Vitamin K nije toliko “razvikan” poput, na primjer, vitamina C, ali zato nije manje važan – naprotiv! Od njega doslovno zavisi život jer u slučaju povreda, omogućava normalno zgrušavanje krvi.
Poznat je kao koagulacijski vitamin pa je zato i nazvan vitaminom K.
Kada pomislite na vitamine, najčešće se nametnu vitamini C, D, E i A. Ali, procjenjuje se da 99 od 100 ljudi može imati nedostatak vitamina K. Sve više dokaza upućuje na vitalnu ulogu koju vitamin K igra u podsticanju imunološkog sistema, tako da definitivno nije vitamin koji treba previdjeti. Vitaminom K posebno su bogati kelj, blitva, raštika, prokulica, brokula, zelena salata, kupus, karfiol, mahune i grašak. U znatnim količinama sadrže ga i soja, šparoge, paradajz, celer i mrkva.
Dobar izvor vitamina K je mlijeko, odnosno mliječni proizvodi, a ima ga i u jajima (posebno žumancetu) te u mesu.
ŠTA JE VITAMIN K?
Vitamin K je dio grupe vitamina koji se prvenstveno koriste za liječenje rana i izbjegavanje zgrušavanja krvi. Glavne komponente vitamina K su K1 i K2, koje su korisne na prilično različite načine.
K1 se može naći u vašoj omiljenoj salati, prvenstveno u kelju i špinatu, te u vitaminskim uljima i žitaricama.
K2 nalazi se u fermentisanoj hrani i proizvodima životinjskog porijekla, a prirodno ga proizvode i bakterije u našim crijevima.
Izreka kaže: srećna crijeva, srećna koža.
ŠTA RADI VITAMIN K?
Glavna funkcija vitamina K je aktiviranje proteina u tijelu koji su vitalni za izbjegavanje zgrušavanja krvi, zaštitu srca i osiguravanje optimalnog zdravlja kostiju.
Vaše tijelo će primarno poslati K1 direktno u jetru, jer je to organ koji apsorbuje vitamine koje unosite, što ga čini važnim ako bolujete od bolesti jetre jer smanjuje zgrušavanje krvi.
A nedavna studija pokazala je da K2 može pomoći u smanjenju rizika od preloma kostiju.
K1 i K2 pomažu u smanjenju taloženja kalcijuma u arterijama, što može uzrokovati bolesti srca.
KAKO RADI VITAMIN K?
Vitamin K se otapa u masnoj hrani i ulju, što znači da se može pohraniti u masno tkivo tijela. Zatim aktivirati bjelančevine u tijelu i biva raspodijeljen tamo gdje tijelo smatra prikladnim. Zato je ključni igrač u vašem režimu vitamina.
POGODNOSTI VITAMINA K ZA VAŠU KOŽU
Vitamin K pomaže u procesu zacjeljivanja vaše kože, smanjuje upalu, crvenilo i oticanje, te može pogodovati kožnim bolestima kao što je ekcem. Savršen je izbor za osobe sa suvom kožom jer je štiti i hidratizira.
Izvor: Nezavisne Novine