Utorak, 18 Juna, 2024
spot_img
NaslovnicaMagazinZdravlje i ishranaRecept za kiseli plavi patlidžan u tegli

Recept za kiseli plavi patlidžan u tegli

UKLJUČITE SE U NAŠU VIBER ZAJEDNICU

Predstavljamo stare kulinarske recepte za prave gurmane. Kako je vrijeme zimnice, danas spremamo patlidžan u tegli.

Potrebno je za patlidžan u tegli:

oko 3,5 kg patlidžana
1,2 l vode
500 ml sirćeta
40 g + za posoliti patlidžane soli
40 g šećera
proizvoljne količine svježeg peršuna i bijelog luka
ulje

Priprema:

Patlidžane oprati i narezati na kriške. Posoliti i ostaviti nekih 5-6 sati.

Ocijediti patlidžane. Prokuvati vodu, sirće, so i šećer. Spuštati patlidžane, pa kuvati nekih 5 minuta. Ostaviti da se procijede.

Posušiti kuhinjskim papirom, pa ređati u sterilisane tegle. Svaki sloj patlidžana posuti sitno sjeckanim lukom i peršunom. Na kraju zaliti uljem (obično suncokretovo ili kombinacija maslinovog i suncokretovog ulja)! Tegle dobro zatvoriti, pa ostaviti na hladnom.

Savet:
Ovako pripremljen patlidžan možete koristiti odmah, kao prilog mesu ili uz krompir, pirinač (vegetarijanske verzije), po ukusu!

Izvor: južnasrbija.info

PROČITAJTE:

Recept za NAJBOLJI SOS OD PARADAJZA

Domaće kisele mahune u tegli /RECEPT/

Kisele tikvice – Obavezno isprobajte ovaj recept

POVEZANI ČLANCI

NAJNOVIJE VIJESTI