Utorak, 24 Maja, 2022
spot_img
NaslovnicaMagazinZanimljivostiDa li je sigurno jesti jaja sa crvenim mrljama, čudnim ljuskama, duplim...

Da li je sigurno jesti jaja sa crvenim mrljama, čudnim ljuskama, duplim žumancima

UKLJUČITE SE U NAŠU VIBER ZAJEDNICU

Iako ste razbili milione jaja u vašem životu, nerijetko se desi da ono što izađe iz školjke nije nešto što ste ranije vidjeli. Ako ste ikad primijetili crvene i crne tačke ili duplo žumance u jajetu, onda znate o čemu je riječ. Evo šta zapravo govore sve ove “mane”

Profesor emeritus Michael Darre sa Univerziteta u Connecticutu, inače farmer koji je napisao više knjiga o uzgoju pilića, pojasnio je za Huffington Post da li je sigurno konzumirati jaja u kojima uočimo nešto neobično.

Mrlja u jajetu

Ukoliko kupite domaća svježa jaja od lokalnog proizvođača, možda ćete primijetiti smeđkastu ili crvenkastu mrlju koja pluta u jajetu. Ovo je malo tkiva iz kokoši koje je završilo u jajetu dok se kretalo njenim tijelom.

Ona su sigurna za jelo, kaže profesor Darre. Kao i mrlje od krvi, ova tkiva možete jesti ili ih možete izbaciti ukoliko želite.

Duplo žumance

Duplo žumance u jajetu prilično je rijetka pojava zbog toga što ih proizvode samo kokoši određene starosne grupe.

“Više duplih žumanaca daju mlade ili starije kokoši”, kaže Darre.

Ona su također su sigurna za jelo.

Tamno žumance

Ukoliko vas zadesi tamnije žumance, to je dobra stvar. Prema Centru za ishranu, boja žumanceta zavisi od količine karotenoida u ishrani kokoši.

“Kada tokom ljeta naše kokoši jedu više svježe djeteline i sočnih buba, žumance u njihovim jajima bude prilično svijetlo”, kaže farmerka Lucie Amundsen iz kompanije Laid Efgg za proizvodnju jaja.

Ona dodaje da su jaja sa tamnim žumancima nutritivno bogatija od klasičnih jaja te da imaju manje holesterola i više omega-3 i beta karotena.

Čudna ljuska

Boja ljuske ovisi o vrsti kokoši koja je izlegla jaje, ali ljuska nije pokazatelj hranjive vrijednosti jajeta. Čudnu i grbavu ljusku jajeta vjerovatno ćete rijetko vidjeti ukoliko kupujete jaja u trgovinama. Ukoliko pak kupujete jaja kod lokalnih trgovaca, možda ćete vidjeti povremeno čudne oblike.

Profesor Darre pojašnjava kako su to ustvari naslage kalcijuma koje nisu izglađenje prilikom izlijeganja jaja. Ovakva jaja također nisu štetna i sigurna su za konzumiranje.

Izvor: klix.ba

PROČITAJTE:

Virak – moćna biljka koja pomaže ženama

Kako da uzgojim VEĆE glavice LUKA?

Sistem za NAVODNJAVANJE biljaka pomoću PLASTIČNIH flaša

POVEZANI ČLANCI
spot_img
spot_img

NAJNOVIJE VIJESTI

Aktuelno

dinja

Dinji prija toplota, ali ne i zasjenjivanje

Sjetva se obavlja kada se zemljište zagrije oko 10ºC do 12ºC, na dubini od 8 cm do 10 cm, a u našim uslovima to...