Četvrtak, 28 Oktobra, 2021
spot_img
NaslovnicaMagazinZanimljivosti"Ljudi kažu da je to zakržljao plavi patlidžan, ali ne - to...

“Ljudi kažu da je to zakržljao plavi patlidžan, ali ne – to je stara sorta koja se rijetko gaji”

Paradajz je povrće koje je veoma rasprostranjeno kod nas i gaji se u skoro svakoj bašti.

Najzastupljeniji je crveni paradajz koji u sebi sadrži likopen, crveni pigment.

Međutim, pored klasičnog crvenog paradajza u pojedinim domaćinstvimu Ćatića iz sela Masloševo kod Topole može se vidjeti crni plod paradajza ali i žuti.

“Crni paradajz gajim već nekoliko godina, to je stara sorta paradajza koja se vrlo rijetko još po negdje može naći. Kada se rasiječe i proba isti je kao i ovaj crveni paradajz, čak je možda i slađi. Ljudi se šale kad vide, pa kažu, to je plavi patlidžan samo zakržljao, ali nije, to je stara sorta paradajza koja se vrlo rijetko gaji”, kaže za Rinu Slađana Ćatić iz Masloševa.

Pročitajte: CRNA BABURA – Rijetka sorta paprike idealna za svježe konzumiranje

I dok mnogi negoduju i nerado se odlučuju da probaju ovako neobičan plod, Slađa je zadovoljna ovom sortom.

“Od sada ću samo njega da sadim, jer je fantastičnog ukusa. Malo je sitniji plod nego kod crvenog paradajza ali da je zalivan redovno možda bi bio krupniji, mi ne koristimo hemiju pa ga ja berem i jedem u bašti. Meso mu je crveno a pokožica crna dok ne sazri, a kad je zreo onda pocrveni ali zadrži na sklonitim mjestima od sunca crnu boju”, objašnjava Slađana.

U selu Lipovac Radovanovići pored crvenog gaje i žuti paradajz. Stara sorta koja se nekada uzgajala sačuvana je na ovom imanju sve do danas.

Foto: RINA

“Žuti paradajz se kod nas redovno sije podjednako kao i crveni. Dekorativan je i jako je lijep kada se pomiješa u salati sa crvenim. On se razlikuje samo po boji od običnog crvenog paradajza, jer je ukus isti kao što ga ima paradajz, ukoliko se duže zadrži na suncu odnosno na biljci može biti za nijansu slađi. Otporan je na bolesti pa ga rado preporučujem za organsku proizvodnju”, rekla je Mirjana Radovanović iz sela Lipovac.

Pročitajte: Tamarilo – Drvo paradajza koje daje veoma ukusne plodove

Inače u svijetu je zastupljeno preko 400 različitih vrsta paradajza, od toga u Srbiji se proizvodi oko 50.

IzvorRINA
POVEZANI ČLANCI
spot_img

NAJNOVIJE VIJESTI

Aktuelno

voćnjak

Jesenji tretman koštičavog voća

Koštičavo voće (breskva, kajsija, šljiva, višnja, trešnja i dr.) u zavisnosti od voćne vrste, sortimenta i lokaliteta, nalazi se u fazi od početak obezbojavanja...