Subota, 27 Novembra, 2021
spot_img
NaslovnicaMagazinZdravlje i ishranaJEDITE LJETNU SALATU I ZIMI – Paradajz, paprika, krastavac RECEPT ZA ZIMNICU...

JEDITE LJETNU SALATU I ZIMI – Paradajz, paprika, krastavac RECEPT ZA ZIMNICU bez kuvanja

Uključite se u NAŠU Viber zajednicu

JEDITE LJETNU SALATU I ZIMI – Donosimo vam izvrstan recept za zimnicu od paradajza, paprike, krastavca, sa lukom, bijelim lukom i peršunom. Salata je pasterizovana i bez konzervansa.

Sastojci za ljetnu salatu:

  • 1 kg krastavaca – isjeći na kolutove
  • 4 veće paprike (2 crvene i 2 zelene) – isjeći na trakice
  • 4 srednja crna luka i 1 crveni – isjeći na šnite
  • 10 čenova bijelog luka – isjeći na listiće
  • 2,5 kg paradajza
  • 2 veze svježeg peršuna – sitno isjeckati
  • 150 ml ulja
  • 2 supene kašike soli

i još:

  • šećer i alkoholno sirće 9%

Pročitajte: Paprika u senfu – Salata koja će vam uljepšati zimske dane

Priprema:

Isjeckano povrće staviti u veću vanglu pa dodati ulje i so. Promješati i ostaviti da odstoji jedan sat kako bi povrće otpustilo svoje sokove. Zatim u čiste i sterilisane tegle slagati povrće uz blago pritiskanje kako bi povrće fino popunilo tegle, sok koji je povrće ispustilo u vanglu ravnomjerno rasporedite u sve tegle do vrha.

Staviti poklopce na tegle, ali bez zavrtanja.

Sada slijedi pasterizacija:

U šerpu stavite krpu da prekrije dno pa poslažite tegle i nalijte vodom (dva prsta od vrha tegli). Šerpu sa teglama stavite na šporet i pustite da ključa 35 minuta. Zatim u svaku teglu staviti po kašičicu šećera i kašiku sirćeta, tegle zatim zatvoriti i ostaviti da se ohlade pa čuvati na tamnom i hladnom mjestu do upotrebe.

Pročitajte: Šarena salata za zimu /RECEPT/

Detalje pripreme pogledajte u videu ispod:

POVEZANI ČLANCI
spot_img

NAJNOVIJE VIJESTI

Aktuelno

5 namirnica koje treba da jede svaka žena poslije 50. godine...

Nutricionisti preporučuju da dame koje su na pragu šeste decenije, kako bi očuvale svoje zdravlje, unose u većoj mjeri ovih pet vrsta manirnica. 1. Mahunarke I...