Berba kupusa se obavlja u tehnološkoj zrelosti i to odsijecanjem glavica, ručno ili mašinski
Mehanizovana berba se primjenjuje jednokratno, dok pri ručnoj berbi odsjecanje glavica se vrši u dva ti navrata.
Kupus se gaji u dva termina tako da berba kupusa ranog počinje u junu a kasnog kupusa se završava u novembru. Kupus se bere sukcesivno – jednom do dva puta, u punoj tehnološkoj zrelosti tj. kada su glavice čvrste i zrele.
Odlaganje berbe samo za nekoliko dana može dovesti do pucanja glavica i povećanja nastanka bolesti. Neobran kupus je izložen napadualternarije, što vodi omekšavanju.
Berba nedozrelih glavica svakako smanjuje prinos i glavice su suviše mekane i neotporne na povrede tokom rukovanja i imaju kraći životni vijek tokom čuvanja. Vrijeme trajanja tehnološke zrelosti zavisi i od spoljne temperature. Berači imaju veliki uticaj na kvalitet kupusa, oni moraju imati pravilne instrukcije u odabiru zrelosti i pri rukovanju. Glavice se beru pregibom u jednu stranu i sječenjem ravno sa 2 – 4 rozetna lista. Požutili, povređeni i bolesni listovi se uklanjaju.
Izvor: agrosavjet.com
Nema komentara