Ne tako davno sasvim nepoznata, a danas sveprisutna, aronija je ne samo izvor zdravlja već i vrlo ukusan bobičasti plod od koga se mogu napraviti najrazličitiji delikatesi.
Intenzivne ljubičaste boje i izgleda koji neodoljivo podsjeća naborovnice, bobice aronije stigle su nam sa sjeveraAmerikei iz sibirskih zemalja. Obiluju sastojcima koji pomažu u borbi protiv infekcija, sprječavaju starenje ćelija, odličan su izvor vlakana i vitamina i nezamjenjive su za poboljšanje krvne slike, pa su višestruko korisne za ljudski organizam.
Bobice aronije mogu se jesti u svježem stanju, ali se i prerađuju i koriste u mnogim receptima, od sokova, pekmeza, pa sve do raznih likera.
Mi vam donosimo recept upravo za pravi domaći, mirisni liker od aronije.
Potrebni sastojci za liker od aronije
- 500 g bobicaaronije
- 350 g šećera
- 1 l crnog vina
- 150 ml ruma
- 1 komadcimeta u kori
- 2karanfilića
- 1 štapić vanile
Priprema:
1. U šerpu stavite vino, šećer, aroniju i začine, štapić vanile prepolovite, nožem ostružite sjemenke, ubacite ih unutra, ubacite i štapić i stavite da se kuva. Kuvajte na laganoj vatri oko 15 minuta sve dok se šećer potpuno ne otopi.2. Skinite sa vatre i pustite da se tečnost malo ohladi, zatim dodajte rum i sve izmješajte.
3. Izlijte u pripremljene sterilisane flaše (zajedno s bobicama i začinima), zatvorite i pustite da odstoji najmanje četiri nedelje. S vremena na vrijeme malo promućkajte sadržaj u flašama.
4. Služite dobro ohlađeno.
Nema komentara