Krajem ljeta i početkom jeseni idealna nam je prilika da prikupimo povrće koje ćemo spremati u tegle. Paradajz je jedna od omiljenih salata, i zašto je ne bismo pripremili i imali i u zimskim danima.
Napravite sušeni paradajz iz tegle koji ćete jesti tokom cijele zime. Idealan je kao salata, prilog ili kao obrok na hljebu.
Pročitajte: Brzo, jeftino i ukusno – Slatko od zelenog paradajza
Sastojci:
- 3,5 kg paradajza
- svjež peršun
- maslinovo ulje
- bijeli luk
- so
Pročitajte: Šarena turšija – Zimnica puna vitamina i menerala! /RECEPT/
Priprema:
Paradajz dobro oprati i isjeći na četvrtine. Poređati zatim na pleh koji ste obložili pek papirom. Staviti u rernu da se suši nekih 6 sati na 50 stepeni. Kada se ohladi ređamo u tegle. Slažemo ga, i dodajemo čenove bijelog luka i svjež peršun. Kada se napune teglice dodamo malo soli na vrh i sipamo maslinovo ulje do vrha tegle. Zatvorite tegle i čuvajte na hladnom mjestu.
Važna napomena: Paradajz ne pritiskati prilikom ređanja.