Stručnjaci su otkrili da li mrkva smije da se jede ako ima tamne mrlje i kako spriječiti da one nastanu.
Zašto se pojavljuju tamne mrlje?
Ako mrkvu čuvate nepravilno, na njoj se mogu pojaviti tamne mrlje. One su obično posljedica gljivica. Prema Austrijskoj agenciji za zdravlje i sigurnost hrane (AGES), to stanje se naziva crna trulež mrkve. U prodavnicama je često mrkva upakovana u plastiku, što podstiče rast gljivica.
Pročitajte: Ukiseljena mrkva u tegli – Ako volite mrkvu probajte ovaj recept
Najbolje je da svježu i neopranu mrkvu čuvate u frižideru. Ali, ako se pojave tamne mrlje na površini možete ih ukloniti nožem. Ako su zahvatile cijelu šargarepu, nju ćete naravno baciti.
Kako sprečiti pojavu gljivica?
Čuvajte mrkvu dalje od svjetlosti, i u frižideru. Optimalna temperatura skladištenja treba da bude ispod pet stepeni. Izvadite je iz plastične ambalaže. Poželjno je kupiti mrkvu koja nije spakovana.