Naslovnica Blog Stranica 125

Kora od lubenice – Zdrava hrana ili običan otpad?

Agrosavjet
-
0
Kora od lubenice – Zdrava hrana ili običan otpad?

Kora lubenice je često zanemareni dio ovog sočnog povrća, ali istina je da je vrlo zdrava i jestiva ako je lubenica uzgajana na organski način. U stvari, većina hranjivih sastojaka i zdravstvenih prednosti lubenice koncentrisana je upravo u njenoj kori. Evo nekoliko razloga zašto ne biste trebali bacati koru lubenice:

  1. Vitamini i minerali: Kora lubenice sadrži vitamine B6 i C. Vitamin B6 je važan za njegu kože i jačanje imuniteta, dok vitamin C ima antioksidativna svojstva. Takođe sadrži minerale poput kalijuma i magnezijuma, koji su ključni za zdravlje krvnih sudova i regulaciju krvnog pritiska.
  2. Diuretski učinak: Kora lubenice ima diuretski učinak, što znači da pomaže u poticanju izlučivanja viška tečnosti iz organizma. To može biti korisno za ljude koji pate od zadržavanja tečnosti ili imaju problema s bubrezima.
  3. Smanjenje rizika od srčanih bolesti: Zahvaljujući kombinaciji folne kiseline i vitamina, kora lubenice može pomoći u smanjenju rizika od srčanog udara, moždanog udara i bolesti debelog crijeva.
  4. Antioksidansi: Kora lubenice sadrži likopen, koji je moćan antioksidans. Antioksidansi su važni jer pomažu u borbi protiv slobodnih radikala u organizmu, koji su glavni uzrok upala i oksidativnog stresa.
Pročitatje: LUBENICA voće ili povrće?

Sada kada znate koliko je zdrava kora lubenice, možete je iskoristiti na ukusan način. Evo recepta za slatko od kore lubenice:

slatko od kore lubenice
Foto: PRINTSCREEN/YOUTUBE/ONE DAY ONE RECIPE

Sastojci:

  • 600 g kore lubenice
  • 200 g šećera
  • Sok od 1 limete + kora

Priprema:

  1. Uzmite koru lubenice i koristite ljuštilicu da uklonite zeleni dio sa površine. Isjeckajte preostali dio kore na sitne kockice.
  2. Stavite isjeckanu koru lubenice u veću šerpu i pospite je šećerom.
  3. Dodajte sok od 1 limete i naribanu koru limete u šerpu.
  4. Stavite šerpu na laganoj vatri i kuhajte 45 minuta, povremeno miješajući.
  5. Nakon 45 minuta, slatko od kore lubenice će se zgusnuti. Ulijte ga u čiste staklenke i ostavite da se ohladi.

Slatko od kore lubenice je odličan način da iskoristite svaki dio ovog sočnog povrća i uživate u njegovim zdravstvenim prednostima

Radovi u junu – Dovedite vaše voće, povrće i cvijeće do savršenstva bez obzira na vremenske prilike

Agrosavjet
-
0
Radovi u junu – Dovedite vaše voće, povrće i cvijeće do savršenstva bez obzira na vremenske prilike

Zbog hladnog i kišovitog maja baštenski radovi u junu kasne. Čak i ukrasni grmovi cvjetaju kasnije nego inače, a ljetne kulture poput paradajza, paprika i krastavaca sada zahtijevaju dodatne napore oko zaštite od bolesti i štetočina. Ovaj popis radova neka vam posluži kao podsjetnik želite li vrhunac sezone dovesti do savršenstva bez obzira na vremenske prilike.

U CVJETNJAKU

Ako još niste, posijte suncokrete. Veliki je izbor sjemena pa se poigrajte raznim sortama. Tako one visoke razigrajte pokojim nižim, ukrasnim suncokretom.

Dragoljubi se vrlo lako uzgajaju bez obzira na to sadite li ih u saksije ili direktno u cvjetnjak. Ako uzmemo u obzir da ih, osim što štite biljke od nekih štetočina, možemo dodavati salatama, trebaju biti sastavni dio bašte.

Viseće saksije uredite krateći izdužene biljke. Na taj ćete način podstaknuti bujniji rast i više cvjetova. Razrijedite pregusto posijano jednogodišnje cvijeće na gredicama. Krajem juna, ako su muškatle završile sa cvjetanjem, orežite ih kako biste podstaknuli novi, bujniji rast i cvjetanje.

Pročitajte: Vodič za uzgoj povrća u junu – Sijanje, prihranjivanje i berba

U POVRTNJAKU

Počnite uklanjati zaperke na paradajzu. Iskoristite ih za stvaranje novih biljaka, a samim time si osigurajte dodatnu berbu prije prvih jesenskih mrazeva.

Na sjenovitim položajima nastavite sa sjetvom salate svake dvije sedmice, radi stalne opskrbe ukusnim zelenim listovima. Pratite stanje na gredicama luka i bijelog luka. Kada listovi počnu žutiti i venuti, vrijeme je za berbu.

Ako to već niste, posadite tikve, tikvice i kukuruz. Kukuruz će brže doći za berbu ako ga uzgojite kao presadnice. Budući da zahtijevaju dugo vrijeme dozrijevanja, posijte za zimske presadnice kupus, brokulu i kelj pupčar. Još uvijek stignete direktno u baštu posijati pasulj.

U VOĆNJAKU

Iako će voćke prirodnim putem odbaciti dio plodova, svejedno nastavite s prorjeđivanjem zagušenih grana i uklonite one prenatrpane plodovima. Krenite s orezivanjem šljiva i trešanja. Tlo oko voćaka prihranite kompostom i đubrivom sa sporim otpuštanjem. Plodove na grmovima bobičastog voća zaštitite mrežama od ptica. Vriježe na jagodama iskoristite za stvaranje novih biljaka za iduću sezonu.

Pročitajte: Šta posaditi u junu od povrća

KOJI SE JOŠ RADOVI U JUNU MOGU OBAVITI?

Redovno provjeravajte biljke i zalijevajte ih ako je tlo suvo, posebno novo zasađeno drveće i grmlje.

Koristite sjenila kako biste spriječili pregrijavanje staklenika.

Držite korov pod kontrolom, jer se vaše biljke ne bi trebale takmičiti za dragocjenu vodu, svjetlost i hranjive materije sada kada počinju stvarati cvjetove i plodove.

Koristite kišnicu koliko god češće možete.

Pripazite na pojavu pepelnice na biljkama. Ako je moguće, uklonite zahvaćene dijelove i prskajte biološkim fungicidom na bazi preslice kako biste spriječili daljnje širenje.

Pripazite na pojavu lisnih ušiju na biljkama. Koristite biološke insekticide kako biste spriječili njihovo razmnožavanje.

Kišni maj pogodovao je razvoju puževa. Zaštitite svoje usjeve nekim od pripravaka za njihovo suzbijanje ili jednostavno posipajte gredice palentom ili piljevinom.

Kako se priprema sok od duda?

Agrosavjet
-
0
Kako se priprema sok od duda?

Obje vrste duda su kultivisane, s tim što se crni kultiviše mnogo rjedje od bijelog duda. Samoniklo rastu u šumama, po obodima šuma, medja i pored puteva. Kako da pripremite sok od duda pročitajte u nastavku teksta.

Ranije je bio veoma rasprostranjen dok se danas sve rjedje nalazi.

I crni i bijeli dud imaju ista ljekovita svojstva. U ljekovite svrhe se koristi plod, suvi i svježi list i kora od korijena duda.

Ljekovitost

Mladi, zdravi i potpuno razvijeni listovi beru se tokom ljeta i suše u tankom sloju u hladu. Od plodova se cijede sokovi i pripremaju džemovi i sirupi protiv upale grla i nosa, a svježi plodovi koriste se kod zatvora.

U plodu, osim šećera, ima  voćnih kiselina, pektina, dosta vitamina i mineralnih soli te su s toga veoma korisna hrana.

Pročitajte: Liker od duda po domaćem receptu za najbolji ukus

List sadrži dosta vitamina C. Koristi se kao diuretik i protiv šećerne bolesti. Pozitivno dejstvo na smanjenje nivoa šećera u krvi, lista i kore od korijena duda, dokazala je i naučna studija pa se ova mješavina lista i kore od korijena duda koristi i u farmaceutskoj industriji.

Sok od ploda duda se upotrebljava za smanjenje visoke tjelesne temperature i neuredne stolice. Kora od duda se koristi za regulisanje probave, a dobro dejstvo ima i kod uklanjanja crijevnih parazita.

Sok od ploda duda se koristi za lakše iskašljavanje, znojenje i lakše izmokravanje. Sok djeluje i antiseptično, sa njim se ispiraju usta i grlo u slučaju blažih zapaljenja.

U kozmetičke svrhe čaj od lista duda se koristi za uklanjanje pjega sa lica.

Pročitajte: Šta sve možemo spremiti od duda?

Recept za sok od duda

U 3 kg dudinja (opranih pod mlazom vode kroz cjediljku) i 2 l vode dodajte 30 gr vinske kiseline pa ostavite 24 sata. Nakon 24 sata procijedite kroz gazu. Smjesu kuvajte sa šećerom (odnos soka i šećera 1:1) na laganoj vatri i skidajte pjenu. Sok kuvajte 15-20 minuta od momenta kada krene da ključa. Dobijeni sok nalijevati vruć u pripremljene flaše. Ovdje je riječ o sirupu, pa ga pijte razblaženog sa vodom.

Šuškavac – Ovaj cvijet daje bukete koji mogu da traju cijele zime

Agrosavjet
-
0
Šuškavac – Ovaj cvijet daje bukete koji mogu da traju cijele zime

Šuškavac – Ovaj slamnati cvijet živopisnih boja cvijeta tokom ljeta i jeseni, a i osušen daje bukete koji mogu da traju cijele zime.

Odabrati vrstu cvijeća za dvorište svake sezone je izazov, a baštenski entuzijasti pitaju se da li saditi provjerene kombinacije ili malo eksperimentisati. Umjesto standardnih biljaka cvijetnica, ovog ljeta posadite cvijeće koje je nekada krasilo vrtove, a podjednako je raskošno kao ovo koje je danas popularno.

– Predlažemo vam šuškavac. Nekada rasadnika nije bilo ovoliko kao danas, i cvijeće se nije svake sezone kupovalo na pijacama. Tada su domaćice same morale da prikupljaju i čuvaju sjeme. Šuškavac je slamnati cvijet živopisnih boja koji cvijeta tokom ljeta i jeseni, a osušen daje bukete koji mogu da traju cijele zime – kaže Galina Rojević, pejzažni arhitekta.

Pročitajte: Djevojačko ili carevo oko – Cvijet koji uživa u suncu i vrućini, a može i bez vode

Šuškavac je grmolikog oblika. Raste do 80 centimetara, a ime je dobio jer su mu cvjetovi papirno-slamnate strukture. Sakupljeni su u glavičaste cvasti. Ukrašavaju baštu žutom, narandžastom, crvenom, ružičastom, bijelom ili bronzano-ljubičastom bojom. Cvijet se pojavljuje od juna do oktobra. Zanimljivo je da su tokom noći ili u kišnim danima cvjetovi zatvoreni. Najbolje raste na sunčanoj strani, umjereno plodnoj, vlažnoj i dobro propusnoj zemlji.

Ovo cvijeće u jesen se bere i suši na sjenovitom mestu, a da pritom cvjetovi ne gube kolorit, tako da su idealni kao „baštenska zimnica“. Ukrašavaju sobe sve do naredne sezone.  Cvjetovi se beru dok su poluotvoreni, a tokom sušenja će se potpuno otvoriti.

Otkrijte prednosti okopavanja u uzgoju povrća: Savjeti za uspješan vrt

Agrosavjet
-
0
Otkrijte prednosti okopavanja u uzgoju povrća: Savjeti za uspješan vrt

Okopavanje, kao ključna praksa u vrtlarstvu, igra značajnu ulogu u održavanju zdravlja biljaka i postizanju visokog prinosa povrća. Ovaj članak istražuje važnost okopavanja i pruža činjenice o koristima koje pruža ovaj postupak uzgoju povrća.

Uklanjanje korova:

Okopavanje je izuzetno važno za uklanjanje korova koji konkurišu povrću za hranjive materije, vodu i svjetlost. Korovi, osim što oduzimaju resurse, takođe mogu djelovati kao rezervoari bolesti i štetočina. Redovno okopavanje smanjuje prisutnost korova, pomaže u održavanju čistoće vrta i smanjuje potrebu za korištenjem herbicida.

Rastresanje tla:

Okopavanje ima koristi u prozračnosti tla oko biljaka. Prozračno tlo poboljšava prozračnost, omogućava bolju penetraciju vode i korijenje lakše prodire kroz mekanu strukturu. Osim toga, prozračno tlo olakšava pristup hranjivim materijama i poboljšava drenažu, čime se smanjuje rizik od zadržavanja viška vlage i razvoja korijenovih bolesti.

Poboljšanje rasta korijenja:

Okopavanje potiče razvoj snažnog korijenovog sistema, što je ključno za zdrav rast i razvoj biljaka. Uklanjanjem konkurencije korova, biljke mogu optimalno iskoristiti raspoložive resurse za razvoj korijena. Snažan korijenov sistem omogućuje biljkama bolju apsorpciju vode i hranjivih materija, čime se poboljšava njihova otpornost na stres i povećava produktivnost.

Bolja iskoristivost hranjivih materija:

Okopavanje povrća pomaže u rasipanju đubriva ravnomjerno oko korijena biljaka. Time se osigurava da hranjive materije budu dostupne biljkama tokom cijelog razdoblja rasta. Okopano tlo takođe olakšava pristup korijena hranjivim materijama, čime se povećava njihova apsorpcija.

Kontrola širenja bolesti i štetočina:

Okopavanje pruža priliku za vizualno otkrivanje i kontrolu bolesti i štetočina. Redovnim okopavanjem, možete primijetiti simptome bolesti ili prisutnost štetočina na vrijeme i poduzeti mjere za njihovu kontrolu. Takođe, uklanjanje korova koji može služiti kao domaćin štetočinama smanjuje rizik od infekcija i širenja bolesti.

Zaključak:

Okopavanje je važan postupak u uzgoju povrća koji donosi brojne prednosti. Uklanjanje korova, opuštanje tla, poticanje rasta korijenja, bolja iskoristivost hranjivih materija i kontrola bolesti i štetočina samo su neki od ključnih faktora koji pridonose uspješnom uzgoju povrća. Redovno okopavanje omogućuje biljkama optimalne uslove za rast, razvoj i visok prinos. Stoga, integrisanje okopavanja u vašu baštu bit će korisno za postizanje zdravih i produktivnih usjeva povrća.

Moćan rastvor koji je prava infuzija za orhideje

Agrosavjet
-
0
Moćan rastvor koji je prava infuzija za orhideje

Nerijetko se događa da orhideje iznenada prestanu da rastu i da cvjetaju, a da njihovi listovi postanu svijetli i mekani.

U velikom broju slučajeva problem je u prevelikoj količini vode koju ova biljka dobija, pa bi trebalo biti oprezniji sa zalivanjem i dodavati tek pomalo tečnosti na svakih sedam dana.

Osim obične vode, orhideje vole i ohlađeni zeleni čaj – jednu do dvije kašike prelivene preko gornjeg sloja zemlje.

Ali, ako orhideja ne propada, a ipak ne daje cvjetove, vjerovatno je problem u gljivicama koje su napale biljku. U tom slučaju od velike pomoći će biti rastvor od vode i cimeta.

Rastvor je veoma lako napraviti. U šerpu sipajte litar vode i stavite da provri, a onda skinite sa ringle, umiješajte dvije supene kašike cimeta, promiješajte i ostavite da se skroz ohladi.

Ovim rastvorom prelijte zemlju u koju ste zasadili orhideju tako da voda samo prođe kroz zemlju do spoljašnje saksije. Odmah ocijedite vodu iz druge saksije i ostavite biljku da započne proces „samoizlječenja“.

Već poslije dva-tri dana orhideja bi trebalo da izgleda osvježeno i zdravo, a ubrzo i da daje cvjetove.

Uzgajivači orhideja koriste ovaj rastvor da bi održali zdravlje podloge za biljke i koriste ga jednom u 15 dana, prenosi Krstarica.

ŠTA kad kokoške PRESTANU da nose jaja? IMA REŠENJA!

Agrosavjet
-
0
ŠTA kad kokoške PRESTANU da nose jaja? IMA REŠENJA!

Postoji mnogo različitih razloga zbog kojih su vaše kokoške (privremeno) prestale da nose jaja.

Ovo je uobičajena žalba od strane pilićara širom sveta. Istina je, ponekad inače zdrave kokoške prestaju da nose jaja. U nekim slučajevima, postoje stvari koje možete učiniti da pomognete da se one vrate u proizvodnju jaja, u drugim, ne toliko. Pročitajte neke moguće razloge zašto su vaše kokoške prestale da nose jaja i šta možete da uradite povodom toga.

Doba godine

Medvedi hiberniraju, pilići ponekad prestaju da polažu jaja. Najčešći razlog zašto kokoške prestanu da nose jaja je jednostavno – doba godine. Tokom zime, mnoge kokoške usporavaju ili potpuno prestaju da nose jaja. Proizvodnja kokošijih jaja delimično zavisi od ciklusa svetlosti u prirodi. To znači da kada dođu kratki zimski dani, telo vaše kokoši kaže da je vreme za pauzu.

Ako su vaše kokoške prestale da nose jaja oko decembra, verovatno je ovo krivac. Dobra vest je da će verovatno ponovo početi da leže na proleće.

Ako ne možete da dočekate proleće, tempirano svetlo u kokošinjcu će prevariti vaše kokoške da pomisle da je proleće i vratiti ih u njihov status redovnog nošenja jaja. Okačite svetlo u gornji ugao vašeg kokošinjca i podesite tajmer da produži dnevnu svetlost na oko 12 sati. Ako imate veliki kokošinjac, možda će vam trebati više od jednog svetla da bi ovaj metod bio efikasan.

Mitarenje kokošaka

Da li vaše kokoške izgledaju malo odrpano? Verovatno se mitare. Mitarenje je proces u kome pilići odbacuju staro perje i zamenjuju ga novim, a tokom ovog procesa mogu izgledati jednostavno užasno. Mnoge kokoške takođe prestaju da nose za to vreme. Telo vaših pilića će preneti upotrebu kalcijuma i hranljivih materija dalje od procesa polaganja jaja u proces proizvodnje perja. Mitarenje se obično dešava u proleće ili jesen, ali se može desiti u bilo koje doba godine.

Dobra vest je da ovaj proces traje samo mesec ili dva. Još bolja vest je da možete učiniti neke stvari da pomognete svojim pilićima da prebrode ovo vreme i da ih vratite u proizvodnju jaja. Evo kratke liste stvari koje možete učiniti da pomognete svojim pilićima tokom sezone mitarenja.

  • Koristite hranu sa visokim sadržajem proteina, najmanje 16%, možda čak vidite da je označena kao „fiksator perja“
  • Održavajte svoj kokošinjac čistim od pilećeg perja.
  • Hranite ih hranom sa visokim sadržajem proteina.
  • Obezbedite hlad svojim pilićima ako se mitare tokom toplih meseci da biste sprečili opekotine od sunca.
  • Obezbedite dobar topli kokošinjac bez promaje ako počnu da se mitare tokom zime

Vaše kokoške mogu izgledati užasno i prestati da nesu tokom ove faze, ali će ponovo početi da nesu uz malo strpljenja i malo proteinskih dodataka ishrani.

Starost vaših pilića

Ovo je jedan od onih faktora koje ne možemo da kontrolišemo. Kako pilići stare, njihova proizvodnja jaja opada i na kraju prestaje. Za neke rase to važi već kad su stare i svega dve godine, dok druge mogu da ležu jaja i u četvrtoj godini. Većina rasa će početi da usporava do četvrte godine i potpuno će prestati da leže do pete godine.

Ovo možda ne izgleda kao dug vremenski period, ali kada uzmete u obzir broj jaja koje bi kokoška mogla sneti do četvrte godine, to je prilično mnogo. Dobra rasa koka nosilja može dati 800 ili više jaja do trenutka kada prestanu da nose u toj dobi od četiri godine. To i nije malo.

Stres kod kokošaka

Kokoške pod stresom ne nose jaja. Stvarno je tako jednostavno. Ne dajete sve od sebe kada ste pod stresom, a to ne rade ni vaše kokoške. Dakle, šta opterećuje koke nosilje? Predatori, novi saradnici i agresivni petlovi su na vrhu liste. Prenaseljenost takođe može dodati stres vašim kokošima.

Ako primetite nagli pad proizvodnje jaja, zapitajte se šta se promenilo u poslednje vreme. Da li ste dodali nove ptice? Da li je mladi petao odjednom počeo da se nameće? Ako je odgovor na oba ova pitanja „ne“, prošetajte okolo i potražite znakove predatora. Proverite da li je uvučena žica za pileće meso, tragove ili ogrebotine oko kokošinjca. Sve ovo mogu biti znaci da imate gladno stvorenje koje pokušava sebi da nabavi dodatnu hranu.

Jednom kada shvatite šta opterećuje vaše koke nosilje, možete rešiti problem. Ako postoji agresivan petao, možete ga zatvoriti odvojeno ili sa samo jednom ili dve žilave kokoške. Ako ste nedavno uveli nove članove iz zadruge, možda ćete morati da napravite drugačiji aranžman.

Ako imate problem sa predatorom, možda ćete morati da postavite zamku, ali se raspitajte o tome koja su vam pravna sredstva dostupna, kako biste delovali u skladu sa zakonom.

Ishrana kokošaka

Ako ste proverili sve ostalo na ovoj listi i vaše inače zdrave kokoške ne nose, vreme je da pogledate šta jedu. Kokoške su svaštojedi i uspevaju na uravnoteženoj ishrani. Kako izgleda uravnotežena ishrana za perad? Pa, slično je našem jer su i ljudi svaštojedi. Kokoškama je potrebno puno vitamina i proteina i trebalo bi da se klone slatkih grickalica i žitarica.

Većina kvalitetnih hranljivih materija će obezbediti nešto slično izbalansiranoj ishrani, ali za dobru proizvodnju jaja, možda ćete morati da dodate dodatni kalcijum i proteine. Dobar izvor kalcijuma može se obezbediti kroz ljusku ostriga ili zdrobljenu ljusku jaja. Ljuska od ostriga u vrećicama je dostupna u većini prodavnica na farmama, Da biste dopunili proteine, možete im dati crve ili kajganu. Pilići vole oboje uprkos kanibalističkom momentu kokošaka koje jedu kajganu. Možda vas to može i izbezumiti, ali njih zaista nije briga.

Još jedna stvar koju kokoške trebaju je pesak. Ovo možete kupiti komercijalno ili svojim pilićima obezbediti krupni pesak sa sitnim šljunkom. Pilići akumuliraju pijesak u želucu i to im pomaže da pravilno svare hranu. Ovo možete ponuditi samostalno u posebnom kontejneru za hranu ili ga pomešati sa njihovim dnevnim peletima.

Kradljivac jaja

Šta ako vaše kokoške nisu prestale da nose? Šta ako postoji podmukla mala kokoška koja stavlja ta jaja pod svoja krila i nosi ih na svoje tajno mesto. Dešava se. Neke kokoške misle da treba da izlegu dvadesetak beba umesto samo jedno malo jaje, a pošto ne mogu da proizvedu jaja dovoljno brzo, okreću se ovom vidu krađe.

Ovo je najčešće kod malih jata ptica iz slobodnog uzgoja. Deo jednačine kod koka iz slobodnog uzgoja znači da mogu da nađu mnogo mesta za skrivanje jaja, a mali broj kokošaka znači da moraju da ukradu svako jaje koje mogu da bi došli do broja na kome vredi sedeti.

Ako primetite da se jedna od vaših koka iz slobodnog uzgoja mota oko kutije za gnežđenje više nego obično, ona nije tu iz zabave, već oblaže gnezdo. Ona čeka da druge kokoške legu kako bi mogla da upadne i ukrade jaje. Ako sumnjate da je u vašem jatu kradljivac jaja, biće vam potrebno malo strpljenja i nekoliko dobrih detektivskih veština. Pazite na svoje piliće i ako primetite da neko odluta od jata, pažljivo pratite. Ona će vas odvesti do svog plena od jaja i možete vratiti izgubljena jaja.

Pauza do rekordnog prinosa

Ponekad kokoške prave pauzu u polaganju jaja. Većinu vremena je to iz prirodnog razloga kao što je doba godine ili sezona mitarenja. U drugim slučajevima, možda ćete morati da prilagodite organizaciju ili ishranu kokošaka. U svakom slučaju, ako primetite nagli pad u proizvodnji jaja, procenite svoje jato i vidite šta možete da uradite da vaše koke ponovo nose jaja.

Izvor: agromedia.rs / Foto: agrosavjet.com

Kako skuvati pasulj, a da ne nadima

Agrosavjet
-
0
Kako skuvati pasulj, a da ne nadima

Pasulj spada u „bogatije“ mahunarke, a iako je kaloričan sadrži mnoštvo hranljivih materija. U njemu su obilje proteina, ugljeni hidrati, masti, kalijum, gvožđe, fosfor, lecitin, vitamini B kompleksa…

Međutim, mnogi će zastati prije pripreme pasulja znajući da nadima pa uzrokuje eventualne neprijatnosti zbog stvaranja gasova u telu, ali i za to postoji nekoliko trikova.

Naime, pasulj će manje nadimati ukoliko prije kuvanja odstoji barem nekoliko sati u vodi. Prema triku iz bakine kuhinje, pasulj je dobro namočiti i dan ranije pa ga ostaviti u vodi preko noći.

Pročitajte: Ukusna salata sa pasuljem za zimnicu

Osim namakanja u vodi, kako pasulj ne bi nadimao, prilikom kuvanja u vodu stavite lovorov list, kim, majoran, majčinu dušicu ili đumbir čija svojstva sprečavaju kasniji nastanak gasova u tijelu.

Sastojci:

  •     450 g pasulja (tetovac ili gradištanac)
  •     2 glavice crnog luka
  •     1 struk praziluka
  •     2 lovorova lista
  •     300 g suvog mesa (rebarca)
  •     1 kašičica crvene mlevene paprika
  •     1/2 kašičice mlevenog bibera
  •     1 kašika biljnog začina
  •     2 kašike brašna
  •     30 ml ulja
  •     po ukusu soli

Priprema:

Pasulj očistiti, oprati i potopiti ga u hladnu vodu uveče pre kuvanja. Ujutru staviti da se kuva, pustiti da provri, pa kuvati oko desetak minuta. Procediti prvu vodu, pa pasulj naliti toplom vodom. Iseckati sitnije 2 glavice crnog luka, pa dodati pasulju, kao i 2 lovorova lista.

Očistiti i naseći šargarepu, propržiti s lukom, pa dodati pasulju. Dodati suvo meso ili rebra. Kuvati oko sat i po do dva sata (u zavisnosti od vrste pasulja). Po potrebi dodati još vode, u zavisnosti koliko čorbast pasulj želite.

Kad je pasulj kuvan, napraviti zapršku. Zagrejati ulje u tiganju, dodati brašno, propržiti pazeći da ne zagori. Prohladiti, pa dodati mlevenu papriku. Dobro promešati i sipati u kuvani pasulj. Dodati biljni začin po ukus, biber i soli po ukusu. Kuvati još 5 minuta i isključiti, piše Krstarica.

Kišni uslovi pogoduju širenju plamenjače krompira: Potrebna hitna zaštita usjeva

Agrosavjet
-
0
Kišni uslovi pogoduju širenju plamenjače krompira: Potrebna hitna zaštita usjeva

Plamenjača krompira (Phytophthora infestans) je ekonomski najznačajnija bolest krompira, koja može značajno utjecati na smanjenje prinosa i kvalitete krompira. Ova bolest uzrokuje gljivica Phytophthora infestans, koja napada stabljike, listove i krtole krompira. Intenzitet napada plamenjače ovisi o temperaturi, broju kišnih dana i količini padavina. U sezoni s obilnim i dugotrajnim padavinama i umjereno visokim temperaturama, idealni su uslovi za razvoj plamenjače.

Prvi simptomi plamenjače primjećuju se na listovima u obliku sivkasto smeđih pjega, koje kasnije postaju nekrotične i izgledaju kao spaljene. Na donjoj strani lista mogu se vidjeti bijele prevlake, što zapravo predstavlja miceliju gljive. Infekcija se prvo javlja na vrhu lista i širi se u obliku slova „V“. Simptomi se kasnije pojavljuju i na stabljikama i gomoljama.

Preventivne mjere zaštite od plamenjače uključuju:

  1. Kvalitetna obrada zemljišta uz poštivanje plodoreda: Redovno rotirajte usjeve kako biste smanjili prisutnost gljivica i spora u tlu.
  2. Izbor otpornih sorti: Odabir sorti krompira koje su otporne na plamenjaču može smanjiti rizik od infekcije.
  3. Sadnja zdravih krotola: Koristite samo zdrave i nezaražene krtole za sadnju kako biste spriječili unos patogena u polje.
  4. Zagrtanje sa zaobljenom humkom: Stvaranje zaobljenih humaka oko biljaka pomaže u usmjeravanju kiše između redova i smanjuje vlažnost lišća, što može smanjiti širenje plamenjače.
  5. Uništavanje korova i samoniklih biljaka krompira: Korovi i samonikle biljke mogu biti rezervoari za gljivice i patogene, stoga ih treba uklanjati kako bi se smanjio izvor infekcije.
  6. Čupanje i uništavanje zaraženih biljaka: Ako primijetite simptome plamenjače na biljkama, trebate ih ukloniti i uništiti kako biste spriječili daljnje širenje bolesti.

Hemijske mjere suzbijanja plamenjače provode se primjenom preventivnih i kurativnih fungicida. Preventivni fungicidi se primjenjuju kako bi zaštitili lisnu površinu i spriječili infekciju. Kurativni fungicidi djeluju sistemično i biljka ih apsorbira. U sezoni s dugotrajnim i obilnim padavinama, primjena preventivnih fungicida možda nije opravdana jer se ispiru s biljke prije nego što mogu djelovati. U takvim slučajevima, sistemični fungicidi imaju prednost jer ne ispiru s biljke, mogu se koristiti na mladim biljkama i pružaju adekvatnu zaštitu tokom intenzivnog rasta.

Pri primjeni hemijskih sredstava važno je slijediti upute za upotrebu odabranog fungicida, poštivati propisane karence (vrijeme između primjene fungicida i berbe) te primjenjivati fungicide na racionalan način. Također, treba slijediti upute za sigurnu primjenu i osigurati da se fungicidi koriste u skladu s propisima i preporukama.

Pet biljaka koje su odlične u borbi protiv komaraca, a možete da ih držite u kući i dvorištu

Agrosavjet
-
0
Pet biljaka koje su odlične u borbi protiv komaraca, a možete da ih držite u kući i dvorištu

Komarci i insekti mogu pokvariti prijatno veče u dvorištu ili na terasi, a pravi problemi nastaju kada vam uđu u dom i tokom noći pokušavate da ih „ulovite“. Postoje razna sredstva protiv komaraca, ali mnoga od njih sadrže hemikalije, a neka se ne preporučuju za upotrebu kod djece. Zato možete napraviti prirodna sredstva protiv komaraca od esencijalnih ulja, ali i posaditi biljke koje štite od dosadnih insekata u ljetnjim noćima.

Postoje biljke koje svojim mirisom odbijaju komarce jer luče određene supstance koje im smetaju. Donosimo vam listu od 5 popularnih biljaka koje se lako gaje i sjajne su u odbijanju komaraca. Možete ih posaditi u dvorištu, na terasi u saksiji ili držati na prozorskoj dasci, ali i unijeti u kuću i staviti u vazu. Za nas imaju prijatan miris, ali komarce mogu otjerati daleko od vašeg doma.

Biljke protiv komaraca

1. Lavanda

lavanda
Foto: Pixabay

Uživamo u mirisu lavande, ali leteći insekti kao što su komarci vjerovatno neće podijeliti ovo zadovoljstvo sa nama: oni će odmah nestati. Najbolja sorta ove biljke protiv komaraca je lavandin, koji sadrži visoku koncentraciju kamfora, čiji miris odbija insekte.

2. Matičnjak

Matičnjak
Foto: AgroSavjet/Matičnjak

Njegov naglašeni mirus limuna podsjeća na citronelu (ali na mnogo prijatniji način). U stvari, biljke koje sadrže visoke nivoe citronelola odbijaju insekte. Posadite ove mirisne biljke protiv komaraca u dvorištu, a uveče otkinite nekoliko listova i ubacite ih u vrelu vodu i skuvajte čaj. Veoma je ukusan!

3. Bosiljak

bosiljak
Foto: Pixabay

Saksija ispunjena mirisnim bosiljkom će vam zaista pomoći da uživate u prirodi na otvorenom, u miru i tišini bez napada insekata. To je jedna od rijetkih biljaka koja odiše jakim mirisom i kada je ne gnječenje ili ne kidate listove. Samo stavite saksiju na prozor ili na sto u bašti.

4. Mačja trava (japanska mačja trava)

Još jedna biljka protiv komaraca. Komarci ne podnose mačju travu, ali mačke je baš vole, pa ne dozvolite vašem ljubimcu da vam kida i stalno gricka travu. Dobro će doći za kontrolu komaraca.

5. Nana

divlja nana
Foto: Pixabay

Ono što je dobro za čaj i za koktel, dobro je i za vašu kožu. Isjeckajte listove mente i ubacite u ćašu vode, ovo će pomoći u odbijanju komaraca uveče, a eterična ulja sadržana u listovima efikasno će umiriti svrab kože nakon ujeda insekata.

1...124125126...1.012Stranica 125 of 1.012

NAJČITANIJE

POPULARNI POSTOVI

POPULARNE KATEGORIJE

O nama

Naš cilj je omogućiti čitaocima da na jednostavan način dođu do najbitnijih informacija vezanih za poljoprivrednu.

Kontakt: [email protected]

Telefon: +38766112694

PRATITE NAS


Uslovi korištenja
Impressum

© 2021. AGRO SAVJET - Sva prava zadržana.

Created by: MicroMedia