Tehnologija nije jedna od prvih stvari koja nam pada na pamet kad pričamo o proizvodnji vina. Vinogradarstvo i vinarstvo nisu samo proizvodnja već vrsta umjetnosti. Za proizvodnju kvalitetnog vina potreban je niz faktora koji će to osigurati. To uključuje kvalitetne sortne sadnice, položaj vinograda, brigu i njegu sadnica, pravovremenu berbu i znanje u proizvodnom procesu.
Kao i veliki dio poljoprivredne industrije i proizvodnja vina suočava se sa svakodnevnim izazovima. Manualno prikupljanje podataka na većim površinama tokom podizanja vinograda, a zatim i proizvodnje vina, u stvarnom vremenu ima ograničenja koja proizvođačima uskraćuju mogućnost potpunog optimiziranog upravljanja proizvodnim procesom. Koristeći digitalne tehnologije proizvođači raspolažu podacima u stvarnom vremenu i mogu donijeti odluke koje će im pomoći u poboljšanju učinkovitosti u proizvodnji vina većeg kvaliteta. Primjenom moderne tehnologije smanjuje se upotreba pesticida što doprinosi zaštiti životne sredine.
Pročitajte još: Godišnji ciklus rastenja i razvića vinove loze
Vinbot je naziv mobilnog robota koji je postao pouzdan prijatelj vinara. Evropski vinari ga uspješno koriste kao davaoca pouzdanih informacija o grožđu i berbi. Robot se samostalno kreće po tlu, snima 3D fotografije i šalje prikupljene informacije na server. Ove fotografije se zatim obrađuju pomoću posebnog algoritma, dajući vinaru potpunu sliku o optimalnoj zrelosti i prinosu grožđa u različitim dijelovima vinograda.
Ova mobilna, robotska platforma, je izuzetno korisna za predviđanje prinosa vinograda na različitim terenima. Opremljena senzorima za navigaciju i lokalizaciju, može se bez problema kretati po padinama sa nagibom od 45%. Naučnici ovo vide kao budućnost takozvane “precizne proizvodnje vina”, koja nije samo ključna za razvoj visoko konkurentne vinske industrije, već može biti korisna i za predviđanje prodaje. Istovremeno, precizna proizvodnja vina, kroz integraciju hardverskih i softverskih tehnologija, ima za cilj smanjenje oslanjanja na vizuelni pregled. Takođe koristi geografske informacione sisteme, koji prikupljaju podatke praćenjem vazduha, zemljišta, vlažnosti lišća, sunčevog zračenja i temperature. Podaci dobijeni ovom novom tehnologijom su precizniji, budući da je greška u prognozi berbe samo 10-15%.
Pročitajte još: Rezidba vinove loze - Kada i kako se obavlja
Vivino je sistem koji omogućava kupcima vina da skeniraju bocu i odmah dobiju recenzije potrošača, prosječne statističke ocjene i fluktuacije cijena povezane sa određenim vinom. Takođe pomaže kupcima da odaberu dobro vino. Vivino je dodatak za pametne telefone. Njegova baza podataka sadrži do 9 miliona boca vina. U prosjeku, Vivino skenira 3.000 vina dnevno. To je najveći katalog vina, koji nudi vina gotovo svakog tipa i marke proizvedene širom svijeta. Služi kao ultimativni vodič za prodavnice alkoholnih pića i restorane. Putem Vivina možete se pridružiti raznim vinskim klubovima i saznati ne samo kako vino odležava, već i istoriju boca vina. Jasno je da je Vivino pouzdana platforma za prodaju vina, koja godišnje ostvaruje preko 100.000 dolara prodaje.
Nema komentara