Srijeda, 17 Avgusta, 2022
spot_img
NaslovnicaMagazinZdravlje i ishranaSpremite se za zimu: Barene paradajz paprike

Spremite se za zimu: Barene paradajz paprike

UKLJUČITE SE U NAŠU VIBER ZAJEDNICU

Možete ih poslužiti kao salatu uz neko meso.

Sastojci:

  • 6-8 kg paradajz paprika

Tečnost za barenje:

  • 4 l vode
  • 1 l alkoholna sirćeta sa 4% sirćetne kiseline
  • 1/2 l ulja
  • 250 g soli
  • 250 g šećera
  • 1 kesica bibera u zrnu

Ostalo:

  • po želji sjeckani beli luk
  • sjeckani list peršuna

Priprema:
Paprikama nožem odsjecite drškicu, pa ih operite, dobro ocijedite i čačkačicom izbušite na par mjesta. U posudu stavite vodu, sirće, ulje, šećer, so, biber i stavite na vatru da se kuva. Kad proključa dodajte onoliko paprika koliko je potrebno da prekriju površinu posude i kuvajte paprike samo da voda baci 2-3 ključa.

Paprike vadite rešetkastom kašikom i stavljajte u drugi sud. Odmah u vodu za paprike dodajte sljedeću turu paprika i dok se one malo ne obare, prvu barenu turu paprika koju ste izvadili u posudu ređajte u tegle, blago pritisnite da se lijepo slože, a svaki red pospite sjeckanim bijelim lukom i prešunom. Kad napunite 2-3 tegle, pritisnite paprike sa plastičnom rešetkom i napunite tegle sa vrelim presolcem i zatvorite odmah metalnim zatvaračem (bitno je da kada punite tegle da tečnost u kojoj se barile paprike ključa i sa tako vrelim prelijte paprike i odmah zatvorite). Tako uradite sa svim paprikama. Tegle prekrijte sa stolnjakom, i ostaviti tako da se ohlade. A možete i da ih poređate u pleh iz rerne, uključite na 100°C, da tegle tako stoje 1 sat, zatim isključite i ostavite da se u rerni ohlade.

Izvor: recepti.com

PROČITAJTE:

Paradajz paprika – Provjeren recept, ova paprika dobro stoji cijelu zimu

Barena paprika po receptu starom 40 godina

Cjepkana paprika: Zimnica koju ćete obožavati

POVEZANI ČLANCI
spot_img
spot_img

NAJNOVIJE VIJESTI

Aktuelno

Rana proizvodnja paradajza

3 trika koja će vam olakšati kupovinu paradajza

Paradajz je omiljeno povrće na ljetnoj trpezi. Salata od paradajza sa crnim lukom, čuvena grčka salata, sok od paradajza, sos od paradajza samo su...