Zagrtanje krompira je agrotehnička mjera od izuzetne važnosti koja ima za cilj povećanje prinosa ovog povrća. Ovaj postupak omogućava stvaranje novih krtola u podzemnom dijelu stabla krompira tako što se proširuje prostor za rast podzemnog stabla i razmnožavanje krtola.
Proces zagrtanja podrazumeva kopanje zemlje duž redova sa zasadom krompira i nabacivanje te iskopane zemlje uz stablo biljke. Ukoliko se krompir gaji u uzdignutim lejama, zagrtanje se sastoji od dodavanja nove zemlje umjesto kopanja postojeće. Ova mjera se primjenjuje kada nadzemni dio stabla krompira dostigne visinu između 20-30 cm, pružajući mladim krtolama potreban prostor za rast.
Pročitaje: Đubrenje krompira: Savjeti za maksimalne rezultate
Kada se izvrši zagrtanje, formiraju se brdašca koja služe kao mjesto za razmnožavanje novih krtola. Važno je držati ova brdašca pokrivena zemljom i zaštićena od sunčevih zraka. Naime, ako mlade krtole dođu u kontakt sa sunčevom svetlošću, one postaju zelene, a u njima se stvaraju toksini koji mogu biti otrovni i čine krompir neupotrebljivim za ishranu. Kako bi se izbjeglo ovo nepoželjno stanje, preporučuje se često zagrtanje tokom vegetacije. Pravilo je da što se više puta zagrne, to će biti veći prinos.
Prilikom zagrtanja, zemlja se motikom ili ašovom nabacuje sve do vršnih listova nadzemnog stabla. Nakon zagrtanja, zemlju je potrebno dobro zaliti i održavati je vlažnom u narednim nedeljama. Kada biljka poraste za dodatnih 20-30 cm, vrijeme je za novo zagrtanje.
Kod naknadnog zagrtanja, može se koristiti i slama kao alternativa. Slama se postavlja oko stabla biljke u debljem sloju, slično kao i zemlja. Takođe, moguće je kombinovati slamu i zemlju kako bi se sloj slame bolje pritisnuo. Nakon zagrtanja, bez obzira da li se koristi zemlja ili slama, neophodno je zalivanje i održavanje sloja vlažnim. Korišćenje slame za zagrtanje olakšava berbu krompira kada dođe vrijeme za to.
Zagrtanje krompira je važna agrotehnička mjera koja omogućava biljkama da stvaraju veći broj krtola i povećava prinos. Pravilno izvođenje ovog postupka obezbeđuje optimalne uslove za rast i razvoj krompira, sprječava formiranje otrovnih krtola i olakšava berbu. Stoga, zagrtanje krompira se preporučuje kao neophodna praksa za svakog proizvođača koji želi postići dobar urod ovog dragocenog povrća.