Zdravstvene prednosti paprikaโ – Paprike imaju mnogo nutritivnih i zdravstvenih prednosti – imaju malo kalorija, a sve sorte su odliฤni izvori vitamina A i C, kalijuma, folne kiseline i vlakana.
Osim toga, one zaฤinjene „oลพivljavaju“ blagu hranu, ฤinecฬi je ukusnijom. Paprike dolaze u svim veliฤinama i bojama.
Crvene paprike sadrลพe najviลกe hranljivih sastojaka, jer su najduลพe na lozi. Zelene paprike se beru ranije, prije nego ลกto uฤu u ลพutu, narandลพastu, a zatim i crvenu boju. U poreฤenju sa zelenim paprikama, crvene imaju skoro 11 puta viลกe beta-karotena i 1,5 puta viลกe vitamina C.
Koje su glavne zdravstvene prednosti paprika?
1. Moลพe smanjiti rizik od katarakte i makularne degeneracije
Ishrana igra vaลพnu ulogu u odlaganju razvoja gubitka vida s godinama. Konkretno, ฤini se da dva karotenoida nazvana lutein i zeaksantin, kada se jedu u dovoljnim koliฤinama, poboljลกavaju zdravlje oฤiju.
Oni to ฤine tako ลกto ลกtite mreลพnjaฤu od oksidativnog oลกtecฬenja, prenosi BBC goodfood.
Proฤitajte: NE BACAJTE PETELJKE OD PAPRIKA โ Evo kako ih domaฤice koriste
Crvena paprika je posebno bogata ovim karotenoidima, kao i drugim zaลกtitnim hranljivim materijama kao ลกto je vitamin C. Brojne studije ukazuju na to da redovno konzumiranje hrane bogate karotenoidima, a posebno luteinom i zeaksantinom, moลพe smanjiti rizik od katarakte i makularne degeneracije.
2. Moลพe smanjiti vjerovatnocฬu anemije
Uobiฤajeno stanje posebno kod ลพena i djevojฤica reproduktivnog uzrasta – anemija – rezultat je nedostatka kiseonika u krvi.
Jedan od najฤeลกcฬih uzroka je nedostatak gvoลพฤa. Paprika sadrลพi skromne koliฤine gvoลพฤa, ali je izuzetno bogata vitaminom C – polovima paprike sadrลพi ฤak 100 miligrama. Ovo je znaฤajno jer vitamin C povecฬava apsorpciju gvoลพฤa u crijevima.
Paprika dodatno pomaลพe jer sadrลพi vitamin B6 koji je potreban za stvaranje hemoglobina, proteina koji prenosi kiseonik po tijelu.
3. Moลพe zaลกtititi od odreฤenih hroniฤnih bolesti
Paprika je bogata antioksidantima, koji su povezani sa zdravljem organizma. Na primjer, paprika je posebno bogata antioksidativnim vitaminima ukljuฤujucฬi vitamine C, E i beta-karoten.
Oni takoฤe daju velike koliฤine polifenola, ova zaลกtitna biljna jedinjenja ukljuฤuju lutein, kvercetin i kapsantin, pri ฤemu je posljednji posebno bogat zrelim crvenim paprikama.
Buducฬi da su antioksidanti, paprike imaju snaลพan antiinflamatorni kapacitet i vjerovatno cฬe smanjiti rizik od hroniฤnih bolesti.
Naลพalost, do danas nedostaju velike studije koje se posebno bave konzumiranjem paprike o uฤestalosti hroniฤnih bolesti.
4. Moลพe odloลพiti gubitak pamcฬenja usled starenja
Zanimljivi nalazi iz studija na ลพivotinjama sugeriลกu da konzumacija paprike moลพe biti efikasna u spreฤavanju gubitka pamcฬenja kod osoba sa Alchajmerovom boleลกฤu. ฤini se da jedinjenja u zrelim paprikama inhibiraju enzim koji oslobaฤa amiloidne proteine – to su proteini odgovorni za akumulaciju oko nervnih vlakana i doprinose riziku od Alchajmerove bolesti. Naknadna istraลพivanja sugeriลกu da su mnoga biljna jedinjenja u paprici, ukljuฤujucฬi fenole, karotenoide i flavonoide, moลพda odgovorna za ove nalaze.
5. Pomaลพe zdravlju sistema za varenje
Dijetetski zaฤini dodati hrani, kao i njihove aktivne komponente mogu imati mnoge prednosti za stomak.
Na primjer, kajenska paprika pomaลพe u jaฤanju odbrane ลพeluca od infekcija, povecฬava proizvodnju teฤnosti za varenje i pomaลพe u isporuci digestivnih enzima u ลพeludac i tako pospjeลกuje varenje.
Ovo se postiลพe stimulacijom nerava u stomaku koji signalizuju zaลกtitu od povreda.
6. Pospjeลกuje gubitak teลพine
Istraลพivanja su pokazala da konzumiranje paprike u velikoj mjeri smanjuje tjelesnu teลพinu i spreฤava nakupljanje masti. Efekat smanjenja tjelesne teลพine i prevencije akumulacije tjelesne masti pripisuje se nekim od jedinjenja kao ลกto je kapsantin, koji se nalazi u paprikama i koji pojaฤavaju oksidaciju masti. Za sastojak paprike, kvercetin, takoฤe je poznato da spreฤava gojaznost kod ljudi.
7. Poboljลกava imunitet
Vitamin C aktivira imune cฬelije izmeฤu ostalih uloga. Takoฤe jaฤa imuni sistem pospjeลกujuฤi proizvodnju proinflamatornih citokina koji su od vitalnog znaฤaja u sprovoฤenju djelotvornih imunoloลกkih odgovora.
Pored toga, konzumacija paprike bogate vitaminom E takoฤe moลพe pomocฬi u jaฤanju imuniteta. Kao i vitamin C, istraลพivanje je pokazalo da vitamin E takoฤe aktivira imune odgovore tijela i takoฤe poboljลกava performanse bijelih krvnih zrnaca, kljuฤne komponente imunog sistema. Takoฤe se pokazalo da vitamin E jaฤa sposobnost starijih ljudi da se odupru virusnim infekcijama.