procjene o šteti dobijamo od naših sedam terenskih kancelarija. Razlike su takve da su na jednom malom području u ravnici, gde je šljunkovito zemljište, štete od 80 odsto, a kilometar dalje nema nikakvih šteta. Uglavnom, proizvođači kukuruza su pretrpjeli najveću štetu, što je i logično. Ovom kulturom sijemo oko 130.000 hektara svake godine i to je naša najvažnija biljna kultura, a smanjenje prinosa očekujemo da se kreće od nula do 90 odsto na nekim parcelama gdje je pjeskovito zemljište, gdje je kasnije posijan kukuruz, gdje na vrijeme nije prihranjen. Proizvođači koji navodnjavaju kukuruz imaće prinos veći i od prosjeka, a navodnjava se oko 20 odsto površine. S druge strane, vinogradari očekuju sjajnu godinu. Ako imate obezbijeđeno navodnjavanje, a visoke temperature, to je garancija za dobar kvalitet vina i u Hercegovini su zadovoljni. Uglavnom, pouzdane podatke o šteti od suše znaćemo krajem septembra.

Šta slijedi nakon toga? Poljoprivrednici očekuju pomoć.

Poljoprivrednicima stalno pomažemo i nikad nismo bili gluvi na takve pojave. Ove godine smo iz Kompenzacionog fonda angažovali već nekih osam miliona KM, mimo Agrarnog budžeta. Šest miliona KM je namijenjeno za kapitalne investicije gdje svi proizvođači koji nešto ulažu na farmi dobiju 30 odsto od Vlade. Isplatili smo proizvođačima svinja dodatnih 45 KM po grlu, spremamo sličnu mjeru za tovljače junadi i za voćare. Uvijek  reagujemo, ali se mora reći da ministarstvo ne refundira sredstva zbog šteta; to je naprosto pomoć proizvođačima. Odštetu isplaćuju osiguranja ako su poljoprivrednici osigurali proizvodnju. Ministarstvo svakome ko osigura svoju proizvodnju daje 50 odsto za osiguranje. Posljedica je da svake godine imamo sve više osiguranih površina. Kad su u pitanju suše, mraz, grad, poplave, teško možemo da reagujemo poslije, jer naprosto nemamo novca da podmirimo te štete. Moramo da djelujemo preventivno. Zato sa 30 odsto podržavamo svaki sistem za navodnjavanje koji se podigne, protivgradnu mrežu, te sistem protiv mraza. Uz ovu kombinaciju mjere gdje plaćamo 50 odsto osiguranja, to je sasvim dovoljno da proizvođači mogu da obezbijede proizvodnju koja uvijek zavisi i od vremenskih uslova. Dakle, ovo jeste problematična godina. Proizvođači će morati da nabave, prije svega, hranu za stoku negdje sa strane, jer nećemo imati dovoljno kukuruza i soje. Ali, ne može se reći da je ovo neka alarmantna situacija u kojoj treba da se donose posebne mjere. Razgovarao sam i s kolegama iz okruženja i niko nije donosio neke posebne mjere.

Pročitajte: U RS predviđaju rast cijena stočne hrane – Dva mjeseca suše napraviće veliku štetu

Koliko će suša uticati na povećanje uvoza hrane?

Vjerovatno hoće kad je u pitanju uvoz stočne hrane. Kad je u pitanju hrana za ljude, ne mora nužno da znači. Mi, nažalost, dosta hrane uvozimo i u regularnim okolnostima. U proizvodnom suficitu smo sa mlijekom, ribom, jagnjećim mesom, jabukama, kruškama, krastavcem, piletinom, sa nekih 80 odsto podmirujemo potrebe u svinjskom mesu, ali sve te proizvode i uvozimo. Tako je u tržišnoj ekonomiji. Teško je prognozirati šta će da se desi. Recimo, prošle godine smo ostali zatečeni time da smo imali jako visoke prinose i kvalitet kukuruza, a cijena mu naglo skočila. Obično kad nečega imate puno, cijena mu pada. To je neki globalni poremećaj sa berzanskom robom. Ovih dana se puno priča o narušenom tržištu generalno; lanci snabdijevanja u svijetu su prekinuti jer su neke kineske luke zbog jednog zaraženog bile zatvorene mjesec dana.

Zbog čega cijene hrane rastu konstantno u posljednje vrijeme?

To se dešava u cijelom svijetu. Vidim da su zabrinuti i u FAO, Organizaciji za hranu i poljoprivredu pri UN. Generalno, imamo rast cijena svih prehrambenih artikala. Pratimo cijene na pet berzi hrane – Čikago, Mineapolis, Pariz, Budimpešta i Novi Sad, i ono što se dešava kod njih sa cijenama reflektuje se i kod nas. Uopšte ne postoje naznake kada će se zaustaviti rast cijena hrane. Mislim da to ima veze s prekinutim lancima isporuke snabdijevanja. Cijena brodskog, kontejnerskog transporta je u posljednjih godina dana porasla sedam puta.

Može li Republika Srpska prestati da bude toliko ovisna o uvozu hrane?

Ministarstvo upravo sprema novi strateški plan koji će biti usvojen na Vladi. Organska proizvodnja jeste naše opredjeljenje i to se nalazi u ekspozeu premijera. Svake godine rastu premije za organsku proizvodnju od kad je ova Vlada formirana i sada je oko 600 KM po hektaru ili po grlu. To je značajna podrška, a rezultat je da se broj proizvođača koji je ušao u proces sertifikacije značajno povećao. Imamo dovoljno zemljišta koje nije opterećeno pesticidima i gdje se kroz male intervencije može gajiti organska hrana i to pokušavamo da uradimo. Dakle, raste broj organskih proizvođača, raste izvoz, mi imamo i Zakon o organskoj proizvodnji, imamo sertifikacionu kuću, svoj znak koji smo definisali  i sad radimo na tome da Srbija prizna naš sertifikat, a mi njihove. Veoma bitno je to da ove godine prvi put u RS organizujemo sajam organskih proizvoda pod nazivom Biofest, u Banjaluci, krajem septembra. Srpska može da proizvodi značajne količine hrane za svoje potrebe i mi to i podržavamo. Djeluje da je situacija teška, ali svi parametri govore da nama poljoprivredna proizvodnja raste iz godine u godinu.

Da li to znači da raste i broj proizvođača?

Dešava se suprotno. Smanjuje se broj poljoprivrednih gazdinstava, ali ti koji ostaju se specijalizuju. To je proces koji su prošle sve zemlje. U Francuskoj se samo dva odsto stanovništva bavi poljoprivrednom proizvodnjom, a oni hrane 20 odsto EU. Znači, taj trend smanjenja poljoprivrednih gazdinstava je tipičan i za EU. I kod nas imamo manje gazdinstava, ali oni koji ostaju se u stvari ukrupnjavaju. Nabavljaju bolju mehanizaciju, imaju više muznih krava ili tovnih životinja, ukrupnjavaju zemljište. Evo i primjer. Kad je rađena stara strategija, prije pet-šest godina, prosječan posjed poljoprivrednog gazdinstva u RS je bio oko 4, a sada je 6,5 hektara. Oni koji odlaze sa sela prodaju zemljište, a kupuju ih oni koji ostaju. Dakle, ne možemo govoriti da se ljudi vraćaju na selo i da raste broj proizvođača, već se oni koji ostaju specijalizuju i zato nam raste proizvodnja. Najbolji primjer je mlijeko. Unazad nekoliko godina nama je otkup porastao oko 20 miliona, a ove godine isto očekujemo rast u odnosu na prošlu godinu. Uprkos tome što smo prije tri godine smanjili premiju za mlijeko sa 30 na 25 feninga po litru. Određenim mjerama podstičemo proizvođače da što više razmišljaju i rade na konkurentnosti svojih proizvoda. Najbolji primer su kapitalne investicije. Bilo je dosta otpora prema toj mjeri.

Pročitajte: Berba duvana na poljima u Semberiji i Posavini – Podbacili i kvalitet i rod

Zbog čega?

U posljednje tri godine smo svim proizvođačima koji su u nešto investirali na farmi, bilo da su napravili staju, nabavili nove junice, kupili nove priključke, traktor… obezbijedili 30 odsto povrata. Ranije je to bilo tako što se formira neka rang lista, jedni prođu, drugi ne prođu, pa se interveniše i zovu da se ubaci nečiji stric, tetak, jer je on u SNSD, SDS i slično. Ljudi su računali na povrat, zadužili se da uzmu neku mehanizaciju, a ne prođu na konkursu. Zato smo rekli da mora biti 30 odsto i da svi moraju da dobiju. Tako smo u posljednje tri godine proizvođačima sa 30 odsto pomogli da nabave 432 traktora i 2.294 traktorskih priključaka. Svaki taj novi traktor znači manju potrošnju goriva i manje umora. To su nove klimatizovane mašine kojima se smanjuju troškovi proizvodnje. Najbolje uložen novac, što se nas tiče, je u nove investicije, u farme. Tako imamo zaista dobrih proizvođača koji  prave proizvode vrhunskog kvaliteta, pariraju proizvodima iz Francuske, Švajcarske, Austrije… Ne kažem da je stanje u poljoprivredi bajno, ali svi statistički podaci govore da imamo rast.

Nakon posljednje tematske sjednice o stanju u “Šumama RS”  rekli ste da ste dobili odriješene ruke da u imenovanjima rukovodilaca prioritet imaju stručnjaci, a ne partijski kadrovi. Od koga ste dobili odriješene ruke?

Od Vlade. Ministri su zapravo članovi skupštine javnog preduzeća. “Šume RS” imaju NO i Vladu, koja je skupština tog preduzeća. Poznato je da je Vlada koaliciona, imamo pet-šest političkih subjekata. Naravno da je pitanje šefova šumskih gazdinstava bilo tema političkog potkusurivanja i vidjeli smo da se u svemu tome u drugi plan stavlja stručnost. Imali smo problema s nekim rukovodiocima, posebno tamo gdje imate loš rezultat, a jedan ignorantski stav prema upravi i Ministarstvu. Neki direktori ŠG su izvještaje podnosili svojim partijskim šefovima, a ne generalnom direktoru i ministru. Nismo više mogli to da tolerišemo i tražio sam hitnu sjednicu Vlade. Tada smo donijeli odluku o smjeni svih koji posluju negativno i da postavljamo struku. Sve aktuelne rukovodioce ŠG imenovali su Ministarstvo i uprava “Šuma RS”, a ne neka politička partija.

Kakvi su njihovi rezultati?

Svih deset su inženjeri šumarstva, za razliku od nekih ranijih koji nisu imali dodira sa šumarstvom. Njih devet je već napravilo pomake, dakle u veoma kratkom roku, dok jedan, iz Kalinovika, nije napravo pomaka i to ne svojom krivicom već zbog nekih problema sa izvođačima radova, teškog terena. On je čak putovao na posao u Kalinovik, ali nije mogao da savlada te prepreke. Ovih dana ćemo postaviti drugog inžinjera iz Kalinovika s kojim sam već razgovarao. Dakle, pokazali smo da se stanje može popraviti i za kratko vrijeme. Samo moramo biti svjesni da problemi u šumama, od kojih ne treba bježati niti ih skrivati, nisu nastali preko noći. Postoje od kada postoji i Srpska. Recimo, u ŠG “Borja” ne možemo da saniramo stanje ni u naredne dvije godine zbog čega sigurno rezultat na kraju godine neće biti pozitivan, ali se vidi napredak. Kola više ne idu nizbrdo, zaustavljaju se, vraćaju se u normalu. Bitno je zadržimo taj kurs, da na ključnim mjestima postavljamo stručne ljude koji znaju da rade svoj posao i koji odgovaraju upravi “Šuma”, a ne lokalnim moćnicima.

Zbog čega su račune podnosili lokalnim moćnicima?

To je naš usud. Ima toliko političkih faktora, često političko potkusurivanje, gdje se zbog nekih koalicija traže mjesta u nekim javnim preduzećima. Nema ništa sporno u tome ako politička partija ima dobar kadar, a mi smo imali situaciju da je na prvom mjestu bila politička lojalnost, pa tek onda sposobnost. Zato jednostavno ne možete da objasnite nekom normalnom čovjeku da RS, čijih je 52 odsto teritorije pokriveno šumom, je preduzeće koje je na ivici likvidnosti. To se zaista ne može objasniti.

Zašto je korito rijeke Bosne u Doboju neprepoznatljivo?

Veoma dobro sam upoznat sa tom situacijom. Čim sam dobio akt od jedne NVO, ovdje u ministarstvu smo se okupili direktor policije, direktor Inspektorata, direktor Voda Srpske i ja, te smo se se dogovorili šta da radimo. Tu nije toliko problem u koritu rijeke, koliko okolo. Mi smo kroz nove pravilnike eksploataciju šljunka dobro uredili i tu nema mnogo problema. Ima još pokoja divlja firma koja nelegalno vadi šljunak, ali to rješavamo u saradnji s policijom i inspekcijom. U Doboju je problem s poljoprivrednim zemljištem uz rijeku Bosnu i tu je problem eskalirao u posljednjih godinu dana. Firme koje imaju separacije riječnog šljunka su kupile od lokalnog stanovništva poljoprivredno zemljište, upisali se kao vlasnici, sklonili humusni sloj i iskopali šljunak. Kad dođe inspekcija, kažu da je njihova zemlja. Međutim, to tako ne može. Zakon je jasno rekao da se poljoprivredno zemljište mora prvo pretvoriti u građevinsko ako se nešto na njemu želi graditi i raditi.  I mi smo bili iznenađeni razmjerama toga u Doboju, jer se to ne vidi sa glavnih puteva, već kad se dođe na lokaciju ili iz ptičje perspektive. Angažovali smo inspekciju i MUP. Nije bilo pošteđenih. Urađeno je nekoliko stotina kontrola. Na osnovu toga, u budžet očekujem prihod od oko 1,1 miliona KM od uplata taksi zbog pretvaranja poljoprivrednog u građevinsko zemljište, te raznih kazni. Takođe, naloženo je vraćanje u prvobitno stanje tog zemljišta. Međutim, na nekim pozicijama su izvađene ogromne količine materijala i neće ih biti moguće vratiti u prvobitno stanje.

Po zakonu, postoji jasna procedura i vraćanje u prvobitno stanje.

Neki tvrde da nisu znali za to, neki su pravili probleme, pa je intervenisala policija. Neki su nas zvali da ih zaobiđemo, mi naravno nismo prihvatili. Ono što nas brine je da nam se tako nešto može dogoditi u Semberiji, jer nema dovoljno materijala u Drini da se podmire potrebe koliko će biti kada bude gradnja auto-puta.

Da li se na području ŠG “Borja” kod Teslića zaista desio ekocid?

– Nažalost, desio se veliki problem, jer su velike površine šume posječene nelegalno. Još sabiramo podatke, inspekcija je završila svoj dio posla, ljudi su bili nekoliko mjeseci angažovani na tome. Interna kontrola JP još istražuje razmjere. Više puta smo reagovali i pozivali na brzo djelovanje tužilaštva, jer se tačno zna ko je to uradio. Moramo da pošaljemo poruku javnosti da će biti kažnjeni oni koji su krali šumu i to organizovali. Percepcija javnosti prema šumama je katastrofalna. Svi oni koji postupe nelegalno ne mogu da budu amnestirani. Nije poenta da bude kažnjen onaj ko je ukrao pet metara, a ovi za milione budu na slobodi. Mislim da je MUP odradio svoj dio posla, čekamo da tužilaštvo uradi svoje, jer je imenom i prezimenom utvrđeno ko je to uradio, kako, koliko šume, koja je vrijednost. Postoje svi elementi da budu kažnjeni. Ljutim se i nerviram, jer takve stvari prolaze nekažnjeno, sve se svodi na nekakve izvještaje kako je neko par kubika šume ukrao. Ove probleme ne smijemo da guramo pod tepih. Imamo sjajnu saradnju sa JP “Šume RS” i to je osnovni preduslov za rješavanje problema, ali i pravosudni organi treba da rade svoj dio posla. Kada analiziramo, vidimo da se optužnice podignu ali da je malo izvršenja, odnosno da se malo toga dokaže na sudu.

Ove sedmice povoljni uslovi za poljoprivredne radove

​BIJELJINA – Agrometeorološke prilike ove sedmice će odgovarati izvođenju predviđenih poljoprivrednih radova na otvorenom, jer će, prema prognozi Republičkog hidrometeorološkog zavoda, biti sunčano i ugodno toplo vrijeme uz promjenljivu oblačnost.

Osvježenje sa padavinama koje je došlo tokom ove sedmice optimalno će uticati na sve poljoprivredne kulture, naročito na fazu dozrijevanja, saopšteno je u sedmičnom agrometeorološkom biltenu.

Nepovoljni vremenski uslovi iz prethodnog perioda, visoka temperatura i nedostatak vlage ostaviće manje ili veće posljedice na prinos i kvalitet roda.

Pročitajte: Uložena gotovo 43 miliona KM – Najviše površina pod sistemom za navodnjavanje u Semberiji

U prethodnom periodu toplo i suvo vrijeme povoljno je uticalo na aktivnost insekata.

Kod jabuke su registrovana položena jaja treće generacije jabukinog smotavca, a kod kruške svi razvojni stadijumi obične kruškine buve.

U zasadima vinove loze uočena su položena jaja pepeljastog grožđanog moljca.

Kod kukuruza su prisutni kukuruzni plamenac i pamukova sovica. Na većini parcela pod kukuruzom prisutni su simptomi mjehuraste gari. Duži period suše dovodi do zaostajanja u porastu klipa, a pojavom kišnog perioda naglo se aktivira rast klipa. Ako na klipu postoje oštećenja od grada ili insekata šteta je veća.

Jeste li ikada vidjeli kravu u vazduhu – U ovo doba godine u Švajcarskoj to je normalno

Jeste li ikada vidjeli kravu u vazduhu? U Švajcarskim Alpama je u ovo doba godine to sasvim normalno – i čuva zdravlje krava.

Naime, krajem ljeta krave moraju nekako sići sa visokih pašnjaka u doline. Međutim, neke od njih su povrijeđene i zbog toga dobijaju poseban tretman – prevoz helikopterom, piše DW.

Pročitajte: Da li su krave veći zagađivači od automobila?

Iako se u posljednjih pola stoljeća tradicionalna alpska poljoprivreda uveliko promijenila, jedno je ostalo isto.

Svakoga ljeta na ispašu u Alpama slije se švajcarsko nacionalno blago – stotine hiljada krava, teladi, ovaca i koza.

Dosta sunca i izdašne oborine, ali i raznolikost flore na tamošnjim pašnjacima čine alpsko mlijeko bogatije vitaminima i boljeg ukusa od onoga iz dolinskih dijelova Alpa.

Prirodni sok koji će umanjiti nesnosne simptome alergije na ambroziju

Sok od šargarepe i cvekle pomaže u ublažavanju simptoma alergije na ambroziju.

Simptomi alergije na ambroziju mogu biti vrlo neugodni, a propisani lijekovi izazvati brojne nuspojave, među kojima i pospanost. Jedna od biljaka koje nam u ovom razdoblju alergija zadaju najviše muke svakako je ambrozija.

Peludna zrnca ambrozije mogu izazvati kijanje, crvenilo oka, otežano disanje i poremetiti kompletnu sluznicu disajnih puteva.

Pročitajte: Spas od ambrozije: Narodni ruski lijek koji će vam pomoći da suzbijete alergijsku reakciju

Ukoliko želite da se na prirodan način riješite neprijatnih simptoma alergije i istovremeno ojačate organizam, isprobajte ukusan sok koji će vam pomoći da ih ublažite zahvaljujući sastojcima koji deluju protivupalno, otvaraju disajne puteve i normalizuju rad sluznice.

Sastojci:

– 1 veća šargarepa – 1 jabuka – 1/4 ananasa (svježeg ili 2 koluta iz konzerve) – komadić celera – polovina manje cvekle

Priprema:

  • Voće i povrće temeljno operite i isijecite na komade
  • Sastojke ubacite u sokovnik, a zatim sok prebacite u staklenu posudu.
  • Sok možete popiti na prazan želudac ili između obroka.

Cvijeće ove porodice stiglo je do Bijelog dvora i Vlade Republike Srbije – Zavirite u pravu „fabriku“ cvijeća

Biljke traže njegu, zalivanje, štićenje, pristojna je zarada, može da živi četvoročlana porodica normalno, ali ulaganja svake godine su velika.

Da proizvodnja cvijeća može biti unosan posao dokazuje porodica Novaković iz sela Gornja Trnava kod Topole. Za prvih 14 godina njihove cvjetnice stigle su čak i do Bijelog dvora i Vlade Republike Srbije.

 

Srndaća Jelenka preko cucle hrani lovac – Mališan ga ne ispušta iz vida, pije litar i po mlijeka dnevno

Boško Jelić iz Debelje kod Nove Varoši spasao je mladunče srne, koje je bilo „k’o rukavica“ i sada ga u stopu prati kod kolibe na Rudinama.

Pročitajte:

– Bilo je malo k’o rukavica, srna se okotila sa zakašnjenjem od 30 – 45 dana od vremena u kome mladunce donose na svijet – rekao je Boško za Zlatar info.

– Sada je Jelenku dnevni obrok oko litar i po mlijeka, bira i travke oko kolibe i po vrtu, gdje mu je list cvekle poslastica, povremeno brsti i list lipe, a navadio se i na kašičicu meda. Prvim nestašlucima pokazuje da liči na daleku sabraću – jarčeve.

Pročitajte: Nestvarni prizori kod Tuzle – Jeleni posjetioce ostavljaju bez daha

Zanimljivo je da Jelenko u stopu prati svog spasioca i hranioca, od štale do ograde, vrta i kolibe, a nepovjerljiv je prema komšijama i djeci koja dolaze „na videnije“. Jelića kolibe su, inače, najmlađi zaseok u čitavom kraju, jer u četiri kuće ima 16 mališana, a nedaleko još petoro djece.

Lovac koji je spasao mladunče strahuje da psi lutalice ne preskoče ogradu i rastrgnu Jelenka, jer krstare ovuda i u okolnim zaseocima, a često i srne gone. Kućica u kojoj provodi noći već je mala, pa Boško mora da pravi novo sklonište za Jelenka.

– Ustupio bih ga nekom ko ima uslove da ga hrani i čuva ili Lovačkom udruženju. Jelenko će u goru, po zovu divljine, kada iduće godine počne parenje – kaže Boško.

Bočicu ovog ulja svako treba da ima u kući – Čisti krvne sudove, olakšava disanje, čuva zdravlje srca

Ulje bijelog luka može da održi zglobove u dobrom stanju, smanji bolove i istovremeno otklonit mnoge probleme koje prate ove tegobe.

Otklanja spazam (grčenje) krvnih sudova, koronarne bolesti srca, otežano disanje, propisuje se i kod skleroze. Odlično je sredstvo za širenje krvnih sudova.

Poznato je da bijeli luk sadrži eterično ulje s alinom, sastojkom koji se rezanjem razgrađuje u alicin koji mu i daje specifičan miris. Takođe razgrađuje masnoće i ima antibiotičko djelovanje. Među sastojke bijelog luka ubrajaju se i vitamini A, B1, B2 i C, čitav niz minerala, kalijum, kalcijum, magnezijum i fosfor. Elementi u tragovima, bakar, kobalt i mangan i ostale materije, među kojima su saponini, flavonoidi, glukosinolati i fenolske kiseline.

Pročitajte: Ulje od ruzmarina – Kako napraviti i koristiti?

Recept za ulje od bijelog luka

Očišćenju glavicu bijelog luka stavite u staklenu teglu i prelite čistom čašom nerafiniranog maslinovog ili suncokretovog ulja, a zatim staviti u frižider da prenoći. Ujutru iscijediti i malo limuna u teglu i promiješajte.

Kašičicu ovog ulja uzmite jednom dnevno prije obroka. Kura traje 1-3 mjeseca, a poslije jednomjesečne pauze može se ponoviti.

Kako se razmnožava perad?

Kako se razmnožava perad – Sve vrste peradi razmnožavaju se jajima. Iz jajeta se razvija zametak ukoliko su oplođena.

U peradarstvu razlikujemo proizvodnju konzumnih jaja koja nisu oplođena i uzgoj rasplodnog jata čija su jaja oplođena.

Polna zrelost ženske peradi vezana je za nosivost, a muške uz početak rasplodne eksploatacije, a nastupa različito s obzirom na vrstu peradi. Polna zrelost lakih tipova kokoši nastupa sa 4,5 do 5 mjeseci starosti, a teških tipova sa 5,5 do 6 mjeseci. Kod ćurka, polna zrelost lakih tipova nastupa sa 7,5 do 8 mjeseci starosti, a teških tipova 8 do 8,5 mjeseci. Guske polnu zrelost postižu sa 9 do 10 mjeseci starosti, a patke sa 5 do 6 mjeseci.

Bitni činioci koji utiču na kvalitet i količinu rasplodnih jaja su: odnos mužjaka i ženki, zdravlje jata, tretiranje protiv zaraznih bolesti, starost jata, raspored i broj gnijezda, kao i skupljanje, skladištenje i sortiranje te dezinfekcija rasplodnih jaja.

Pročitajte: Tov pilića – Osnovna pravila za uspješan uzgoj

Oplođenost jaja može se kretati od 60 do 99%. Oplođenost zavisi od vrste peradi, godišnjem dobu, hranidbi jata te omjeru ženskih i muških grla. U praksi nailazimo na oplođenost jaja kokoški od 95%, ćurki 85%, a pataka i gusaka od 80 do 85%. Vrlo bitan je omjer ženki i mužjaka. Tako jedan mužjak ide na 15 kokoši nosilica, 10 srednje teških kokoši nosilica, na 10-12 ćurki , 3 do 5 gusaka i 5 do 7 pataka. Nasađivanje jaja može se vršiti prirodni i umjetno.

Razvoj pilića u jajetu

Razvoj pilića u jajetu traje 21 dan. U pravilu se uvijek nasađuju jaja čiste ljuske pri čemu se mora voditi računa o masi jajeta. Nasađuju se svježa jaja do 4 dana starosti jer dužim držanjem jaja dolazi do pada uspjeha valivosti.

Prirodni način nasađivanja

Prirodni način nasađivanja koristi instinkt kvocanja ženki. Raskvocana kvočka nasađuje se na određeni broj jaja i drži posebno u prostoriji gdje joj odgovaraju mikroklimatski uslovi i gdje se ne uznemirava. Pod kokošku možemo nasaditi 10-15 jaja, ćurku 13-19, gusku 11 do 15, dok patke nerado sjede na jajima.

Najbolje na jajima sjede ćurke pa se tako pod njim može nasaditi i do 25 kokošijih jaja. Za vrijeme nasada ženka dnevno ustaje s jaja 1 do 2 puta dnevno radi hranjenja i napajanja. Nakon dvadesetprvog dana dolazi do valjenja pilića.

Oni se tad izuzimaju ispod kvočke, stavljaju u poseban prostor gdje se suše, a ljuska se odstranjuje iz gnjezda. Ako nije došlo do izvale pilića, vrši se pregled. Ukoliko jaje nije bilo oplođeno takvo jaje se označava kao “mućak”, a ukoliko je uslijed nekakvih nepovoljnih uslova zametak uginuo, takvo jaje se označava kao “ugušak”. Kada su pilići osušeni ponovno se stavljaju pod kvočku.

Pročitajte: Oboljenja živine uslijed nedostatka vitamina (avitaminoza)

Svrha vještačkog nasađivanja jaja je proizvodnja jednodnevnog podmlatka uz korištenje inkubatora. Ovo su uređaji u koje se ulažu jaja, a građeni su tako da osiguravaju uslove za razvoj zametka. Inkubatori se dijele u jednoslojne, višeslojne i selekcijske. Kod jednoslojnih jaja se slažu u jednom redu, a zagrijavanje se obavlja samo s gornje strane. Ovaj tip inkubatora karakteriše mali kapacitet, a jaja se okreću ručno.

Kod višeslojnih inkubatora jaja se slažu u više slojeva, a zagrijavanje se vrši sa svih strana. Višeslojni inkubator se dijeli u predvalionik i valionik koji se razlikuju po uslovima inkubiranja. U predvalioniku se jaja inkubiraju od 1 do 18-tog dana, a 19-ti dan se premještaju u valionik gdje borave do valjenja.

Koliko je izbor voća važan za kvalitet rakije?

Sezona pečenja rakije po domaćinstvima u Zapadnobačkom okrugu je uveliko krenula, a u toku je pečenje šljivovice, bez koje mnogi domaćini ne započinju jutro.

Mali, hobi proizvođači kažu da je za dobru domaću rakiju nepohodan kvalitet voća, na koji se ne žale ove godine.

– Ono voće koje čovjek ne bi stavio u usta, ne treba ni da stavlja u ukomljavanje. Nažalost, veliki broj malih proizvođača pravi loše rakije. Da bi došli do dobrih rakija, izbor voća mora biti kvalitetan, a voće koje se ubere mora se odmah staviti u kom – kaže Petar Horti, domaćin iz Apatina, koji je ovih dana pokrenuo veselu mašinu i peče šljivovicu, a cilj mu nije količina, već kvalitet.

Pročitajte: Rakija od suvih šljiva – Alkoholno piće vrhunskog kvaliteta

– Nije svaka šljiva za rakiju. Nažalost, stare sorte šljiva, kao što su požegača i crvena ranka, su one kojih jako malo ima i mi do toga ne možemo doći. Zato biramo one sorte koje su preporučene za rakiju, kao što su čačanska ljepotica ili rodna, ali, na primjer, stenlej nije dobar i ako ga mnogi koriste – dodaje Horti.

Šljiva mora biti zrela, slasti oko 15 odsto, a prije stavljanja u kom, voće mora biti čisto i bez koštice, a u kom se dodatno ne stavlja šećer.

– Tako otkoštena šljiva se stavlja u kace. Tokom stavljanja šljive u kace, ona se tretira enzimima, a oni su potrebni da počnu raditi pektini, da se oslobode arome u voću i da se masa razvodni. Kiselost koma treba da bude pH 3 do 3,2, a kiselost je važna zbog rada kvasca, a to se radi sumpornom ili fosfornom kiselinom. Kada se postigne kiselost ubacuju se selekcionisani kvasci, a oni služe da usmjere vrenje u pravom smjeru – kaže domaćin iz Apatina.

Petar ima prilično jasan stav o savremenom načinu pečenja rakije u domaćoj radinosti.

Pročitajte: Kako ispraviti mane kvalitetnih voćnih rakija

– Za kvalitet voća nam je potrebno da imamo reflektometar, koji je jednostavan za rad. Za podešavanje pH vrijednosti nam je potreban pH-metar, koji je takođe lak za rukovanje i nije skup, zatim aparat koji mjeri da li je kom prevreo, tremometar, ali i alkoholmetar.

Počelo je vrijeme kada rade vesele mašine u mnogim ovdašnjim domaćinstvima, prave se zalihe, jer je na trpezama rakija neizostavna za sve prilike tokom porodičnih okupljanja.

Na ovim prostorima peku se još i rakije od dunje, jabuke i kajsije.

Nesvakidašnja ljubav Fehreta Sadića prema biljkama: „Zahvaljujući cvijeću ja sam sada drugi čovjek“

Kuća Fehreta Sadića u selu Trnova, nekoliko kilometara od Sanskog Mosta, okupana je cvijećem, a ovaj penzioner kaže kako u njegovom uzgoju i njegovanju pronalazi neophodni duševni mir i bijeg od sumorne svakodnevice.

Sadić kaže kako je godinama radio u Francuskoj, gdje je stekao penziju, ali i zaradio rijetku bolest koja ga je mučila dosta vremena, zbog čega je zapao u depresiju. Dodaje kako se nakon toga vratio u rodni zavičaj, gdje sada živi sam, te se posvetio uzgajanju raznovrsnog ukrasnog cvijeća. Zahvaljujući ovom hobiju, kako kaže, pobijedio je bolest i njene psihičke posljedice.

Pročitajte: Mira iz Suvobora se jedva kretala, a onda je jedina biljka iz njene bašte napravila čudo

„Vjerujte da je ovo jedinstvena terapija, bar se tako pokazalo u mom slučaju. Zahvaljujući cvijeću ja sam sada drugi čovjek. Gledati kako ono raste, razvija se i cvijeta, nešto je što se ne može opisati riječima“, kaže Sadić. Dvorište njegovo kuće danas je prepuno raznovrsnog cvijeća, kojem poklanja veliku pažnju i ljubav, a izgled njegovog imanja oduševljava sve prolaznike.

„Ispočetka je u selu bilo malo prijekih pogleda, jer mnogi smatraju da je ovo posao kojim treba da se bave žene. Međutim, ja se nisam obazirao na neke zlonamjerne komentare, niti me zanimaju, zanima me samo moje cvijeće“, kaže ovaj neobični penzioner. Kaže kako posjeduje preko 200 saksija u kojima se kočopere maćuhice, tratinčice, potočnice, begonije, zumbuli, zvončići, ruže, tulipani i drugo raznovrsno cvijeće, kojem poklanja dosta vremena. Samo da sve zalije, kaže ovaj penzioner, potrebno je više od sat vremena.

„Oko cvijeća uvijek ima posla, pupoljke koji uvenu treba ukloniti, kako bi mogli izrasti novi cvijetovi, zatim mu treba davati minerale i hranu kako bi raslo i napredovalo. Ništa od toge meni nije teško, sve radim s velikom pažnjom i tako ispunjavam vrijeme“, ističe Sadić. Dodaje kako cvijeće zahtijeva svakodnevnu ljubav i pažnju i da je po tome najsličnije čovjeku – ako se čovjek dobro brine o njemu, ono raste i cvjeta raznovrsnim cvjetovima.

Pročitajte: Mustafi Sefiću invaliditet nije prepreka da bude među najuspješnijim poljoprivrednicima

Poznata je ljubav Sanjana prema ukrasnim biljkama, a po tome je i ovaj grad u prošlosti zaradio epitet „grad cvijeća“, koji ga je dugo krasio. Fehret Sadić je jedan od onih koji njeguju i nastavljaju ovu lijepu tradiciju nesebično darujući svojim biljkama ljubimicama veliku ljubav i pažnju.