Najčešće se od aronije pripremaju sirup i sok, mada postoje domaćice koje preostalu smjesu prilikom pripreme ovih napitaka iskoriste da naprave vrlo ukusnu marmeladu od ove biljke.
Iako se i sirup i sok od aronije mogu kupiti u prodavnicama, svakako je ukusnije i zdravije da ih sami pripremite. Recept za pripremu je vrlo jednostavan, tako da nema razloga za brigu da će vam oduzeti mnogo vremena.
Sirup od aronije
Ukoliko želite da pripremite domaći sirup biće vam potrebno 4 kilograma aronije (svježe ili zamrznute ). Uz to, biće vam potrebno još : 2 kilograma šećera, 2 litra vode i sok od 2 limuna. Ovo je osnovna mjera za domaći sirup od aronije, koju možete po potrebi povećavati.
Priprema je, u principu vrlo jednostavna: Pomješate šećer i vodu i stavite na ringlu dok se šećer ne rastopi, odnosno dok ne počne da vri, što je otprilike 15 – ak minuta. Zatim dodate aroniju i ostavite da lagano vri. Od trenutka kada provri, smjesa treba da lagano vri 5 do 10 minuta. Ne zaboravite da neprekidno mješate smesu. Potom ostavite da se potpuno ohladi.
Kada se ovaj sirup potpuno ohladi procijedite ga ili kroz gazu ili kroz cjediljku, a bobice ostavite. Nakon toga, procijedite i bobice, a najbolje kroz gazu. Potom sve zajedno još jednom procijedite, pa tako dobijen sirup od aronije stavite opet da se kuva. Čim provri, sklonite sa ringle pa dodajte sok od limuna i izmješati.
Ovako pripremljen sirup od aronije odmah sipajte u sterilisane, zagrijane flaše, pa flaše odmah zatvorite i tek kada se potpuno ohlade odložite na hladno i tamno mesto.
Od ove mjere se, u principu dobija oko 2 litra sirupa od aronije.
Izvor: dijetaplus.com
PROČITAJTE:
Aronija je jedna od najzdravijih biljaka na svijetu
Aronija – Tri načina njenog razmnožavanja
Sok od višanja: Savršeno osvježenje tokom ljeta /RECEPT/