Ekstrakt sušenih listova i stabljika djeluje protivupalno te kao sredstvo protiv bolova. Spolja se može koristiti za liječenje grčeva u mišićima. U ishrani se koriste mladi sočni listovi i izdanci. Kako se tušt koristi u ishrani i koje su njegove prednosti po zdravlje pročitajte u nastavku teksta.
Kako se tušt koristi u ishrani i za šta je dobar
card__from_midas" data-content-distribution="external" data-midas-requested="Video" data-test-id="card-master" data-cy="card--B CardGradeBVideo" data-debug="CardGradeBVideo">
Tušanj, tušt ili portulak raste vrlo obilno kao korov u vrtovima te kao samonikla biljka uz rijeke, potoke, kanale i rubove šuma. Sije se na sunčanu mjestu, a voli pjeskovitu, dobro dreniranu zemlju. Mnogi ga smatraju korovom, a u biti je jestiva ljekovita biljka koja ima protivupalna svojstva, poboljšava cirkulaciju, bogata je antioksidansima...
Ekstrakt sušenih listova i stabljika djeluje protivupalno te kao sredstvo protiv bolova. Izvana se može koristiti za liječenje grčeva u mišićima. U ishrani se koriste mladi sočni listovi i izdanci visine od tri do pet centimetra.
Pročitajte:Koji su to korisni korovi i za šta se koristeUbrane izdanke potom treba odvojiti od tvrdih stabljika i dodati salatama, supama, varivima ili tijestu za palačinke. Kuva se najviše do 15 minuta, a tako se oslobađa sluz koja blago zgušnjava supe i daje im kremast izgled.
Tušt je pogodan i za kiseljenje, ali treba biti oprezan prilikom jedenja jer sadrži oksalnu kiselinu koja opterećuje bubrege te se treba jesti u manjim količinama.
Otporan je na visoke i niske temperature te sušu, a uspijeva i na vrlo lošem zemljištu. Vrlo brzo raste i već se nakon tri do četiri sedmice može brati. Što ga više berete, to više razraste.
Tušt ima slani ukus, prilično blagi, pa se najčešće jede u miješanim salatama. S njim se mogu praviti guste supe, varivo, rižoto, maneštra ili kajgana.
Kako biste pripremili čaj, kašičicu tušta stavite u šolju kipuće vode. Pokrijte i ostavite da odstoji deset minuta, a zatim procijedite. Pijete li ga kao lijek za bolesti disajnih organa, zasladite ga medom, inače ne.
Pročitajte:Recept za SIRĆE OD MASLAČKA
Evo 8 razloga za uključivanje tušta u vašu ishranu:
- Omega-3 masne kiseline - tušt je izvrstan izvor omega-3 masnih kiselina bitnih za zdravlje mozga i srca. Ako ste vegan, ovo je jedan od najboljih izvora koje ćete pronaći.
- Antioksidansi - tušt je pun antioksidansa, poput glutationa koji štiti stanice od oštećenja i usporava starenje.
- Minerali - dobar je izvor kalcijuma, magnezijuma, kalijuma, gvožđa, fosfora, mangana, bakra, folata i selena, koji su neophodni za dobro zdravlje.
- Vitamin C - izvrstan izvor ovog vitamina za jačanje imuniteta.
- Beta-karoten - bogat je i beta-karotenom, koji većini nas ozbiljno nedostaje.
- Melatonin - tušt je rijedak biljni izvor melatonina, hormona ključnog za regulaciju sna.
- Snižava holesterol - sadrži betalain, antioksidans koji sprječava holesterol da ošteti krvne žile i pozitivno utiče na nivo LDL holesterola.
- Triptofan - sadrži ovu važnu aminokiselinu koja reguliše raspoloženje i bori se protiv depresije.
Nema komentara