Zamrznute verzije nisu sklone kvarenju, a ponekad imaju i viลกe nutritivnih vrijednosti nego svjeลพe namirnice.
Niske temperature sprijeฤiฤe brza kvarenja svih namirnica, a dopustiฤe vam i da ih konzumirate van sezone, a ove su namirnice iz tih, ali i drugih razloga, bolje zamrznute nego svjeลพe, navodi onhealth.com.
1. Bobiฤasto voฤe
Maline, jagode i borovnice slatko su ljetnje voฤe, ali ฤesto se dogodi da ga zahvati buฤ joลก i na rafovima prodavnica. S druge strane, zamrznuto voฤe neฤe zahvatiti buฤ i biฤe spremno za konzumaciju ฤak i kada ne traje sezona njegovog sazrijevanja.
Proฤitajte: Ovo su najzdravije zamrznute namirnice
2. Graลกak
Zamrznuti graลกak sadrลพi viลกe nutrijenata nego onaj svjeลพi, a razlog tome leลพi u ฤinjenici da svjeลพi graลกak gubi vitamine i minerale nekoliko sati ili dana od branja. Zamrznuta verzija pak, ubrana je, pripremljena i smrznuta u trenucima kada je nutritivna vrijednost graลกka najveฤa.
3. Brokoli
Nutritivne vrijednosti brokolija ne mijenjaju se zamrzavanjem, a svjeลพ brokoli ubrzo ฤe postati blijed i mekan. Zamrznut dugo ostaje svjeลพ.
4. Mljevena junetina
Mljevena junetina kvari se brลพe nego ฤitav komad mesa jer je takvo meso izloลพenije kiseoniku. U tom obliku meso je izloลพenije i bakterijama koje se ubrzano mnoลพe dok zamrznuta verzija neฤe dopustiti nastanak bakterija.
Proฤitajte: Kako zamrznuti blitvu
5. Mango
Kljuฤni problem odabira manga njegovo je kratko stanje savrลกene zrelosti. Meฤutim, prehrambene kompanije znaju kada je najbolje vrijeme da se ubere voฤe i da se zamrzne, te je i smrznuta verzija puno bolji izbor nego ona svjeลพa.