Predlažemo vam jedan provjereni recept za pripremu kiselih paprika. Riječ je crvenim paprikama koje se kombinuju sa peršunom i bijelim lukom, a uz pečeno meso i domaći sir im niko ne može odoliti.
Potrebni sastojci:
- 10 kg crvene paprike- roge
- 1 litra sirćeta
- 300 g sećera
- 200 g soli
- 1 konzervans (5 g)
- 1 vezica svježeg peršunovog lista (oko 50 g)
- 2 glavice bijelog luka
Priprema:
- Paprike oprati, osušiti pa ispeći. Pečene stavljati u posudu sa poklopcem ili u vrećice (tako ce se dobro napariti i lakše će se guliti).
- Šećer i so dobro izmiješati sa sirćetom (sirće u razmjeri 1 naprema sedam sa vodom) da se rastopi, tome dodati konzervans. U tu tečnost staviti oguljenu papriku, tako treba odstojati 24 sata.
- Sutradan u tegle slagati red paprike i svaki posuti sa sjeckanim bijelim lukom i sjeckanim peršunom.
- U svaku teglu staviti po jedan pritiskivač za zimnicu i dopuniti sa tečnošću u kojoj je paprika odstojala, toliko da prekrije paprike.
Izvor: nezavisnenovine
PROČITAJTE:
PEČENE PAPRIKE – 5 trikova za jednostavno GULJENJE
PAPRIKE PUNJENE SIROM za zimu – Recept koji ćete obožavati!