Kiseli kupus je zaštitni znak zime i jedna od najdostupnijih i najjeftinijih supernamirnica prava je riznica vitamina C, K i B6, vlakana, magnezijuma, bakra, mangana, folata i kalijuma.
Kiseli kupus je jedan od rijetkih biljnih izvora menakinona, poznat kao vitamin K2, koji smanjuje rizik od razvoja srčanih bolesti, što sprečava nakupljanje kalcijuma u venama, ali ima i važnu ulogu u zdravlju kostiju.
Od podvarka, preko sarme i kombinacije sa mesom i krompirom ili salate od kiselog kupusa, recept za uživanje u dobrobitima ove supernamirnice je dovoljno da svako pronađe nešto za sebe.
I još jedan savjet: ne bacajte rasol, već ga popijte jer i on vrvi nutrijentima, a preporučujem se i kao sredstvo za detoksikaciju.
Pročitajte koje sve povljne učinke rasol ima za zdravlje: RASOL