Znamo da je krompir najbolje čuvati na tamnom, hladnom mjestu – po mogućnosti na temperaturi od 10 stepeni. Podrum bi bio idealan. Ali što ako nemaš podrum?
U slučaju, kao i kod većine ljudi da nemate podrum, donosimo vam nekoliko strategija koje bi trebali imati na umu prilikom čuvanja krompira.
Što dalje od sunca
- Krompir nikako nemoj držati na otvorenom, trebao bi biti što dalje od izvora svjetla. Posluži se ladicama, košarom, ormarom… Dobro će poslužiti i papirnata ili jutena vreća. Bitno je da je mrak!
Protok zraka je važan
- Važno je da krompir ima barem mali dotok zraka. Nikako ga nemoj zatvoriti u posudu ili vrećicu.
Ne držite ga pored luka
Većina nas ima naviku u isti koš strpati krpmpir i luk jer nam je tako najlakše. Ali odoli iskušenju. Ako ih zajedno čuvaš, krompir će brže proklijati i poprimit će ukus luka.
Izbjegavaj topla mjesta
- Čak i ako nemaš hladnije mjesto za pohranu krpmpira u svojoj kuhinji, pobrini se da izbjegneš najtoplija mjesta. Nikako nemoj spremati i čuvati krumpir u blizini pećnice ili ispod sudopera. Toplina će potaknuti klijanje krompira.
Ako su krompiri pravilno spremljeni, mogu stajati nekoliko sedmica.
Izvor: gastro.24sata.hr
PROČITAJTE;