Cimet ima dugu istoriju, a svojevremeno je kao prirodni lijek bio dragocjeniji od zlata. U Bibliji se spominje kao jedan od tri temeljna začina od kojih je Mojsije prema Božjim uputama napravio dragocjeno ulje za sveto pomazanje. Istorijski izvori tvrde da ga je još egipatska kraljica Hatšepsut 1500. godine prije Hrista koristila u svojim parfemima.
Ljekovitost cejlonskog cimeta
Zimzeleno drvo cimeta pripada porodici lovora (lat. Lauraceae), a u kori svojih grana krije dragocjena ljekovita svojstva. Unutrašnji sloj kore s mladih grana guli se i suši u svrhu proizvodnje ukusnog i ljekovitog začina.
Dobar je izvor ugljenih hidrata, proteina i dijetetskih vlakana. Obiluje važnim mineralima poput mangana, kalcijuma, gvožđa, bakra, cinka. Sadrži i vitamine C, K, B2 (pirodoksin) i B6 (riboflavin). Bogat je antioksidansima i fenolima koji su nezamjenjivi borci u borbi protiv infekcija. Drevna kineska medicina koristi ga za liječenje prehlade, glavobolje, mučnine i opše slabosti.
U Ayurvedi je cejlonski cimet prirodni lijek za dijabetes i bolju probavu
Moderna naučna istraživanja potvrđuju da cimet ima pozitivan učinak kod mnogih bolesti.
Ovaj začin može pomoći kod gastritisa, dijabetesa, povišenog holesterola, gljivičnih i bakterijskih infekcija i mnogih drugih bolesti.
Smanjuje nivo šećera u krvi
Prema istraživanju koje je sprovela najveća britanska organizacija za oboljele od dijabetesa, Diabetes UK, cejlonski cimet pomaže sniziti nivo šećera u krvi kod osoba s dijabetesom tipa 1 i 2. Potvrđeno je da konzumiranje do 6 grama dnevno smanjuje nivo glukoze, triglicerida i štetnog LDL holesterola.
Štiti od Alzheimerove bolesti
Profesor Michael Ovidia u saradnji s ostalim naučnicina Sveučilišta u Tel Avivu sproveo je istraživanje kojim je potvrđeno da ekstrakt cimeta CEppt, prisutan u kori, prevenira razvoj Alzheimerove bolesti.
Brojne studije dokazale su vezu između cimeta i njegovog uticaja na mozak – već samo udisanje cimeta podstiče moždanu aktivnost.
Zaustavlja napredak multiple skleroze
Čikaško sveučilište Rush donijelo je novu nadu za oboljele od multiple skleroze i to upravo zahvaljujući cejlonskom cimetu.
U studiji naučnici su utvrdili da cimet može pomoći zaustaviti napredovanje multiple skleroze, teške bolesti od koje obolijeva sve više mladih ljudi.
Liječi gljivične i bakterijske infekcije
Rezultati studija koje je sproveo National Institutes of Health potvrđuju da spoj cinamaldehid prisutan u cimetu ima značajnu ulogu u borbi protiv bakterijskih i gljivičnih infekcija. Njegova redovna konzumacija ublažava simptome infekcija, sprečava njihov razvoj i liječi cijeli organizam na prirodan način.
Osim spomenutog djelovanja potvrđeno je da cejlonski cimet pomaže i kod sljedećih tegoba:
- ublažava upale i infekcije
- čisti krv i podstiče cirkulaciju
- eliminiše loš zadah
- pomaže kod probavnih smetnji
- olakšava menstrualne tegobe
- pospješuje moždane aktivnosti
- poboljšava pamćenje
- ublažava bolove i ukočenost mišića i zglobova
- prevenira bolesti srca
- liječi gastritis
- pospješuje sagorijevanje masnih naslaga
- ublažava upalu grla i simptome gripa
Nije svaki cimet zdrav
Na tržištu je danas dostupno nekoliko vrsta cimeta. U prodavnicama se zbog niske cijene najčešće nudi kasija ili kineski cimet koji sadrži velike količine kumarina, spoja koji može biti štetan za jetru i bubrege. Za razliku od kineskog, cejlonski cimet je jedini ljekovit i apsolutno siguran.
Cejlonski cimet se dobija samo iz vrste Cinnamomum zeylanicum (Cinnamomum verum) koja potiče sa Šri Lanke (cejlonski cimet). Danas se njegov grm uzgaja u gotovo svim tropskim regijama u svijetu. Mlade se grane režu i guli im se kora, a unutrašnja kora se suši i oblikuje u štapiće crvenkasto-smeđe boje. Najmanji štapići umeću se u veće, a zatim se jednoliko režu.
Med i cimet
Istraživanjem sprovedenim u SAD-u ustanovljeno je da cejlonski cimet pomaže u borbi protiv mnogih oblika raka jer smanjuje rast, odnosno širenje stanica raka. Cimet i med pomaži kod suzbijanja leukemije i sprječavaju nastanak i širenje limfoma. Isti se lijek u Europi pokazao djelotvoran i kod druge bolesti – artritisa.
Studija sprovedena u Danskoj potvrdila je da med i cimet pomažu oboljelima od artritisa već nakon nedjelju dana uzastopne terapije. Terapija se sastojala od pola čajne kašičice cimeta u kombinaciji s čajnom kašičicom meda. Nakon nedjelju dana pacijenti su izjavili da osjećaju olakšanje od bolova, dok su nakon mjesec dana bolovi i simptomi artritisa nestali.
Prehlada i kronični kašalj
Supenu ksšiku meda pomiješajte s četvrtinom čajne kašike cimeta. Konzumirajte tri puta na dan. Kašalj i simptomi prehlade trebali bi nestati nakon tri dana.
Povišen holesterol
Tri čajne kašike cimeta i dvije supene kašike meda prelijte s 4 dcl čaja (preporučuje se zeleni čaj). Pijte tri puta na dan. Potvrđeno je da ta mješavina već dva sata nakon konzumacije snižava holesterol za čak deset posto.
Gubitak suvišnih kilograma
Pola čajne kašike cimeta prelijte šoljom vruće vode, poklopite i ostavite da odstoji 30 minuta. Kada se ohladi, dodajte kašiku meda. Pola šolje popijte pola sata prije spavanja, a drugu polovinu poklopite i ostavite u frižideru te popijte ujutru natašte, pola sata prije obroka (bez podgrijavanja).
Rak želuca i kostiju
Mješavinu jedne čajne kašike cejlonskog cimeta i jedne supene kašike meda konzumirajte tri puta na dan trideset dana.
Opadanje kose
Pomiješajte jednu čajnu kašiku cimeta, jednu supenu kašiku meda i malo toplog maslinovog ulja. Tu smjesu nanesite na kosu, ostavite da odstoji 15 minuta, a zatim kosu isperite.
Neugodan zadah
U čašu mlake vode umiješajte po 1 čajnu kašiku meda i cimeta i tom tekućinom ispirajte usnu šupljinu.
Ubodi insekata
Pomiješajte dvije supene kašike mlake vode, jednu supenu kašiku meda i jednu čajnu kašiku cimeta. Smjesu utrljajte na mjesto uboda. Nakon minute ili dvije bol bi trebala prestati kao i neugodni simptomi peckanja ili svrba.
Izvor: icv.hr
PROČITAJTE:
MED SA CIMETOM – Mješavina koja pomaže kod mnogih problema
Cimet je zdrav, ali se ne preporučuje svima
Ulje cimeta – Napravite sami i iskoristite mnoga ljekovita svojstva