Sezona pripremanja zimnice uveliko je počela, a pored standardnog ajvara, kiselih krastavčića i peglanih paprika, preporučujemo vam da probate pravi gurmanski hit - cjepkana paprika!
Cjepkana paprika - Sastojci:
- 5 kg paprike
- 5 kašika sirćeta,
- 1 kašika morske soli,
- 1 glavica bijelog luka,
- celerov list,
- 100 ml ulja.
Priprema:
Papriku ispeći na plotni, očistiti je i izvaditi sjeme. Zatim je pocjepati i staviti u rešetku da se ocedi najmanje 1 sat, a najbolje preko noći.U dublju posudu sipati ulje, dodati papriku i so. Staviti u rernu i peći oko sat vremena, a pred kraj dodati sirće, celer i krupno sječen bijeli luk. Pakovati u sterilisane tegle i dobro zatvoriti metalnim poklopcima. Tegle staviti u rernu na 90 stepeni 90 minuta. Tu ih ostaviti do sutra – ceo dan neka se ohlade, pa ih složite u police sa ostalom zimnicom.
Detaljnu pripremu pogledajte u videu ispod:
Prijatno!
Nema komentara