Domaći hljeb koji se ne mijesi napravite uz sljedeći recept:
SASTOJCI:
550 ml tople vode
1 kašičica šećera
1 kesica suvog kvasca
670 g brašna (tip 400)
2 kašičice soli
PRIPREMA:
U 200 ml tople vode stavite šećer i kvasac. Ostavite desetak minuta da se kvasac aktivira. U činiju sipajte brašno i so. Promiješajte pa dodajte vodu sa kvascem i još 350 ml tople vode. Promiješajte da se sve lijepo sjedini, a onda pokrijte i ostavite na toplom 45 minuta da nadolazi. U vatrostalni pekač stavite papir za pečenje. Izručite nadošlo tijesto, pospite brašnom, stavite poklopac i pecite na 250 stepeni 30 minuta. Nakon toga, skinite poklopac i pecite još 15 minuta na istoj temperaturi. Izvadite hljeb iz pekača i ostavite na žici da se ohladi. Napomena: Možete peći i u šerpi, ali vodite računa da nema plastičnih dijelova na njoj i poklopcu.