Aromatična majčina dušica ne koristi se samo za pripremu čaja, već ima svoju veliku upotrebnu moć u kuhinjama mnogih zemalja. Majčina dušica se koristi u pripremi jela sa mesom, ribom, mahunarskama, jajima, krompirom, patlidžanom, kao i drugim povrćem.
Ulje od majčine dušice sa druge strane, pronalazi ogromnu primjenu u narodnoj medicini.
Majčina dušica se koristi i za različite vrste konzerviranja – mariniranja i soljenja. Majčina dušica se dodaje i u deserte – kremove, pudinge i sladoled.
U kulinarstvu se koriste i svježi i sušeni listovi majčine dušice, a takođe i vrhovi sa još uvek neprocvetalim cvijetovima. Vrhovi imaju istančan ukus i aromu i menjaju aromu i ukus različitim jelima.
Svježe grančice majčine dušice se dodaju u različite vrste supa, čorbi i sosova, kako bi dodale svježinu i aromu. Pileće meso je mnogo aromatičnije, ako ga osvježite svježom ili sušenom majčinom dušicom prije nego što je potpuno gotovo.
Ako dodate majčinu dušicu u jelo od krompira ili kupusa, ono će se potpuno promijeniti i biće mnogo ukusnije i aromatičnije. Na taj način možete da iznenadite svoje najbliže sa poznatim jelom, ali u koje ste dodali aromatično iznenađenje.
Sočivo, grašak i pasulj, pripremljeni sa majčinom dušicom, imaju jedinstven ukus i aromu. Masno meso postaje mnogo ukusnije, ako mu tokom pečenja dodate majčinu dušicu.
Za teleće meso, majčina dušica nije najbolji začin, ali za svinjetinu, jagnjetinu, piletinu, pačetinu i ćuretinu je prosto nezamenjiva.
Majčinom dušicom poboljšava se ukus jela od svinjskih i pilećih džigerica, srca i bubrega. Ako pripremite čorbu u kojoj ima sira i dodate joj majčinu dušicu, uživaćete u zaista neponovljivom ukus i aromi.
Dodajte majčinu dušicu u paštetu od svinjske džigerice i dobićete fantastičnu aromu. Malo majčine dušice u tijestu za kolače, potpuno će promijeniti ukus i aromu deserta. Dodajte prstohvat majčine dušice u sladoled i uživajte u potpuno novom ukusu i aromi.
Majčina dušica može da se doda i u različite vrste salata od svježeg povrća. Jela od ribe su mnogo ukusnija uz majčinu dušicu. Ovaj začin odgovara i za pripremu sosova i marinada.
Izvor: bonapeti.rs
PROČITAJTE:
Osam SOBNIH biljaka samo za OZBILJNE ljubitelje cvijeća!
Čaj od lista aronije – Priprema i uticaj na zdravlje