Paradajz u snijegu – Vjerovatno svi znate kako izgledaju snježne kugle koje kupujemo na putovanjima, pa kada prodrmate vidite kako pada snijeg preko neke znamenite građevine.
Ukoliko su vam to bili omiljeni suveniri, sada možete u svojoj kuhinji napraviti nešto što podsjeća na to – paradajz u tegli sa snijegom od bijelog luka. Kada protresete dešava se magija. Recept je veoma jednostavan za napraviti i ovako pripremljen paradajz trajaće vam cijelu zimu.
Sastojci:
1,5 kg paradajza
2 kašičice soli
100 ml sirćeta
100 g meda
prokuvana voda da napuni tegle
2 glavice bijelog luka
3 tegle
Pročitajte: Sos od paradajza i paprike – Odličan uz tjesteninu ili kao dodatak jelima
Priprema:
Stavite vodu u šerpi da proključa. Paradajz dobro operite i ocijedite. Ređajte u čiste i sterilisane tegle. Preko paradajza sipajte proključalu vodu do vrha. Poklopite tegle i ostavite da stoje tako 25 minuta. Nakon toga prospite vodu iz tegli natrag u šerpu. U tu vodu dodajte so, med i sirće. Promiješajte i vratite na ringlu da proključa. Bijeli luk očistite pa čenove usitnite u sjecku da napravite snijeg. Rasporedite jednako u sve 3 tegle. Sada ponovo vodom iz šerpe sa dodacima napunite tegle. Zatvorite tegle i promućkajte.
Detalje pripreme pogledajte u videu: