Znanje koje nam je ostalo od naลกih starih kaลพe da je samoniklo bilje u dvoriลกtu prava riznica vitamina i minerala. Sve ลกto vam je potrebno da biste se oslobodili od proljeฤnog umora nalazi se u vaลกem dvoriลกtu. Ili u dvoriลกtu pored vas.
Zato ovo ljeto nikako nemojte da zanemarite ove biljke koje niฤu ispred vaลกih vrata.
Rijeฤ je o tuลกtu, maslaฤku i koprivi.
Iako se ove tri biljke smatraju korovom, one su prava riznica minerala i vitamina, neophodnih za rast i razvoj tela i odrลพavanje dobrog zdravlja.
Tuลกt
Prava zvezda meฤu samoniklim biljkama je โ tuลกt, Portulaca oleracea. Tuลกt je prava riznica omega-3 masnih kiselina toliko bitnih za naลกe zdravlje. Postoji velika vjerovatnoฤa da ova biljka upravo sada raste u vaลกem dvoriลกtu, jer prema statistici, tuลกt je najproลกireniji korov na svijetu.
Tuลกt je minijaturna biljka, sa soฤnim mesnatim listovima i crvenkastim stabljikama. Raste kao samonikla biljka u dvoriลกtima, uz rijeke, potoke, kanale i rubove ลกume. Otporan je na visoke i niske temperature i suลกu, uspijeva na loลกem zemljiลกtu.
Odliฤan je izvor antioksidanata, vitamina C, A, B i E te omega-3 masnih kiselina.
Osim obilja omega-3 masnih kiselina, tuลกt sadrลพi: ลกest puta viลกe vitamina E od spanaฤa, sedam puta viลกe beta-karotena nego ลกargarepa, 25 mg vitamina C po ลกoljici (20% preporuฤenog dnevnog unosa) magnezijuma, kalcijuma, gvoลพฤa, vitamina B2, kalijuma, fosfora i mangana.
Tuลกt je vrlo koristan ukoliko imate mokraฤne ili probavne probleme. Ima antigljiviฤno i antimikrobno djelovanje. Koristan je i kod koลพnih bolesti โ pozitivno djeluje na akne, psorijazu i opekotine.
Maslaฤak
Vjerovatno ste veฤ upoznati sa koristima koje nudi maslaฤak. Ne postoji dvoriลกte u kojem nije nikao maslaฤak ili dva, ali obiฤno ga doลพivljavamo samo kao cvijeฤe ili korov.
Liลกฤe maslaฤka moลพete koristiti u salatama, supama i sokovima. Moลพete ga pripremiti na isti naฤin kao spanaฤ. Liลกฤe i cvijet maslaฤka moลพete osuลกiti i praviti od njih ฤaj. Korijen moลพete osuลกiti i ispeฤi, te ga koristiti kao zamjenu za kafu, a od cvijeฤa napraviti vino ili med.
Maslaฤak ima antioksidativna svojstva, sadrลพi inulin i levulin, zahvaljujuฤi kojima ima izvanredna ljekovita svojstva: djeluje kao prirodan laksativ i diuretik, pomaลพe kod nadutosti i edema, normalizuje nivo ลกeฤera i holesterola u krvi, poboljลกava apetit i stimuliลกe rad ลพeluca, ฤisti i regeneriลกe jetru, pomaลพe kod opekotina i uboda.
Naลกa preporuka je da mlade listove maslaฤka dobro operete i dodate u zelenu salatu. Osim ลกto ฤe vam vratiti snagu tokom proljeฤne malaksalosti, maslaฤak je u stanju da potpuno oporavi imuni sistem.
Kopriva
Ispod njenih listova kriju se dlaฤice koje sadrลพe mjeลกavinu spojeva ukljuฤujuฤi histamin, serotonin i acetilkolin. Ako ih dotaknete, dlaฤice izliju ovaj sok na koลพu, ลกto izaziva ลพarenje. Upravo zbog toga veฤina nas pre konzumiranja kuva koprivu.
Meฤutim, kopriva se moลพe koristiti i sirova, kada se odstrane hemijske stvari koje izazivaju ลพarenje, a to moลพete uฤiniti i potapanjem u hladnu vodu.
Kopriva ima visok udio gvoลพฤa, kalijuma, mangana, kalcijuma i vitamina A, C, D i K. Jedna ลกoljica koprive vas opskrbljuje sa nevjerovatnih 1.790 IU vitamina, ลกto je ฤak 300% preporuฤenog dnevnog unosa.
Naลกa preporuka za ukusan obrok je ฤorbica od koprive. Dinstajte crni luk i nekoliko ฤenova bijelog luka, pa tome dodajte koprivu i jednu ลกargarepu. Kuvajte kratko i pred sam kraj dodajte ลกaku pirinฤa i zaฤine.
Ova krepka ฤorba uฤiniฤe pravo ฤudo za vaลก organizam.
Dijelovi koprive koji se najฤeลกฤe konzumiraju su liลกฤe i njen korijen.
A kada ih dobro upoznate, neฤe biti kraja maลกtovitim i zdravim jelima na vaลกem stolu.