Niskokaloriฤna namirnica, puna vitamina C, ipak sadrลพi dosta soli, pa se nekim hroniฤnim bolesnicima ne savjetuje ili se preporuฤuje samo uz dodatni oprez.
Kiseli kupus je dobar izvor vlakana, vitamina i minerala. Sadrลพi enzime koji pomaลพu tijelu da razgradi hranu na manje i lakลกe svarljive molekule, kako bi organizam lakลกe apsorbovao viลกe hranยญljivih materija.
Jedan od glavยญnih sastojaka kiselog kupusa je kuhinjska so, koja podstiฤe rast korisnih laktobaยญcila i u isto vrijeme inhibira razvoj bakterija koje bi mogle da dovedu do kvaยญrenja i propadanja proizยญvoda.
Proฤitajte: Koje vitamine sadrลพi kiseli kupus?
Bogat je vlaknima i koristan je izvor probiotiฤkih bakterija, a sva ova svojstva ฤine ovu namirnicu dobrim izborom za kontrolu holesterola.
Kiseli kupus je izvor vitamina K2 koji pomaลพe u sprjeฤavanju nakupljanja naslaga kalcijuma u arterijama, jednim od faktora rizika za pojavu ateroskleroze.
Odreฤeni sojevi probiotiฤยญkih bakterija u fermentisanoj hrani mogu sprijeฤiti simptome anksioznosti i depresije.
Da li je bezbjedna namirnica?
Ovo povrฤe je bogato histaminom koji ne podnose sve osobe. Ova supsยญtanca moยญลพe da izazove smetnje u probavnom sistemu u obliku dijareje, bolova, naยญdutosti, muฤnine. U teลพim sluยญฤaยญjevima moguฤa je i glavoboยญlja, oteลพano disanje, poremeฤaj srฤanog ritma.
Proฤitajte: Kvari vam se kiseli kupus? Ovo moลพe biti uzrok
Mogu li kiseli kupus da koriste teลกko bolesne osobe?
Pacijenti koji uzimaju neke lekove, kao ลกto su inhibitori monoamin oksidaze za tretยญยญman depresije i Parkinsonove boยญlesti, trebalo bi da budu oprezni ako koriste kiseli kupus. Upotreba ferยญmenยญtisanih namirnica kod teลกko bolesnih osoba i pacijenata sa oslabljenim imuยญnitetom saยญvjetuje se samo pod nadzorom ljekara i struฤnjaka za ishranu.
So je nemoguฤe u potpunosti ukloniti
Ovo je namirnica sa dosta soli, koja se ne preporuฤuje osobama sa ยญhiยญpertenzijom i oลกteฤenjem bubrega. Usljed viลกka soli, oteยญลพano je i izbacivanje teฤnosti,a so remeti i ravnoteลพu kaliยญjuma i natrijuma.