Ptišon tikvica je vrsta tikvice karakteristično pljosnatog, neobičnog izgleda. Obično je bijele boje. Meso patišon tikvice je meko, nježno, gusto, slatkasto i ukusno
Patišon tikvica ima oblik spljoštenog diska pa je znaju zvati i "svemirska tikvica". , Amerikanci ih nazivaju pattypan squash ili u žargonu, flying saucer zucchini, a nije teško zaključiti kako su i zašto dobili ovaj potonji naziv. Može težiti maksimalno od 200 do 300 g.
Patišon tikvica svojim ukusom podsjeća na ukus tikvica i krastavca. Spremaju se na gotovo sve iste načine na koje spremamo i uobičajene tikvice. Sadrži gotovo sve vitamine grupe B, vitamin E i karotin. Patišon spada u ljetne tikvice.
Za konzumaciju, mladi plodovi ne moraju biti oguljeni jer je koža još mekana, a sjeme još nije izraženo. Postoji patišon bijeli koji se sije u maju, traži srednje tešku do tešku, duboko obrađenu zemlju koja je bogata humusom.
Patišon tikvica formira svoje vriježe, a bere se nakon tri mjeseca. Sije se u maju izravno u zemlju, u 'kućice' razmak oko 50 cm, ne treba oslonac jer biljka ne formira vriježe.
Plodovi ove vrste patišon tikvice su bijele boje te zvjezdastog oblika. Manji plodovi ove biljke se čak mogu i kiseliti, a nije nemoguće ukiseliti i veće primjerke
Custard white je druga vrsta patišon tikvice koja se sije za presadnice u aprilu ili maju, a presađuje se u maju i junu. Ispod nje se može malčirati da plodovi nisu u dodiru sa zemljom, pa da ne trule. Bere se već tri mjeseca nakon sijanja.
Rižoto od patišon tikvica se priprema jednostavno i brzo te je idealan za ljetne dane kao lagani ručak.
Nema komentara