Kako god bilo, sataraš nudi kombinaciju ukusa koju svako voli, a pravo vrijeme je da se prisjetite recepta za njega.
Sastojci za sataraš:
- 4-5 paprika babura
- 2 glavice crnog luka
- 2 čena bijelog luka
- 2 jajeta
- 3 zrela paradajza
- so, biber, origano
- ulje
Pročitajte: Ovako se sprema paradajz za zimu: Za đuveč, sataraš i ostala jela gdje ide paradajz
Priprema:
Zagrijte ulje u tiganju na srednjoj vatri i stavite luk da se prodinsta.
Stavite vodu da se zagrije, u koju ćete dodati kasnije paradajz.
Dok se luk prži, isjecite papriku na trake i dodajte u tiganj.
Paradajz stavite u provrelu vodu, pa ga rashladite što hladnijom vodom i onda mu skinite kožicu. Isjecite ga na kriške i dodajte u tiganj.
Sve lijepo promješajte, pa dinstajte poklopljeno nekih 20 minuta.
Dodajte bijeli luk i začine, pa promješajte sve zajedno.
Ne preklapajte sataraš, već pustite da malo ispari tečnost koju su satojci pustili.
Umutite dva jajeta i dodajte, pa mješajte, prenosi „Ona„.