Evo kako kod kuće da napravite domaći sir i surutku.
Pravljenje sira kod kuće nikad nije bilo lakše. Potrebna su vam samo 3 sastojka. Od 2 litra mlijeka dobije se oko 280 g sira i surutke. Ovo su sastojci koji će vam trebati da napravite svoj domaći sir.
Pročitajte: Surutka – Evo kada treba da pijete ovaj ljekoviti napitak
Sastojci:
- 2 litra mlijeka
- 1 kašičica soli
- 4 kašike sirćeta
Priprema:
Mlijeko sipajte u šerpu i dovedite ga do ključanja. Zatim dodajte so i sirće, promiješajte. Kuvajte 3-4 minuta. Mlijeko će postati sirasto. Na činiju stavite cjediljku, pa preko nje gazu. Procijedite sir. Uvijte ga u gazu sa svih strana i položite opterećenje na sir. Možete staviti činiju punu vode npr. Ostavite ga na hladnom mjestu 10-12 sati.