Da li ste ove godine posadili mnogo kupusa u svojoj baลกti? Pronaลกli ste kupus po povoljnoj cijeni na pijaci, kupili kilograme kupusa i sada ne znate ลกta da radite sa svime?
Zamrzavanje kupusa
Ovo je jedna od najjednostavnijih metoda ฤuvanja kupusa preko zime. Zamrzavanje je jednostavno, a kasnije se moลพe koristiti za skoro sva jela i dalju preradu. Za poฤetak oljuลกtite spoljne listove kupusa, isjeckajte ih i blanลกirajte u kljuฤaloj vodi oko 2 minuta.
Nakon blanลกiranja, kupus dobro osuลกite i stavite u kese za zamrzavanje i ฤuvajte u zamrzivaฤu dok ne budete htjeli dalje ga kuvati. Smrznuti kupus se, bez odmrzavanja, moลพe dodavati direktno u supe i ฤorbe.
Proฤitajte: Kiseli kupus u tegli โ kako ga pripremiti i ฤuvati
Blanลกiranje kupusa
Blanลกirani listovi kupusa korisni su za โmotanuโ hranu, kao ลกto je sarma ili vegetarijanski hagis, jer djelimiฤno kuvanje listova pomaลพe da se lakลกe savijaju u motanju. Blanลกirani, sjeckani kupus se ฤesto moลพe jednostavno preliti puterom, timijanom ili brzo prลพiti u tiganju sa hrskavom slaninom. ฤesto se sluลพi uz dinstano i peฤeno meso kao ลกto su jarebica ili svinjetina.