Tomatillo ili Tomatiljo (Physalis philadelphica) potiče iz Meksika i Gvatemale, a u Latinskoj Americi je i danas jedna od osnovnih povrtnica i neizostavni sastojak mnogih meksičkih jela. Kod nas je još uvek manje poznata biljka, premda uspijeva i u našem podneblju i uzgaja se na isti način kao i paradajz.
Traži topao, sunčan do polusjenovit položaj, zaštićen od jakog vjetra. Zemljište treba da je plodno, duboko i rastresito, vlažno i dobro propusno. Razmnožava se sjemenom u martu ili početkom aprila. Mogu se kupiti i gotove sadnice.
Sjeme posejati u sandučiće, prekriti 1 cm debelim slojem zemlje i dobro zaliti. Pokriti plastičnim ili staklenim poklopcem kako bi se ubrzalo klijanje.
Kada klijanci razviju prve prave listove, slabije biljčice ukloniti, a jače presaditi u zasebne posudice. Držati na svjetlom i umjereno toplom mjestu, najbolje na prozorskoj dasci, kako se sadnice ne bi previše izdužile.
Mlade biljke presaditi na otvoreno u maju, kada prođe opasnost od kasnih mrazeva i zemlja se zagreje. Posaditi na razmak od 80 cm. Biljka nije samooplodna pa za oprašivanje i zametanje plodova treba posaditi barem dvije biljke. Cvjeta tokom cijelog ljeta.
Tomatillo može rasti i bez potpornog štapa jer uglavnom naraste do 60-70 cm. Međutim, potporanj je ipak potreban zbog bujnog rasta u širinu odnosno privezivanja razgranate stabljike.
Za razliku od paradajza, zaperke tomatilu ne uklanjati jer se na njima razvijaju cvjetovi i plodovi. Biljku redovno zalivati, naročito ljeti. Zemlja mora stalno biti vlažna, ali ne mokra jer u mokrom tlu dolazi do truleži cvijeta i pucanja plodova. Svakih 10-15 dana dohraniti tečnim đubrivom za paradajz.
Preporučuje se tlo oko biljaka pokriti plastičnom folijom ili slamom da plodovi koji su jako nisko ne dođu u dodir sa tlom. Tomatillo je otporna biljka koju rijetko napadaju bolesti i štetočine.
Berba počinje u avgustu i traje do kasne jeseni. Plodove brati kada dozre i postanu sjajnožute, žutozelene, crvene ili ljubičaste boje, zavisno od sorte, a mjehurasta čaška se raspukne i postane papirnata. Jedna biljka može dati i preko 100 plodova.
Tomatilo se ne može dugo čuvati. Umotani u novinski papir, plodovi se mogu čuvati na hladnom mjestu ili u frižideru do 2 nedelje. Tomatilo se može zamrznuti, ali prije zamrzavanja ga treba oguliti i prokuvati 5 minuta u kipućoj vodi.
PROČITAJTE:
Meksički KRASTAVAC ukusna TIKVA
Bolesti paradajza abiotske prirode
Oprašivanje paradajza uz pomoć bumbara