Dok cijene hrane posljednjih mjeseci skaču u nebesa, ona najzdravija je i dalje besplatna i nalazi se u prirodi. Ljekovitost srijemuša nadaleko je poznata, a ova divlja samonikla biljka pomaže kod mnogih oboljenja i poboljšava stanje čitavog organizma. Ima je samo u proljeće i to je njegova najveća mana jer svi ti vitamini koje poseduje nisu dostupni tokom čitave godine.
Ne može se sačuvati niti konzervirati na duži vremenski period, ali jedna vješta domaćica iz Topole dosjetila se kako ovoj ljekovitoj biljci produžiti vijek bar na nekoliko mjeseci.
Pročitajte:Srijemuš je spasitelj koji će očistiti i zaštititi naš organizam
"Srijemuš je posebna biljka, veoma ljekovita, ali uz bilo kakvu obradu gubi sva djelotvorna dejstva, zbog toga sam ja došla na ideju da ukiselim srijemuš. Kao takav ne gubi nikakva svojstva, a sastav je kao i za ostalu turšiju - voda, so, sirće, umjesto šećera bagremov med i ne ide pasterizacija već odmah zatvaranje", otkriva za RINU svoj recept Ana Nikodijević.
Ona dodaje da se srijemuš može iskorititi i za pravljenje namaza u koje se dodaje himalajska so, maslinovo ulje i jabukovo sirće, a ukoliko se naprave kako treba mogu da potraju i do šest mjeseci.
"Takođe se prave razne vrste tinktura u komovim rakijama, te tinkture su i najdelotvornije jer se najveći koncentrat srijemuša zadrži u toj tečnosti", kaže Ana.
Benefiti srijemuša su višestruki i ova biljka predstavlja pravo blago za naš organizam poslije zime i obilnije ishrane.Pročitajte:Zbog čega bi srijemuš trebalo uvrstiti u ishranu – Svi zdravstveni benefiti samonikle biljke
"Čisti krvne sudove, detoks crijeva, čisti krvni sistem, snižava krvni pritisak i holesterol u krvi. Preporučljivo je da se konzumira svaki dan, najednostavnije kao salata, par kapi sirćeta i maslinovog ulja nekoliko sati da odstoji i uz brojna glavna jela je veoma ukusan", ističe naša sagovornica.
Srijemuš mnogi nazivaju i medveđi bijeli luk jer se vjeruje da nakon zimskog sna krepi čak i ove divlje životinje. Prema nekim istraživanjima ova biljka svrstana je u 12 najlekovitijih i zaštićena je u Evropi.
Mladi, proljećni listovi bogati su vitaminom C i karotinom, dok su lukovice znatno siromašnije od listova. Od aktivnih materija sadrži aliin i malo etarskog ulja. Ima jako dejstvo na crevne parazite, sprječava infekcijske upale sluzokože crijeva i odbrana je od gripa i groznice.
Nema komentara