Svjeลพa riba se prepoznaje po bistrim i sjajnim oฤima, crvenim ลกkrgama, a njeno meso je bijelo, elastiฤno i ฤvrsto. Takoฤe, kod pritiska prstom, mjesto koje je pritisnuto se vrlo brzo vraฤa u prvobitni poloลพaj.
Stomak svjeลพe ribe nikada nije naduven i tijelo ima osobeni sjaj.
Riba je izuzetno korisna. Ona sadrลพi vitamin A, D, B1, B12, B6. Takoฤe sadrลพi jod i fluor, veoma vaลพne elemente za ljudski organizam.
Mnogo ukusnih riba, kao ลกto je, naprimjer, ลกaran, omiljene su svima, ali njihov miris mulja, jer su veฤinom iz jezera, ponekada moลพe da odbije mnogo ljubitelja ribljih specijaliteta.
Kako da uklonimo miris mulja iz ribe?
Akoย riba ima neprijatan miris mulja, dobro je da taj miris uklonite prije kuvanja.
Niko ne voli da jede ribu koja ima miris mulja. Ovajย miris moลพete da ukloniteย veoma brzo i lako.
Kako bi seย uklonio neprijatni miris mulja iz ribe, ona treba da se oฤisti i dobro opere i da se ostavi nekoliko sati potopljena u vodu sa sirฤetom.
U sirฤe treba da stavite 2-3 lista lovora, nekoliko zrna bibera i granฤicu majฤine duลกice. Voda sa sirฤetom treba da pokrije cijelu ribu.
Ako imate vremena, moลพete da ostavite ribu preko cijele noฤi u vodi.
Nakon toga je riba spremna za pripremu.
Izvor: bonapeti.rs
PROฤITAJTE:
Greลกka u pripremi ribe koja moลพe biti opasna