Naslovnica Blog Stranica 49

Da li vegani jedu med?

Jedna od najzanimljivijih činjenica ljudima koji nisu upoznati sa filozofijom veganstva jeste da vegani ne jedu med. Ovo je sasvim razumljivo, jer naše kulturološko podneblje percipira med kao „posnu” i „zdravu” namirnicu. S obzirom na to da su pčele insekti, ljudima je vrlo teško da se s njima povežu i osete empatiju.

Zbog čega je industrija meda problematična?

Sa etičkog aspekta je jasno da je pogrešno otimanje nečega što nam ne pripada i nije potrebno za očuvanje života, pritom od slabijih od sebe i onih koji nam ne mogu dati saglasnost. Iza konzumiranja meda stoji niz moralno neprihvatljivih dela.

Prvo u nizu je nasilna oplodnja – pčelari gnječe trutove do smrti da bi iz njih iscedili spermu, koju onda nasilno ubrizgaju u maticu. Matici se takođe seku krila iz nekoliko razloga: kako bi je sprečili da pobegne (postoji opasnost da je ostale pčele prate), kako bi je lakše identifikovali ako treba da je ubiju i, najvažnije, da ne dođe do takozvanog rojenja, pri kome se jedna kolonija podeli u dve ili više manjih.

To je pčelarima, naravno, loše za biznis, jer ako do toga dođe, pčele stvaraju manje meda.

Često čitave kolonije budu iz banalnih razloga ubijene na najbrutalniji način. Razlozi mogu biti zima, to što se pčelarima ne sviđa kako se ponašaju, jer su se razbolele i lečenje je skupo ili nepraktično, ili prosto zato što su im postale „neupotrebljive“.

Način na koji pčelari ubijaju pčele najčešće su krajnje brutalni: pale ih žive, gnječe, ostavljaju u kesama na suncu da se uguše i sprže do smrti, truju ih ugljen-dioksidom. Nakon nemilosrdnog mrcvarenja, iskorišćene do poslednje kapi, čeka ih još gora smrt.

Osim toga, med je pčelina hrana za potomstvo i zimski period kada su polja gola i nema cveća i nektara. Čak dvanaest pčela radilica je potrebno da radi celog svog života da bi se proizvela jedna kašičica meda.

Dvanaest robova za jednu jedinu kašičicu koja nestane olako i bez traga u čaju osobe koja ni ne pomisli na ove žrtve. Ako ih pčelari ne ubiju kada dođe zima, umesto meda, koji im ukradu, daju im maltene bezvrednu zamenu – šećerni sirup, siromašan i prilično neadekvatan da obezbedi sve nutrijente koji su pčelama neophodni.

Osim etičkog aspekta, važno je istaći i katastrofalne posledice ove industrije po planetu i ekosistem.

Jasno je da su pčele ugrožena vrsta i na putu istrebljenja. Kada ovo kažemo, mislimo na divlje pčele. Medonosne pčele su dobri oprašivači, ali ne pariraju divljim pčelama (1 divlja pčela opraši koliko 120 medonosnih).

Štaviše, ne samo da im ne pariraju, već ih i direktno ugrožavaju. Naime, medonosne pčele, skupljajući nektar, uzimaju hranu divljim pčelama koje u nestašici divljeg cveća neminovno nestaju.

Nestanak pčela predstavljaće jedan od najvećih izazova za čovečanstvo, jer neće postojati bića koja oprašuju 80% biljaka koje koristimo u ishrani. Direktno zavisimo od njih. Osim toga, medonosne pčele šire i parazite i zaraze na populacije divljih pčela, koje zbog toga umiru.

Industrija meda je, pored svega navedenog, takođe nepotrebna, jer danas postoje najrazličitije alternative (agavin, javorov, pirinčani sirup, melasa, malteks, med od maslačka i dr.). Iako zvuči dramatično, kupovina meda je smrtna presuda za divlje pčele, velike delove ekosistema i, na kraju krajeva, za nas same.

Srećom, rešenje je prilično jednostavno – (svaki) sledeći put kada odete u kupovinu, ne kupujte med.

Izvor: www.danas.rs

Samo ako ovako njegujete biljke kada su vreli dani, neće vam uvenuti – Stručnjak otkriva koje cvijeće je neuništivo i ljeti

Uz savjete cvjećara Nenada Radovića imajte prelijepo cvijeće na terasama i tokom najtoplijeg godišnjeg doba.

Cvjećar Nenad Radović istakalo je da je oblino zalivanje najneophodnije biljkama kada su temperature napolju paklene, a posebno se to odnosi na biljke koje držite na terasama. Naime, promjena temperature veoma utiče na sve sadnice, te veoma lako može doći do sušenja.

– Kada su ovakve vrućine, svakodnevno zalivanje je neophodno. Ili ujutru ili uveče, bilo da su biljke za hlad ili za sunce, jednom dnevno i to onako obilno da se zalivaju – navodi cvjećar Nenad Radović i objašnjava da obilno zalivanje podrazumijeva dvije-tri litre po žardinjeri i da jedna čaša vode neće nešto mnogo pomoći – rekao je cvjećar Nenad Radović za TV „Prva“.

Pročitajte: Jednostavan trik uz koji će cvijeće rasti kao iz vode

Svakodnevno zalivanje se odnosi ne samo na ukrasne biljke, već i na začinske, poput ruzmarina, nane, bosiljka, čili papričica, dok Nikola savjetuje da lavandu i ruzmarin držite na terasi, pa da vam ova kombinacija bude i zaštita od komaraca.

Ukoliko volite da cvijeće držite na terasi preko cijele godine, Nikola ističe da su muškatle pravi izbor za vas. Kada dođe zima, možete primijeniti trik naših baka, a to je da muškatle izvadite iz saksije, umotate korijen u novinu i unesete u stan.

Jedna biljka koja se preporučuje i samim početnicima, kada je njega cveća u pitanju, jeste zamija:

-Zamija je gotovo neuništiva biljka. Gdje su pušači, gdje ima dima, gdje nema uopšte svjetla – neuništiva. Zalivanje jednom u 10-15 dana. Ne traži puno pažnje, ima bogate, mesnate listove, ne traži ni preveliku saksiju – kaže Nikola.

Uspješna POSTRNA SJETVA POVRĆA: Kako osigurati bogatu jesenju berbu

Postrna sjetva povrća – Ovih dana krenula je žetva strnih žita na našim poljima. Naši vrijedni povrtari poslije skidanja ljetine odmah kreću sa novom proizvodnjom.

Postrna sjetva povrća

Povrće za postrnu ili ljetnju sjetvu treba da bude što kraće vegetacije, kako bi pristiglo prije zime. U postrnoj jsetvi tokom ljetnjih mjeseci najveći problem imamo sa navodnjavanjem.

Najčešći postrni usjevi su: kupusnjače i mrkva, rotkvice, rotkve, repe, niski pasulj, krastavci, tikvice, cvekla, praziluk, spanać, kelraba, rukola i endivija.

Rasad za ljetnju sjetvu često je proizveden na gazdinstvu, a ređe se kupuje, dok pojedine kulture možemo da gajimo i direktnom sjetvom, kao što je šargarepa.

Mrkva koju smo posijali tokom ljetnjih mjeseci pristiže za vađenje krajem oktobra i početkom novembra. Ljetnjom sjetvom obezbijeđujemo kontinuirano snabdijevanje tržišta svježom mrkvom.

Pročitajte: Ljetna sjetva boranije

Spanać može uspješno da se gaji u ovom periodu ali je veoma osjetljiv na nedostatak vode i treba ga gajati samo ako možete osigurati redovno zalivanje.

Praziluk je interesantna kultura za upotrebu stiže već tokom jeseni, ali može ostati na gredici tokom zime ili se izvadi i skladišti u pijesku i plastenicima.

Zelena salata ima kratku vegetaciju i treba birati sorte koje su namijenjene za kasnu proizvodnju.

Zato prije svakog novog proizvodnog ciklusa moramo pravilno isplanirati: potrebe tržišta, uslove uspijevanja i primijeniti punu agrotehniku.

PSSS-JAGODINA, Dragan Mijušković

Tajne profesionalnih vrtlara – Kako da vaš PARADAJZ bude najbolji

Dosta ljudi je zainteresovano za sopstvenu proizvodnju paradajza i žele da jedu plodove koji su  sami proizveli. Da bi došli do tog cilja treba malo truda i da se posveti pažnja biljkama koje gaje. Pored sadnje i navodnjavnja, zasjenjivanja i hemijskih mjera zaštite paradajza ima dosta i drugih mjera njege koje će dovesti do zdravih i kvalitetnih plodova.  U te mjere spadaju vezivanje paradajza, skidanje zaperaka, dekapitacija i skidanje donjeg lišća paradjza.

Vezivanje paradajza

U plastenicima  kanap se vezuje za noseće  konstrukcije, a zatim se veže pri dnu biljke paradajza (do 20 cm iznad zemlje). Kanap ne treba da je jako zategnut i oko njega se vezuje biljka, a po potrebi se biljka  veže za njega. Tako ovi kanapi održavaju biljku u vertikalnom položaju. Ovaj način vezivanja primjenjuje se kod indeterminantnih sorti paradajza, sorte sa visokim porastom same biljke.

Skidanje zaperaka paradajza

Šta su zaperci ili priperci? To su začeci novih grana novih grana koji se pojavljuju u pazuhu lista. Zaperci su štetni jer odvaleče hranu u zelenu lisnu masu, a onda plodovi trpe, dobijaju manje hrane i ostaju sitniji. Kidanje zaperaka treba raditi kada su još mali i to bi trebalo da bude redovna mjera. Ne bi trebalo dozvoliti da prerastu 6 do 7 cm. To treba provjeravati jednom sedmično. Ako neki promakne i preraste, treba mu samo otkinuti vrh, da bi se zaustavio dalji porast.

Pročitajte: Ovo je sve što treba da znate o ranoj proizvodnji paradajza

Dekapitacija paradajza

Na dinamiku sazrijevanja, ukupan prinos  i krupnoću plodova paradajza utiče i dekapitacija biljke  ili zakidanje vrha. Ta mjera se sprovodi 50 dana prije planiranog roka završetka berbe. Zakidanjem vrha omogućava se da  plodovi na posljednjoj cvjetnoj grani brže dostignu željenu veličinu i sazru do određenog roka.

Uklanjanje donjeg lišča

Uklanjanje donjeg lišća vrši se svakih 10 do 15 dana. Ovom mjerom uklanja se jedan ili dva najniža lista. Ovo se radi u cilju poboljšanja svjetlosnih uslova i boljeg provjetravanja, a posebno se podstiče rast gornjih dijelova biljke. Uklanjaju se cijeli listovi, a ne samovršni dijelovi. Važno je napomenuti da se listovi uklanjaju do visine plodne grančice na kojoj je započela berba plodova.

Autor: dipl.inž. Veljko Joksimović, psss.rs

Sjetva se nastavlja: Šta se sije i sadi u julu?

U julu se, bez obzira na visoke temperaturne vrijednosti, nastavlja sjetva i sadnja za dozrijevanje u septembru i oktobru.

Prirodni i hemijski načini borbe protiv smrdibuba: Savjeti za vrtlare

Stjenice (narodni nazivi: smrdibube, smrdljivi martini) mogu nanijeti značajnu štetu vrtu i povrtnjaku, jer se hrane sokovima biljaka i mogu dovesti do njihovog uginuća, a one takođe ispuštaju tečnost koja ima prilično neprijatan miris pa zato ih i nazivamo smrdibube.

Nakon što se smrdibube pojave na vašem voću ili povrću, njihovi plodovi postaju neupotrebljivi za jelo, jer imaju sladak ukus i jak miris čak i nakon temeljitog pranja. Pored toga, stjenice mogu prenositi bolesti i infekcije koje mogu izazvati oboljenja biljaka i smanjiti njihov prinos.

Postoji nekoliko metoda za borbu protiv vrtnih stjenica u povrtnjaku i vrtu:

Ručna berba: Skupljajte stjenice ujutro ili uveče, kada su manje aktivne, i bacajte ih u sapunicu. Takođe treba sakupljati i jaja koja polažu ti insekti.

Upotreba hemijskih preparata: Hemijski preparati (insekticidi) mogu pomoći u borbi protiv stjenica, ali prije upotrebe potrebno je detaljno proučiti uputstva i pridržavati se svih mjera bezbijednosti. Neki hemijski preparati mogu biti štetni za korisne insekte, pa treba razmotriti alternativne metode borbe.

Upotreba biološke kontrole: To podrazumeva korišćenje drugih insekata ili parazita koji se hrane stjenicama. Na primer, privucite u povrtnjak mrave koji ih uništavaju ili parazitoide i predatorskie vrste insekata, koje mogu ograničiti njihov broj. Parazitoidi jaja iz reda opnokrilaca te predatorske vrste stjenica, grabljivih muva i grinja, mogu biti efikasni u suzbijanju stjenica na prirodan način.

Upotreba zamki: Postavljajte ljepljive trake i zamke za stjenice kako biste ih uhvatili. One mogu biti posebno efikasne za utvrđivanje prisustva stjenica i kontrolu populacije.

Postoji nekoliko narodnih sredstava koja se mogu koristiti za uništavanje vrtnih stjenica i njihovih larvi:

Rastvor sapuna: Priprema se tako što 300g sapuna usitnimo i otopimo u 10 l vrele vode uz miješanje. Dobijena otopina se procijedi kroz gazu ili krpu. Ako se koristi tečni eko sapun potrebno je 50 ml otopiti u 4 l vode. Sapun ubija stjenice i pomaže u smanjenju broja njihovih larvi. Ponavljajte ovaj postupak svake nedelje.

Bijeli luk: Potopite nekoliko glavica bijelog luka u vodi i ostavite da odstoji nekoliko sati. Prskajte po biljkama da biste otjerali stjenice i njihove larve.

Biber: Potopite nekoliko kašika sušenog crvenog bibera u litru vode, ostavite da odstoji i prskajte po biljkama. Ovo sredstvo pomaže u uništavanju stjenica i njihovih larvi.

Natrijum bikarbonat odnosno soda bikarbona: Pomešajte kašiku sode bikarbone sa litrom vode i prskajte po biljkama. Ovo sredstvo pomaže u smanjenju broja larvi i štiti biljke od stjenica.

Važno je zapamtiti da narodna sredstva mogu biti manje efikasna od hemijskih preparata, zato je važno redovno pregledati biljke i boriti se protiv stjenica u ranim fazama njihovog pojavljivanja, navodi portal agrosavjet.com

Da li je med postan?

Odgovaramo na pitanje koje često zanima one koji su odlučili da poste.

Petrovdanski post je počeo, međutim, mnogi od onih koji su odlučili da poste, još uvijek nisu sigurni koju hranu mogu bezbjedno da jedu, a koju – ne.

Na primjer, neko pokušava da privremeno isključi iz ishrane med, dok drugi ljudi koriste med kao desert tokom dana posta.

Otkrivamo vam da li je dozvoljeno jesti med tokom posta.

Poznato je da se u danima posta strogo zabranjuju deserti, a ta riječ označava mliječnu čokoladu, razne vrste keksa, slatkiše, kolače, torte i druge slatkiše iz relevantnih odjeljenja supermarketa.

Ali, postoji grupa proizvoda koji mogu biti alternativa uobičajenim poslasticama i nisu zabranjene da se jedu u toku posta: tu spadaju džem, sušeno voće (suvo grožđe, suve kajsije, smokve, suve šljive), orasi, tamna čokolada, alva, marmelada i med.

Da, med može da se jede u postu.

Svi sveštenici navode primjer Svetog proroka Jovana, koji je tokom velikog posta koristio samo med.

Osobine meda

Med je u mogućnosti da značajno pomogne kod strogog menija, jer uključuje različite mikroelemente i vitamine.

Med će pomoći onima koji tokom perioda posta osjećaju umor i vrtoglavicu, jer daje tijelu snagu i energiju. Ne zaboravite da je u postu važno uzimati pravu mjeru – dvije kašičice meda dnevno će biti dovoljne da zadovolje potrebu za jednostavnim ugljenim hidratima, prenosi Ženski magazin.

Med se može dodati čaju ili suvom pecivu umjesto šećera.

Jutarnja kaša sa medom biće mnogo ukusnija, a za večeru možete napraviti laganu salatu sa sosom na bazi maslinovog ulja, jabukovog sirćeta, meda i začina.

Uz ovaj jednostavan trik prepoznaćete da li su paradajz i krastavac prskani pesticidima

Kada kupujete paradajz i krastavce, posebno je važno biti siguran da su bezbijedni za konzumaciju i da nisu kontaminirani pesticidima. Postoji jednostavan trik koji možete isprobati kod kuće kako biste provijerili da li su ovi proizvodi bili izloženi pesticidima.

Kako da izvedete trik

Operite paradajz ili krastavac. Prije nego što počnete sa testiranjem, operite voće pod mlazom vode kako biste uklonili prljavštinu i površinske ostatke. Pripremite mješavinu sode bikarbone i vode i u malu činiju stavite jednu kašičicu sode bikarbone, a zatim dodajte dovoljno vode da napravite pastu. Dobro promiješajte kako bi se soda bikarbona potpuno rastopila.

Nanesite pastu na paradajz ili krastavac. Koristite prst ili četkicu da nanesete pastu na cijelu površinu voća ili povrća. Pazite da ravnomijerno pokrijete svaki dio i sačekajte nekoliko minuta. Ostavite pastu da djeluje na površini paradajza ili krastavca oko 5 do 10 minuta. Tokom ovog vremena, soda bikarbona će reagovati ako postoje pesticidi na površini. Isperite pod vodom. Nakon što je prošlo nekoliko minuta, isperite paradajz ili krastavac pod mlazom vode kako biste uklonili pastu i sve ostatke. Posmatrajte rezultate. Ako su paradajz ili krastavac bili prskani pesticidima, mogu se pojaviti promjene u boji ili teksturi na mjestu gdje ste nanosili pastu. Čist i neprskan proizvod neće pokazati nikakve znakove reakcije, piše Najžena.alo.rs.

Kako pravilno oprati jagode od pesticida?

Navodnjavanje mahunarki: Pasulj, boranija, grašak

Mahunarke su poznate po svojoj otpornosti na sušu, ali čak i u uslovima navodnjavanja, ove biljke ne zahtijevaju velike količine vode. Pasulj i boranija pokazuju veću otpornost na sušu u poređenju sa graškom, ali grašak, zahvaljujući kraćoj vegetaciji, bolje koristi rezervu zimske vlage u zemljištu.

Pasulj, iako otporan, je veliki potrošač vode, pa se stabilan, kvalitetan i visok prinos postiže isključivo pravilnim navodnjavanjem. Prvo zalivanje se obavlja 3-4 sedmice nakon nicanja, drugo prije početka cvjetanja, a svako sledeće zalivanje zavisi od količine padavina i temperature. Pretjerana vlažnost može negativno uticati na pasulj, pa se mora voditi računa o broju navodnjavanja.

Boranija takođe dobro reaguje na zalivanje, posebno tokom cvjetanja i formiranja mahuna. Prilikom navodnjavanja, važno je zalivati uz brazdu, a ne preko lista, kako bi se smanjio rizik od pojave i širenja bolesti.

Pročitajte: Zalivanje paradajza – često ili povremeno?

Grašak ima velike potrebe za vlagom, te njegova proizvodnja zahtijeva intenzivno navodnjavanje usjeva, gotovo svakodnevno. Kao i kod boranije, zalivanje se vrši isključivo po zemlji kako bi se izbjegao kontakt vode sa listovima, čime se smanjuje rizik od razvoja oboljenja.

Održavanje pravilnog režima navodnjavanja za svaku od ovih mahunarki ključno je za postizanje optimalnih prinosa i očuvanje zdravlja biljaka. Pažljivo planiranje i sprovođenje zalivanja omogućavaju poljoprivrednicima da maksimiziraju koristi od svojih useva i osiguraju kvalitetne proizvode za tržište.

Tri očigledna znaka da je luk spreman za vađenje iz zemlje

Berba luka je jednostavna i ista za sve vrste lukova. Već sredinom ljeta, kada lukovice počnu da se povećavaju, možete početi sa berbom pojedinačnih lukovica po potrebi.

Postoje tri jasna znaka koja ukazuju da je vaš luk spreman za berbu:

Vrhovima lukovice padaju

Prvi znak da je luk spreman za berbu je kada vrhovi lukovica počnu da padaju. Kada primetite da se listovi savijaju prema zemlji, to je signal da je proces rasta završen i da je luk spreman za vađenje.

Vratovi lukovice postaju meki

Drugi znak je kada vratovi lukovica postanu mekani. Ovaj deo biljke, gdje se listovi spajaju sa lukovicom, omekšava i to ukazuje da je vrijeme za berbu. Mekani vrat luka je jasan pokazatelj da je luk dostigao punu zrelost.

Listovi postaju žuti ili smeđi

Treći i najočigledniji znak je promena boje listova. U kasno ljeto ili ranu jesen, listovi biljaka luka počinju da žute ili smeđe i postepeno se suše. Ovo je prirodan proces koji ukazuje na to da je biljka prestala da raste i da je luk spreman za skladištenje.

Kada uočite ove znake, vrijeme je da berete luk. Važno je ubrati lukovice ubrzo nakon što listovi počnu da se suše kako bi se osigurala njihova dugotrajnost tokom skladištenja. Berba luka ne zahtijeva mnogo truda, a praćenje ovih znakova pomoći će vam da dobijete najbolje rezultate i sačuvate svoje lukovice za kasniju upotrebu.