U vašu zimnicu ove godine uvrstite zdravu salatu sa cveklom i tikvicama.
Kada dođe hladno vrijeme svi se uvjek radujemo zimnici. Čeka nas ajvar ili pinđur koji možemo da mažemo na hljeb. A lovačku salatu ili turšiju možemo da služimo uz pečenje ili neko meso kao odličan prilog. Sada vam nudimo recept za salatu sa tikvicama i cveklom koji takođe možete da uvrstite u vašu zimnicu, jer je ukus božanstven.
Cvekla je zdravo povrće koje povoljno utiče na vaše zdravlje, pa pročitajte kako se pravi sok od cvekle.
Kako je sada vrijeme da se zimnica priprema, kupite potrebne sastojke i napravite bar 1 teglu u kojoj ćete uživati.
Sastojci:
- 600 g cvekle
- 600 g tikvica
- 1 crni luk
- 1-2 čena bijelog luka
- 250 ml vode
- 40 ml sirćeta
- 25 g šećera
- 1/2 kašičice soli
- 4 zrna bibera
Priprema:
Cveklu očistite i kuvajte nekih pola sata. Kada se ohladi izrendajte, kao i tikvice. Tikvice procijedite. Crni luk isijecite na brkove/rebarca, pa prelijte vrelom vodom. Pomiješajte tikvice, cveklu, ocijeđeni luk i krupnije sjeckani bijeli luk. Dobro promiješajte i sipajte u sterilisane tegle. U šerpu sipajte vodu, sirće, so, biber i šećer i ostavite da prokuva. Prelijte salatu i zatvorite teglu. Ova količina je za 1 teglu.
Detalje pripreme pogledajte u videu: