Poznat nam je med od maslačka, ali vino? Nije ga tako komplikovano napraviti, a ima ukus sličan šeriju. Da probate?
Ima ga svuda, a mi ga bespoštedno kosimo i bacamo. Maslačak je pravo prirodno blago. Tako nešto nikada ne treba zanemariti. Donosimo vam jednu novu majstorsku avanturu sa ovim žutim cvetićem.
Vino od maslačka je lako napraviti, ali mu treba vremena da se “formira”.
Potrebno vam je:
- 10 do 12 šolja maslačka (isključivo cvetovi) – možete ga brati tokom proleća i čuvati u zamrzivaču dok ne nakupite dovoljno.
- 1 šolja meda
- 1.1 kg šećera
- Kora jedne narandže, naseckana
- Kora jednog limuna, naseckanog
- 3.7 litara vode
- 2 kašikice svežeg, iseckanog đumbira
- 5 karanfilića
- 1 paketić vinskog kvasca za belo vino
- 1 šolja soka od narandže
- 1/2 šolje soka od limuna
Uputstva:
Stavite cvetiće, med, šećer, kore narandže i limuna u veliku posudu i pomešajte. Posebno skuhajte vodu i vruću je prelijte preko cvetne smese. Sve to kuhajte 30 minuta na laganoj vatri. Nakon toga, smesu ohladite na sobnoj temperaturi.Pripremite kvasac: u 100ml vode (zagrijane na nekih 30-37 stepeni) istresete paketić od 10g kvasca, lagano promešate i ostavite 15-tak minuta. Nakon toga opet ga promešate i dodate u smesu-mošt.
Dodajte svemu sok od limuna i narandže, te đumbir i karanfilić. Sipajte u staklene ili keramičke boce, prekrijte i ostavite na mračnom mestu mesec dana. Posle toga tečnost procedite i sipate u sterilizovane flaše, zatvorite ih i ostavite vino da stoji bar oko tri meseca na hladnom i mračnom mestu.
Nema komentara