| Sastojci | Količina |
| sitne bijele ribe | 1,5 kg. |
| šargarepe isječene na kockice | 1/2 kg. |
| veza peršuna sitno isjeckana | 1 |
| so | po želji |
| biber | po želji |
| vinskog sirćeta | 1 čaša |
| ulja | po potrebi |
Kako pripremiti
- Ribe se očiste, skinu glave i peraje, operu i ostave da se iscijede na suvoj krpi.
- Šargarepa se sitno isjecka na kockice, peršun takođe. U ekspres loncu se ređaju red riba pa se posipaju šargarepom, peršunom, solju i biberom. Na kraju se poređaju ribe.
- Ribe preliti čašom sirćeta i zaliti uljem da prekrije ribe.
- Sardina se prvo kuva 20 minuta na jakoj temperaturi, a zatim 2 sata na najmanjoj temperaturi. Ne otvarati ekspres lonac dok se sardina sasvim ne ohladi. Hladnu je složiti u staklene tegle i držati u frižideru.
Izvor: recepti.blic.zena.com
PROČITAJTE: