Paradajz i drugi članovi porodice pomoćnica, uključujući i bijeli krompir, plavi patlidžan i papriku, na lošem su glasu kao uzroci simptoma artritisa.
Izbjegavajte pomoćnice i vaš artritis će vjerovatno splasnuti ili nestati; tu narodnu mudrost možete često da čujete.
Ova ideja potvrđena je zbog iskustva dr Normana F. Čildersa, profesorda hortikulture na Univerzitetu Florida. Pošto su se kod dr Čildersa razvili poremećaji koji su ga donekle onesposobljavali, uključujući jake bolove u zglobovima i ukočenost, on je obratio pažnju na svoju ishranu i zaključio da se ovi simptomi artritisa javljaju nekoliko sati pošto bi jeo paradajz. Znao je da ovo povrće predstavlja izazivače raznih smetnji u organizmu.
Jedno vrijeme, na primjer, paradajz se smatrao smrtonosan, a sjeme iz porodice pomoćnica (koje sadrži solanin), povezivale su se s reumatskim poremćajima kod stoke.
Jedno po jedno, kaže dr Čilders, on je uklonio iz svoje ishrane gotovo sve povrće iz porodice pomoćnica pa su njegove tegobe i bolovi iščezli.
Čuo je i mišljenja mnogih ljudi, tvrdi on, koji potvrđuju slilčno olakšanje.
Doktor Čilders tvrdi da pomoćnice sadrže toksine, otrovne supstance koje napadaju ćelije osjetljivih ljudi i koji čine oko 10 % stanovništva.
Međutim, neki stručnjaci smatraju da su te pogrdne riječi kojima su zasuli paradajz nevjerovatne, jer nema naučnih ispitivanja s kontrolnom gurpom koje bi na ovo povrće ukazale kao na pokretače alergijskih reakcija kod artritisa.
Zapravo, u jednoj britanskoj studiji za paradajz je rečeno da je na četrnaestom od mogućih dvadeset mjesta među namirnicama koje će vjerovatno da izazovu simptome artitisa; paradajz je djelovao na 22 procenta ispitanika u toj studiji.
Doktor Panaš, koji je priznati stručnjak u području povezanosti hrane i artritisa, napominje da neki ljudi odbacuju široku lepezu raznih vrsta pomoćnica, mogu slučajno da isključe i onu koja kod njih izaziva simptome artritisa. Ali ima li ikakvog razloga da se vjeruje da je povrće iz porodica pomoćnica štetnije – ili da je postojala veća vjerovatnoća da će one napasti vaše zglobove, nego što je to slučaj sa drugim vrstama hrane?
Do sada su dokazi slabi iako je još mnogo ljudi uvjereno da izbjegavnje ovog povrća može da ublaži bolove. Takvo strastveno vjerovanje i lično iskustvo se ne može zanemariti, ali ni trenutno naučno potvrditi.
Ako postoji biohemijski razlog da se paradajz okrivi na širokom ili sveopštem planu, njegovo otkrivanje još pritajno leži negdje u budućnosti.
Ovaj tekst o povezanosti pradajza i artitisa preuzet je iz knjige “Hrana vaš čudesni lek” Džin Karper
Izvor: AgroSavjet
PROČITAJTE:
- Ulje ljutih papričica – Kako se pravi i primjenjuje
- Sok od kupusa kao lijek za želudac
- Zlatno mlijeko – Dragulj alternativne medicine