Često se događa da pripremimo više mesa nego što možemo pojesti. U ovom članku otkrivamo kako i na koji način možete iskoristiti već pečeno meso u što dužem vremenskom periodu.
Koliko se pečeno meso može držati u frižideru?
Najbolje ju je pojesti unutar dva dana, ali u frižideru ga možete držati najviše 3-4 dana. Ovaj rok vrijedi i ako je pečenje punjeno, kao i za umake koji idu uz njega.
Nakon pripreme meso ohladite i ostavite sat do dva prije nego što ga stavite u frižider. Ako je komad velik, prvo ga izrežite na manje komade jer se velikim komadima treba duže da se ohlade, što povećava rizik od razvoja bakterija.
Kako pravilno čuvati pečeno meso
Meso je najbolje čuvati u posudama koje se mogu hermetički zatvoriti.
Možete li zamrznuti pečeno meso?
Naravno. Bit će siguran za jelo nekoliko mjeseci, a mnoge agencije za standardizaciju hrane upozoravaju da ga treba konzumirati u roku od najviše dva mjeseca. Nakon toga, meso je još neko vrijeme sigurno za jelo, ali se kvalitet može smanjiti.
Provjerite je li meso potpuno ohlađeno prije zamrzavanja.
Kako pravilno podgrijati gotovo meso
Podgrijavanje je jednostavno i većina metoda ne predstavlja higijenske ili sigurnosne probleme. No kako se meso može brzo osušiti, što kvari okus, važno je zadržati vlagu prilikom podgrijavanja. Može se narezati i staviti u umak.
Pečeno meso možete zagrijati i u rerni na niskoj temperaturi (180) oko 30 minuta.
Nema komentara